煎茄子是家常菜,但是自然也需要了解一下它的家常做法,其实煎茄子的时候,其中的馅料问题也是很重要的,猪肉馅,自然比较常见,因为可以更好的帮助我们补充营养。
方法一、
材料:长茄子、猪肉馅、精盐、植物油、酱油、生姜、鸡蛋、干面粉
做法:
1、猪肉馅洒上姜末,放入少许精盐,酱油把肉馅搅匀腌渍20分钟。
取干净小碗倒入2汤匙干面粉,磕入一个鸡蛋,倒入少许清水用力打成面糊。
长茄子洗净,一面去皮用刀尖切入成厚片,不要切透外皮,紧贴着再切一刀,切透且厚度要均等。
2、把茄子切成两片外皮相连的茄子夹,方便夹入肉馅。
3、把腌渍好的肉馅用筷子塞入茄子片的中间抹匀,稍微用手按压,使之平整匀实。把夹了肉馅的茄片用面糊裹一下,再入锅。
4、锅里倒入植物油,油热后码入茄盒,小火煎制。
5、轻轻翻动茄盒,煎至两面金黄即可。
方法二、
主料:紫长茄
辅料:蒜,干辣椒,葱,油炸去皮花生米
调料:生抽,盐,蚝油
香煎茄子的做法
1)蒜切末,小葱切段,干辣椒剪成圈,花生米压碎
2)茄子纵向剖成两半;少许盐,生抽,蚝油兑适量的水成料汁
3)从背面切花刀,如图,记得不要切到底断开,要连着
4)锅内放油烧热,放入茄子煎一下,接着放2/3的蒜末,小火慢煎至茄子发软
5)煎的过程中,适时的倒入一点儿2步的料汁,能让茄子很快熟
6)茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末
7)茄子煎熟撒入剩余的葱末和花生碎,拌匀盛盘即可!
茄子的类型有很多,而每一种茄子类型的口感都是类似的。并且茄子最早的生源地是东南亚,所以茄子对于中国来说也算是一种外来物种。在茄子中不仅营养价值和药用价值丰富,而且茄子的制作方法也是多种多样。香煎茄子就是一个非常受人喜欢的茄子制作方法,那么关于香煎茄子的家常做法是怎样的呢?
煎酿有三宝:酿茄了,酿辣椒,酿苦瓜。煎酿茄子!首先了解下茄子小常识。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
步骤
1.先把鱼肉猪肉跺碎,加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀,搅至起胶。
2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜。
3.把肉用小勺子往茄子缝里塞。
4.每个都塞得满满的卖相才好哦。
5.下油热锅,火候不适宜太大,要慢慢地煎。
6.待茄子一边煎成金黄色后,再小心翼翼番过来煎另外一边。
7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁。
小贴士
1.茄子里面抹淀粉是为了更好的固定肉馅,不然肉馅煮熟会掉出来
2.煎好的茄子可以放微波炉里打熟,这样就不用烧很长时间了
3.茄子不易久煮,熟了就可以了,不然烂烂的拿不起来
4.广东常用鲮鱼胶来制作这道菜,我们这里用猪肉馅代替,鸡肉馅,虾馅,等都可使用
煎酿茄子是茄子的众多做法中相对来说比较复杂的一种做法。但是却是相对最好吃的一种做法。主要是在茄子的中间部位灌上肉,然后外边裹上面粉来炸,当然不同的地方有不同的做法,但是其中这道菜的营养价值确实固定很高的,所以受到大众的喜爱,各类不同的做法均如下:
做法1:
1.用料:茄子一根、猪肉400g、香葱/香菇一棵/八片、酱油少许
2.做法步骤:
把茄子洗干净,切成中间可以酿猪肉的片块,注意不要切的太薄,不然茄子熟了的时候太软了,会保不住猪肉的。把猪肉和切碎的香葱香菇一起搅拌均匀,加酱油和盐调味。把调味好的肉馅儿酿入茄子中,注意不要一下子酿太多,煮的时候会掉出来。酿好茄子以后准备开始煎啦,准备好生粉浆,裹在茄子外层,然后下锅煎炸。如果觉得热,可以选择蒸,不过可能时间会比较长,而且口感没那么好。茄子熟了的时候会呈现软软的感觉,注意不要太长时间不然会焦了。这样煎酿茄子就做好啦。
做法2:
1.材料茄子500g、鱼肉200g、猪肉100g、调和油适量、食盐适量、葱适量、白酒适量
