吃鸡蛋不吃蛋黄有什么不好
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“吃鸡蛋不吃蛋黄有什么不好”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多孩子吃鸡蛋都不喜欢吃蛋黄，其实看我们现在自己管孩子，教育孩子，我们自己小的时候不也是这样，吃鸡蛋专吃白不吃黄，因为黄很难咽嘛，大人到是可以，小孩子嘛主要还是怕咽下去费力，大人可以一下少喂一点，这样营养也就有了。下面大家一起来看看关于吃鸡蛋不吃蛋黄有没有哪些不好的因素存在。
吃鸡蛋不吃蛋黄”，不仅没必要，也很不科学甚至还有害。不少消费者如今另花大价钱去购买卵磷脂胶囊，而这些保健品的卵磷脂一般系从大豆类植物中提取，而实际上卵磷脂含量更为丰富的恰恰就是蛋黄。作为强化剂，卵磷脂能使血液中胆固醇的脂肪颗粒变小并保持悬浮，减少沉积，也就是说蛋黄不仅无过，而且保健有功。
不少人错误地认为，为保证营养摄入，在“禁食”蛋黄的同时，转而要多吃蛋白，其实每天吃1～2个鸡蛋就足够了，因为过多的蛋白质的分解产物，也会增加肝脏肾脏的负担，有碍人体健康。经济发达国家的餐桌上，鸡蛋不仅仍普遍受欢迎，而且鲜见有“吃鸡蛋不吃蛋黄”者。
以上就是关于今天为大家了解到的关于吃鸡蛋不吃蛋黄有没有坏处的
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很多人的饮食习惯都不太好，有偏食和挑食的现象，比方说在吃鸡蛋的时候只会吃清不吃黄，这样的现象并不是罕见的，尤其是一些孩子，更容易存在这样的问题，那么只吃蛋清不吃蛋黄好吗?可以说蛋清和蛋黄都具有一定的营养价值，只有同时都吃掉，才能补充足够的营养。
光吃蛋白，不吃蛋黄或光吃蛋黄，不吃蛋白，都不好。正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，因为鸡蛋中的主要营养成份是蛋白质。蛋黄与蛋白相比，蛋白中的蛋白质含量较多，而其它营养成份则是蛋黄中含的更多。因此只吃蛋白就会失去鸡蛋中大部分其它营养。而只吃蛋黄不吃蛋白也不好。因为蛋黄虽然营养含量较高，却含有较多的胆固醇，而蛋白却基本上不含胆固醇。
蛋黄含胆固醇过高，但是人体又是需要胆固醇的，所以在日常的饮食中只吃一个蛋黄为好,如果吃几个鸡蛋的话,我通常是只吃一个黄,其他的都只吃青。从营养学的角度来均衡饮食的话,每天只吃蛋黄一个是最科学的。
如果你在早餐时吃煮鸡蛋,建议是只吃一个黄.而且煮的火候也很重要.四分钟最好.就是蛋黄刚刚成固体还有点稀的那种状态,那样保留了最充足的营养.如果煮老了,煮的时间久了,就会把蛋中的铅煮出来,对身体是不好的。
卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，使血液中的胆固醇减少。鸡蛋黄丰富的卵磷脂在肠内被酶消化后，能释放出胆碱，再由血液输送到大脑，与脑组织中的醋酸结合转化为乙酰胆碱，从而提高大脑乙酰胆碱浓度，乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的化学物质，对增进和改善人类记忆力大有裨益。
通过上面的介绍，大家对只吃蛋清不吃蛋黄好吗也都心中有数了，孩子们需要从小养成一个好的饮食习惯，不要偏食挑食，才不会出现营养不良的现象，平时一定要注意饮食的多样化，营养合理膳食，才能让自己的身体更健康。
我们都知道，吃胖很容易，但要减肥是很困难的，不仅要坚持进行各种运动，而且平时的饮食要保证营养均衡。健康的饮食是一门学问，要想获得身材上的改变，饮食同样起着非常重要的作用。蛋黄中含有大量的胆固醇和热量，所以很多人选择只吃蛋白不吃蛋黄，表面上看是没问题的，但减肥只吃蛋白不吃蛋黄可能效果并不会很好。
吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：
1.蛋黄富含营养
蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。
2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学
很多人都有这个认知，膳食胆固醇是有害的，应该尽量避免，但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。
3.鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一
鸡蛋在健身界人气超高，它们是很棒的蛋白质来源，富含所有的必需氨基酸，每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。
4.吃全面的食物有助于消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说，身体会有对食物其它部分的渴望，所以还是完整的吃完食物吧。
