虾仁瑶柱粥做法是怎样
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“虾仁瑶柱粥做法是怎样”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于一些地区的人来说早餐的时候都是喜欢吃粥的，同样的在粥里加上一些食材。口味会更加不错，大家有很多的人可能吃到过虾仁瑶柱粥。同样的觉得口味都是不错的，但是当自己想食用的时候就是因为不会自己去做，所以说最多的就是去饭店去吃，不仅费事而且费钱，所以就有一些女性想了解下虾仁瑶柱粥做法是怎样?
1.虾仁用盐、油、料酒、姜片腌制，瑶柱洗干净，用水泡软撕开
2.大米加入适量的水煮至浓稠的粥
3.加入瑶柱
4.加入虾仁
5.搅拌均匀
6.盖盖再煮五分钟
7.焖10分钟再打开盖子
小贴士
最后如果尝尝不够咸味，再适量的加入盐
营养分析编辑
1. 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;Ys630.COM
4. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
5.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
综上所述对于虾仁瑶柱粥做法是怎样，大家在现在发展这么快的社会上忙于工作的同时也要注意自己的生活饮食。这样的话才能更好的保持身体健康，虾仁瑶柱粥是一种营养价值比较高的，所以说有需要就可以好好的看下上文中介绍的内容。
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瑶柱粥是很多人爱吃的，这样的粥在种类上有很多，不同瑶柱粥在食材搭配上，使得瑶柱粥在口感和营养价值上，都是有着一些区别，因此在制作瑶柱粥的时候，需要先对它的制作方法进行了解，这样瑶柱粥制作的时候，都是可以知道该如何制作最佳，那瑶柱粥的做法如何呢?
很多人对瑶柱粥的做法并不是很清楚，这样的粥制作的时候，也是有着独特的方法，下面就详细的介绍下，使得在对它在制作的时候，都是能够知道如何制作瑶柱粥最佳。
瑶柱粥的做法:
花蟹瑶柱粥
材料:蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉.
做法:
1、蟹洗涤乾净， 去污肠斩件沥干水备用。
2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。
3、起锅煮水滚，放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。
4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时，煮到不見米，米水合一)，下盐、糖、味精。
5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟， 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。
瑶柱香粥
材料
1)瑶柱10粒
2)料酒两勺
3)梗米一杯
4)鸡汤六杯
5)姜一块
6)葱末少许
做法
1)将瑶柱洗净，放入一小碗，倒入料酒，上蒸锅蒸20分钟
2)取出蒸好的瑶柱，撕成小块
3)米洗净，加鸡汤，姜和准备好的瑶柱
4)大火烧开，转中小火煮40分钟即可
以上就是对瑶柱粥的做法详细介绍，制作这样粥的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过要注意都是，在制作这样这样粥的时候，食材选择不同，制作时间也是有着一些区别，那想要瑶柱粥制作好吃点，它制作时间也是需要长些。
在很多海鲜的种类当中，贝类是受到很多人都喜欢的一种，因为贝类作为休闲的食物或者作为一道下酒菜也是很好的选择，而且贝类的味道也是特别的鲜美，其中瑶柱就是我们生活中很多人都喜欢吃的一种美味，它也是干贝类的总称，很多人对他的家常做法并不是特别的了解，下面我们一起了解一下瑶柱的家常做法是怎样的？
瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱的家常做法
瑶柱冬瓜八宝盅
【功效】清热利尿、去湿解暑
【食材】冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片
【做法】1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗净备用；
2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没（mo)食材，炖盅不要放太多水；
3、大火烧开，中小火炖1小时便好，最后加盐调味。
瑶柱海鲜饭
【食材】米饭、墨鱼、虾、彩椒、生姜、XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁
【做法】1、活虾去头剥壳，开背，剔除肠线；
2、墨鱼洗净切丝连同虾仁加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，入沸水略焯后捞出备用；
3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切丁备用；
4、将适量米饭调入XO酱拌匀加彩椒粒，虾仁、墨鱼丝。放入预热200度烤箱烤10分钟，至米饭略焦脆即可。
发财瑶柱白玉翠
【食材】瑶柱200克、发菜10克、鱼肉100克、色拉油50克、蚝油200克、料酒10克、盐3克、味精1克、糖10克、高汤300克，葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜适量
