对于每个女性来说,当自己在怀孕期间此时的营养摄入可是非常重要的,那么宝宝的健康生长关键就在于孕妇每天吃的食物,因此在怀孕期间营养的食物一定要讲究方法以及科学的搭配才行。今天小编就为岳父朋友介绍几种家常的营养菜谱,赶快来了解一下吧!
鸭块白菜
原 料:
鸭肉100克,白菜150克,盐10克,料酒25克,花椒3个,味精少许,姜片5克。
做 法:
1、将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其泡沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥。
2、将白菜洗净,切成4厘米长的段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜倒入,一起煮烂,加入盐及味精即成。
特 点:
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。孕妇吃此菜能增强身体的免疫功能,从而加强抗病能力,以利孕期保健。
番茄烧豆腐
原 料:
番茄1个,北豆腐200克,青葱段5克,盐3克,酱油20克,味精少许。
做 法:
1、番茄洗净,剥去皮,切成1厘米见方的小丁;豆腐洗净,切成约1.5厘米厚、4厘米长,3厘米宽的长方块。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入豆腐块,使豆腐全部着油,煎至两面略黄即可。
3、将番茄丁放入豆腐锅中,加入酱油、盐略为翻炒,盖上锅盖中火焖3~5分钟,出锅前加味精及青葱段,翻拌均匀即可。
特 点:
番茄中富含有机酸,而豆腐富含钙,二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。番茄性微寒,有生津止渴、健胃消食的功效。暑天食之,可预防中暑,解暑清热,特别是在因天气酷热,食欲减退时,吃些番茄可增进食欲,帮助消化。
虾皮烧冬瓜
原 料:
虾皮45克,冬瓜300克,花生油15克,盐适量。
做 法:
1、将冬瓜削去皮,切成块;虾皮浸泡洗净待用。
2、烧锅放油,烧热后下冬瓜快炒,然后加入虾皮和盐,并加少量水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。
特 点:
冬瓜含有大量的水分和维生素C,有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分,是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜,可提高身体免疫能力,有利胎儿骨骼的生长。
通过上面的介绍,孕妇朋友们现在对这些营养的菜谱都了解清楚了吧!制作方法都很详细具体的介绍给了大家,那么我们再通过了解学习之后掌握的方法,赶快回家尝试着去做一下吧!
女人在怀孕的不同时期,身体出现的反应不一样,而且所需的营养也会有所不同,所以大家在怀孕之前以及怀孕的过程中,都要多学学这方面的知识,对于孕妇来说,一定要遵循营养全面的原则,怀孕过程中可以多吃一些汤菜,最常见的是一些蔬菜汤,下面介绍几种非常好的孕妇汤菜菜谱。
孕妇汤类菜谱大全:
五美汤
材料
平菇200克,豆腐100克,白菜200克,水适量,葱花适量,盐1小茶匙,高汤精1小勺
做法
1、白菜取最里面的嫩芯处,洗净备用。
2、平姑流水冲洗干净,撕小条备用。
3、豆腐切小方块,备用。
4、西红柿洗净,切簿片备用。
5、热锅上油,爆香葱花,放入西红柿煸炒出红汁。
6、倒入平菇条,大火炒软。
7、加一大碗热水,大火烧开。
8、加切好的豆腐块,盖锅煮五分钟。
9、掀盖后,加入白菜,调入一小茶匙盐、一小勺量的高汤精调味,煮一两分钟即可出锅。
四红暖汤
材料
红豆200g,干红枣10枚,红衣花生150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml
做法
将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。
干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破肉软,约30分钟。
最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
小诀窍
红豆和水的比例可以根据个人喜好安排,如果水多,则汤会稀一些。
可根据个人口味不放红糖成为三红汤,或嗜甜的话多放点紅糖。
红枣核燥热,去除后方可用。因为红枣易熟,煮得时间一定不要太长,不然会黏在锅底,有焦味。
罗宋汤
材料
牛肉(约3两),土豆(2-3个),胡萝卜(约半根),黄洋葱(约半个),番茄(约3个),卷心菜(圆白菜,高丽菜),番茄酱(约2汤碗),料酒,盐
做法
1、牛肉洗净切厚片(约3cm厚),用刀背拍松后切成丁
2、土豆去皮洗净切丁
3、胡萝卜洗净切块
4、黄洋葱去外皮洗净切丁
