鲫鱼黑豆汤的做法大全
鲤鱼大家都不陌生，鲤鱼当中营养成分非常高，特别是对于很多的产妇和孕妇有着非常好的补充作用，而且鲤鱼在平时的时候可以多多的来使用鲤鱼的吃法有很多种，那么接下来的这文章来了解一下，有关于鲤鱼黑豆汤的做法。
做法 ：1、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发2、鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片3、
锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了4、将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦！多一些，因为熬鱼的时间会比较长5、中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦6、喝前加入盐调味就可以。
鲫鱼黑豆汤的做法
把黑豆用冷水先泡发4、5个小时待用
杀好的鱼清洗干净 抹盐
热锅下油 把鱼煎到两面金黄鲫鱼黑豆汤的做法 步骤3
把鱼和配料下砂锅一起煲 大火20分钟 小火1个钟。
上面的文章当中，了解到了鲤鱼黑豆汤的做法，方法其实非常的简单在生活当中，大家可以来学习制作知识的过程也是并不复杂的，这么好吃的鲤鱼黑豆汤，大家快来尝试一下吧！
相关阅读
人们在日常生活中吃鲫鱼的时候都是以熬汤为主，因为鲫鱼的身上肉并不是很多，而且刺非常多，所以喝汤才是最佳的选择。最简单的做法就是直接用水煮，然后放一些盐以及香菜，清淡又不失口感。其实鲫鱼也可以与黑豆搭配在一起，那么鲫鱼黑豆汤的功效都包括哪些呢?
鲫鱼是淡水鱼，肉嫩鲜甜，用来红烧、清蒸、煲汤皆可，但因其骨刺细且多，用来煲汤最为常见，滋补作用也最强。鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品，物美价廉。
黑豆是大豆的一种，黑豆除了和大豆(黄豆)一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养。据中医介绍，黑豆鲫鱼汤有补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘之功效。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
每一种食物的营养价值都是不同的，对身体也会起到不同的调理作用，上面就是对鲫鱼黑豆汤作用有哪些的介绍，通过了解之后我们知道鲫鱼黑豆汤能改善身体虚弱的同时也能让头发变得乌黑亮丽而且还能缓解便秘，比较适合我们经常食物。
黑豆是我们生活中非常常吃的一种食物，黑豆含有丰富的蛋白质和其他的一些营养物质。这些营养物质对于帮助身体健康是很有好处的。多吃黑豆的话能很好的帮助身体的机能保持健康状态，能预防很多的疾病症状发生。所以在平常可以多吃黑豆。那么黑豆汤的做法大全有哪些？下面我们来介绍下。
黑豆排骨汤
功效：
此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。
原料：
豆约300克提前用水泡发（泡6小时以上）、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。
做法：
1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开； 2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫； 3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅； 4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。
黑豆汤
1. 黑豆洗净用清水泡半天以上
2. 黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时
3. 煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）
黑豆汤的做法大全就是上面介绍的这些了。在平常的时候就可以根据自己的实际需要来进行选择食用。这样不仅能在很大程度上帮助身体保持健康状态，而且还能满足不同的口味需要。在吃其他的食物的时候最好也是要养成好的饮食习惯。
相信大家在平时经常会吃一些各种花样的食物，比如说煲汤，因为天气冷，如果人们从外面回来后没有一碗热热的汤喝，也会觉得非常不舒适，冬天一定要多喝汤，而且要喝营养高的汤，黑豆鲫鱼汤就是一道非常美味，有效，营养价值高的食物，其中没有什么太多的禁忌，可以放心食用。
原标题：黑豆鲫鱼汤
用料 ：
黑豆 鲫鱼
姜少许 盐少许
做法 ：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发
2、鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片
3、锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎得稍微有点皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下鱼，熬出的鱼汤就不腥了
4、将锅内倒入足量的水，冷水热水都可以啦!多一些，因为熬鱼的时间会比较长
5、中火煮开后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢炖大约90分钟。时间是很长，但是这样的鱼汤才鲜美哦
6、喝前加入盐调瓮可以。解释下，如果是提前一天晚上熬的，第二天加热的时候，再放盐，这次是所谓"喝前调入盐
7、这个汤啊，鱼基本是碎了，不能吃了，而且小心刺哈。但是豆子吃掉吧，很有营养呢
小贴士：
想不用那么长时间的鱼汤发白，也是有窍门的，不过我家不用开水。如果你把鱼再煎熟一点(当然不能煎焦了，注意先大火两面煎黄，再转小火煎透)，如果煎透了鱼(鱼头也可)，你再放水(冷水，不用熄火，直接把水浇进锅里)，沸腾10来分钟汤就白白的溃这是短时间的烧汤，我们叫滚汤。
