芝麻糖的做法大全有哪些
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“芝麻糖的做法大全有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
平日里我们在很多的糕点上面都会见到芝麻，芝麻吃起来味道非常好，而且呢，芝麻分为两种，一种是黑芝麻一种是白芝麻，香香甜甜的芝麻上锅炒制，满屋子里都会飘着芝麻的香气，很多的人非常的喜欢吃芝麻糖，接下来的文章当中小编就来介绍一下芝麻糖的做法大全，方法是如何制作的呢！
材料
花生，芝麻，杏仁
做法
1。炒好各种果仁，杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、芝麻，，
2。白糖，麦芽糖（maltose）各200，奶油5克，加水80毫升煮到150℃
3。关小火，加入500克杏仁伴匀，倒在铺了烤盘纸的案板上，趁热用勺子摊开
4。再铺一张烤盘纸，用扞面杖檊成想要的厚度
5。等稍微凉一下，就可以把烤盘纸揭下，然后用刀切小块。
6。再等它凉透了，香脆可口的杏仁糖就大功告成了.
菜谱简介 糖三角是很多人小时候的美味，白胖的包子里流淌出红红的糖稀。现在大人可能因为太甜而不再爱吃，我偶尔也做两个给孩子吃，让他们体味一下我们的童年滋味，大多数小孩子肯定都会喜欢的。家里营养粉断了好久了，前些天就炒了点黑芝麻来打成粉，没加核桃，也没加糖，准备随吃根据需要随加糖的。那天做糖三角时忽然想起馅里如果放上黑芝麻粉也不用另加面粉了，而且还营养健康，想想都兴奋，赶紧实施，结果果然不错，两个男人都点头肯定，看来这一大瓶芝麻粉很快就会消灭掉了。
材料
黑芝麻粉，红糖，面粉3杯，水140毫升，酵母1小匙，糖1大匙，葵花籽油
做法
1.馅料：黑芝麻粉，红糖拌匀（最好也用料理机打一下），比例大概是1：0.7，黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯（我用电饭煲自带杯子），酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml（视面粉情况定）和成面团，再一勺葵花籽油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，象包包子一样，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料，从三个方向往中间捏拢，边要捏紧，我随便捏了点花边。
4.全部包好后，放在锅里静置十五分钟左右，然后开大火蒸十五分钟，注意锅四周密闭不漏气。 关火后不要立刻开锅盖，再等两三分钟就可以了。
文章当中我们了解到了芝麻糖的做法大全，首先的做法也并不是很复杂，只要我们把芝麻上锅进行炒制，然后再熬糖，一会儿工夫富有芝麻香气的芝麻糖就出锅了，香香脆脆让人非常的喜欢。
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对芝麻相信大家都不会陌生，因为在烹饪过程中，芝麻油其实是作为比较常用的食用油，勇士很多食品的制作都离不开芝麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维，还可以有效地降低胆固醇，对于女性来讲芝麻还可以起到美容养颜解决肌肤粗糙干燥等问题，下面我们来看看很多人都喜欢出的芝麻糖作法
芝麻糖的做法
芝麻糖主要还是芝麻和糖的结合，口感酥脆，越吃越上瘾，但是芝麻糖其实很含糖量比较的高，所以说在制作成品之后，还是应该注意，不要吃太多，尤其是小孩子，家长更需要提醒，。
芝麻23千克，白砂糖10千克，糯米饴糖30千克，食用油100克。
1、对芝麻进行初加工。将选好的新鲜芝麻，浸泡在净水中，以芝麻充分吸水膨胀为度。然后淘去泥沙，捞起晒干，再放入锅中用火焙炒，待芝麻炒至色泽不黄不焦、颗颗起爆时停止;经过冷却，用手轻轻搓动，使皮脱落，并用簸箕簸去皮屑。
2、将饴糖和白砂糖倒入锅中熬制。先用中火加热煮沸，并不断搅动，防止焦糊。当糖浆煮沸后，改用文火，熬至糖浆液面升或小泡欲穿时，可用拌铲挑出糖浆，加以观察，能拉成丝，经冷却后折断时有脆声，即可停火。
3、将炒好的芝麻拌入熬制的糖浆中，边向锅中倒芝麻边搅拌，力求迅速揽拌均匀。然后将拌和的芝麻糖坯一起从锅中舀入擦好油的盆内。
