香椿鸡蛋面的做法是怎样的呢
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香椿鸡蛋面的做法是怎样的呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
人们在每天的饮食中，往往少不了的就是吃鸡蛋，而鸡蛋也是具有比较丰富的蛋白质的，并且鸡蛋能够和其他的很多的食物一起做菜的，也可以在煮面条的时候加鸡蛋的，下面我要向大家介绍的一道美食就是香椿鸡蛋面，对于它的做法很多人不清楚，想要了解的朋友就赶紧来看看吧。
材料
香椿，鸡蛋，面粉，芝麻酱2勺，凉开水，盐，醋
做法M.YS630.cOm
1.首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样的面条才抗煮，这都是我多年来的吐血经验，今天无偿奉献了，有收获的你一定不要吝惜掌声哦。
2.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟 ，让面筋更好地融合。
3.在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。
4.取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。
5.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，
6.然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，因为今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的话我就用面条机了。
7.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛！
8.煮好的面条过一遍凉水，捞到碗里，撒上香椿末和芝麻酱，拌匀就可以大快朵颐了，绝对的清爽
上面所讲的内容就是有关“香椿鸡蛋面的做法是怎样的呢”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿鸡蛋面的做法的知识也是有一定的了解了，看来上面的介绍，原来香椿鸡蛋面的制作还是需要讲究一定的方法的，有一个逐渐学习的过程，只要在平时的空闲时间里，自己能够多去动手的话，往往就能够逐渐的去学会的，因而也能够和家人在一起享受香椿面的美味的。
Ys630.com相关知识
人们在平时的饮食当中，往往吃的比较多的就是米饭和面食，而往往在一些节日或者是其他的纪念的日子里，往往就会做饺子吃的，这样会有喜庆的味道，其中大家比较喜爱的一种饺子就是香椿鸡蛋饺子，下面我就给大家详细的介绍一下香椿鸡蛋饺子的做法吧，大家赶紧来了解一下吧。
1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圆白菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜等我们可以将蔬菜剁碎后用少量油或香油搅和均匀。因蔬菜先拌上油后，被一层油膜包裹，避免与盐接触，菜中水分就不容易向外渗透，既避免营养成分的流失，又能保持馅料鲜嫩可口。
2、先将肉馅加好调料后，再将剁碎的蔬菜分次加进去，每次加完蔬菜后，都充分搅拌，把蔬菜中的流汁搅到肉馅中去，这样也可减少蔬菜中水分渗出。适宜这种方法的蔬菜有白萝卜、青萝卜、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。
3、在拌馅时，加一个鸡蛋，再搅拌均匀。适宜用这种方法的蔬菜就是能和鸡蛋配伍的。如韭菜、茴香、西红柿等。
4、馅拌匀后，最后加盐，减少盐对蔬菜的渗透时间。
5、每次把要拌的蔬菜，切碎以后，都用油炒一炒，让蔬菜中的水汽蒸发掉，这样拌出来的素馅就不出水了，而且馅的味道也很香，也好包成饺子、包子等.
