羊肉是一种营养价值很大的食物,每个人都知道美食在我们的身边是无法抗拒的,但是有些美食在我们想吃的同时又愁于它的做法,其实我们知道有些美食做出来更是为了和家人有个更好的沟通联系,所以今天跟大家说一下孜然羊肉的做法,让我们和家人有一个很好的沟通和美食的享受。
1、羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好 ,切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟 ,中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段 ,锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒。至表面焦黄,装起备用 5、锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香。至香气很浓的时候倒入羊肉。
2.放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用。 准备所需要的食材。 羊肉洗净,切成粗丝或者条。 放入生抽和淀粉拌匀。 放入孜然粒。 拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。 香菜洗净,控干水分。 锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。 羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。 翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。 翻入熟芝麻,翻炒均匀。 炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
我们学到了孜然羊肉的做法,那么,我们就应该马上行动起来给我们的孩子我们自己家的老人做一顿可口的孜然羊肉吧,沟通一下我们的感情,也让美味可口的菜肴伴随我们的生活,所以,即便宜又省钱的菜肴就让我们动手起来吧!
炸酱面制作起来非常的简单快捷,因此受到了很多人的喜欢,它能制作出不同口味,在吃的时候搭配一些黄瓜等蔬菜能让营养价值变得很丰富,但是想要把炸酱面做的好吃面条筋道,酱料香浓也要掌握好方法,下面一起了解下炸酱面如何作呢
炸酱面如何作呢
做法一
1. 先准备吃面的面码,黄瓜洗净,水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜,本来还应该有点香椿,但这会儿过季了,如果讲究的还得来点黄豆、青豆唔得,这个才码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜来
2. 去皮五花肉切丁(大小您按您的嘴爱吃的大小决定)葱姜切末(嫌弃不爱吃葱姜的可以做葱姜水个一小碗用)
3. 菜码切丝,豆芽略焯(要是和俺妈一样讲究就把豆芽尖掐了)
4. 锅内放油煸香花椒
5. 将煸出香味的花椒捞出
6. 锅中放入切好的肉丁
7. 中火煸炒放入一个大料瓣
8. 肉煸炒出香味,变色
9. 放入豆瓣酱
10. 少许开水加入改小火慢慢煸炒
11. 酱被煸炒出豆酱的香味,放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可
做法二
凉炸酱面
【原料】:面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
【过程】
1.把肉切成碎丁,黄豆大小为宜。
2.取一油锅,倒入植物油,油八九成热后放入肉丁。
3.肉丁炒变色后,放葱丝、姜末,炒出香味。
4.然后放酱下锅。
5.小火慢炒,有了酱香味时放入白糖。
6.酱炒成红黑色时,加香油,料酒,翻炒均匀后起锅。
7.另取一锅,把面条煮熟后捞出,过几遍凉水,把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀,食用即可。
8.需要特别指出得是,凉炸酱面夏天吃为宜,南方可四季食用。
我们多掌握食物的做法,能保证我们的饮食质量,上面就是对炸酱面如何作呢的介绍,通过了解之后我们知道它做起来非常简单好吃,尤其是搭配好蔬菜之后还能减少我们制作菜肴的麻烦,我们平时根据自己的口味进行制作就可以。
不少人在家里闲着没事的时候,就喜欢制作一些美食,这样不仅自己的厨艺能够有所提升,而且也能让家里的人饱口福,那么利用酸奶菌粉怎么做酸奶呢?首先应该选对正确的酸奶菌粉,然后对照着网上的步骤一步一步的进行,不要盲目而为之,接下来让我们一起来了解一下酸奶菌粉怎么做酸奶。
自制酸奶的基本原理是什么?可以不用酸奶机吗?