5、番茄洗净,沸水稍烫剥去外皮,挖去根部切块
6、卷心菜切小块泡在清水里片刻洗净沥干水份
7、煮锅加水烧开,放入牛肉焯烫出血沫,撇去浮沫,捞出牛肉沥干水份备用
8、炒锅烧热放油,转中火放入洋葱煸炒,加入番茄翻炒出汤汁备用
9、汤锅放水烧开,放入牛肉,料酒,一半的土豆丁,上盖转小火煮60分钟左右,放入炒好的洋葱番茄汤汁继续熬煮20分钟左右,放入剩下一半的土豆丁,胡萝卜,卷心菜,,番茄酱,适量盐,搅拌均匀继续煮40分钟左右即可。
为了保证胎儿的发育状况,孕妇一定要补充各种各样的营养物质,什么样的食物才具有很高的营养物质呢,他们每天都需要怎么安排自己的饮食,下面我们就介绍一下孕妇吃的菜谱有哪些。
豆腐狮子头
原料:北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉。
鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
原料:鲫鱼、豆腐、生姜、葱、油、盐、料酒。
糖醋圆白菜
原料:圆白菜、生姜、干红辣椒、糖、醋、盐、鸡精(可用高汤代替)。
洋葱炒猪肝
原料:猪肝、洋葱、青椒、小胡萝卜、水发木耳、姜末、姜片、盐、糖、生抽
虾仁豆腐
原料:虾仁、嫩豆腐、葱、姜、甜面酱。
腊八粥
原料:南瓜、大米、糯米、江豆、花豆、花生、阿胶枣、杏仁、枸杞。
以上就是孕妇所吃的菜谱,除了一些日常生活中经常见到的蔬菜和水果,还需要吃些豆腐,补充体内所需要的蛋白质的状况,还要吃一些膳食的粥类。这样可以保护好自己的肠道,抵御各种各样的疾病。
土豆拿来做做汤这样的美食大家都会吗,用土豆来做的汤相信很多人吃了之后赞不绝口的,觉得对这样的美食非常的喜爱,土豆在用来熬汤的时候里面还可以添加其他种类的食物,如瘦肉这种食材,在土豆里面添加瘦肉的话才可以让食物变得更加的美味,吃土豆汤的时候还有一本厚厚的菜谱,那么土豆汤的做法到底有哪些?
1.材料准备好;土豆、洋葱、火腿切小丁。
2.锅里热油,放洋葱、罗勒叶拌炒一会,随后放入火腿和土豆慢煎。
3.兑入清水,大火烧开,小火焖煮20分钟;煮至汤汁浓稠后关火放凉。
4.倒入容器,用搅拌机搅拌成顺滑无颗粒的浓汤,重新倒入锅中,兑入牛奶烧开,调入黑胡椒粉和盐即可,摆上一些芝士丁做装饰。
做法二
1. 土豆1个去皮切成细条。
2. 将切好的细条放在盐水里泡会。
3. 锅里加点油炒土豆条2、3分钟。
4. 往锅里加点水,没过土豆后再多点就好了。
5. 白菜洗净撕成大片的,用刀切也行。
6. 土豆快熟后加入白菜片。
7. 盖上锅盖继续焖煮5分钟。
8. 出锅前加点盐和鸡精调味即可。
菜谱营养
1、本品富含B类维生素和非常丰富的纤维素以及微量元素,它还含有大量的蛋白质呢,能够起到抗衰老的功效。
2、土豆还富含膳食纤维,所以它能够排除体内的垃圾,能够起到润肠通便的作用。
做法三
土豆3.5杯,去皮并切成块状的,芹菜1/3杯,切成粒,洋葱末1/3杯,熟火腿3/4杯,切成,水3.25杯,鸡精2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,黄油5汤匙,面粉5汤匙,牛奶2杯
做法
1.在汤锅中放入土豆、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后,调至中火继续加热10到15分钟,待土豆变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。
2.另取一个炖锅(长柄有盖子),用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中,同时用餐叉搅拌1分钟左右,直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌,文火加热4到5分钟。
3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中,继续加热,直到充分煮熟,即可食用。
土豆汤的做法就是这些,大家如果看了之后会做的话不妨试试这样的做法,让我们吃到最营养,和最健康的美食,土豆汤不管怎么做,首先就是要讲究这个美食的营养,一定要将菜里面的营养保存下来,而土豆汤里面加上酸菜还非常的时候月子里面的人吃,这样的食物很清淡,吃了之后胃部非常的舒服。
怀孕是女性非常重要的特殊时期,在怀孕期间一定要在饮食方面做一些调理,既要保证孕妇的营养摄入,还要不能让孕妇增加太多的体重,所以孕妇就要多吃一些清淡还有营养的食物,并且在一日三餐都要注意,因为很多的食物对于孕妇和肚子里面的小宝宝来说都是不能吃的,这个一定要多注意。
孕妇菜谱的禁忌
1、孕妇不能吃生豆类和生豆浆,四季豆、扁豆、腰豆等豆类在没煮熟的情况下可能会引起中度,未煮熟的生豆浆含有有毒成分,也会引起食物中毒。
2、螃蟹、甲鱼虽然味道鲜美,但是此类食物性寒,还具有活血祛瘀的功效,对孕妇和胎儿不利,孕妇应该禁止食用。