上面所讲的内容就是有关“香椿鸡蛋饺子的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿鸡蛋饺子的做法的知识也是有一定的了解了，以后大家要是想吃香椿鸡蛋饺子的话，就可以按照上面介绍的具体的制作过程去学习的，其实是比较简单的，以往大家也会经常吃饺子的，只不过是换了里面的馅类而已的，因此，主要用心去学习，自己以后也是会做香椿鸡蛋饺子的。
香椿是一种植物的嫩芽，因为它的口感很像蔬菜，并且带有的营养成分也是很丰富的，利用香椿和鸡蛋制作的鸡蛋饼是别有一番风味的。在春季的谷雨前后的香椿芽是最好的，制作的菜肴也有很多种。
香椿鸡蛋饼做法和步骤
1.香椿切碎。在香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐。用筷子搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，倒入香椿鸡蛋糊。小火煎制两面呈金黄色。
2.对于香椿我也算是从小吃到大了，因为在我还是几岁的时候，老宅里的角落种了一棵香椿树，每到春季的时间我就超喜欢揪上一大把然后让老妈把它烙成饼或炒着吃，这一晃十几年过去了，最初的那个香椿树现在长的也早已超过房子的高度了，也早就不能再食用了，但家人还是舍不得拔掉，也许就是想留作纪念吧。
3.再来说说香椿，香椿也分为紫香椿和绿香椿，但一般还是建议食用紫香椿，因为这种香椿味浓且好吃，营养价值也高些，反之绿香椿就没那么多好处了。
4.香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5.香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
大家在平时还是比较注意自己的饮食方面的安排的，因为毕竟只有在平时进行合理的饮食，才能更好的是自己活得能量，这样才更有精力去学习以及工作等，其中大家平时吃的比较多的一道菜就是咸香椿炒鸡蛋，这道菜往往是具有比较好的美味的，下面我就给大家详细的介绍一下它的做法。
食材：
主料香椿100g鸡蛋4个辅料油适量盐适量葱适量蒜适量
步骤：
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤1.香椿洗净
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤2.鸡蛋打散
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤3.葱花、蒜片切好备用
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤4.香椿芽去掉硬节
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤5.焯水
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤6.捞出控水，切碎
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤7.和鸡蛋拌匀。觉得三颗鸡蛋不够，又加了一颗。
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤8.加盐，拌匀。
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤9.锅热放油，入葱花、蒜片爆香。
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤10.鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。
咸香椿炒鸡蛋的做法步骤11.很快香喷喷的香椿炒鸡蛋就可以出锅了。
上面所讲的内容就是有关“咸香椿炒鸡蛋的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于咸香椿炒鸡蛋的做法的知识也是有一定的了解了，看了上面的介绍，原来咸香椿炒鸡蛋的做法其实是不难的，只是需要有一定的过程而已，因此对于那些平时比较喜欢吃咸香椿炒鸡蛋的人们，是可以多去按照上述的方式去尝试的，这样也能很好的去享受这道菜的。