5.整颗蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”，它们在加工过程中会丢失营养物质，吃起来并没有鸡蛋本身好。
鸡蛋，是很多小伙伴每天都吃的食物。并且，鸡蛋也是很多小伙伴用来补充蛋白质的一款非常优秀的食物。那么，今天就要和大家再聊聊鸡蛋的那些事儿～鸡蛋里的胆固醇怎么办？鸡蛋还有其他的营养价值吗？
鸡蛋的基本介绍
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。
蛋白和蛋清
蛋白：蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
蛋黄：蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。胚珠：在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因，也是它的魅力所在。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋与健康
医学界曾经一度认为, 由于鸡蛋当中的胆固醇含量太高, 或会引起人们心血管疾病等问题。而然, 这一说法在近年已得以改变。多份研究报告指出, 人身体内80%的胆固醇是由身体自己合成, 与食用胆固醇无关，会刺激胆固醇含量上升的是饱和脂肪及非常不健康的人造反式脂肪。
2015年美国《美国临床营养学杂志》发表一项研究，研究人员追踪两万名测试者达20年，证实每周食用多少只连蛋黄的鸡蛋，亦不会增加我们患上心肌梗塞或中风等心血管病的机会。2016年 4月初美国膳食咨询委员会，亦颁布了最新的膳食指南，剔除每日不应摄取多于300毫克胆固醇限制, 消取了长久以来食用鸡蛋会引至高胆固醇、心血管疾病等说法。
婴儿怎么来吃吃鸡蛋黄呢?这个问题是很多年轻妈妈比较关注的一个问题，因为很多时候婴儿对于鸡蛋黄还是比较感兴趣的，但是自己往往是不知道该怎么来给宝宝喂食鸡蛋黄的，而且很多妈妈会认为宝宝还小，是不应该吃鸡蛋黄的，因为鸡蛋黄吃起来有时候会比较噎人，所以宝宝会比较危险的。
宝宝的饮食是我们的妈妈爸爸非常关心一个方面，因为在宝宝的成长过程中，经常会出现各种各样的问题，而且很多时候对于爸爸妈妈来说是非常棘手的，所以很多时候他们是会很无助的。下面就来说说婴儿吃鸡蛋黄的问题。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
蛋黄是好东西，新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。最简单也是最必须的补铁食物就是蛋黄。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。
妈妈不要心急，一点一点来。添加蛋黄的方法如下：
将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。
小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
所以，通过上面文章对于婴儿吃鸡蛋黄问题的详细介绍，相信很多爸爸妈妈对于婴儿吃鸡蛋黄的问题已经有了很大程度的了解，而且也知道了该怎么来给宝宝喂食鸡蛋黄。其实很多时候，我们不能因为宝宝想要吃什么就给他什么的，这样对于宝宝的身心发展是不好的。
说起鸡蛋，大家都很熟悉，它是一种营养食品，是一般人补充营养的不二之选。市面上出现的一些人造鸡蛋的营养远远不及土鸡蛋的营养高。平时做鸡蛋的方法就是将蛋黄和蛋清一起做，不过大家可以将鸡蛋黄单独来做，其营养价值更高。下面主要给大家介绍鸡蛋黄的一些做法。
【蛋挞】
主料：高筋面粉100克、低筋面粉100克
辅料：鸡蛋2个、牛奶130克
调料：食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克
蛋挞的做法
1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌。
2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时。
3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形。
4.将面皮折起，包入黄油。
5.擀长。
6.从三份之一处折起。
7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
10.取出擀成长方形或正方形，三毫米厚。
11.用蛋挞模压出形状。
12.再将面皮放入蛋挞模具中。
13.这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖。
14.牛奶煮至90度。
15.鸡蛋和白糖融化后。
