这些有色饮食功效养生堪称一绝
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“这些有色饮食功效养生堪称一绝”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
科学研究发现，颜色除了能装点我们的生活和世界外，还能对我们的身体产生巨大影响，尤其在以下几个方面，颜色的力量不容小视。
多彩饮食最养生沈雁英告诉记者，天然色素赋予了食物五彩斑斓的外表，以及不同的健康益处。每餐保证食物色彩的丰富多样，能让我们摄入充足天然色素，利于养生保健。
1、绿色食物防癌。菠菜、茼蒿、小白菜等绿色食物富含叶绿素，它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力，利于清除自由基，预防癌症。
2、红色食物护心。番茄、西瓜、葡萄柚等红色食物含大量番茄红素，番茄红素抗氧化能力很强，适量摄入可降低肺癌、胃癌、结直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的患病风险，对心血管病也有预防作用。
3、黄色食物护眼。玉米、南瓜、橙子等黄色食物中富含叶黄素，它是构成视网膜黄斑区的主要色素，适量补充叶黄素可改善视觉功能，预防老年性黄斑变性。
4、橙色食物护肤。橘子、红薯、胡萝卜等橙黄色食物是胡萝卜素的“大户”，其能在体内转化为维生素A，有助于保护视力，让眼睛明亮有神。另外，维生素A还能呵护皮肤，增强免疫力。
5、紫色食物抗炎。葡萄、蓝莓、桑葚等紫色食物含大量花青素，它有很好的抗氧化作用，能减轻机体炎症反应，从而预防肥胖、心血管病和恶性肿瘤。
6、白色食物各有专长。洋葱、大蒜等富含有机硫化物和微量元素硒，能降血脂，预防心血管病，抑制恶性肿瘤；卷心菜、大白菜、白萝卜等营养均衡，含硫甙类活性物质，可延缓衰老。
此外，餐具颜色也会影响食欲。研究发现，若餐盘与食物颜色相近，人们会多吃22%，但餐盘与桌布颜色相近，食量会下降10%。
以上介绍的这些不同颜色的食物，营养丰富对身体还有这诸多的好处。在这里小编也建议大家在平时的生活中能够多吃，保持营养均衡的同时，还能达到神奇的养生效果哦！
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能吃辣的、爱吃辣的人都知道凉皮，无论是陕西的凉皮还是四川的凉皮，都离不开美味的调料水。凉皮本身无味，好不好吃，全靠配料和调料。很多人可能都试着自己做过，但味道也许都比不上外面小吃摊上卖的。不要急，今天跟着再学做一次，重点注意一下调料水的做法，看看会不会比以前做的更有味道更正宗些!
主料：辣椒油1勺，调料水1勺
调料水
陕西汉中凉皮调料水的做法：(以两斤水为例)
准备工作：铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g
步骤：
1、铁锅中放入2斤水，烧沸腾;沸腾后放入盐和大料粉一起煮，大火烧开三分钟，然后关火!
2、关火一分钟后放入提前称好的40g味精
3、然后用滤网把大料粉过滤出来即可;
凉皮调料水非常简单，最核心的东西主要在大料上面，料的配方会了基本就出师了;
辣椒油
1、准备工作：1斤色拉油，60g辣椒面(细粉为好) 辣椒油大料粉30--35g 芝麻15g
2、步骤
A、试油温：把一斤色拉油倒入锅中开火烧热，2--3分钟后用芝麻试油的温度;不断往锅里放少量芝麻，并观察芝麻有没有单个快速转圈
如果芝麻放入油中没有反应，那就继续加热油温;直到单个芝麻快速大转圈为止;然后关火!
B、关火后，稍等几十秒放入芝麻和辣椒油大料粉，搅拌均匀，然后冷却1分钟用辣椒面一点点试油温，直到辣椒面放入油中颜色无明显变化即可把全部辣椒面放入油里;如果辣椒面放入锅里颜色直接变白说明油温过高!
要想自己的凉皮好味道好，就必须在辣椒油上多下功夫，辣椒油决定了凉皮的口味!以前一个做凉皮的朋友，他每天生意不见起色，就到我这里学习了一个辣椒油，结果他的生意发生了本质性的变化，这说明辣椒油在凉皮里面起到了不可恭维的作用!
醋水
制作凉皮的醋你可以用陈醋来做，另外就是在用陈醋的时候一定要加适量的白糖来了解陈醋的酸度，这样会好一些，记住陈醋是发酵的醋放多了会很酸，而且吃多了对胃会有一定的影响，醋和水比例1:1。
蒜水
大蒜切成碎末用凉开水稀释，把4-5粒蒜捣碎或切末，加上半碗凉开水，稍加盐。
酱油水
煮半碗水， 加入老抽小半碗，再加如小半碗醋，加入小把花椒，煮开开3分钟即可。
芝麻酱水
舀一勺芝麻酱，加4分之一碗水搅匀， 多搅一会儿，加稍许盐即可;
再把黄瓜切成丝丝。
绿豆芽煮熟八成熟即可，基本下锅半分钟就行了。
买的成品面筋切成丁块。
以上准备工作全部落实之后，把面皮切条，放在盆里，先加如酱油水，再加入蒜水， 比酱油水少一些的量，之后加入1小勺芝麻酱，最后加如1勺辣椒油，再放入1勺调料水，再放入绿豆芽、面筋块、黄瓜丝等辅料在一起搅拌均匀就行了，然后放入碟子里面，稍微摆一下造型就全部结束了!
