黄豆炖猪蹄多长时间呢
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黄豆炖猪蹄多长时间呢》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
黄豆，就是我们日常的生活中常说的大豆。当然里面含有的最多的成分还是蛋白质，可以有效的为我们的人体提供足够的能量。猪蹄，并不陌生的一种食物。又叫做猪脚，是女性在做月子的时候，下奶的一种食物，很多人喜欢吃黄豆炖猪蹄，但是会在时间上把握不好，那么下面就为大家介绍一下黄豆炖猪蹄多长时间？
做法
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。黄豆炖猪蹄
鸡精。
制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪有关黄豆炖猪蹄图片(13张)
蹄的水。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
做法三
猪蹄2个
黄豆100克
姜适量
料酒适量
盐适量
1. 黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2. 冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。
3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧!
黄豆炖猪蹄
黄豆猪手美容汤用料：
黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
黄豆猪手美容汤做法：
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。
以上就是对黄豆炖猪蹄多长时间的讲解，微火慢炖才能把食物的营养物质给烹饪出来，很多的时候，做食物的时候总是急于求成，用急火来炖食物。在这里不建议大家这样做。这样做反而会让食物的营养物质流失，而且做出来的食物也不是特别的好吃。希望以上的信息能够为您提供帮助。
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现在有不少的家长都以孩子身体健康为主，对于家人每日的饮食一定要好好的把关，特别是很多家庭主妇，每天不仅要照顾孩子上学下学，还要给家人做一顿丰盛的饭菜，非常的辛苦，在做饭的时候还要想着如何来制作，如何的配料，其实做饭也并不难，接下来为大家介绍一下炖猪蹄得多长时间好呢？如何制作呢？
1个小时。
介绍一种做法：你可以把锅换成砂锅。
我前几天刚做过，不过没放冰糖。很好吃。
汤冷却了还能当皮冻吃。哈哈。
冰糖猪蹄花生
1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
其他猪蹄的做法：
1.≮美食原料≯
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：
海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
2、葱炖猪蹄
≮美食原料≯
葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
≮美食做法≯
将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许， 先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
对于很多初次做猪蹄的朋友们来说，炖猪蹄炖的太过于酥烂口味就不好了，可是炖的时间不长，那么猪蹄就不会熟，吃下去肠胃也不容易消化也发挥不了猪蹄当中特有的营养价值，所以说，对于以上我们为大家介绍的炖猪蹄得多长时间，各位朋友们有所了解吗。
鸡肉，相信大家对这种食物并不陌生，那么在鸡肉中含有的水分是比较多的，它可以促进我们人体对营养物质的吸收，在这个过程当中，我们都会选择用柴鸡乌骨鸡或者是老母鸡来制作鸡汤，营养价值会更高一些。鸡肉并不是对的时间越长，营养价值就会越高，那么鸡肉炖多长时间呢！
炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。
这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。
因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80—90度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
怎么煮鸡肉好吃 鸡肉煮多久
腐竹烧鸡的做法
主料：三黄鸡四分之一只(重约300克)，鲜香菇20克，腐竹20克(提前用水泡发);
配料：红泡椒5个，豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量;
做法：
1.鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段;
2.热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;
3.下入香菇，炒至香菇变软;
4.放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;
5.下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
经验:
1.香菇里面的杂质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了;
2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感;
3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;
4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.