3、马齿苋和薏米滑利,会促进子宫收缩,因此容易造成流产,孕妇应该慎吃。
4、辣椒、花椒、八角、桂皮等调味料会刺激肠胃,属于热性调味品,容易引起肠道干燥和便秘,孕妇应该少吃。
5、杏子和杏仁都是热性食物,容易引起上火,孕妇妊娠时胎热较重,孕妇应该少吃。
孕妇三餐应该吃什么
早餐对于保持一整天的状态来说非常重要,孕妇要想充满活力,早餐要多吃富含纤维的全麦类食物,搭配蛋白质食物,可以吃全麦面包,搭配牛奶鸡蛋或者黄瓜、西红柿。由于精制白面包这些高GI食物会使血糖迅速身高,而人体随之释放胰岛素又使血糖下降,吃两片白面包会让人很快产生疲倦感。
午餐淀粉类的食物不宜吃太多,容易产生困倦感,应该多吃蔬菜水果,补充维生素,有助于消化早晨剩余的糖类和氨基酸,也要吃多点鱼类肉类,补充能量。
晚餐不宜过于油腻,越简单越好,以免延长消化时间影响睡眠质量,豆类、洋葱等食物是产气食物,会使肚子胀满气,令人感觉不适,咖啡因等饮料和食物会刺激神经系统,辛辣食物会引起胃部不适,干扰睡眠。
营养餐菜谱
白菜奶汁汤
材料:白菜心、牛奶、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、食油
做法:将白菜洗净,切成条状,放入水中煮熟后捞出,放一旁;在锅中烧热食油,放鸡汤,再加入味精、精盐和白菜,烧一两分钟后放入牛奶,开锅后勾入淀粉即可。
荷包鲫鱼
材料:鲫鱼、精肉、油、姜葱、酱油、料酒、糖、味精
做法:将鲫鱼处理干净,在身上划几刀;精肉切成肉末,加盐和味精调味,塞入鲫鱼鱼背;将鱼放入油锅煎煮,加入料酒、酱油、糖和汤水,加盖烧20分钟后调味即可起锅。
鱼香肝片
材料:猪肝、葱、蒜、酱油、姜、盐、油、醋、绍酒、水豆粉、汤、白糖、味精
做法:把猪肝洗净,切片,加盐、水豆粉拌匀,姜和蒜去皮切成粒状、葱切成葱花;将水豆粉加绍酒、酱油、醋、白糖、味精和汤调匀;热锅烧油,放入猪肝炒散,再加入姜、蒜末、葱花,再淋上汁,就可起锅。
孕妇的饮食是非常重要的事项,要求给孕妇们提供健康营养,能够促进宝宝发育的饮食为主,其中,晚餐是孕妇们最重视的一餐,对宝宝的成长发育十分关键,因此,制定科学营养的晚餐对孕妇们来说相当的重要,下面就来看看孕妇晚餐菜谱有哪些选择呢?希望大家能够了解一下吧。
孕妇晚餐食谱:大薯玉米骨头汤
材料:大薯400g、玉米两根龙骨500g、茶籽油15g、盐1.5g、老姜1块。
做法:
1、食材准备。
2、龙骨洗净,焯水,捞起。
3、洗净浮沫。
4、电饭锅内胆洗净,放入龙骨、老姜,一次性倒入足够的清水,煮一个小时。
5、差不多的时候把大薯洗净表面泥巴。
6、削皮,切成大块,浸入水中以防氧化。
7、玉米洗净切段。
8、玉米大薯下锅后再煮一个小时。
9、倒点茶籽油。
10、撒点盐调味。
孕妇晚餐食谱:豆渣紫薯肉丸
材料:豆渣180克、油一勺、盐一撮、紫薯丁50克、肉末90克、葱花一撮、姜末一撮。
做法:
1、豆渣的粗纤维很多,但是口感不太好,加了紫薯和肉末可以增强口感。
2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。
3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。
4、揉成丸子。
5、水烧热,把丸子放进去。
6、水烧热,把丸子放进去。
7、丸子浮起来,放入适量葱花即可。
孕妇晚餐食谱大全
孕妇晚餐食谱:砂锅南瓜粥
材料:南瓜一块、大米半碗、水适量。
做法:
1、大米提前泡水。
2、一块南瓜。
3、去皮切块。
4、上锅大火蒸10分钟。
5、另一灶台开始煮粥,和蒸南瓜同时进行。
6、南瓜蒸好后捣成泥。
7、砂锅大火烧开转小火后10分钟。
8、米花开始饱满时下入南瓜泥。
9、搅拌均匀,小火加盖继续炖煮。
10、水分逐渐减少至喜欢的程度就可以了。
对于爱喝汤的朋友来说,不妨来了解下汤类大全菜谱哦!这样的话,就可以自己动手制作靓汤啦!那么汤类大全菜谱有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三款汤类大全菜谱的做法,想要了解汤类大全菜谱有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请大家看详细的介绍。
一、酸辣蛋花汤
材料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐,味精,葱花各适量,水淀粉2汤匙。
做法:
1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。
二、蔬菜菌菇汤
材料:玉米棒, 金针菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜叶, 盐各适量。
做法:
1、玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净。
2、香菇去根蒂切块。