凉皮至关重要的味道是凉皮辣椒油和料水，所以要想凉皮好吃有味道，就必须在辣椒油和料水上多多改进。凉皮市场竞争激烈，说到底凉皮的竞争就是辣椒油的竞争，谁家的辣椒油好了谁家的凉皮自然就好。
注意事项
陕西凉皮的醋最好选择陕西老陈醋
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下一绝锅包肉这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.2把洗净的猪肉放在案板上。
3.1打入一个鸡蛋清，倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹主。
4.2放入盆中。
5.1香菜切段。
6.2胡萝卜洗净切丝。
7.1锅中倒入一大半油，大火烧热，油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉。
8.2取一小碗倒入4汤勺糖，1茶勺醋，2茶勺橙汁，少许盐橙汁搅拌均匀备用。
9.炸五成熟时捞出。
10.锅中油温再次加热，倒入炸5成熟的肉。
11.再次炸汆下捞出。表面呈金黄色。
12.另起锅倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入葱末，蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝。
13.翻炒一下。
14.放入炸好的肉，倒入调好的汁。
15.翻炒两分钟收锅即可。
虽然一绝锅包肉的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
冬天里人们最少不了的就是火锅，火锅的底料是非常多的，说起狗肉火锅您可能都不清楚吧，其实它的味道更鲜美，可以堪称为一绝，但是对于狗肉火锅的做法，很多人都是不了解的，下面就为您做出相关介绍，以便您做出人间美味。
原料：
狗肉1500克。
辅料：
茴香15克。
调料：
桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。
做法：
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉火锅，东北菜，主料，狗肉。口味，微辣， 色泽酱红，香味浓郁，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜功效：冬季养生调理、 肾调养调理 、补阳调理 、补血调理。狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。
又是一年一度的冬天啊，又到了吃香菇的季节，闻到香菇的香气，是否已经让你心旷神怡了呢，香菇配合上鸡丁，不但口感好，味道香，而且还非常的有营养价值呢，让我们来学习做这道菜，为家人提供美味享受吧。
用料:
主料：鸡胸脯肉2块.
辅料：柿子椒半个，红椒半个。
调料：食盐4克，醋4克，姜少许，料酒4克，生抽半勺，白糖1小勺，小葱少许。、
香菇鸡丁的做法：
1.鸡脯肉洗净待用。 鸡脯肉切丁加入料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。香菇淖水切丁，青红椒切丁备用。
2.将葱、姜、蒜切末，放至小碗中，并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉。然后将锅中放入油，烧热，将鸡丁放入翻炒至变色(六成熟)。放入香菇翻炒，因香菇事先已淖过水，所以翻炒时间要短。
3. 倒入料汁翻炒。然后放入青红椒继续翻炒均匀即可。
小贴士：
洗香菇时要伞朝下放入加盐的温水中，这样可将伞下褶皱内的沙洗得彻底，香菇淖水后，要挤干水份，如果是用干香菇炒制，要保留水份，以提高口感;料汁要提前调好，最后放入，保持鲜味，调料在锅中太久会令鸡肉发硬;炒鸡丁时要锅热、油热，以防鸡丁粘锅。
香菇鸡丁在冬日吃那是相当的滋补美味啊，不论是香菇还是鸡丁，都非常的入味好吃，最适合在冬日一家人一起吃了。学习了这道菜的做法，你还在等什么呢，赶紧试试吧。
本文导读：醋是必备调味品，同时它也是物美价廉的保健品，为什么这么说呢？因为食醋不仅能治病，连醋泡食物也具有治病的功效呢！
食醋的治病功效
1.消化不良
对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。
2.老年斑
食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
3.结石
研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
4.降血糖
糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。
5.癌症
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。
6.脚气
很多人有脚气病，也就是 香港脚 的朋友会很烦恼，脚不仅会发痒、脱皮，还有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用，但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚，可以改善脚气情况。
7.失眠
每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，坚持日久，就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
醋是必备调味品，同时它也是物美价廉的保健品，为什么这么说呢？因为食醋不仅能治病，连醋泡食物也具有治病的功效呢！
食醋的治病功效
1.消化不良