以上就是鸡肉炖多长时间所作出的详细解答，通常我们会选择用砂锅或者使用高压锅来制作鸡汤，高压锅是比较容易控制的，可以很简单地就控制时间和温度，那么烧锅时间和温度就需要自己来把握，其实对于鸡肉的不同做法需要的时间也应该是不同的。
电饭锅已经成为了现在家常的电器，不光是可以用来煲汤，而且是特别的方便，只需要打开几个开关，就不用担心煤气或者是火控制的不好出现危害了，而且电饭锅不光是做法，还可以做汤，也是可以做菜的，无论是怎么样制作味道都是不错的，接下来的这篇文章一道电饭锅炖
电饭煲能炖猪脚1.首先要准备好电饭煲一个，铁锅当然还是需要的，另外就是猪脚，各种调料酌情。
2.铁锅加水烧开，把洗净的猪脚(已处理干净)稍微抄一下，去腥。
3.将电饭煲加水煮开，放入姜蒜，放入猪脚，水要能漫过猪脚，然后在上面淋上一点油。关盖，闷上半个小时。淋油的作用就和煮粥的时候放油是一样的，可以让猪脚快点烂。
4.半个小时以后，开煲，用筷子戳一下，能够戳透就可以断电了。
5.将铁锅烧干，热锅冷油，放姜蒜煸至香味溢出，将猪脚沥出倒入锅中，翻抄。
6.猪脚在油中会略有变色，这时凭喜好放入各味调料。我们口味不重，只放少许盐和酱油。酱油主要是为了上色，提鲜，不能用太咸的酱油。然后将电饭煲里面的汤汁舀部分倒到锅里，要能基本漫过猪脚。盖上锅盖，大火煮开，改小火慢炖。
7.电饭煲里面的汤可是鲜美无比啊，通常我们留到第二天早上做早餐，扔点面条加点盐就十分美味了。
8.小火炖好以后，猪脚基本就能出胶质了，这时的猪脚颜色光亮，胶纸浓郁，可以出锅了。但是由于偏好酸甜口，我往往在这个时候扔下去一点冰糖。冰糖味道并不是太甜，但是能很好的衬托出猪脚的鲜味，同时猪脚的颜色也更为诱人待冰糖融化，猪脚就可以出锅了。这样做出的猪脚，酥烂可口，最重要的是，并不复杂，用简单的程序就可以完成。
猪蹄当中的营养价值及其的丰富，而且富含胶原蛋白对于美容养颜也是别有一番功效，猪蹄对于预防心脑血管疾病和冠心病有着补充的作用哦，可以的话来学习一下这一道电饭锅炖猪蹄多长时间比较好。
猪蹄的做法多种多样，猪蹄可以卤着吃，香辣美味，还可以炖汤喝，滋养美容，同时猪蹄还可以卤着吃。不过卤猪蹄的时候最好时间久一些，不然猪蹄不烂的话，牙齿很难嚼碎的。再者卤不烂的话还容易是里面的细菌不被杀死，从而是人体食用了之后感觉一些疾病。所以尽量把猪蹄炖的懒一些。
卤猪蹄要多长时间
卤猪蹄要2.5-3个小时的时间。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养!有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制，都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃哦!
卤猪蹄怎么做熟得快
将卤好的猪蹄放在高压锅里面熟的快，以下是制作方法：
主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
步骤：
1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
怎么炖猪蹄更容易炖烂
猪脚怎么煮容易烂秘籍之：山楂法
1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱。
2、油锅内加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入猪蹄翻炒，直至油变清亮。
3、一次性加冷水没过猪蹄，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30分钟。
4、把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁。
5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花。猪脚怎么煮容易烂的问题，还有一步最关键的，就是千万不要用凉水冲，也不要用凉水下锅，否则会很不容易烂。
猪脚怎么煮容易烂秘籍之：黑醋法
1、猪手先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。
2、在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。
3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
4、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔。
猪脚怎么煮容易烂秘籍之：木瓜法
1、与木瓜同煮猪脚容易酥烂，因为木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。
2、木瓜洗净，切薄片;猪蹄去毛桩，洗净，剁成4块;姜拍松，葱切段。
3、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即成。
猪蹄及时猪的脚，是一种不可多得的食材。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，具有美容、强身健骨的作用，无论是女人，老人还是小孩吃，都非常好好处。不过，猪蹄是比较难炖的，通常需要花费很长时间才能将猪蹄完全炖烂，很多人掌握不好火候。那么，清炖猪蹄要多长时间?下面咱们就来详细看看吧。
我们在炖黄豆猪脚的时候，不妨可以用高压锅来炖，这样的速度会比较快，而采用砂锅或者铁锅的话，一般需要的时间就会比较长一点。所以建议大家可以选用高压锅来炖。不过，如果想要得到比较纯粹的味道的话，可以用砂锅，这样煮出来的汤的味道可能就会比较好。
黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴，更是一道餐桌上的“营养菜”。黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用;大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。
至于二者的搭配，有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效;并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用。
材料：
方法
主料：猪手1个
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
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