【做法】1、将发好瑶柱加高汤、盐、味精、料酒、葱姜后上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放盐、味精、料酒后笼蒸20分钟；
2、将鱼中段批成薄片加盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；香菇、胡萝卜、葱姜切丝卷入鱼片后上笼蒸3分钟取出；
3、瑶柱蒸好后扣于盘中，发菜围在瑶柱边，蒸好的鱼卷放在发菜外围；
4、锅加油烧热，倒入蚝油、糖、盐、味精、料酒烧沸，用淀粉勾芡浇在瑶柱中间，再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上。
瑶柱扒豆苗
【食材】干瑶柱80克、豆苗480克、姜汁酒、老抽各2茶匙、上汤1/2杯、生粉3/2茶匙、绍酒1/2茶匙、蚝油1茶匙、麻油少许、盐1/2茶匙、糖3/4茶匙、胡椒粉少许【做 法】1、瑶柱用冻水浸软，蒸半小时至软熟后撕丝，豆苗洗净沥干；
2、烧热镬，落油一汤匙后放豆苗，洒一半姜汁酒，落水三汤匙，加调味料，猛火兜炒三分钟，滴几滴生粉水后上碟垫底；
3、烧热镬，落少许油，洒下剩余酒，落上汤，倒入瑶柱丝，加老抽和蚝油、生粉水调成金黄色汁芡，落少许麻油，把芡汁淋于豆苗上；
瑶柱带子炒西兰花
【食材】瑶柱3粒、鲜带子300克、西兰花2个、蒜茸1/2茶匙、姜茸1/2茶匙、上汤半杯、盐、胡椒粉、麻油
【做法】 1、瑶柱浸水，加姜汁、酒蒸20分钟后捞起揉散，汤汁留用；
2、鲜带子洗净抹干水分，加盐、胡椒粉、生粉腌10分钟。放入滚水片刻捞起，沥水泡油；
3、西兰花洗净切小朵，放滚水烫过沥水，用油、盐炒熟，滤汁待用；
4、烧热1汤匙油，爆香姜茸、蒜茸，加带子和瑶柱拌炒，再加西兰花和调味料翻炒，最后用汤汁和生粉水埋芡上碟。
瑶柱粥的做法
【食材】大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺
【做法】1、米洗净，用油、盐腌30分钟；
2、白果去壳，锅里烧水不盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色层衣；
3、瑶柱洗净后用温水泡；
4、电饭锅烧开水放米、白果、瑶柱煮开后转煮粥档煮50分钟；
5、瑶柱有咸味，腌米时放了盐，所以不用再放盐调味。
雪菜瑶柱酱酿双宝
【食材】青豆角、鲍鱼菇、猪肉胶、鱼胶、青红椒、洋葱、葱、雪菜瑶柱酱、盐、糖、蚝油【做法】1、鲍鱼菇、豆角用盐水飞水后待用；
2、青豆角串成圆圈，鲍鱼菇切成半圆并在半身切一开口，将鱼胶酿进鲍鱼菇，肉胶酿进豆角，用不粘锅煎熟；
3、青红椒、洋葱、葱爆香并下调味料和雪菜瑶柱酱，加煎熟的鲍鱼菇和青豆角兜3分钟；
上面就是对瑶柱的家常做法是怎样的介绍，其实在我们日常生活中有很多美味的食物做起来并没有我们想象的那样复杂，但是想要把它做得特别成功，我们就要掌握它的制作方法，平时多吃一些海鲜类的食物，也是对我们身体有很多好处的。
我们中国有一句古话叫做,早吃好中吃饱,晚吃少,可见早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜欢喝粥,大家都知道粥是非常营养的,下面就为大家推荐一种粥,叫做瑶柱鸡丝粥,话不多说,下面就为大家提供瑶柱鸡丝粥的几种做法。
做法一
原料:大米一碗 鸡肉 瑶柱
1。将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可。
2。煲倒入水煮沸，加入鸡肉快，
3。开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉。
放入葱段，熄火。
4。把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。
5。把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。
6。用小火把砂锅渐加温热，大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥。
7。10分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。
8。15分钟后加入鸡丝拌均，再煮15分钟加入葱段，
熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料:珍珠米 (150g) 瑶柱 (50g)
鸡肉 (150g)
辅料姜 (5g) 香菜 (1棵) 葱 (1棵)
1。姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。
2。捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用。
3。煲煮水，水开后加米煮20分钟。
4。加入瑶柱鸡丝和调味料。
5。5分钟后加入香菜和葱末，熄火。
做法三
材料 大米 瑶柱 鸡肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入鸡肉片。
2开大火煮15分钟或至鸡肉片熟，将鸡肉片盛起。
3大米淘洗干净，放入锅中。
4加入鸡汤煲粥。
5大米煮到开花后，把备好瑶柱丝加入，