对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食过多而导致食滞的人，能消食化滞。
2.老年斑
食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑，使皮肤光润。
3.结石
研究发现，有吃醋习惯的人，胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低。
4.降血糖
糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋，有助于调节血糖。据资料报道，在一项小规模研究里，发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐，一小时后血糖就狂飆。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50%。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半。
5.癌症
醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用。
6.脚气
很多人有脚气病，也就是“香港脚”的朋友会很烦恼，脚不仅会发痒、脱皮，还有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用，但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚，可以改善脚气情况。
7.失眠
每天用醋泡脚半小时，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、疏理、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，坚持日久，就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
醋泡食物的治病功效
1.醋泡黄豆
醋泡黄豆是餐桌上经常出现的一道凉菜。先把干黄豆炒熟，然后用醋浸泡七天以后才可以吃。但注意要空腹食用。这样坚持吃，可以预防高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的发生。
2.醋泡洋葱
很多人感觉洋葱吃起来辣眼又辣心，用醋泡过后就不会有这种担忧了。把洋葱外皮剥去，平均切成两半，然后全部浸泡在醋里，一天以后，就可以吃了。这种吃法可以起到排毒养颜、减肥的作用。
3.醋泡花生
用醋泡花生米，每天吃10-20颗，长期坚持，可以调节新陈代谢、软化血管、清除血管中的杂质、减少身体中的胆固醇堆积，还能降低血压、调节血糖血脂。
4.醋泡鸡蛋需要注意的是，一定要选择米醋，将生鸡蛋带着壳泡到醋里。浸泡2-3天将鸡蛋取出，用筷子伸入蛋壳内将蛋黄和蛋清搅匀服用，可治疗支气管炎、慢性胃病、心血管疾病等。
5.醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
6.醋泡大蒜
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2-3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。
7.醋泡海带
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
8.醋泡玉米
取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20-30粒，有明显降血压作用。9.醋泡冰糖
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10-20毫升，有良好疗效。
温馨提醒：无论是醋还是醋泡食物，都不能在空腹的时候食用，因为空腹吃醋会分泌过多的胃酸，伤害胃壁。最好在餐与餐之间，或饭后1小时再喝醋，可以帮助消化。
黑豆是比较常见的一种豆类食物，由黑豆磨制成的豆浆叫做黑豆豆浆。黑豆豆浆的营养成分非常丰富，黑豆是补肾的最佳食物。黑豆豆浆的功效是什么？黑豆豆浆有什么好处？下面跟小编一起来看看黑豆豆浆的功效，黑豆豆浆的好处。
黑豆浆的好处
1养颜、且有益健康
黑豆浆要比黄豆浆多一些疗效，长期食用黑豆，会使您的肌肤变得更加红润有光泽、填骨髓、长气力、补虚能食。从古自今，民间都用盐煮黑豆食用，这样有补肾的作用。黑豆中含有的氨基酸、蛋白质、粗纤维、植物固醇、皂素及一些有益身体健康的微量元素，例如钙、铁、磷。黑豆中还含有丰富的抗氧化物质异黄酮类和维生素e，所以常喝黑豆豆浆有益身体健康哦。
2丰胸
黑豆的丰胸效果非常的好，大家都知道丰胸主要是补充蛋白质和胶质，而黑豆中恰恰富含优质的蛋白质如果配合生理期，在“黄金时段”饮用，效果会更好的。
3减肥
黑豆豆浆的营养价值丰富，由上面我们可以得知，常喝黑豆豆浆对减肥有非常好的帮助。如果你想要通过节食来减肥的话，喝黑豆浆补充的必要营养会更多一些哦。
喝黑豆浆的禁忌
1忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2忌在豆浆里打鸡蛋
在豆浆中打鸡蛋，他们认为这两样都是营养价值很高的食材，可是把他们放在一起的话会产生不易人体吸收的物质，大大降低了豆浆的营养吸收。
3忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
黑豆豆浆做法
黑豆豆浆一
材料
黑豆80克、白糖适量。
做法
1黑豆先洗净，再用清水浸泡至少3个小时。
2将浸泡好的黑豆倒入豆浆机中。
3接着再倒入适量清水，加盖后启动按键。
4煮好之后，将豆浆过滤，去掉豆渣。
6最后加入适量的白糖调味即可饮用。
黑豆豆浆二