2.步骤:先把鱼肉猪肉跺碎,加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀,搅至起胶。茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜。把肉用小勺子往茄子缝里塞,每个都塞得满满的卖相才好。下油热锅,火候不适宜太大,要慢慢地煎,待茄子一边煎成金黄色后,再小心翼翼番过来煎另外一边。最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁。
做法3:
1.用料:长条茄子1条,猪肉馅,葱,姜,蒜,豆豉,叉烧酱,生抽,花雕酒,胡椒粉,糖,淀粉,麻油。
2.步骤:茄子切蝴蝶片,葱姜蒜末和猪肉,加盐,胡椒粉,花雕酒,糖,生抽,淀粉,麻油调成馅。茄子里撒些淀粉,塞入肉馅,放锅里煎至两面黄。炒香葱姜蒜末,和豆豉,叉烧酱后加适量的水烧开+糖+花雕酒+生抽,放入煎好的茄子,加盖,烧熟。大茄子先盛在盘里,而后汤汁勾一点薄芡,淋在茄子上,撒点葱花。
3.小贴士:
①茄子里面抹淀粉是为了更好的固定肉馅,不然肉馅煮熟会掉出来
②煎好的茄子可以放微波炉里打熟,这样就不用烧很长时间了
③茄子不易久煮,熟了就可以了,不然烂烂的拿不起来
④广东常用鲮鱼胶来制作这道菜,我们这里用猪肉馅代替,鸡肉馅,虾馅,等都可使用。
因为热爱美食,所以学会了以度娘为师制作各种美食。曾经以为茄子吃了炒着吃,烤着吃,直到学会了家常面煎茄子汤后,才发现生活处处是美食。只要准备好面粉、茄子、鸡蛋,那就随时随地可以做出美味的面煎面煎茄子汤了。所谓独乐乐不如众乐乐,下面分享面煎茄子汤的做法吧。
【煎茄子蘸蒜汁儿】
原料:茄子两根,面粉40克,水80克,蛋液随意(加点儿蛋液煎出来更香,色泽也好看,我用了一个小鸡蛋,平时也是有什么用什么,有时候也只用蛋黄液)辅料:蒜2-3瓣,味极鲜酱油适量,香油1滴做法:
1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀,静置一会儿.
2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片.(如果是煎好直接吃,茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以,配蒜汁儿吃的话就不用了)
3.平底锅烧热,倒入油(能转开锅底即可),油热后,将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜,太厚了口感不好),放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅.(因为有外层的裹糊隔着,并不很吸油,很薄的油就可以煎好,第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅,如果局部油干了可以点几滴油补充一下)
4.蒜制成蒜泥,倒入味极鲜酱油,淋1滴香油拌匀即可.
5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.
主料高筋面粉120g 茄子1根水150g 鸡蛋1个盐适量 鸡精适量肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1.干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.加入面粉,水,搅拌均匀后再加入调料
3.茄子切片,小时候奶奶做我吃的时候是这种片,大家也可以根据自己的想法切片,一定不能太厚,最好厚度均匀,这样在煎的时候容易熟,也容易一起熟
4.茄子倒入面糊里面搅拌均匀,每一片都要有面糊
5.锅烧热后倒入适量油,中火转小火煎,煎成这个样的时候就已经熟了,根据自家锅型确定一次煎几个。
6.最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.一定要趁热吃!外脆里嫩,很美味哦!
