鱼头木耳汤应该如何制作？
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鱼头木耳汤应该如何制作？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
吃货总是抵挡不住美食的诱惑，小编这个星期去了舅妈家，舅妈做了一道非常美味的鱼头木耳汤来招待。鱼头中富含丰富的优质的蛋白质、钙、脂肪等，是滋补的佳品，而木耳具有益气强身，活血的功能，并可防治缺铁性贫血。面对这样的美食，小编忍不住的想要和大家分享一下。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
木耳状如耳朵，干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
材料
主料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。
做法
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
小编偷偷的告诉准妈妈们，此菜肴鲜嫩肥香，清淡味美，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和锌，是孕妇滋补佳品呢。鱼头木耳汤做法简单又富有极高的营养价值。但是由于人们对鱼头的评价存在着误区，其实鱼头多吃无益容易导致重金属超标，所以偶尔的解馋还是可以的。
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鸡汁黑木耳是一类较为常见的一道菜，而且味道也是非常的不错的，很多朋友平时都是比较喜欢食用一些鸡汁黑木耳的，但是就是不知道应该怎么制作比较好。其实它的制作方法是非常的简单的，鸡汁也一选择鸡肉里面的汤，非常的简单，下面我们来简单的看看如何制作比较好吧！
净丝瓜250克，水发木耳350克。调料味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁、鸡油各0.5克，鸡汤100克，淡盐水500克。
1、净丝瓜切成6厘米长、1.5厘米宽、0.8厘米厚的条，在瓜条的一侧打上间距为0.3厘米、深0.3厘米的十字花刀，放入淡盐水中浸泡15分钟后捞出；水发木耳治净，撕成5厘米大的片。
2、锅里加入沸水，放入净丝瓜块大火氽2分钟后捞出，摆放在盘子的边缘；锅里加入鸡汤烧开，加入味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁小火烧开，入水发木耳小火煨3分钟至木耳软糯，将木耳放入盘中，淋入烧至七成热的鸡油即可。
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6%。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。
以上就是鸡汁黑木耳的一些制作方法的介绍了，它的制作步骤是非常的简单的，而且很多朋友都是可以很好的制作的，需要注意的是，木耳一定要选择新鲜的，不要选择不新鲜的木耳，不然味道也不是很好吃的，这点一定要注意一些。
黄瓜的营养价值很高，对于那些想要美白瘦身的女性朋友而言，多吃黄瓜可以起到不错的作用，黄瓜的做法也是很多的，可以爆炒也可以凉拌，鸡蛋木耳炒黄瓜的色泽非常丰富，口感也相当不错，可谓既美观又美味，下面就让我们一起来学习一下这道色香味俱全的菜应该怎么做吧。
一：步骤
1 准备食材：干木耳用开水泡开，黄瓜斜刀切片，鸡蛋打入碗中。
2 蛋液中加少许清水，打散。
3 锅烧热，放少许油，7成热时倒入蛋液，发泡后往上推，将未凝固的蛋液流出继续发泡。
4 用锅铲在锅底旋转，将蛋划散成大的碎花。盛入碗中待用。
5 锅中倒少许油，倒入黄瓜片，翻炒。
6 倒入洗净的木耳。
7 倒入炒蛋，翻炒。
8 加入半汤匙蚝油，少许生抽，搅拌均匀即可出锅。
三：营养价值
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
看完了上文的介绍，你知道这道菜应该怎么做了吗？如果您的家里有贫血或者是消化不好的人，可以多做一些这道菜，这道菜不会使消化系统背负过重的压力，所以即使是老人和小孩也可以多吃，不会造成胃胀气，对于改善便秘也有帮助。
很多的人喜欢喝汤，尤其是一些手术需要回复的人可以喝汤来恢复，尤其是鱼汤是一种很好的选择，尤其是可以制作一些草鱼汤，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是能够滋补身体保证健康，那么草鱼头汤该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下草鱼汤的制作方法吧。
1、鱼肉味道鲜美，营养价值高。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，氨基酸含量也十分丰富和全面，还富含维生素A、B1、B2、D和E，矿物质如钙、磷、钾等含量也很丰富。人体对鱼肉的吸收率高达85%。
2、鱼肉具有益智、健脑等作用。我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成.而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈.代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用，所以幼年多吃鱼有助于智力发育。
3、减少患心脏病的危险性。大量的科学研究证明，鱼肉富含不饱和脂肪酸。可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
4、增强视力。
5、减肥。
6、降低血压
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃草鱼的人可以来尝试一下做汤，这样能够保证草鱼汤的美味和鲜美，一些手术过后的人可以来尝试进行品尝和制作，尤其是一些身体比较瘦弱的人可以来尝试制作，如果还有其他的问题可以咨询我来进行了解。
平时自个在家做清炒黄瓜鸡蛋的时候，总会不自觉得加点木耳进去。不仅色泽好看，也清淡美味。上次自个偶尔的将肉丝放在了木耳汤了感觉很美味。今天小编将会带领着大家学习这道肉丝木耳汤，爱美的女性可能不爱吃肉，如果你尝试了这道肉丝木耳汤，你们会爱上这道汤的。
材料