4、将芝麻糖坯稍微冷却后，移至平滑的操作台上，经拔白、扯泡，用手工做成截面像梳子形的椭圆形糖条。
5、将糖条趁热切片，切片的厚度要均匀一致，每片厚度约0.4厘米，每千克约切成90—100片。切片经冷却、整形，即可用塑料袋密封包装，盛入盒中销售。
上面就是制作芝麻糖的方法，大家都可以自己在家尝试，在了解了芝麻的保健和食疗功效之后，大家基因可以适当的食用芝麻，让她更好的为我们的身体健康带来保健作用，尤其是女性朋友，都可以多吃芝麻。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于芝麻糖酥饼的做法。
2.两种面团平均分成20份，油面团尽量揉圆。
3.将油面逐一包裹在水油面内，收口朝下。
4.将包裹好的小面团按扁，沿上下方向擀成椭圆形，从一端向另一端卷起。
5.再逐一将卷起的剂子按扁，再一次沿上下方向擀成更长的条状，再从一端向另一端卷起成小圆柱形状。
6.沿圆柱方向按扁擀成剂子，包裹适量芝麻糖馅儿，像包包子一样捏严，收口向下，按成小饼状，摆入烤盘，上面刷蛋液，撒上芝麻或者大颗粒的砂糖。
7.烤箱中层，上下管165度加热，20分钟即可。
感谢大家今天和小编一起来学习芝麻糖酥饼的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
月饼是中国非常传统的小吃，月饼的种类有很多，芝麻月饼是非常常见的，芝麻月饼不仅吃起来味道非常好，还有很多作用和功效，比如具有降血糖的作用，除此之外，芝麻月饼对身体的一些炎症也有很好的疗效，尤其对人的心血管有很好的保护作用，所以下面教大家做芝麻月饼的方法。
第一、芝麻月饼
芝麻月饼是一道小吃，主料是面粉，辅料是生油、白糖、酵母、碱、鸡蛋、自制芝麻馅、黑芝麻。
做法
小贴士
做法
1.准备材料。
2.把面粉，白糖，生油倒入盆中，酵母和碱用温水化开，揉成光滑的面团，静置30分钟。
3.面团揉成条，分成小剂子，包入自制的芝麻馅。
4.按扁放入放了锡纸的烤盘。
5.准备黑芝麻，蛋黄1个加少许蛋清调匀。
6.将蛋液刷在表面，洒上黑芝麻。
7.烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘放中层，烤15分钟左右，中途可再刷一次蛋液。
8.原书上的方子。
第二、黑芝麻月饼
制作方法
1、糖浆加油，枧水充分地搅拌一会儿；
2、面粉过筛或低筋面粉
3、将面粉和糖浆混合；
4、就是用切拌法混合，然后醒一个小时，再盖盖
5、处理一下，刷的蛋液，用筛子过滤一下。
6、过滤好的蛋液，千万别让他就这么呆着，盖盖备用
7、将馅料分成六份，面皮也分成六份
8、将馅料滚圆，馅皮按压后，擀成圆片，将圆片包入馅料；
9、包好；
10、月饼模具里面撒些高粉，然后再将高粉倒出来；
11、将月饼压出形状；
12、放入烤盘上，烤箱220度先烤个5分钟，然后取出刷蛋液。再烤5分钟，看月饼表面光泽度考虑是否再刷一次蛋液，最后转150度烤至上色就可以了。
第三、营养价值
1、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3、黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
5、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
6、一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所
含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
花生芝麻糖是很多女性朋友们喜爱吃的滋补糖果，也是居家朋友们喜爱的零食之一。因为花生芝麻糖不仅容易制作，而且味道口感好。花生芝麻糖这种食物我们在平时适当的适用一些是不错的，因为它可以补充一些我们身体发育所需的营养物质，所以我们建议大家可以学会它的做法。
1. 开小火， 将花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎， 不要太碎;
3. 将白芝麻炒熟备用;
4. 将碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油;
6. 在锅中放入少量的油和适量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的搅拌;