自制酸奶的基本原理就是牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40-42摄氏度)下大量繁殖。因为乳酸,牛奶发酵液的酸度逐渐下降,到pH值大致达到4.6左右的时候,牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来,形成细腻的凝冻。其他杂菌虽然也存在于牛奶中,但它们的数量和乳酸菌相比实在太少,成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质,也让杂菌们感觉十分不舒服,无法大量繁殖。这样就保证了酸奶的安全性。
家庭自制酸奶最好用酸奶机,因为它可以提供稳定的温度,保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌,而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40-42摄氏度,正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。
方法一:
1、用沸水将酸奶机容器和容器盖冲洗干净。
2、将1000ml纯牛奶倒入容器后,把1g纤奈儿发酵剂撒入牛奶中并充分搅拌。
3、将混合后的的牛奶放入酸奶机的发酵缸内,接通电源进行发酵8-12小时,牛奶凝结即可。
4、将做好的酸奶放入冰箱冷藏后食用效果更佳,也可依个人口味加入白砂糖或果粒。
方法二:
1、冷藏鲜奶会延长发酵时间并影响发酵效果,建议使用常温牛奶。
2、环境温度、酸奶机温度较低都会延长发酵时间,建议在发酵缸内加入适量温水。
1、用沸水将酸奶机容器和容器盖冲洗干净
2、将1000ml纯牛奶倒入容器后,把1g纤奈儿发酵剂撒入牛奶中并充分搅拌
3、将混合后的的牛奶放入酸奶机的发酵缸内,接通电源进行发酵8-12小时,牛奶凝结即可
4、将做好的酸奶放入冰箱冷藏后食用效果更佳,也可依个人口味加入白砂糖或果粒
特别提示
1、冷藏鲜奶会延长发酵时间并影响发酵效果,建议使用常温牛奶
2、环境温度、酸奶机温度较低都会延长发酵时间,建议在发酵缸内加入适量温水
以上对于酸奶菌粉怎么做酸奶这个问题作出了解答,在超市选购酸奶菌粉的时候,最好是选择比较好的酸奶菌粉,这样也更有利于酸奶的制作成功,其次便是牢记每一步制作方法,以免在制作过程中发生意外,最后便是在制作酸奶的时候,要有耐心和用心。
肉饼是很常见的一种菜品,几乎每个人都吃过。由于常见,所以做法也是非常多的。下面介绍三种常见肉饼的做法。其实做肉饼的选材非常简单,大致有鸡蛋、黄瓜、木耳、香油、瘦肉、面团以及适量的香油。当然也可以根据自己的爱好选择其他的辅料添加到肉饼当中。下面是具体制作方法。
第一种做法:面粉和软一些,擀成薄饼,用刀从中间切开,分成四份。肉馅搅拌好,一定要多搅拌一些花椒水,最后放油和洋葱,平铺在薄皮上。(要叠起的一份不铺肉馅)。由切开的一面往上叠起来。放入平底锅小火慢慢地烙。
第二种做法:面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟。面团擀开,成比较薄的面片,饼中间切四刀,但不要断开。抹馅料,可根据需要边折边涂。折叠,擀开即可。平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可。
第三种做法:肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。一半热水一半凉水和的面团。揪成两个剂子按扁。擀成薄片。把四个角擀出来。放入肉馅摊平,切开向左叠起。再向上叠起来。把右边向左边重叠盖严实。擀薄一些就行了。锅里放少许油,放入饼坯。用小火煎制,一面上色后翻面再煎。煎到两面金黄色即可。
肉饼是家常视频,具有外酥里嫩以及油而不腻的特点。咬上一口香醇可口,如果早上吃一个肉饼,在配上一杯新鲜的果汁,那是再好不过的了。做肉饼之前,选择的面一定要柔软,而且面要醒足够常的时间才好。在烙肉饼的时候,火要小,而且烙的时间可适当延长,这样肉饼更容易熟透。