主料：瘦猪肉50克，鸡蛋1个，菠菜50克，水发木耳5克，水发笋片25克，水发海米10克，酱油，精盐，味精，香油，高汤各适量。
做法
1、将猪肉切成细丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀。
3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。
4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜，加精盐、酱油调味，汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
爱美的女性们你们觉得这道汤怎么样呢?这道汤不仅能够满足吃货们，也能帮助自身的减肥。是不是两全其美呢。一道美味的汤不是说做法是如何的复杂，做工是多么的精细。大家要知道，用简单的食材，简单的方法做出的食物才是最美味的 。
白背黑木耳汤有很好的营养以及保健功效，所以在生活当中，也是很多人比较喜欢吃的一道食物，但是如何制作白背黑木耳汤，可能就有一些人不太认识和了解，因此下面要为大家详细来分析介绍一下，白背黑木耳汤的一些制作方法，以及所需要的各种调料。
猪肉(瘦)240克
辅料:折叠
蔓荆子20克,三七8克,枣(干)100克,陈皮5克
调料:折叠
盐3克
做法:
1. 白背木耳(蔓荆子)用水浸透发开，洗净。
2. 田七洗净后打碎。
3. 陈皮用水浸洗干净。
4. 红枣洗净，去核。
5. 瘦猪肉用水洗净。
6. 加适量水，猛火煲至水滚。
7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。
8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。
9. 加细盐调味，即可饮用。
通过上面的介绍之后，不知道大家是否已经学会了这一道食物的制作呢，想要保证自己的健康，那么在生活当中，我们就应该关注这些食物的制作，这样对我身体保健，才是比较有利的，而且还可以补充更多的营养物质。
鱼头汤是一道虽然普通但是十分美味而且营养十足的家常汤，它鲜味十足而没有鱼腥味导致很多小孩喜欢喝这道汤。另外，益气养血，清补脾胃只是大家都知道的功效，它还具有祛风止痛，健脑提神等多种功效。大家是不是都想制作这道汤，现在就让小编介绍几种制作鱼头汤的方法。
做法一：主料：鱼头一个；配料：葱、姜、蒜；调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒。
1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。
2、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，醋使鱼肉吃起来更鲜美的！可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。
3、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。
做法二：主料：胖头鱼头一个、料酒5ml、盐3g、味精2g、姜片4片（豆腐的香菇适量）、小葱2两。
1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。
2、热锅，倒入2两油，下姜片，中火烧至姜片微微变色。
3、轻轻放入鱼头，2分钟后放入料酒，至料酒收汁。
4、接着下足量的开水（以没过鱼头为宜），盖锅盖，旺火烧沸8分钟。
5、开盖后汤色已经变白，开小火（这时候可以加豆腐和香菇）烧10分钟
6、加入盐、味精调味，一份乳白浓厚香醇漂亮的鱼头汤就制成了。
相信大家看了上文后都知道怎么制作鱼头汤了，其实根据各个地方的地理位置不同，制作鱼头汤的方法也不尽一样，如果大家有把鱼头汤烹饪得更美味的方法，不妨告诉小编，小编乐意听取大家的意见，最后小编希望大家能够在饮食当中得到健康。
大家都知道红枣具有补气养血，，增强人体免疫力和增强人体肌力的功效。而芋头则是生活中最常食用的食物之一，它具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，任何食物的拥有着人类所需要的营养成分，芋头与红枣的结合无疑是将二者的营养价值发挥到最高点。下面简单为大家介绍汤的做法。
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
主料
小芋头3个、红枣12个
辅料
枸杞子10克
做法
1、首先把买回来的芋头给处理下，芋头一定要去掉皮，然后切块，由于芋头皮有一种物质令皮肤过敏发痒，所以处理这个芋头的时候，可以带手套处理！
2、芋头处理好之后，就把红枣弄下，先把红枣洗干净去核即可
3、先把切好的芋头放入煲汤锅里，加入足量的水烧开，然后转成小火煲15分钟左右，差不多芋头变软的时候就可以了，然后加入红枣和枸杞子，再煲个5到10分钟即可出锅了
芋头红枣汤好不好喝呢？相信大家喝完一定会赞不绝口的。忙碌之余，给自己盛上一碗补气养血的红枣汤，内心将会有很大的满足感。这时，大家不要忘记给自己的父母一盛上一碗，给老人家爱的关怀。怎么样？面对这样美味而又价值高的食物，还不赶快动手试试吧！
老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款养生美食，有着极其深厚的市场消费基础。鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
做法一
砂罐老鸭汤
原料： 净老土鸭2500克
辅料： 枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
制作方法：
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
味型特点：咸鲜味，清虚劳热，补血，养胃生津。
做法二
老鸭粉丝汤
原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
以上就是关于药膳鸭的方法，大家可以去做一下，鸭汤不仅食材易找，而且做法也比较简单，做给自己家里的人吃，既美味又养生的哦。小编在这里提醒大家，鸭汤虽然美味，但是大家也不要多食，否则会对身体有伤害。祝大家身体健康。
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