16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中。
17.再过滤一下。
18.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟。
【提拉米苏】
主料：奶酪250克
辅料：鸡蛋黄1个、淡奶油120毫升、饼干75克、可可粉适量、巧克力（黑）适量
调料：白砂糖60克、咖啡酒50毫升
提拉米苏的做法
1.将淡奶油打发至7成发。
2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白。
3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可。
4.倒50ML咖啡酒。
5.取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部。
6.再挤入奶酪馅。
7.重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干。
8.再奶酪馅后用抹刀抹平。
9.放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可。
大家需要了解的是，鸡蛋黄和鸡蛋清各有各的作用和价值，鸡蛋黄里面的含有其它的对人体有益的成分，鸡蛋清也是一种很好的美容佳品,用鸡蛋清敷脸可以改善肌肤的健康问题令肌肤滑滑嫩嫩.而鸡蛋黄在做有些食物的时候也有很大的作用。
鸡蛋是很多人喜爱吃的，鸡蛋对促进人体发育成长，都是有着很好的帮助，而且长期吃鸡蛋，对人体健康也是没有任何的损害，但是一次吃太多鸡蛋，会造成人体胆固醇过高，在对这点上也是要进行注意的，那有很多人都是比较喜爱吃鸡蛋黄，吃鸡蛋黄的好处都有什么呢?
很多人对吃鸡蛋黄的好处并不是很清楚，鸡蛋黄含有的营养元素也是比较多，因此长期选择这样的吃，对身体也是有着一些，不过在吃的时候，都是要注意，不宜吃的太多。
吃鸡蛋黄的好处：
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。
鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
以上就是对吃鸡蛋黄的好处详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃鸡蛋黄的时候，也是要注意，不要在晚上吃，早上是最佳之选，这样的做法，对人体一些所需的营养元素都是有着很好的补充。
鸡蛋黄的营养价值非常的丰富，并且是我们生活中随处可见的一种食物，但是很多人都觉得经常吃鸡蛋黄会上火，有的时候不敢食用，那么吃鸡蛋黄会上火吗？
鸡蛋黄的营养价值
1.促进新陈代谢鸡蛋黄中的卵磷脂可以有效地促进肝细胞的再生，还可以提高人体血浆蛋白的含量，有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效。2.避免记忆力衰退鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，有效地避免记忆力的衰退，是老年痴呆症的克星。3.滋阴宁神鸡蛋黄性温，味甘，有滋阴补阴，宁心安神的功效，可以治疗阴虚引起的心烦胃逆和呕吐等。
吃鸡蛋黄上火吗
单吃鸡蛋黄容易上火。
身体上火虽然不是什么疾病，但是对身体的伤害也是很大的，所以平时注意饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃鸡蛋黄会上火吗的介绍，希望每个人能注意饮食的改善。
鸡蛋是很多人喜爱吃的，鸡蛋对促进人体发育成长，都是有着很好的帮助，而且长期吃鸡蛋，对人体健康也是没有任何的损害，但是一次吃太多鸡蛋，会造成人体胆固醇过高，在对这点上也是要进行注意的，那有很多人都是比较喜爱吃鸡蛋黄，吃鸡蛋黄的好处都有什么呢?
很多人对吃鸡蛋黄的好处并不是很清楚，鸡蛋黄含有的营养元素也是比较多，因此长期选择这样的吃，对身体也是有着一些，不过在吃的时候，都是要注意，不宜吃的太多。
吃鸡蛋黄的好处：
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。
鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
以上就是对吃鸡蛋黄的好处详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃鸡蛋黄的时候，也是要注意，不要在晚上吃，早上是最佳之选，这样的做法，对人体一些所需的营养元素都是有着很好的补充。
很多人煮鸡蛋的时候都会有蛋黄，但是很多人不爱吃蛋黄，感觉蛋黄吃起来非常的哽咽，吃下去还非常的不容易消化，所以说一些人就只吃白，而不吃蛋黄，但是如果我们知道这个蛋黄的更多吃法，那么大家在制作的时候就给自己按照这些方式来做，让自己吃到最好吃，最有营养的蛋黄也是一种享受，那么鸡蛋黄的吃法有哪些呢?