面食是很多人所喜爱的食物，平时的吃的话也比较方便快捷，再在面条里加个鸡蛋是再好不过的了，随着现在的人生活节奏越来越快，很多人忙的正正经经吃个饭的时间都没有了，就随口吃点方便面，啃点饼干，就算吃了饭了，这是很不好的，其实有很多食物是很简单的也很快，完全可以试着做做看，那么鸡蛋捞面的做法是怎样的呢？
准备材料
主料：荞麦面条。
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法：
1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；
3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
其实在生活中有很多事情都是我们能做的，往往就是因为忙这个借口就打发了，人要学会适当的慢下来，就像这个做菜一样，不用花太多的时间，也不会很费精力，只需要一小会，自己就可以吃上一碗香喷喷的面了，不会有人这点时间都没有吧？要适当的对自己放松。
人们发明了很多种炒鸡蛋吃的方法，今天为大家介绍的是香椿芽炒鸡蛋，这是一道味道非常特别的美食，和普通的炒蛋美食做法很相似，下面来学习详细的操作流程。
一、香椿芽炒鸡蛋的做法
材料
主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。
做法
1.首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
2.鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用
4.锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了。
注意事项：香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
二、香椿芽炒鸡蛋
1.先把香椿芽摘洗干净。
2.切成碎末。
3.把鸡蛋磕到碗里。
4.放入盐搅拌均匀。
5.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6.炒到蛋液成形即可。
7.盛入盘中，即可享用。
小贴士
锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
三、香椿芽炒鸡蛋的做法
1.香椿芽洗净（最好用开水烫一下），切碎，放碗中。
2.将鸡蛋磕入装有香椿的碗中，加一小茶匙盐及少许清水，顺时针拌匀。
3.热锅上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至两面金黄，即可出锅食用。
4.中小火翻煎至两面金黄，即可出锅。
5.装盘。
面条是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它具有极其丰富的营养价值，而且还有很好的养胃作用，但是我们平时吃到的面条很多人总是会觉得营养不够全面，有的时候在制作的时候会用鸡蛋一起和面，这样制作出来的面条会更加的营养，而且鸡蛋中含有大量的蛋白质还有很好的补钙作用，下面一起了解一下鸡蛋面的营养是怎样的。
鸡蛋面的营养是怎样的
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
做法
所需食材
原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克
制作方法
1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。
4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。
6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。
9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
不断发现和制作美食是我们幸福生活最好体现，上面就是对鸡蛋面的营养是怎样的介绍，通过了解以后我们知道鸡蛋面营养价值非常丰富，在养胃的同时也能够让身体获取更多健康，还有很好的补钙和微量元素的作用，而且口感更加有弹性，也比较适合老年人和小孩食用。
喜欢吃面的人,各种口味的面条、面片等都不会放过，这样自己就能够沉浸在各种口味的面条、面片中，也是一种人生的享受。在众多面食中，牛筋面也是非常受欢迎的，因为这种面食会比一般的面条更加的筋道，吃起来更加的有嚼劲。那么，这种牛筋面应该怎么做菜会更加的好吃呢?