7. 直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋;
8. 不停的搅拌， 直至无大气泡;
9. 加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀;
10. 层出来放入准备好的容器中按压平;
11. 定型后放在案板上摊冷些;
12. 半凉时切成小块，继续放到凉透;
13. 完全凉透后放入密封罐中。
注意事项：
1. 花生要先炒熟， 再放凉， 就很好去皮， 去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些， 但不要太碎，这是因为如果是整个花生空隙大，而碎花生和芝麻结合很容易， 不会多余空间， 这样吃起来才香。
2. 芝麻洗净后在锅中炒熟， 白芝麻以炒到微微发黄， 且芝麻在锅中“蹦起来”的感觉;
3. 花生去皮后不能和空气接触， 如果不立即炒， 就应该放到密封罐中保存;
4. 在锅中放入少量的油和适量的糖， 小火炒糖，不停的搅拌， 直到糖完全融化，且气泡慢慢变小，颜色变为深棕色;
5. 加入适量的白醋， 注意安全， 离远点， 这时会有些炸锅， 但还是要不停的搅拌糖，这样加过白醋的糖会更脆性;
6. 糖搅拌到几乎无气泡时，加入准备好的花生芝麻， 搅拌均匀， 让他们均匀的沾上糖色;
7. 放入准备好的刷层油的容器中(好方便脱模)，按压平， 等其定型， 一般十分钟就可以;
8. 倒出放在案板上，等稍微凉后， 切成小块， 完全凉透后放入密封罐中; 不能等它完全凉透，那样切块时很容易碎;热的时候也不行， 那样还没定型; 一般是等到表面摸着没有温度的情况下切最好;
9. 花生：芝麻： 糖的比例大约是2:1:1，花生和芝麻这样比例混合起来会很香，而糖的比例只有这样才能熬出足够的糖水能将它们粘连。
相信女性朋友们应该知道怎样才能制作出美味的花生芝麻糖了吧。花生芝麻糖具有美容养颜的滋补效果，十分适合女性朋友们食用，但是对于高血糖患者来说，你们在平时是不能够食用太多的花生芝麻糖的，容易导致疾病的加重。
芝麻是非常具有营养价值的，适合大多数人们食用，但是就是价格上稍微有点贵。春季的菠菜鲜嫩营养丰富味道不错，常吃菠菜可以养颜，菠菜可是美容佳品，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。如果结合芝麻和菠菜做一道菜，营养就会更丰富，下面就为大家介绍芝麻菠菜的做法大全。
和芝麻对头发都有好处，一定要多多吃菠菜撒。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;中老年人一般高血压的多，常吃好处多多，保健养生。
步骤：
材料：菠菜 香油 白芝麻 盐 生抽 鸡精 醋
将菠菜整颗洗净后，烧开一锅水，加几滴清油，菠菜会显得油嫩，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，不要太熟。冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，拌均匀，排入盘中备用。
干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。将生抽、香油，盐 鸡精醋与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜欢碎一些的芝麻，可以把芝麻捣碎拌菜，色、香、味更好。颜色翠绿，咸香爽口，并有浓郁的芝麻香味。
小窍门：菠菜过水时不能久煮，过水是可以加几滴清油，这样菠菜颜色碧绿，营养不流失，芝麻一定得凉透了，再加入菠菜里面。否则不香。
以上就是关于芝麻菠菜的做法大全有哪些的详细解答了，希望大家能够满意。此外，这道菜非常具有保健养生的作用，而且还适宜适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用，因为它对这些有良好的功效。
花生是十分高产的粮食物种之一.花生在当今人类的生活中是想大米一样不可缺少的.家家户户如今食用的花生油就是用花生加工而来的.花生油的香味是人们所公认的,自然花生本身的香味也是一样的让人着迷的.所以,市面上有许多的花生制品也是深受人们的喜爱.