用料
黑豆80克、大米10克、冰糖20克
做法
1黑豆和大米放入盘中洗净。
2加入适量的清是浸泡一夜。
3浸泡后的黑豆、大米水不要倒掉。
4直接倒入豆浆机加入冰糖。
5水量加至最高刻度线和最低刻度线之间。
6接通电源按下五谷豆浆功能键。
7余下的时间就交给豆浆机了，20分钟后豆浆机会发出提示音，提示豆浆已经做好。
8豆浆倒出就可直接饮用好，喜欢顺滑口感就用筛网过滤一次。
五黑豆浆
主料
黑米适量、黑豆适量、芝麻适量、花生(黑)适量、麦仁(黑)适量、水适量。
做法
1五种材料洗净放入豆浆机，五谷豆浆程序，大约20分钟就好了。
2打好的豆浆用滤网把豆渣过滤掉即可。过滤的豆渣不要扔掉，可以蒸馒头，也可以做面包，或者做豆渣饼，都是非常香的。
结语：以上就是为大家介绍黑豆豆浆的功效全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了黑豆豆浆都有哪些功效了吧，黑豆的营养价值非常高，能够补肾、抗衰老，是大家养生必备的食材。
这物的亮发功效一绝
松蘑功效
养肝,通便,亮发,提高免疫力,健脑,安神除烦,补充能量,降糖消渴,抗衰抗辐射。
松蘑营养价值
富含铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含铁
具有补血功效。
富含纤维素
具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
富含蛋白质
松蘑所含丰富的蛋白质，具有维持体内钾钠元素的平衡，消除水肿、提高免疫力的功效，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含碳水化合物
是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
松蘑适用人群
怀孕期，孕妇，乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，熬夜人群，电脑，办公室人群。
如何挑选松蘑
子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松树形成菌根关系。
珊瑚柳松菇
材料
珊瑚菇100公克，红甜椒10公克，黄甜椒10公克，姜5公克，糖1/2小匙，鱼露1大匙，鸡粉1/2小匙，香油2大匙，白胡椒粉1/2小匙。
做法
1红、黄甜椒切段状，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
2珊瑚菇去蒂头剥开，放入沸水中烫熟，沥干备用。
3姜切丝加入所有调味料拌匀，再加入作法1与2的材料拌匀即可。
结语：以上就是为大家介绍松蘑的营养价值所有内容，相信大家在看完全文之后已经了解松蘑都有哪些功效和作用吧。松蘑所含的营养非常丰富，在平日里大家可以多吃一点，多身体非常的好。
美味的松蘑食谱
翠碟松蘑土豆片
材料
松蘑，土豆，蒜，黄瓜，酱油，五香粉。
做法
1土豆去皮切片，蒜切片，松蘑提前泡好，洗净，锅中放油烧热，放入土豆片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒，加入适量酱油和五香粉继续翻炒。
2加入少量水略燉一会，随后倒入切好的蒜片，稍加翻炒出锅。
3取平盘，倒入炒好的菜。
4开始做翠碟了，黄瓜洗净，用刮皮器慢慢拉出薄片。呵呵，刀工好的亲也可以用切的。将长长的瓜片围在已盛出的菜边上就OK了!
肉炒松蘑
材料
松蘑，五花肉，葱花，蒜末，姜末，黄瓜，料酒，酱油，鸡精，盐。
做法
1把松磨用清水清洗干净，切好葱花，蒜末，姜末，肉片，黄瓜片备用。
2锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入葱花，蒜末，姜末翻炒，调入料酒。
3再放入松蘑，武火翻炒，加入鸡精、盐、酱油。
4快出锅时倒入黄瓜片，再次加入蒜末即可。小诀窍松蘑有两种，这道菜最好采用红松蘑，红松蘑肉厚，滑嫩，还附有嚼劲!
松菇烧兔肉
材料
新鲜兔肉1只，松蘑，土豆，葱，姜，蒜，大料，盐，酱油，糖。
做法
1将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出，在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质)，淋干备用。
2土豆切块，松蘑泡发后去根，从中间劈开冲洗干净。
3锅中入底油，炒葱段、姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒、酱油、糖少许，加入土豆，添汤炖煮约50分钟。
4炖到30分钟时加盐调味，出锅前加入蒜末即可。
吃它美容防癌效果一绝
炒绿豆芽一
材料
绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克。
做法
1将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
2把葱切段、姜切丝，然后把香菜洗干净，然后在锅中放油放入切好的葱姜蒜爆炒出香味继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。
小诀窍食物相克
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炒绿豆芽二
材料
绿豆芽250克，大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克。
做法
1把绿豆芽拣去杂质，洗净。
2把锅烧热，在锅中放油，倒入准备好的绿豆芽煸炒，将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。
小诀窍健康提示
绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。
爽口绿豆芽
材料
绿豆芽，蒜苗，干红辣椒，油炸花生米，柿醋。
做法
将绿豆芽洗好，蒜苗切好，准备少许去皮油炸花生米。
放少许油，等油热后放入干红辣椒。然后放入绿豆芽，快速翻炒，依次放入盐、白糖、柿醋、少许油炸花生米。
最后快出锅时放入蒜苗，整个制作过程只要2-3分钟。
蒜拌绿豆芽
材料
绿豆芽300克，盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克。
做法
1绿豆芽的根须摘去，清洗干净。
2放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘。
3蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中。
4再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。
呛爆绿豆芽
材料
绿豆芽1包，干辣椒3根，花椒10粒，大蒜4瓣，盐1/2茶匙，味精少许。
做法
1绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。
2大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段。
3炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香。
4倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。
小诀窍
1爆香花椒一定要在油烧热后，如果油不热，那么花椒的香味会减淡很多，但如果油过热，花椒又很容易焦，所以油温最好的7分热，即当手高于锅面时能感觉到热度即可。
2炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒。
香辣绿豆芽
材料
绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
做法
1绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
2炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
韭黄豆芽菜
材料
猪里脊肉200克，韭黄100克，绿豆芽50克，胡萝卜50克，盐5克，味精2克，色拉油30克，香油10克，大葱10克，姜10克。
做法
1将里脊肉、胡萝卜切丝，韭黄切段。
2葱姜切丝备用。
3里脊肉丝加入油、葱姜丝拌匀，覆上微波薄膜，高火1分钟。
4再加入韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝，调入剩余的盐、味精、香油，充分搅匀，覆上微波薄膜高火4分钟至熟。
结语：以上就是为大家介绍豆芽菜的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了如何制作出美味的豆芽菜了吧，豆芽菜的营养价值非常高，大家可以在家试着制作一下哦。
多吃水果有益健康这道理许多人都懂，但对于阻碍享用果肉的"第一道屏障"--果皮，往往是一丢了之。其实，无论从营养学的角度来看，还是从中医的角度来看，不少果皮都具有独特功效，甚至是防病治病的良药。现在就来看看那些果皮可以"变废为宝"，为我们的健康服务。
橘子皮
橘子酸酸甜甜，是颇受欢迎的水果之一。其实，橘子皮的妙用很多，我们熟知常用的"陈皮"就是由橘子皮制成的。广东省第二中医院高级营养师金小洣介绍，橘子皮不但含有橙皮素，而且富含维生素C、胡萝卜素等多种营养素。
中医认为，橘子皮具有健胃、祛痰、镇咳和缓解胃痛等功效。不少家庭吃橘子后会把橘子皮晒干备用，当感觉到痰多咳嗽时可以拿出来泡水饮用，能起一定的缓解功效。
橘子皮粥--祛痰、镇咳
熬一锅大米粥，在粥煮好后，可放入几片橘子皮再略煮片刻，即可食用，可以根据个人口味制成甜粥或咸粥。适合胸腹胀满、咳嗽痰多的人群。
西瓜皮
不少女生吃完西瓜后都会用西瓜皮擦擦脸，据说有美容的功效。的确，西瓜皮还真有不少独特的作用。专家介绍，西瓜皮中富含瓜氨酸，而这种物质能够有效的促进尿素形成，具有利尿的作用，因此对水肿、肝病黄疸及糖尿病有一定的作用。
而中医认为，西瓜皮的青皮部分具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效。不过，西瓜皮与西瓜一样，较为寒凉，脾胃寒湿者要慎食。
西瓜皮煲排骨汤--清热、除烦
将西瓜皮洗净，削去外层青皮后切成小块，与飞水后的排骨同放入煲内煮汤，煲一小时左右即可。
石榴皮
剥开一颗石榴，眼光绝对会被红如玛瑙的果肉所吸引。你是否想到那其貌不扬的石榴皮还是一味中药?中医认为，石榴皮具有涩肠止泻、止血、驱虫之功效。石榴皮可入药，但味极涩，主要是因为含有丹宁酸。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，所以能有效地治疗腹泻，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
不但如此，石榴皮也可用于驱虫。用石榴皮与槟榔同煎，服用后可治疗蛔虫病和绦虫病。
香蕉皮
香蕉皮有什么用?多数人首先想到的是"踩到容易滑倒"，其实香蕉皮也有其妙用。金小洣说，香蕉皮富含的钾及维生素A、维生素C，具有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。而且含有抑制真菌和细菌的有效成分蕉皮素，可医治由真菌感染引起的皮肤瘙痒症。
将新鲜香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣、手癣、体癣等)反复摩擦，或是煎水洗，连续使用有一定的功效。