6也将鸡丝加入粥里继续煮。15分钟后加入适量的鸡精粉拌均。再煮15分钟加入芫茜段。熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的话,一天都会有好的精气神,所以有兴趣的大家赶快去超市买需要的食材自己制作这款粥,另外制作这个粥的时候注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多；香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了；不喜欢吃香菜的最后可以不放。
瑶柱我们一般指干贝，瑶柱其实就是扇贝的干制品，瑶柱是非常好吃的，所以深受人们的喜爱，我们喜欢采用瑶柱来做汤，瑶柱做出来的汤味道鲜美，老年朋友和小孩子都可以吃，是老少咸宜的食物，那么瑶柱是不是还有其它做法呢，我们可以用瑶柱来制作成粥，不但味道很好而且营养也很丰富。
我们采用了瑶柱搭配上排骨来做成瑶柱排骨粥，瑶柱排骨粥不但含有丰富的营养，而且还有很好的食疗功效呢，瑶柱排骨粥有促进生长和抗肿瘤等好处。
材料
黑毛猪小排骨200克
瑶柱15克
大米150克
葱姜香菜少许
油条适量（随意）
盐和胡椒粉适量。
做法
1 大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；
2 瑶柱洗净用温水浸发；
3 排骨切小块焯水洗净；
4 将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将瑶柱和浸泡的水一起倒入；
5 排骨煮开后改小火炖30分钟；
6 倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；
7 加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8 喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
上文我们介绍了什么是瑶柱，我们知道瑶柱一般是指干贝，瑶柱有着非常丰富的营养而且有多种吃法，上文介绍了采用瑶柱和排骨搭配制作成的一道粥——瑶柱排骨粥，瑶柱排骨粥不但好吃而且有食疗的作用，所以大家可以试试自制出瑶柱排骨粥来。
可能大家在生活中很少听说瑶柱，但是干贝应该是经常听说的，而瑶柱和干贝其实就是同一个品种。瑶柱是使用扇贝晒干之后做出来的一种海鲜类产品，而且瑶柱由于它的口感和外表和鲍鱼有些类似，因此被人们称为小鲍鱼。因此最常使用瑶柱的方法就是将它拿来做粥，因此瑶柱海鲜粥的做法是什么呢?
瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作"海八珍"之一，素有"海鲜极品"的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能"下气调中，利五脏，疗消渴"之效;《本草求原》说它有"滋真阴，止小便" 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
瑶柱海鲜粥的做法
用料：大米、基围虾一斤、梭子蟹一斤、蛤蜊半斤、干贝三只、芹菜、生姜、葱
瑶柱海鲜粥的做法
1.干贝用料酒浸没，加两片生姜，盖盖蒸一个小时，用手剥碎。
2.大米洗净，加水，加干贝碎，煮成浓浓的白粥。
3.基围虾洗净去头，开背去黑线。虾头用少量油煸，得到红红的虾油。
4.梭子蟹洗净，掀开盖子，去除鳃等不能吃的部分，一切四。
5.蛤蜊用清水洗净浸泡。
6.姜切丝，芹菜切末，葱切末。
7.调至大火，加姜丝芹菜末，梭子蟹。
8.煮几分钟，加虾加蛤蜊，煮至虾红蛤蜊开口。
9.加盐调味。
10.撒葱花，浇虾油。
11.关火上桌。
干贝也叫瑶柱，很多的地区叫法不同。干贝的营养价值比较高的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，属于海产品中的一种，大家喝过瑶柱粥吗，和虾仁一起搭配可以有补钙增强体质的作用，来看看虾仁瑶柱粥的做法。
虾仁瑶柱粥
1.虾仁用盐、油、料酒、姜片腌制，瑶柱洗干净，用水泡软撕开
2.大米加入适量的水煮至浓稠的粥
3.加入瑶柱
4.加入虾仁
5.搅拌均匀
6.盖盖再煮五分钟
7.焖10分钟再打开盖子
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有滋阴补肾、和胃调中功能。还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。虾仁可以补钙和蛋白质，而且还可以有丰富的氨基酸，可以有促进代谢和促进生长发育的作用，和干贝一起煮粥，可以软化血管，而且还可以降三高。
虾仁瑶柱粥的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补钙增强体质软化血管，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于瑶柱虾仁豆腐汤的做法。
2.1食材：绢豆腐
3.2食材：鲜虾仁
4.1鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟
5.2食材：大地鱼（干货）
6.1浸泡好的瑶柱，撕丝
7.2将瑶柱洗净，用清水浸泡至软
8.将大地鱼洗净，放入汤锅中
9.将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟
10.将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中
11.将绢豆腐倒入汤锅中
12.加入适量的海鲜粉调味，煮3分钟，即可关火
瑶柱虾仁豆腐汤做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
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