牛肉是很多人喜爱吃的,牛肉在吃的时候,对身体没有太多影响,不过在吃牛肉的时候,需要注意方式方法,很多人对牛肉制作都是比较随意,这样吃的时候,对身体是没有任何帮助的,而且错误制作下,会让牛肉营养元素流失,那煎牛肉是不错之选,煎牛肉的家常做法也是比较简单的。
煎牛肉的家常做法:
材料
主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,
辅料:面包100克,
调料:植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克
做法
1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克,搅拌均匀,做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至六成热时,将牛肉饼放入,炸六成熟捞出,另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精,移至微火焖透,然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上,入少许油,鸡蛋磕了,逐个放在勺内,每个鸡蛋上洒少许精盐,煎成荷包蛋,放在牛肉饼上即成。
在对煎牛肉的家常做法认识后,制作煎牛肉的时候,都是可以放心的选择以上制作方式,但是要注意对煎牛肉制作数量上,不能过多进行,煎牛肉凉了后在吃,是很难消化的,而且它的口感也是会改变的。
豆腐是一种常见的食材,关于豆腐的做法是非常多的,煎豆腐就是其中的一种。对于想要学做煎豆腐的朋友来说,不妨来了解下煎豆腐的家常做法哦!那么煎豆腐的家常做法怎么做呢?煎豆腐的家常做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种煎豆腐的家常做法,仅供大家参考。
煎豆腐的家常做法一
材料:老豆腐一块,盐,油,少许葱或蒜苗,蕃茄酱。
做法:
1、老豆腐一块,放入碗中加适量盐和清水泡一夜(如果有时间的话),这样盐能进去也能去除卤水味。处理好的豆腐切块备用。
2、锅内放油,至七成热时关小火,放豆腐,煎成两面金黄即可摆盘内。
3、锅内留少许油,放切碎的葱花或蒜苗,适量蕃茄酱,稍炒一下煎好的豆腐上即可。
煎豆腐的家常做法二
材料:豆腐400克,猪肉馅100克,小葱5克,孜然适量,辣椒粉适量,橄榄油适量,五香粉适量。
做法:
1、豆腐块对切开,肉馅用生抽,五香粉,香油腌上一会。
2、腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上,然后盖上另一块。
3、锅热后倒入橄榄油,放入豆腐块煎。
4、把辣椒面,香油,五香粉,孜然,橄榄油拌匀。
5、豆腐块一面煎黄后,翻面,刷上作料,每一块,每一面都要刷上,中途油不够的话,还要刷橄榄油。
6、待豆腐全部入味后撒上小葱即可。
煎豆腐的家常做法三
材料:豆腐300g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,面包渣适量。
做法:
1、准备豆腐一块,提前控净水份。
2、切成约8毫米的厚度。
3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。
4、将腌好的豆腐沾满蛋液,然后再沾上面包渣。
5、入锅中煎至两面黄脆。
6、出锅后撒黑胡椒粉即可食用。(或配番茄酱)
以上就是关于煎豆腐的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种煎豆腐的家常做法都是挺简单的呢!相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握煎豆腐的家常做法了。大家如果想要学做煎豆腐的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!
茄子这种蔬菜非常的有特色,它是我们生活中。比较常见的一种蔬菜,而且食用的频率相当的高,因为茄子富含非常丰富的营养成分。是我们补充维生素以及其他一些微量元素最重要的蔬菜来源之一。可见茄子在我们生活中的重要性是非常大的,而茄子烹饪方法也是比较多的,焖茄子就是一种比较常见的做法。下面就来看一看焖茄子的家常做法有哪些的介绍吧!