柚子皮
柚子是许多人喜欢的一种水果，但剥皮比较麻烦，因此一些水果商人为招揽顾客，直接把柚子剥好出售。其实，这柚子皮也是宝!
柚子皮含有挥发油，主要为柠檬酸和芳香醇，有理气化痰、健脾消食的作用，有助缓解气郁胸闷、食滞。柚子皮中含有丰富的柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性作用，比柚子肉中含量更高，尤其适合中老年人食用。
柚子皮泡水--化痰、定喘
把洗干净的柚子皮切片(不要去除柚子皮的黄色部分)，用开水泡开，日常饮用。如能煎汤则更佳，能化痰、消食、定喘，适合咳嗽气喘人群。
柚子皮焖火腩--消食、解腻
把柚子皮白色部分切块，放入开水中煮至透明。然后用冷水浸泡，期间每两小时换一次水，并挤掉柚子皮里的水分。如此反复两三次，以除去柚子皮的苦涩味。将切好的火腩入油锅炒香，改中小火后放入处理好的柚子皮，稍微炒炒后放入适量酱油、蚝油、糖等调味。然后倒入一碗水，大火烧开后改小火焖10分钟即可。
柚子蜜--消食、除痰
把洗干的柚子皮切薄片(保留黄色部分)，放入开水中煮10分钟，然后按照个人口味加入蜂蜜后煮成柚子蜜饮用。对改善老年性咳嗽和气喘有帮助。
延伸阅读：
火龙果皮能吃吗 千万别扔我健康养生 果皮的焕肤功效你知道么水果皮的作用 12种水果皮的不同养生功效水果的营养价值 9种水果皮的养生功效火龙果皮能吃吗 火龙果的十大益处饮食禁忌 5种瓜果皮千万不要食用黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉。
黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年的历史。早在
前的汉武帝时，便由博望候张骞最先在陕西洋县发现。
每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又叫药米之称。
相传，西汉时代，
张骞(陕西成固人 今陕西城固)还未出以前，在汉中家乡成固(今陕西城固、洋县一带)读书。有一天，他在柳林内读书困倦，依树入梦，梦中游历了斗牛宫，拜谒文曲星求问前程。文曲星告诉他:前程万里。张骞又问何时发迹。文曲星答曰:汝见黑米之日，即发迹之时也。从此以后，张骞除了苦读诗书外，常去河畔寻找黑米。三年后的一天，他终于在野稻中找到一株灰色稻穗，剥开稻壳，果然是黑米。张骞正巧就在这一年出仕。据说，张骞发现的黑米，就是流传至今的洋县黑米。由于黑稻米味美，所以，自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，下令进奉。
营养介绍
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米、长寿米等;中国民间有逢黑必补之说。
黑米糕做法
1 黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。把洗净泡好的黑米放 入搅拌机，倒入玉米油。
2 打入两个蛋黄。
搅打成细腻的糊糊。此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。我没有用蜂蜜。
4 蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
5 分三次把蛋白和米糊切拌均匀。
6 最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。
7 倒入模子(8寸圆模)，放入预热160度的烤箱中下层，60分钟。
8 这个是我在23分钟左右时候拍的，米糕不如正常戚风那样有很高的涨势，但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣，自然冷却后脱模就可以了。
食谱
黑米粥
原料:黑米100克、红糖适量。
做 法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
黑米的常用食疗方
三黑粥
原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法:共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
黑米银耳大枣粥
原料:黑米100克，银耳10克，大枣10枚。
做法:一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
黑米莲子粥
原料:黑米100克，莲子20克。
做法:共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
黑米桂花粥
原料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料:冰糖适量。
做法:
1.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法:将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
养生不是一味的戒。戒掉自己的习惯，戒掉美食，戒掉自己的爱好。而是合理的利用你的习惯，合理的饮食，争取让所有的一切都在为你的健康服务。
养生名人于康 不喝有色饮料
我经常在健康讲座上跟大家分享营养健康知识，因为我深知，在美食诱惑下，很多人是无法抗拒的。但怎样吃得正确合理，吃出健康，是我很想与大家讨论的事情。很多人问我是如何保持身材的，其实我平时就有三个习惯。
每天少吃3个1。每天少吃1两主食，大概相当于2根玉米;每天少吃1两肉;每天少吃1勺油。
我自己并不胖，有时可能也没做得那么严格，但盐我是一定少吃的，平时还爱吃有特殊味道的菜，如西红柿、洋葱、青椒。我做菜时还比较喜欢多用番茄酱、柠檬汁、苹果醋等，通常多用点醋就可以少放酱油。