吃法一
材料
大米50克，蛋黄1个，清水500克
做法
1、将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。
2、将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
吃法二
材料
黄油30克，熟蛋黄2个，糖10克，芝士粉20克，奶粉20克，低粉40克，玉米淀粉20克，牛奶20-30ML
做法
1.室温将黄油放软，加糖打到松发颜色变浅;
2.加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀;
3.筛过低粉、玉米淀粉拌均，这时面是粉粉的状态;
4.加入适量牛奶活成面团，分成小份搓成球;
5.烤箱180度预热，中层，20分钟左右。
吃法三
材料
油皮材料：中筋粉200克，糖10克，水80ml，油60克，油酥材料：低筋粉250克，油100克，馅料：南瓜碎，鲜肉糜，香葱末，盐，味精，姜粉，煮熟打碎的绿豆沙
做法
1.先将鲜肉糜和南瓜碎加入香葱末和调味料腌制一下。
2.然后将油皮材料混合，揉匀。
3.将油酥材料混合备用。
4.将油皮、油酥材料各分成18份，先将油皮材料擀成长条状，然后铺匀油酥材料，卷起后按扁，然后再擀，再卷再按扁，一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子，但比那个简单的多。
5.把擀好的面皮擀成圆饼状，包入肉馅，然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置。
6.刷上蛋液，沾上芝麻，放入烤箱烘烤。
7.对了烤箱预热200度，烤40分钟。
吃法四
材料
中筋面粉1/2杯，水1/2杯，低筋面粉1/2杯，红豆沙12个，蛋黄2个，黑芝麻少许
做法
1.)将咸蛋黄入烤箱烤熟，红豆沙分成24等份(每份约重25公克)，再将冷却的咸蛋黄包入成为蛋黄豆沙球备用。
2.)外皮同酥皮作法，同样切分为24小块。
3.)每一块酥皮桿平包入蛋黄豆沙馅，收口捏坚朝下，于表面涂上一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。
4.)全部做好后一一排入烤盘，放入已预热的烤箱，以摄氏150度烤20分钟即可。
大家肯定都想不到吧，原来这个鸡蛋黄有这么多的吃法，吃鸡蛋黄自己也要注意制作方式，上面我们介绍了这些做法大家也是可以尝试一下的，而鸡蛋蛋黄就这样直接吃的话很多人都觉得吃不下，这些吃法让我们享受到了鸡蛋黄的新颖吃法，同时也得到了更多的功效。
蛋黄是鸡蛋中的黄色部分，也是最营养的部分，蛋黄里有成年人需要补充的营养，宝宝也能吃蛋黄，是辅食佳品。宝宝吃蛋黄对身体的作用功效非常大，适量的吃点蛋黄可以补锌，促进发育。
1.蛋黄里面有含铁，可以预防贫血的，另外就是高蛋白的食物，宝宝的身体是需求的，2岁的宝宝是可以吃一整个鸡蛋了，这样营养会比较全面一些，只要宝宝不排斥，那么每天给宝宝吃一个鸡蛋是基本可以满足宝宝的身体所需求的。
2.蛋黄里面有丰富的卵磷脂,有益于营养脑细胞,对婴幼儿的大脑发育很有补益.总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，但对6个月以上的小儿，自然是吃全蛋营养更为全面。没有什么证据显示一定要吃,但少量有益,蛋黄里面胆固醇含量很高,不能多吃.