相信很多做月子的新妈妈都会经常吃鲫鱼汤的吧，因为它具有很好的通乳除湿的效果，因此对于很多奶水不足的新妈妈，饮用鲫鱼汤具有很好的催乳作用。而且不单单是产后妇女，其他的朋友经常吃鲫鱼也有很大的好处，因此在这里咱们就学习一下鲫鱼的做法大全，让你的饭桌上多一道营养美食。
鲫鱼的做法是比较多的，比如说可以清蒸，也可以用来做汤，红烧等，都是不错的鲫鱼的做法，您完全可以根据自己家人的口味来进行烹调，而在这里介绍的是鲫鱼比较常见的做法。
清炖鲫鱼
主料：鲫鱼400克，
辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克，
调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克
做法
1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。
2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。
3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。
4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。
豆瓣烧鲫鱼
鱼头附近是块姜片，口感层次丰富。
材料
主料：鲫鱼一条
辅料：红油豆腐乳1/4块，郫县豆瓣酱1勺，剁椒2勺，泡椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽，盐，料酒，鸡精，糯米酒
做法
1、鲫鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味
2、煎鲫鱼，两面都煎。
3、炒锅留底油，姜片，蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油，加剁椒和用水调开的豆腐乳，加切碎的泡椒小尖椒，放入煎好得鲫鱼，倒糯米酒，加高汤(汤的位置至少要能淹没一半鲫鱼)，煮开，翻面再煮会。加糖，生抽，鸡精，葱花，晃锅使均匀即可
小诀窍
煎鱼时鱼皮保持完整的小经验：油放多点，油温三成热时就放鱼进去，小火，保持几分钟不要动。
对于鲫鱼的做法大全就先介绍到这里，不过也提醒您一点，虽然鲫鱼的营养价值比较高，但是也并不是所有的人都适合吃，比如说小儿麻疹患者就不适合吃鲫鱼，尤其是痔疮患者，在发病的时候也不适合吃鲫鱼，这些细节希望您可以注意。
女性的生产是一种十分伤元气的事情，所以说产后的妈妈们需要在月子中好好进行调养，尤其是在血气方面的调养更是十分的重要。产妇在饮食调整方面是十分重要的。清炖鲫鱼豆腐汤对产妇的调养是一种很有效果的饮食，同时还能够给产妇带来十分优质的母乳。那么清炖鲫鱼豆腐汤要怎样做才能够更加有营养呢?
1. 将鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，一定要将鱼肚子里的那层黑色的膜去掉，那是鱼过滤毒素用的，对人的身体有害处
2. 将锅烧热(一定要将锅烧热到微微冒青烟，这样再放油煎鱼才不会因为沾锅而弄破鱼皮，当然如果是不粘锅就不用考虑这些了)后放入少许凉的植物油，放入生姜片出香味
3. 将鲫鱼放入两面都煎上色
4. 放入清水(冷热水都可以)没过鱼3~5厘米，将葱打成节放入，然后大火烧开，还是中大火炖到鱼汤颜色变成白白的，大约需要8分钟左右
5. 这时将火改成小火再炖10分钟，然后放入切成小块的豆腐小火炖5分钟，放盐调味，也可以根据自己的口味放少许胡椒粉，关火，根据自己的口味撒小葱末和香菜
清炖鲫鱼豆腐汤做好之后，你会看到汤汁都是白白的，如同牛奶一般，盛上一碗，慢慢品尝更是让你的味蕾感受到什么叫做鲜美。清炖鲫鱼豆腐汤是一道十分有营养价值的饮食，所以说，产妇在月子里可以多喝一些来补充自己身体的营养，也能为自己的宝贝产出更好的奶。
饮食是我们获取营养最直接的方法，鲫鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼肉，但是我们知道吃鱼一定要讲究味道鲜美，而且鲫鱼的肉质细嫩含有大量的蛋白质，经常食用能起到很好的滋补作用，并且对脾胃虚寒有很好的调理作用，而起搭配红枣和黑豆能将营养价值变得更加的丰富，下面一起了解下红枣黑豆鲫鱼汤的做法。
红枣黑豆鲫鱼汤的做法
食材
鲫鱼.红枣10粒 .黑豆20克.盐1茶匙（5克）.姜1小块.清水1500毫升
步骤/方法
将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲫鱼煎至双面金黄后捞出。
将煎过的鲫鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
食用前，放入盐调味即可。
注意事项
鲫鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲫鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。
通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。
鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。
黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。
炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。
熬汤一定要掌握好火候和时间汤汁才会更加的鲜美。上面就是对红枣黑豆鲫鱼汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以购买些新鲜的鲫鱼在家进行制作，并且鲫鱼汤的汤汁是奶白色看上去就非常的有食欲，对身体虚弱的朋友来说更是比较好滋补佳品。
由于鲫鱼的味道鲜美，而且拿鲫鱼做出来的汤也有不错的下奶和美容作用，因此女性朋友们偏爱喝鲫鱼汤。并且鲫鱼与其他鱼类产品比较起来它的价格比较适中，而在生活中也是一种常见的鱼产品。但是由于鲫鱼的刺比较多，所以小孩子们在吃鲫鱼的时候要注意不要被鲫鱼的刺卡住喉咙。而鲫鱼还有另外一种不错的吃法，那就是即鱼罐头那么自己在家里制作基于观测的方法是什么呢?