在烹饪上我还有个小技巧，炒菜不放酱油，而把酱油放在小碟里，菜蘸着酱油吃，这样盐的摄入量可以减少7成。中国人最大的问题就是猪肉吃太多，脂肪含量太高，我平时也吃肉，但基本都吃瘦肉，鱼和虾优先考虑，去皮的鸡鸭其次，猪牛羊肉最后。
只喝白开水。我基本不喝带颜色的液体，再困再累我也很少喝咖啡，咖啡因促发神经兴奋，而且咖啡因是脱钙的。牛奶是好东西，但别空腹喝，每天不要超过1斤，把牛奶当水喝会引起尿钙增高。另外，珍珠奶茶没有奶，是勾兑的，果粒酸奶等都不要喝，尽量喝原味酸奶。
喝白开水也要掌握技巧，首先，要预防性的喝水，定时间喝水，不要等口渴了再喝。其次，注意不要一口气喝下500毫升水，喝太快不能喂饱全身缺水的细胞，要缓慢持续喝200-300毫升水。最后，两个基本时间段我特别注意：早上起床和晚上睡觉。我会放一杯水在床头。
尽量走路。每天运动两三次是必要的，而且要低强度的持续性出汗，比如快走40分钟，坚持至少3个月，国外把这种方式称作微量出汗。
运动分三种类型：1.耐力型有氧锻炼，快走、骑车、游泳、爬山，这是我们最提倡的，老中青都适合。2.广播操、保健操。3.球类运动，乒乓球比较适合中老年朋友。现在人们都比较忙，不妨参考我的方法：能走路就不坐车，能爬楼就不坐电梯。归纳起来还是4个字少吃多动，增加消耗，减少摄入。
项堃 坚持跑步60年
著名表演艺术家项堃生于1915年，逝于2009年，享年94岁。他在《南征北战》、《烈火中永生》、《火烧圆明园》等电影中都有着精彩的演出。在他生前的一次采访中，项老对养生颇有心得。
他说：我从小就喜爱运动，13岁开始跑步一直跑到73岁，整整跑了60年。其他运动项目，如足球、篮球、排球、羽毛球、游泳、单杠、体操、打拳等，凡是力所能及的体育项目，我都愿意练一练。多年的演艺生涯，尽管条件艰苦，演出任务繁重，但从未中断过体育锻炼。你觉得我不像80多岁的老人，这就是得益于坚持体育运动。尽管项老80岁后不能跑步了，但他仍不罢休，晴天他由小保姆搀扶到庭院散步，打太极拳;雨天不能外出时，则在床上做自己编排的健身操，活动四肢。
项堃说：作为一个演员，我获得了人民群众的厚爱，是非常幸福的。他把自己的名望看成一种付出、再付出的责任，他从来没把自己的名作为换取经济利益的资本。有些艺术学院、电影学院请他讲课，几十小时、几个月，他分文不取。
庞中华 山楂泡水有利健康
硬笔书法开拓者庞中华年近七旬，他对养生保健有自己的想法。庞中华说：办什么事情都要讲坚持。保健养生也和练书法一样。只有坚持，持之以恒才能取得成效。三天打鱼，两天晒网是不行的。
庞中华曾因饮食不当走过一段弯路。记得我们家雇了一名四川保姆，很会烧菜，常做红烧肉、回锅肉给我们吃，一年中由于荤菜摄入量过多，一次体检时，三高中我竟占了两高：血脂高、胆固醇高。我遵医所嘱，从此多吃蔬菜、水果。为了尽快恢复健康，庞中华从外面购来山楂，浸泡一段时间后煮沸，每天喝上两杯。在管好嘴的同时，他坚持体育锻炼，在小区里练快走，每天半小时。
经过努力，庞中华的两高显著下降。他颇为感慨地说：要保持健康，一定要远离不健康的生活方式，如饮食不当、久坐不动，生活不规律等。
乔羽 不在乎长寿或短寿
从20世纪50年代的《一条大河》到80年代的一曲《你从哪里来》，这些歌词虽无华丽辞藻，却颇引人入胜。乔羽说：我不喜欢涂脂抹粉，就喜欢直来直去，写非常简单的大白话。
乔羽年过古稀，但身体硬朗，精神饱满，文思敏捷。对健康长寿问题，乔老有自己独特的看法。
第一，我不大在乎长寿短寿。该活多大就活多大。很多人在这上面想不开，稍微岁数大点，就老想着不知道哪天就一天到晚琢磨着这不能吃，那不能动。我唯一的锻炼是按我的习惯，每天到户外走路，但也不是那种为了锻炼而走路。强迫自己走路一点意思也没有，是负担。
第二，就是遇事看得开，随遇而安。乔羽在文革下放的年月，受尽了屈辱，每当连队要杀猪时，总要安排乔羽干那些又脏又臭的活，可乔羽总是乐呵呵地接受任务，乔羽说：别人可以让我受辱，我则把受辱当修炼。
第三，乐观豁达，淡泊名利。乔羽说：生活不会亏待任何一个人，也不会对哪个人过分地眷顾。今天你吃了一斤糖，没准儿明天就有一斤黄连等着你吞。到最后你会发现，各种滋味彼此抵消得干干净净，眼前只剩一碗白开水。要多一些乐观，少一些世俗功利心。做善良的人比做恶人快乐，做有事业心的人比无所事事快乐，做心底无私天地宽的人比斤斤计较的人快乐。
穆祥雄 不服老才不会老
穆祥雄，1935年出生，著名老一辈游泳世界冠军。1956年至1961年多次获得国际游泳比赛100米、200米蛙泳冠军，1958至1959年三次打破100米蛙泳世界纪录，被誉为一代蛙王。
国家体育总局的训练局东院内，有一个布置简洁的活动中心。穆祥雄和同一时代的中国体育拓荒人经常聚在这里练歌、健身、打球、下棋。
很多时候，穆老从活动中心出来，会直接走进游泳馆，看看国家队的训练课。国家队训练的时候，游泳馆一般是不让进的，但是我有特权，一次，游泳馆来了个新门卫，怎么都不让我进去，急得我不得不说我是穆祥雄，才让我进去。说完，穆老哈哈地笑起来。
说起游泳健身，蛙王当然对自己最擅长的蛙泳最有感情，不仅自己身体力行，还以几十年的经验向游泳爱好者，尤其是老年冬泳爱好者推荐蛙泳这一健身良方。自由泳动作不好掌握，比如呼吸要侧头就有难度，而且自由泳要双臂双腿交叉做动作，比起动作对称的蛙泳来说比较难，如果浮力掌握不好，就更觉得费劲。穆老边说边做着示范。虽然蛙泳游得比较慢，但费力少，难度小，而且根据不同人的体力情况，节奏也非常好掌握，很利于大众健身，尤其是在户外冬泳，游蛙泳时视线最好，安全系数也比较高。
生性开朗豁达的穆老还很热心社会活动，本该安享晚年的他，却不停地穿梭在全国各地，哪里有游泳，哪里就会有他的身影。他一直认为自己还很年轻，还有很多可做的事，在他看来，只有不服老，才不会老。2003年，穆老创立了祥雄游泳培训中心，为中国游泳界培养后备人才，教学生之余，自己仍然坚持游泳健身。如果你哪天在北京亦庄文体中心的游泳馆里看见70多岁的穆老带着一群孩子在水中嬉戏，可千万不要感到意外。