3.蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
4.1岁以内、4个月以上的婴儿，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。一岁到一岁半的婴儿每天不能超过一个蛋黄。一岁半到两岁，可以隔日吃一个鸡蛋。年龄稍大一些后，才可以每天吃一个鸡蛋。这样，既可满足婴幼儿营养需要，又能避免食用过量而影响肾脏发育。
想要科学有效的减肥，那么合理的饮食是不可缺少的，而鸡蛋在减肥期间当然也可以吃，因为吃一个鸡蛋并不会影响到你的减肥，想要成功减肥，应该注重的是饮食以及运动的搭配。
1、专家告诉我们，鸡蛋对于我们的身体非常的有好处，甚至还有专家表示，一顿鸡蛋早餐能够很好的满足人体一天之内所有的能量需求。实验还发现，以水煮蛋、荷包蛋以及炒鸡蛋这些作为早餐的人群，相比于吃其他造成的人能够更好的达到减肥的效果，可以减去大约超过三分之二的体重。
2、所以说，早餐的时候吃鸡蛋能够有效的促进减肥，因为鸡蛋能够很好的给我们以饱腹感，这也是为什么吃鸡蛋之后我们吃其他食物的数量就会下降。不过为什么吃鸡蛋会令我们的身体出现饱腹感这一课题，目前并没有找到直接的理论证明，但是大多数的科学家都认为这和鸡蛋中含有大量的蛋白质具有直接的关系。
3、美国的科学家使用鸡蛋进行了一向项测试，他让超重妇女以及肥胖患者选择鸡蛋或者是百吉饼作为早餐服用，这两份早餐之中所含有的热量相同，并且重量也是非常的相似。八个星期之后科学家发现，吃鸡蛋的女性减去了大约百分之六十五的重量，并且腰围缩小的尺寸也是吃百吉饼的患者的两倍作用，具有非常好的减肥效果。
4、那就很多人有疑问了，鸡蛋之中含有胆固醇，服用之后会令我们的身体脂肪含量增加，这并不利于身体的健康。但是和其他的蛋糕、饼干这些食物中所含有的饱和脂肪酸相比，鸡蛋对于人体更加的有利。不过还是需要提醒各位，鸡蛋虽好但是服用的时候仍旧需要适量，因为他只是均衡饮食中的一个重要组成部分，日常的饮食一定要保持食物的多样性，这样才能够更好的促进身体健康。
5、虽然吃鸡蛋能够很好的起到减肥的目的，但是小编并不建议各位只吃鸡蛋进行减肥，这样是一种非常不健康的减肥方法。小编建议，在吃鸡蛋的同时还需要结合其他的科学饮食以及适量的运动，这样才能够更好的起到减肥的目的。
喂养宝宝是一件非常辛苦的事情，因为宝宝的生长非常迅速，为了保证宝宝的营养摄入，家长们费尽心思给宝宝机进行营养补充，特别是还处于哺乳期的宝宝来说适当的吃一些营养食物是非常有用的，而鸡蛋黄就是一种非常有营养价值的食材，下面就来看看婴儿鸡蛋黄怎么吃呢？
蛋黄辅食，是以蛋黄为主材料而制作出的一道食品，因其营养全面和安全性高，常常作为宝宝的第一辅食。蛋黄辅食继承蛋黄的全部营养，又和其他食物搭配补充，营养均衡。
大部分宝宝的第一次正餐都是蛋黄泥。蛋黄泥易被消化、吸收，含有宝宝所需的多种营养素。鸡蛋煮得过嫩，杀不死细菌;过于老，却令宝宝难以消化。正确煮鸡蛋的方法是冷水下锅，小火煮开后过2分钟，停火后再泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋黄凝固又不老，而且宝宝也容易消化、吸收。
蛋黄羹
蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。蛋黄羹具有软嫩，鲜香的特点，很适合婴儿食用。鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质，维生素，铁，钙等。
纯蛋黄
一般6个月左右，可以给宝宝添加鸡蛋。蛋黄比蛋清不容易过敏，所以要从蛋黄开始加起。作为一种为宝宝新添加的食物，应从1/4个蛋黄开始喂起，先将煮好的蛋黄（开锅后再煮10分钟）用勺子压成泥状，再用母乳、配方奶粉或者白开水将蛋黄调成糊状喂宝宝。如果宝宝吃过之后无腹泻、呕吐等不良反应，3-7天后每次喂1/2个蛋黄，逐渐增至1个。
速溶纯蛋黄粉
速溶纯蛋黄粉是是蛋黄辅食食品，是传统蛋黄喂养的替代品，解决了传统蛋黄喂养方式易造成婴幼儿不耐受、难以消化等不良反应的问题。速溶纯蛋黄粉包含婴幼儿成长所需的氨基酸、胆碱、DHA、卵磷脂、铁元素等。具有良好的分散性、溶解性与稳定性，既溶于普通饮用水，也溶于牛奶等其他流食；完整保留蛋黄的全部营养成分，吸收率高达90%以上。
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