花生芝麻汤是现今很火的一种小零食了.常常在街头都能够看见卖新鲜花生芝麻糖的新疆小贩.花生芝麻再加上白糖,将它们紧紧的连在一起,香气四溢.那么它是怎么来做的呢?
主料 :花生米300克 、 芝麻150克 、 白糖150克
辅料 :油适量、 白醋适量
花生芝麻糖的做法步骤
1. 开小火, 将花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷却后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎, 不要太碎;
3. 将白芝麻炒熟备用;
4. 将碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 准备好一个容器, 在表面上刷层薄薄的油;
6. 在锅中放入少量的油和适量的白糖, 小火慢慢炒, 不停的搅拌;
7. 直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋;
8. 不停的搅拌, 直至无大气泡;
9. 加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀;
10. 层出来放入准备好的容器中按压平;
11. 定型后放在案板上摊冷些;
芝麻的香、花生的脆以及白糖的甜都完美的融合在花生芝麻糖当中.人们在生活中,可以把它作为零食的,即使用来招待客人也是拿得出手的食物.而这些原材料也是生活中再平常不过的了,价格便宜,能够用它们做出如此好吃的花生芝麻糖,也是值了.
12. 半凉时切成小块,继续放到凉透;
13. 完全凉透后放入密封罐中.
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小贴士
1. 花生要先炒熟, 再放凉, 就很好去皮, 去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些, 但不要太碎,这是因为如果是整个花生空隙大,而碎花生和芝麻结合很容易, 不会多余空间, 这样吃起来才香.
2. 芝麻洗净后在锅中炒熟, 白芝麻以炒到微微发黄, 且芝麻在锅中"蹦起来"的感觉;
3. 花生去皮后不能和空气接触, 如果不立即炒, 就应该放到密封罐中保存;
4. 在锅中放入少量的油和适量的糖, 小火炒糖,不停的搅拌, 直到糖完全融化,且气泡慢慢变小,颜色变为深棕色;
5. 加入适量的白醋, 注意安全, 离远点, 这时会有些炸锅, 但还是要不停的搅拌糖,这样加过白醋的糖会更脆性;
6. 糖搅拌到几乎无气泡时,加入准备好的花生芝麻, 搅拌均匀, 让他们均匀的沾上糖色;
7. 放入准备好的刷层油的容器中(好方便脱模),按压平, 等其定型, 一般十分钟就可以;
8. 倒出放在案板上,等稍微凉后, 切成小块, 完全凉透后放入密封罐中; 不能等它完全凉透,那样切块时很容易碎;热的时候也不行, 那样还没定型; 一般是等到表面摸着没有温度的情况下切最好;
9. 花生:芝麻: 糖的比例大约是2:1:1,花生和芝麻这样比例混合起来会很香,而糖的比例只有这样才能熬出足够的糖水能将它们粘连.
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关芝麻糖饼的做法。
2.212热水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅
3.盖上盖，醒半小时，成光滑面团
4.芝麻磨成芝麻粉，与糖和面粉拌均匀
5.面团分成5份
6.取一份，擀成中间略厚，四周略薄的皮，放入馅料
7.像包包子一样包起来，再封口，略压平
8.反过来，撒上黑芝麻，再略擀薄
9.锅中刷薄油，中小火，下饼
10.大概2分钟左右，一面烙熟，翻面
11.再烙另一面至熟，两面微黄即可
芝麻糖饼的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
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