2004年雅典奥运会圣火抵达北京时，穆老作为火炬手，手举火炬跑了400米。2008年北京奥运会召开时，穆老的兴奋之情更是溢于言表，作为一名老运动员、老教练员，能赶上奥运会在自己家门口召开，实在是太荣幸了。2008年，我73岁，参赛或者带队都已经不可能了，我就希望能做一名志愿者，只要能为北京奥运做点事情，我就很开心了。
跟古人学饭后养生
饭后养生对老人健康尤为关键，有关这方面的俗语有很多，比如饭后一杯茶，提神助消化等。其实，饭后养生自古就有，以下就是古籍上流传很久的饭后养生法。
饭后先漱口。古代医学家张仲景指出食毕当漱，令齿不败而口香。保持口腔湿润度和清洁，可刺激舌上味蕾，增强味觉功能，有效防治口腔及牙齿疾病，并帮助消化。
饭后再揉腹。唐代大医学家孙思邈曾提出，每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕当行步踌躇。并要求以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，只要能做到这一点，令人能饮食，无百病。若饱食则卧，就会生百病。具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。
饭后慢慢走。《摄养枕中方》中记载食止行数百步，大益人。说的是饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可进行剧烈运动。散步的时间应是饭后20分钟，绝不是刚吃完饭就出去散步。但体质较差和患有胃下垂等病的人，饭后不宜散步，而要在饭后平卧10分钟。患有心脑血管病的人也不适合。
饭后听音乐。《寿世保元》中说脾好音乐，闻声即动而磨食。道家也有脾脏闻乐则磨的说法。吃饭时听柔和清新的音乐，能促进食欲并有助于消化，而饭后欣赏音乐，可以陶冶性情，使元气归宗，乐而忘忧。
名谈养生 从我所好以享天年
吴考槃，男，汉族，生于1903年7月。系南京中医学院教授。吴先生从医数十年，博览古人养生之书籍，深究其理，见其无甚差异，于是吴先生不人云亦云，不泥于古，自出己意，推出从我所好，以享天年。就是要依据自己的身体条件去生活，这样才能达到长寿的境地。
养生与长寿有联系，但并非一回事。
我的养生方法，也就是我所喜欢的生活方式，概括起来有这样几句话：衣宜应时勿过暖，食宜有节要清淡，住宜向阳春常在，行宜有度心常宽，药非神丹用病时，人知不知嚣嚣然。衣宜应时勿过暖，就是说穿衣服要随时节的寒暖变易而增减，不须穿得过暖。食宜有节要清淡，即主食每天吃六两左右，菜以蔬为主，容易消化，不吃零食，不吃辣椒;渴时喝些开水，不用茶叶。香烟基本不抽，中午约喝酒25-30克。住宜向阳春常在，即住房要南向，南向即向阳，向阳则春常在。行宜有度心常宽，即每天六时起床，晨起散步，有时上街买菜;午睡一小时，晚九时睡眠，如此起居，要有常度;平时不大看电影电视，以防有损目力;喜欢研讨问题，以利有所前进;喜读书看报，退休后修改旧作，但适可而止。喜怒哀乐，发须中节，做人不亢不卑，不玩人物，不强人从己，不求备于人。
医是治病活人，不是无病治人;药是去病利器，不是活命神丹，无病不用服之。人参补五脏、除邪气;大黄泻邪实，安五脏。所谓补正即是祛邪，祛邪即是补正。如睡眠不好吃补心丹，不效则服温胆汤;大便不好解，服胡桃末或麻仁丸。
人以食为天，饮食有常节，起居有常度。知之为知之，不知为不知，言必信，行必果。不以一时机遇而忘乎所以，不以一时挫折而灰心丧志。人知之，亦嚣嚣;人不知，亦嚣嚣。随他甘酸咸苦辛，飞言毁誉任沉浮，从我所好，以享天年。
与疾病和平共处
人老了，疾患常常难以避免，如何与这些疾患和平相处，是我们今天必须客观面对的事情。
西安交大一附院老年外科主任医师马茂教授指出，懂得了疾病的脾性后，有病在身的人反而能长寿。下面这些方法，将助您与它和平相处。
摸清它的脾气 疾病就像一头毛驴，如果不了解它的脾气，上来就捋它的毛，难免会遭殃的。马茂指出，和疾病相处也是同一个道理，我们要明白疾病的一些特点，比如能吃什么，不能吃什么，忌什么，什么情况下会加重病情只要尽力不去触犯它，人体就会与它相安无事。
尊重它 我们一定要明白疾病的秉性，因势利导，给它出路，不去激怒它，身体才不至被它折腾得不安。
别一味追杀它 治疗疾病还得讲究分寸，应三分治七分养，不能一味对疾病追杀而不顾身体的承受能力。俗话说是药三分毒，任何药物在追杀疾病的同时也会伤害人体。所以，除了药物治疗外，饮食、运动、心情等方面的调养也很重要。
了解自己的弱点 将欲取之，必先与之。带病者知道自身的弱点后，因为没有本钱放纵自己，往往能经常学习养生知识，善于休养生息、积蓄力量。长期坚持下来，这些零存的健康就成为整取的长寿了。
调整心态 在人生旅途中，如果连同伤风感冒算起，可以说是十人十病。所以，谁也难以绝对避免。接受了这个现实，我们才能坦然自如地应对疾病。
找回自我，发挥潜能 一些有慢性病的老人，本来经过调养和功能训练，是可以逐渐好转或恢复的。但如果过分依赖别人的照料，就会丧失战胜疾病的信心和意志，削弱自身的免疫功能和内在的抗病力。不妨发挥自己的潜能，自信地与它周旋。
另外，注意改掉生活中的坏习惯、学习健康知识、坚持身体锻炼，也会赢得健康的身心，提高晚年的生存质量。
结语：你的养生方法是什么样的？对于养生，你有什么心得吗？有时候专家的经验不妨借鉴一下哦！(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：祝天泽，大勇，田晓彦，李俊德，王少华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
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