原料：面粉、辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精适量
做法：
1. 和面
选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。
2. 发泡
将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
3. 调制
将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
4.
牛筋面的做法和面加一点油，发酵粉，和好后放入冰箱一段时间，拿出来揉好，放在清水里洗三遍，找一个大的平底盘，到入洗出的面水，薄薄一层，和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟，切条就行了，面筋切小块。
注意事项
1.要不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，一定要注意不要把面筋洗到水中，假如实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网络络布把面筋过滤出来就可以了
。
2.牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。
牛筋面的制作，看起来挺简单的，但是实际上还是有有一定的技术和难度在里面的，如果是生手，可能一次、两次的做，都不一定会做的好，但是如果坚持不懈的练习、尝试，就一定是可以做出美味、筋道的牛筋面的。然后吃着自己做的美食，那种滋味别提多美了。
香椿是我们平时生活中每到春季经常能吃到的一种食物，它的营养价值特别丰富，含有大量的微量元素和维生素E，对于男性来说香椿有很好的补肾壮阳和降血压血脂等功效，对于女性来说香椿还有很好的美容养颜功效，然而香椿的吃法也是多种多样的，其中盐香椿就是比较有代表性的一种吃法，但是需要我们掌握好制作方法，下面一起了解一下盐香椿的做法是怎样的。
盐香椿的做法是怎样
原料:
香椿芽2000克，精盐适量。
制法:
若仍出水多，可再晾干。
（2）香椿芽装坛，压实，加盖。3-5天后即可食用。如果要长期保存，可分层装坛，每层再适当加些精盐，压实，装满为止.注意坛口要密封，食时即可随时取用。为防变质，手一定洗干净，不沾任何油腥。
特点: 咸香爽口，祛风利湿。
方法一
直接腌制法原料去杂洗净后，稍沥去水分，或摊开晾晒3小时后下缸。每放一层厚10~20厘米的香椿芽，撒一层盐，用盐量为20%~30%，下缸后1~2小时倒缸散热，连续倒缸3~4次，防止霉变，直到盐化开、温度下降为止。以后每天早晚各倒1次，使盐分分布均匀。腌制过程中不搓、不踩压，腌15天后捞出，在芦苇席上晾晒，晾晒过程中要经常翻动。晒到香椿芽上层出现一层白霜时再将其放回原卤水重腌，每天翻动2次。2天后再晒，并轻轻搓一遍，使盐霜均匀地附于香椿芽上。腌好的香椿芽装缸封藏，每装30厘米厚的香椿芽，需铺垫一层麻袋，踩实，如此重复装填，直到装满缸，上面撒一层食盐，盖好木盖，贴一层桑皮纸，涂2~3层石灰豆腐料糊，封严缸口，可贮藏两年。
方法二
保色脱涩腌渍法首先，用含1%小苏打的30℃温水清洗香椿芽，再用含0.4%抗坏血酸和0.2%柠檬酸钙的水溶液浸泡30分钟，捞出后放通风干燥处晾干。入缸时，放一层8~10厘米厚的香椿芽，撒一层盐，用盐量为15%~20%。腌3~4小时，香椿芽开始渗出水分且已被浸润时，倒入另一缸，并变换香椿芽在缸中的位置。5小时后，再翻缸1次，第二天早、中、晚各翻1次。以后经常翻缸，使盐分渗入均匀，防止霉变，经20~30天即可腌好。取出腌制品，将存留的盐液洒在香椿芽上，并洒少量米醋以增加产品的光亮度，晾晒到五六成干、产品不沾手时即可。将香椿捆成小把，装缸内压实，用泥封严盖口，可贮藏1~2年。
上面就是对盐香椿的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，其实香椿的吃法除了盐香椿之外还有很多种，比如香椿炒蛋或者凉拌香椿都是非常美味的食物，我们在吃用香椿的时候可以按照自己的口味和喜好进行制作。
一些人总是觉得猪大肠是猪的排泄系统，所以总是在吃猪大肠的时候，比较的膈应。其实猪大肠的食疗作用比较的好，对于一些疾病有很好的作用，而且如果自己能够加上一些调料，好好的多，猪大肠还是非常的美味的。小编今天就要为大家推荐一款用猪大肠做的面条，味道超级好，有兴趣的朋友，可以试一试。
原料：猪大肠，面条，葱、姜、海鲜菇、料酒、生抽、盐、生菜
做法：
1.大肠放入开水中煮沸10分钟
2.切成薄片
3.加料酒，生抽，姜丝抓匀后静置15分钟
4.海鲜菇剪掉根部，漂洗干净后沥干水分
5.葱切葱花
6.热锅冷油放入大肠滑散
7.加少量的水，盐，生抽，炒熟后盛出备用
8.热锅冷油放入葱花炒香
9.加入海鲜菇翻炒
10.加入水煮滚
11.下入面条
12.火腿肠切片
13.面条煮熟后放入生菜
14.最后装盘即可
小贴士
烧大肠时留些汤底，拌着面条非常滴香。
猪大肠食疗作用：
猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠适合人群：
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2. 感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
非常简单的大肠面，而且非常的好吃，你学会了吗?而且大肠面可以润燥、补虚、止渴止血，所以非常的适合在天气干燥的春、秋季节食用。但是这种面食还有一些饮食禁忌，一些脾虚、便溏的人最好是不吃的，这个需要注意。
面条是我国各地人们常吃的一种主食，因为地域不同，口味不同，所以对于面条的吃法各地都各不相同。有吃炸酱面的，有吃打卤面的，有吃油泼面的，有吃炝锅面的，这些面食的味道都是鲜香为主。还有人比较喜欢吃怪味面，这种面条的味道就不单单有鲜香的味道了，还糅合着辣、酸等味道，是成都有名的小吃。那么，这种美食应该怎么做呢?