酸奶冰激凌的特别美味,相信大家对于冰激凌都情有独钟吧,冰激凌是我们很多女性朋友的最爱,很多种口味的冰激凌酸奶口味销量最好,尤其是夏天,天气炎热,吃一个冰激凌感觉非常好。很多人都想自己动手做一做冰激凌,可能我们大家对于怎么制作酸奶冰激凌呢还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下怎么制作酸奶冰激凌呢
做法二:
1.将抹茶粉和糖粉混合均匀。
2.在打蛋盆中倒入蛋黄和细砂糖,打发至粘稠发白。
3.牛奶放入微波炉高火30秒加热至温热,分次倒入蛋黄液中,同时迅速搅拌均匀。(不能一次全部加入,否则蛋黄会凝固成颗粒)
4.用大锅烧开一锅水,再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠
5.将加热好的蛋奶液用筛过滤
6.取少量蛋奶液倒入抹茶粉中,轻轻搅拌使抹茶粉和细砂糖融化。再将全部抹茶糊倒回蛋奶液中搅拌均匀。
7.将搅拌好的抹茶蛋奶糊隔冰袋降温后,放入冰箱冷藏室至少冷藏1小时。(冷藏时间不够的话,会导致成品不容易凝固)
8.淡奶油倒入打蛋盆中,隔冰袋用电动打蛋器慢速打发至7分发。
9.把冷藏好的抹茶蛋奶糊与打好的淡奶油混合,用刮翻拌均匀。
10.将混合好的冰淇淋液倒入面包机的雪糕筒。
11.启动搅拌功能20分钟。
12.把搅拌好的冰淇淋液倒入密封的容器,放冰箱冷冻室冷冻4小时后再吃用
13.淡淡清香的抹茶冰淇淋就做好了。
以上内容为我们介绍了怎么制作酸奶冰激凌呢
牛肉干这是大家都非常喜欢的一种食物,这是因为牛肉干的主要原料就是牛肉,牛肉性温,对于人们的身体健康非常的有好处,而且中医认为,牛肉的作用非常的大,不仅可以调理身体,而且还有着滋阴补肾的效果。牛肉干经由牛肉制作而成,市场的需求量是非常的大,但是有的商贩为了获得更高的收益,于是在制作牛肉干的时候添加了许多不好的配料,因此许多的人都想到了自己在家制作牛肉干,那么在家怎么作牛肉干呢?
食材:牛肉1000克、食盐2茶匙、八角2粒、花椒1小把、桂皮1块、老抽2汤匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1汤匙、茴香籽少许、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块
方法/步骤
1、将清洗过的牛肉放入沸水中,煮出血沫后捞出。倒掉血水,用凉水再次将牛肉清洗干净。
2、在砂锅(可用其他锅)内倒入适量清水,放入所有香料和盐一起煮沸,再放入牛肉,如果水位没有盖过牛肉,添开水至完全盖过,小火煮大约50分钟左右后捞出牛肉沥干水分放凉。
3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小,以条块状进行切段。
4、炒锅内倒入较多油烧至微热,倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。
5、一直用小火翻炒至牛肉较干以后,放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。
6、将抄好的牛肉干倒入干净的盘内或锅内,这样,自制麻辣牛肉干的工作便成功完结。赶快来尝一下美味吧。
在家怎么作牛肉干呢?看着上面的介绍,我们发现想要做出好吃的牛肉干,需要的配料还是非常多的,而且在家做牛肉干其实做法其实很简单的,牛肉的营养非常的好,对于我们的身体非常好,因此大家都可以在家做牛肉干,好吃有营养。
老酸奶是备受人们喜爱的,不仅营养丰富,味道酸甜可口,还具有不错的养生保健功效,那么怎么用酸奶机做老酸奶呢?其实老酸奶的制作方法还是比较简单的,关键要准备好充分的食材,也要对每个制作的环节掌握好,才能做出营养又美味的酸奶来,还可以根据自己的口味爱好加入一些水果。
酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。
材料:酸奶机制作的味酸奶200g,奶油奶酪150g,鲜奶油100ml,牛奶60ml,细砂糖70g,吉利丁粉10g,冰水50ml,柠檬汁适量
做法:
1.奶油奶酪室温软化,或者微波加热30秒至软。黄油隔水加热至融化,或者低温微波融化
