很多人在生活中 吃美食的时候都会选择做成鱼香口味的美食,鱼香味的美食吃了之后会让人们胃口大增,而吃鱼香味的美食做法也是各种各样的,我们常见的余香茄子,鱼香肉丝,还有鱼香味腐竹,吃腐竹对身体特别的好,因为它里面含有黄豆所以的成分,经常吃的话对身体有很大的帮助,鱼香腐竹的做法有什么?
做法一
原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克.醋2克,糖2克
制法:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块.
2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用.
3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,
投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成. 卤腐竹 原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒 调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉,糖和醋。
做法二
原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,糖,醋,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量
做法:
1.干腐竹泡发,沥干水份.这一步要提前一两个小时做,凉水开水都 行.
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕 嘟.汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐.然后放如糖和醋就好了。
做法三
1.将腐竹用凉水泡开
2.洗净切段
3.分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好,八角备用
4.锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒
5.淋点味极鲜
6.倒入切好的腐竹,翻炒片刻
7.再放入青椒略炒
8.最后洒上香菜段,加盐、鸡精、白糖调味即可
做法四
材料:牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,糖,醋适量,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺
做法
1.牛里脊切薄片;有人问过我牛肉如果切口感不老,只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。
2.牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;
3.腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;
4.大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;
5.出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;
6.腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油,放入糖和醋,在加点葱花。
小诀窍
嘱咐几句: 1、牛里脊很容易熟,变色之后就差不多熟了,不要过度烹饪,以免肉中的水分流失,而影响口感; 2、腐竹不要过份在水中浸泡,只要没有硬块捞出即可,以免过度泡发。
这样做余香腐竹就做好了,大家在做余香腐竹的时候一定要注意糖和醋要适量,如果太多的话,那么吃起来太酸或者是太甜都会影响到口感,而太酸和太甜的食物吃了之后对身体还相当的不好,所以说不要放太多的糖和醋,也不要方太咸,这些调料适当就行,太多了身体各方面都会出问题,也会患上很多疾病。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过巧克力麦香曲奇,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、加入细纱糖继续中低速打,这时就不那么好打了,黄油会溅到盆子四周,耐心一点,打大约4、5分钟
3、分三次将打散的鸡蛋倒入黄油中,每次都要搅打均匀后再加入蛋液,不能出现油水分离的现象(豆腐渣状),若不幸油水分离,加点面粉或把黄油隔水加热一下继续打就好了
4、将面粉、小苏打、泡打粉、盐全部过筛后倒入黄油盆里,用刮刀或手拌匀,不要划圈搅拌或过度搅拌以免面团起筋
5、加入巧克力拌匀,我用的是巧克力豆直接倒进去就好了,如果是块状的巧克力要切碎
6、再加入燕麦片拌匀,然后放冰箱冷藏一两天
7、从冰箱取出后把面团搓成团后压扁,面团大小自己看着办,喜欢大块大块啃的就搓大一点,喜欢小巧可爱的就搓小一点,间距留大一些,烤时会膨胀。烤箱上下火150度左右,12-15分钟,温度和时间就得自己琢磨了
自己在家做饭的人日益多了起来,巧克力麦香曲奇的做法很简单,并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍麦香牛奶西米露这道菜的做法。
2.12红豆
3.21西米
4.1锅中加水煮滚,下入西米,煮至透明中间一小白点
5.2西米洗一下,过掉一些粉
6.另起一锅,加入牛奶和奶茶粉
7.下入西米和红豆
8.
9.
10.
11.
12.然后隔天我把照片给我同桌看,馋死她啦!哈哈!
也许你以前吃过麦香牛奶西米露,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
腐竹在与我们日常生活中并不常见,因为它比一般的蔬菜要贵一点,而且腐竹的做法很多人都不会做,于是很多人也不会去购买它,但是生活需要惊喜和新鲜,蒸腐竹的做法是以腐竹为主料,油,盐等为辅料制作而成,接下来让我们一起来了解一下蒸腐竹的做法,这样以后我们在家里想吃的时候也可以尝试着做一做,也不会受到任何食物口味的限制,也能去多吃一些食物。
做法一:
材料
腐竹,小葱,油,盐,生抽,沙姜粉(可要可不要)
做法
1、腐竹温水泡开,大约1小时,然后滤干,上锅蒸5分钟;
2、用小碗调好酱汁:一到两勺生抽、少许盐、少许沙姜粉,淋上热油;
3、将葱花洒在腐竹上,再淋上做法(3)的酱料就好啦!