健康功效
豆豉:解毒
鲫鱼:和胃、健脾
食材用料
豆豉 适量相克食物葱姜葱 适量
鲫鱼 一条相克食物辣椒 一根相克食物
盐 少许油 少许
生抽 少许糖 少许相克食物
料酒 少许
鲫鱼罐头的做法
1.材料准备好
2.把鱼切两瓣洗干净，用少许盐抹在鱼的身上里外
3.把油烧至七成热
4.把鱼肉放入，中小火慢炸
5.慢慢炸至金黄 炸干水分
6.捞起备用
7.把所有配料切碎
8.锅放底油，把配料放入爆炒出香味
9.把所有材料放入锅中，用糖，生抽 料酒，水调成酱汁
10.盖上锅盖，按煮肉功能
11.炖煮二十分钟后 装盘
做法二
罐头鲫鱼
主料鲫鱼(小)3斤
辅料白菜5片
调料：酱油5大匙、冰糖12粒、葱2棵、姜7片、八角2个、花椒10粒、干辣椒2个、料酒1大匙、香醋8大匙。
罐头鲫鱼的做法
1.把锅烧热，用姜片擦一擦，放入油，待油温升高放入小鲫鱼炸，炸至金黄出锅
2.把白菜铺在电压力煲锅底，再摆入姜片、葱段、八角、花椒和干辣椒段。把炸好的小鱼码在上面
3.淋入1大匙的料酒，5大匙的酱油，8大匙的香醋，再加入些冰糖。电压力煲加盖，定制时间45分钟。等鱼出锅就开吃吧，热的凉的鱼都很好吃
海鲫鱼一般体长16-23厘米,牙齿比较细长,鳞片又薄又圆.海鲫鱼的鱼刺比较多,而且鱼刺细小.在我国海鲫鱼主要分布在黄海,在那里有许多渔民在那里打捞,且海鲫鱼很容易打捞.鳍和鲤鱼的形状十分相似,营养价值极高.
海鲫鱼的肉很鲜嫩,味道鲜美,一年四季在海中均有繁殖.海鲫鱼多生活在水草密集的地方,很容易藏身,它的环境适应能力也很强,任何地方海鲫鱼都可以适应下来.那么海鲫鱼的做法又是什么呢?下文将为您详细介绍!
红烧海鲫鱼
材料:
海鲫鱼1条,油,盐,料酒,老抽,糖,葱,姜,蒜,胡椒粉
做法
1、海鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身划几刀.
2、锅里油热,放下海鲫鱼煎,两面煎成金黄色.
3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽,大火煮5分钟.
4、加盐,中火煮3分钟.
5、加胡椒粉,大火收汁,加葱段即可.
香辣河鲫鱼
材料:
河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,蒜
做法
1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味.
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下.
3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起.
4、加入香辣酱煸炒.
5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下.
6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可.
海鲫鱼在市场上并不是很贵,价格只是比普通鱼稍微贵一点而已,但是海鲫鱼要比其它普通鱼营养价值要高得多.常吃海鲫鱼可以增强人的机体免疫能力,蛋白质的含量丰富,有助于正处在青春期的孩子的生长发育,而且还可以很好的开胃.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲫鱼黑豆汤的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