3、煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可。
三、萝卜排骨汤
材料:猪小排400克、白萝卜400克、大虾米5个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许。
做法:
1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。
以上就是关于汤类大全菜谱有哪些的相关介绍。上面介绍的这三款靓汤的做法都是很常见的,不仅操作简单,味道还很不错呢!因此,大家如果对制作靓汤感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的这三种汤类菜谱做法哦!关于汤类的选材方面,大家可以按照自己的喜好来进行选择哦!
猪肝对于老人和小孩来说都是一种不错的食材的,这是由于猪肝是一种补血的食品,另外也是含有比较丰富的蛋白质的,所以食用价值较高。而关于猪肝的做法也是比较多的,其中猪肝汤便是其中最为常见的做法了。下面具体为大家介绍一些猪肝菜谱汤做法,希望大家了解一下。
材料
主料:猪肝300公克,嫩姜丝150公克,水4杯,
(1)盐1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)盐2小匙,糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙,米酒1大匙
做法(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:煮菠菜猪肝汤的制作材料:主料:菠菜125克,猪肝125克
调料:猪油(炼制)10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可.
上面为大家介绍了关于一些猪肝菜谱汤做法,上面为大家介绍的做法都是比较简单的,若是家长有小孩和老人,便可以多做一点关于猪肝的菜式。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!
女人们一旦怀孕之后,体内的激素会出现很大的变化,而且在怀孕的过程中,因为很多因素的影响,孕妇身体内的激素会不断的波动,这会导致孕妇出现很多不适症状,比如恶心呕吐等等,还会导致很多孕妇的食欲变得很差,但大家都知道,怀孕期间补充足够的营养至关重要,所以下面介绍一些孕妇喜欢吃的菜谱。
孕妇喜欢吃的菜谱:
糖醋排骨
原料:子排250克,油750克(耗75克),酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。
做法:
①将排骨斩块,酒、盐、湿淀粉、面粉等拌匀待用,余作料倒在碗中,加水50克调成汁待用。
②油锅烧至六成热,将排骨一块块放下炸2分钟,捞出,等油锅热至九成再炸1分钟,捞出,油倒出。
③锅内留少量油,将糖醋汁倒下,汁浓倒入排骨翻炒几下即成。
特点:排骨酥烂,糖醋口味。
这个月里,给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D,与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切。据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用。除此之外,海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。l00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/,却只提供低于100千卡的热量,因此对于高脂肪的海洋动物食品,多吃有益无害的。
紫菜卷
原料:河鳗750克,紫菜5张,鸡蛋3只,上葱5根,姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。
做法:
①河鳗洗净,用刀沿脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成细泥,放入碗内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1只)。冷水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、麻油,即成鱼泥。
②鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。
③台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依次方法,做成5条,放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成。
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