2.消化饼干放入密封袋中,用擀面杖碾碎
3.把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只湿软
4.模具慕斯圈底部包裹上锡纸,且放在一个底托上
5.把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中,用擀面杖压实压平
6.奶油奶酪加60g的糖,用蛋抽搅拌顺滑
7.加入酸奶继续拌匀
8.再加入牛奶混合均匀
9.鲜奶油分次加入10g的白砂糖,打至纹路清晰,出现小弯钩,且流动的状态
10.打发的鲜奶油和乳酪糊混合
11.用刮刀翻拌均匀,成光泽慕斯糊
12.吉利丁粉,用冰水浸泡,静置片刻,不要搅拌
13.待凝固后,隔热水融化
14.融化后的吉利丁水趁热加入到慕斯糊中拌匀
15.把慕斯糊倒入到铺有饼干底的模具中,如冰箱冷藏一晚,隔天取出装饰即可
16.剩下的慕斯糊,我平分给两个小杯中,做成了无饼干底的。隔夜取出装饰即可
相信大家对怎么用酸奶机做老酸奶呢也都很清楚了,制作酸奶的过程比较复杂,不过只要掌握了上述几点方法,完全可以制作出更好的酸奶来。这样一来不仅能够确保酸奶的食品安全,还能经济省钱,让自己大饱口福,而且酸奶还能美容瘦身。
一般人购买酸奶,就是直接食用,这种酸甜的味道非常的爽口,而且还非常的开胃。但是这样美味的食物,就仅仅是直接饮用,有些太单调,缺乏创意。如果朋友么可以开动脑筋,那么,使用酸奶就可以制作出许多美味的食物,今天,小编要介绍的就是类似于爱情味道的——酸奶蛋糕的做法:
主料:白砂糖 酸奶 低筋面粉 鸡蛋
制作过程:
1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均匀无颗粒状。
2.倒入淡奶油搅拌均匀。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
5.搅拌至完全无颗粒,成酸奶蛋黄糊。
6.另取一盆,分次加入白糖。
7.打发蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略弯弧度,盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8.取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均匀。
9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液。(注意不要画圈搅拌,否则蛋白消泡,做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的,这是我失败多次才领会的)
10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中,大力磕两下排气。
11.蛋糕模放在烤盘上,烤盘里倒入热水,一起入预热好的烤箱中。
12.中层,上下火,160度60分钟。
13.新鲜出炉的酸奶蛋糕,圆圆胖胖的,很可爱吧。
酸奶蛋糕的营养自不必多说,而且酸酸甜甜的味道,应该是更受女孩子和孩子们的喜爱,如果自己可以在制作酸奶蛋糕的时候,使用匠心独运的蛋糕模具,制作出来的蛋糕外形或清新,或可爱,或浪漫,,或唯美,那么,这款酸奶蛋糕就可以俘获更多人的心的。
酸奶的美味想必大家都已经有所了解了吧,酸奶作为一种非常不错的饮品赢得了很多人的青昧,很多人一天喝好几瓶酸奶,为此花费了不少的零食费,对于这种情况,我们完全可以避免,我们自己就可以做出来美味的酸奶,可能大家对于怎么样制作酸奶呢还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下怎么样制作酸奶呢吧。
做法一:
1.将买的鲜奶倒进容器内加热.
如你买的是没经处理的鲜奶要烧沸,,再自然冷却40度左右;
如你购买的是直接饮用的经高温灭菌的鲜奶可只加热到40度左右就可.
最直接的判断温度方法是用干净的一只手指伸到牛奶中,以不烫手为可,就是温热.
将买好的酸奶倒进温热的牛奶中,用干净的筷子搅拌均匀,盖好盖子,用毛巾被将整个容器包好即可.