原料：小麦面粉500克，绿豆芽200克，海鲜高汤适量。
调味料：食盐、酱油、醋、鸡精、葱花、生姜末、蒜末、香油、白糖、芝麻酱、辣椒油、花椒粉各适量。
准备：在小麦面粉里加入少量食盐拌匀，然后加清水和成均匀光滑的面团，最后再把面团做成较细的手擀面待用。
凉面成都怪味面的家常做法：
1、把做好的手擀面煮熟后捞出，放入冷水中拔凉后捞出沥净水分，然后放入小盆用香油拌匀抖散。也可以把煮好的面条用电风扇吹凉吹干，然后再用香油拌匀抖散。
2、绿豆芽去头去根，洗净后再用开水焯熟，捞出用冷水拔凉，凉透后捞出沥净水分，再用少量香油拌匀。
3、把所有的调味料放一起调匀成底碗调料，放在准备盛面条的大碗里，盛入面条后铺上绿豆芽，再浇入冷藏过的海鲜高汤即可。
热面成都怪味面的家常做法：
把底碗调料铺在面条碗里，然后盛入刚刚煮好的面条，铺上绿豆芽，再浇入热的海鲜高汤即可。
上文中介绍了成都怪味面的两种不同的做法，朋友们可以根据自己的喜好选择做一做。这样就可以让自己足不出户，就可以远在千里之外的成都的美食，让自己的味蕾在鲜香、麻辣、酸甜等诸多味道重跳舞，绝对是自己的一次难忘的美食之旅。
大家在平时的空闲的时候，往往会谈论到很多的不同的美食，很多的美食往往会给人以不同的感受，其中我要向大家介绍的一种美食就是香椿豆，估计平时有很多人是吃过的，但是对于它的具体的做法，往往很多人是并不熟悉的，对于这样的情况，下面我将详细的给大家进行这方面的知识介绍的。
香椿豆的做法步骤1.黄豆提前8小时浸泡。
香椿豆的做法步骤2.放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。捞到凉开水里浸泡1分钟。
香椿豆的做法步骤3.把香椿芽冲洗干净。
香椿豆的做法步骤4.用开水汆烫几秒钟捞出，放到凉开水中过一下。
香椿豆的做法步骤5.将焯好的香椿芽挤干水分，切成碎末。
香椿豆的做法步骤6.盘中放入香椿和黄豆，加入盐、味精、香油调匀。
香椿豆的做法步骤7.将烤好的花生米围着盘子摆一圈。
上面所讲的内容就是有关“香椿豆的做法是怎样的”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于香椿豆的做法的知识也是有一定的了解了，原来香椿还可以和黄豆一起来做菜的，这样不仅在颜色上面比较赏心悦目，而且做出来的味道往往也是属于美味的，因此对于广大的朋友们而言，在平时的生活中，如果是需要吃到不同的美味的话，不妨按照上面的步骤去做这道香椿豆美食的。
每到春暖花开的季节，总是有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是比较受欢迎的一道美食，而且香椿炒蛋也是最为经典而且做起来比较简单的食物，很多人吃过这道美食的人总是会对他赞不绝口，而且香椿营养很丰富，尤其对于很多不孕的女性来说香椿还有很好的助孕功效，那么香椿炒蛋也需要掌握制作过程才能做得特别的美味，下面一起了解一下香椿蛋的做法是怎样的。
香椿蛋的做法是怎样的
原料：鸡蛋 香椿头
调料：食用油 盐 生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；
营养价值
香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
只有提高饮食的质量才能让我们的身体更好的吸收食物中的营养，上面就是对香椿炒蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它做起来虽然简单快捷，但是并不是谁都能把它做得特别的美味，也需要我们掌握好制作过程。
每到春季春暖花开，往往有很多喜欢养生的人特别的喜欢，因为在这个期间总是会有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是很多人都喜欢的一种美食，它的营养价值特别的丰富，而且对于女性来说还有很好的助孕功效，对于男性来说又有补肾壮阳的效果，那么香椿的吃法也是多种多样的能够满足不同人对食物的要求，下面一起了解一下香椿的家常做法是怎样的。
香椿的家常做法是怎样的
香椿烘蛋
简介:
色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味 材料:
主料：鸡蛋500克，香椿25克。
调料：大油80克，湿淀粉25克，盐，味精各5克。
做法:
(1)香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精
盐搅匀。
(2)将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。
三合油香椿面:
做法:
１、黄瓜切细丝；
２、锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
３、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
４、面条煮熟过水，滤干；
５、将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
香椿拌鸡丝
材料:
鸡脯肉·200克椿芽·100克香油·6克酱油·3克芝麻酱·3克香醋·1.5克精盐·3克味精·1.5克
做法:
1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；
2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；
3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。
平时多动手制作美食能让我们的生活变得更加丰富，上面就是对香椿的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家里可以按照上面的方法进行制作，其实香椿无论是凉拌还是炒蛋都是非常美味的食物，可以说是老少皆宜的食物。
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