做法二:
食材
粉丝1把猪肉末30g腐竹300g
大蒜适量盐适量料酒适量白胡椒粉适量剁椒适量生抽适量
步骤
1粉丝放水里浸泡至软
2腐竹放温水浸泡至软
3猪肉剁末,蒜切末、姜切小段
4肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右使其入味
5碗内先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹
6在腐竹上面排上腌制好的肉末
7肉末上洒满蒜末
8再加上剁椒
9淋上生抽
10冷水上锅,大火开后再蒸上15分钟,蒸熟后取出,洒上葱花即可即用
小贴士
一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软;
二、所有的调味品以自家喜好来定量,生抽尽量可以多些,因为粉丝和腐竹中都没有加盐;
三、在蒸的过程中,盘中也会出现一些水分的,如果感觉汤汁还是不够的话,可以再加一些高汤,如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈。
做法三:
材料:腐竹适量,粉丝适量,肉末适量
蒜适量,盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,剁椒适量,生抽适量
1. 粉丝放水里浸泡至软2. 腐竹放温水浸泡至软3. 猪肉剁末,蒜切末、姜切小段4. 肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右使其入味5. 碗内先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹
6. 在腐竹上面排上腌制好的肉末7. 肉末上洒满蒜末8. 再加上剁椒9. 淋上生抽10. 冷水上锅,大火开后再蒸上15分钟,蒸熟后取出,洒上葱花即可即用
小贴士:
一、粉丝和腐竹都提前半小时用温水浸泡至软
二、所有的调味品以自家喜好来定量,生抽尽量可以多些,因为粉丝和腐竹中都没有加盐
三、在蒸的过程中,盘中也会出现一些水分的,如果感觉汤汁还是不够的话,可以再加一些高汤,如果没有高汤也可以用清水代替倒上些再一起蒸哈~
四、肉末不用太多,尽量松散开放,不然蒸熟后会很硬实,口感上稍一些
以上介绍了蒸腐竹的做法,由此可以看出蒸腐竹的做法和一般家常菜的做法复杂不到哪去,但是很多人不会做就选择逃避,这样的做法是不正确的,因为,多学做几道菜不仅能给家人带来新鲜感,也能提升自己的厨艺,平常的工作再忙,我们也要多学着做几道菜,因为只有这样我们的健康才能得到一定的保障。
腐竹芹菜的做法,对于这道家常菜相信很多人都非常喜欢吃的,而且腐竹所含的蛋白质是非常丰富的,能够很好的补充我们人体所需的元素,而芹菜可谓是美容大王,里面所富含丰富的维生素等等,将两者结合起来,能够更好的满足我们身体所需的各种人体元素,当然味道也会让各位朋友赞不绝口的。
腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮
主料: 芹菜 200克 腐竹 80克 调料: 盐 3克 味精 1克 香油 10克 白砂糖 3克 各适量
腐竹拌芹菜的做法:
1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;
2. 芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段;
3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉水过一遍,沥去水分,晾凉;
4. 芹莱、腐竹同放盆中,投入盐、味精、糖、香油调拌均匀,装盘即成。
以上主要是我们关于腐竹芹菜的做法进行了详细的介绍,对于这道家常菜特别适合夏天的时候吃,因为这道菜有一定的清热解毒的功效,口感也是非常美味的,所以我们朋友们如果平时在家没事的话,可以试着做一做这道家常菜,相信你们的家人一定会喜欢的。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下麦香鸭粒。
2.2、鸭肉切粒,加生抽料酒胡椒粉腌制30分钟。
3.3、胡萝卜和泡发好的木耳切小粒,青麦仁飞水焯水5分钟直至成熟,控水备用。
4.4、热锅凉油适量葱姜米爆香
5.5、下入腌制好的鸭肉炒散。
6.6、加入胡萝卜和木耳翻炒
7.7、下入青麦仁翻炒均匀加蚝油盐和鸡精调味即可出锅。
8.8、尝尝吧这个可以卷上生菜吃 很不错
也许之前你没有吃过麦香鸭粒,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍麦香蓝莓面包的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.1再盖盖醒一个晚上。
3.2然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。
4.12醒至2倍大。
5.21然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。
6.取个面团擀平。
7.涂上少许蓝莓酱。
8.从一头卷起来。
9.再搓成两头尖的长条。
10.放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。
11.在中间割一刀。
12.最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。
看完上文关于麦香蓝莓面包做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
腐竹牛腩这种东西我们在生活中应该都有食用过吧,它主要是用牛腩以及腐竹一起炒制的,而且对于持家的你们来说,炒制复制牛腩这道哦食物是比较简单的。只要你们将腐竹泡浸开,然后将牛腩清洗干净后就可以跟着文章介绍的步骤来制作了。下面就让我们一起来看看腐竹炒牛腩的做法吧。
原料:
牛腩500克、腐竹1两。
调料:
花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。
做法:
1、将牛腩洗净切块,水煮出浮沫后,捞出洗净备用; 腐竹、香菇凉水泡发备用;胡萝卜去皮切块备用;
2、锅内注油加热,下姜片、蒜粒爆香,下牛腩翻炒,到肉面微微焦黄收缩,喷红酒,下制作调味料,翻炒均匀,倒入高汤,大火烧开转小火,加盖焖煮;
3、约1个半钟后,加入腐竹、胡萝卜、香菇,翻炒均匀,继续加盖焖煮30分钟;
4、30分钟后揭锅盖,转大火收汤汁,起锅装盘。(因调料中BBQ和南乳带盐味,所以全程没有再加盐)。
5、“强强联手”的腐竹焖牛腩,补充能量。
6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白,特别适合女士美容养颜。香辣的口味,浓浓的汤汁,觥筹交错间怎么少得了这么一道美味!!!吃大餐的同时,不要忘记养生,少油才是硬道理!
关于文章介绍的腐竹炒牛腩的制作方法,建议持家的你们可以在平时去制作它,为你们的家人制作一份美食,而且腐竹炒牛腩也是比较吸引家人胃口的。腐竹炒牛腩这道食物是相对来说比较好吃的,相信吃过的朋友都想要自己动手去制作它。
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