做法二:
1.准备好一个耐冻的容器,一袋酸奶,将酸奶倒入容器中冷冻。
2.数小时冻成硬块后取出。
3.用勺子将酸奶刮成碎屑。
4.盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
5.可以加入蜜豆更好吃。
6.也可以加入糖桂花调味。
7.或是将冻好的酸奶取出稍微回温,等酸奶稍软,用挖球器挖成球状,放上草莓果酱。
以上内容为我们介绍了怎么样制作酸奶呢,酸奶的美味是我们无法抵挡的,我们自己在家中就可以做出来美味的酸奶,我相信大家做出来的酸奶一定都会非常美味,如果你也是酸奶美食爱好者,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,你做出来的酸奶一定会赢得赞赏的。
相比纯牛奶,我们大家更喜欢喝酸奶吧,酸奶是一种老少皆宜的食品,赢得了很多人的喜爱,尤其是一些女性朋友,更是特别喜爱酸奶,其实纯牛奶经过加工就可以做出来酸奶,可能我们很多人对于怎么用纯牛奶制作酸奶呢的问题还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下怎么用纯牛奶制作酸奶呢的
5.8~10小时后,酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
提示
1.容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷,目前市场上都用消过毒的塑料瓶。
2.发酵时容器盖子要盖紧,以免其他细菌进入影响发酵。
3.牛奶不清洁会导致发酵失败。
4.只要温度在30°左右就可以发酵,如果在夏天一般不用放在保温容器中,放在外面就可直接
做法二:
步骤一:备料
取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等,做备用。
二:加热牛奶
将纯牛奶在热水中加热,一般加热到60—70度为宜,加热后不要立即拿出,需在热水中浸泡5分钟。
步骤三:混合搅拌
将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中,参照比例为6%—10%,使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀,在罐口覆上保鲜膜,保证密封性!
步骤四:发酵
在约为60度的环境下,是最好的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里,周围放置一些保温材料,如:棉被、衣物等,等待6-8小时。冬天时,可直接放置在暖气上,用棉物包裹,同样也是6-8小时。
步骤五:冷却储藏
6-8小时后,拿出瓷罐,观察酸奶是否凝固,凝固证明发酵成功。凝固后,将瓷灌放入冷水中冷却;然后重新包裹保鲜膜,放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。
以上内容为我们介绍了怎么用纯牛奶制作酸奶的方法,相信大家对于这些内容都已经有了一个更为清晰的认识,我们都可以尝试着去运用以上的方法进行治疗,一定都能够尽快的学会做出来美味的酸奶,心动不如行动,赶快去尝试一下吧。
苹果味道甜中略带酸味,食用之后很容易起到开胃的效果。而且利用苹果和其他食物组合能够得到风味不同的佳肴。例如,酸奶苹果就是一道经典的美味,还具有减肥的功效,深受年轻人士的喜爱。而制作酸奶苹果的方法非常简单,下面就给大家介绍一下酸奶苹果减肥怎么制作吧。
酸奶苹果减肥每次减肥两天。第三和四天你可以恢复正常饮食,然后再开始两天的减肥。
第一天:苹果两斤(五六个左右,最多不能超过七个)。
注意:在一整天里你只能吃苹果,不能喝水,不能喝酸奶,不能吃任何东西,只吃苹果!吃的时候将苹果洗净,然后慢慢地一小口一小口地吃。
第二天:酸奶或脱脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六到七等份,每次喝一份。全天只喝酸奶,也是不能吃其它任何东西,尤其连水都不能喝。渴了就只能喝酸奶。(也可牛奶、酸奶同时喝,但要注意喝的量。)
如果完全按照以上方法做的话,两天下来就会瘦3~5斤!
由于苹果小口吃减缓饿的程度。而两天没喝水,加上第二天喝酸奶,就会制止水份吸收。瘦得会很快。如果还没有达到理想体重后,还可以用这个方法再来一遍,这才是真正的苹果酸奶减肥法。(中间是不能喝水的,也不能把苹果和牛奶混在一起吃,必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天,很容易过的,不容易暴肥。)
注意事项:苹果、酸奶,这两种食物自身含有较多的营养物质,但如果以这两种食物搭配当做营养减肥食物,不但不会使女性在较短的时间里达到瘦身的目的,而且女性会出现内分泌紊乱、月经不调、不孕的等症状,真的是害处多多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸奶怎么作呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天的大暑节气怎么养生呢”专题。
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