焖茄子的做法一:
1.把茄子削去皮。
2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。
3.然后掰开。
4.掰成小块备用。
5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6.锅坐火上,放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.然后倒入茄子炒,再加盐炒。
8.炒到茄子稍流汗时,倒入半碗开水盖上盖子烧。
9.把青红椒切成丝。
10.锅中水不多时,放入青红椒丝。
11.准备好水淀粉。
12.最后淋上水淀粉,加味精、胡椒粉拌匀出锅。
焖茄子的做法二:
1、准备材料
2、茄子洗净后切成滚刀状,青椒用手撕成小块
3、锅中倒油,倒入茄子煸软
4、葱切末,姜切片,蒜压碎,锅中倒油,倒入葱姜蒜
5、倒入茄块
6、将调料调成汁
7、倒入锅中
8、加入青椒,翻炒均匀后即可起锅
茄子这种蔬菜能给我们提供丰富的营养补充。所以说人们在生活中经常食用茄子是非常有好处的。对于身体来说茄子富含丰富的维生素能够补充我们的日常所需。所以说希望大家能够多吃茄子,以上介绍的焖茄子的家常做法就是一种值得大家去学习,希望大家了解一下。
紫茄子很多人都不陌生的,对紫茄子的制作有很多不错方法,常见制作紫茄子就是炒着吃,这样的制作方法简单,而且吃的时候对身体没有损害。在紫茄子的家常做法中,对紫茄子的制作也是有一些介绍,使得制作它都是可以知道该如何进行,不过对紫茄子制作数量每次都是不能过多进行的。
紫茄子的家常做法:
材料
紫色长茄3根,五花肉适量,葱姜蒜适量,青尖椒1根,
甜面酱1大勺,酱油1大勺,糖1小勺,盐适量,醋少许
做法
1、茄子洗净切滚刀块,加入少许盐颠拌均匀,腌制10分钟左右;
2、挤去腌出的水分,备用;
3、茄子越老腌出的水颜色越深,这个时节的茄子都还很嫩呢;
4、五花肉切片,蒜切末,青尖椒切滚刀块,葱切粒,姜切片,备用;
5、起炒锅,热锅凉油小火煸炒五花肉,油不用放太多,五花肉会出油;
6、炒至五花肉表面金黄,吐出油脂,下入葱姜,改中火煸炒出香味;
7、下入茄子块,翻炒均匀,每块茄子都能沾上一层油脂,不会出现茄子下锅,油就不见的情况;
8、加入1大勺甜面酱,翻炒均匀;
9、加入酱油翻炒均匀;
10、加入1小勺糖,翻炒均匀后,加入少许热水,不要太多,再次翻炒均匀;
11、盖上锅盖,略焖炖,也就3、5分钟吧,看你加了多少热水了;
12、水将近收干时开锅盖,翻炒均匀后,加入蒜末和尖椒,改大火,不停翻炒收汁;
13、汁水将尽时,加入少许盐翻炒均匀,注意把握盐的用量,别忘了我们加过甜面酱和酱油了;
14、最后滴入几滴醋,翻炒均匀,关火起锅。
在对紫茄子的家常做法认识后,在对紫茄子的家常做法了解后,制作紫茄子完全可以按照以上方法进行。但是需要注意对紫茄子制作过程中,它的火候和时间一定要注意茄子,制作时间不能过长,而且盐不能放入太多,否则吃的时候对身体没有任何好处。
茄子是蔬菜种的一种,对茄子在吃的时候,要注意要有方法,很多人在吃茄子的时候,都是比较随意,这样使得对身体没有太多帮助,茄子含有的营养元素较多,吃茄子随意的话,会让它的营养元素流失,吃的时候对身体也没有任何帮助的,那铁板茄子的做法大全中,对铁板茄子的做法也是有一些介绍。
铁板茄子的做法大全:
做法一:
材料:长茄子2根,青椒30g,红椒30g,油,盐,黄豆酱15g,番茄酱10g,生抽10ml,糖2g,水淀粉,蒜末10g,香油
做法
1、茄子洗净切条,加少许盐腌制10分钟。
2、锅中油烧热,倒入茄子炸至变软微黄,捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
4、炸好的茄子放入铁板中,放置炉上小火加热。
5、葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。
6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末,加入黄豆酱炒香。
7、加入番茄酱继续炒至出香。
8、加适量的清水、生抽、白糖,倒入青红椒,淋入水淀粉勾薄芡。
9、淋入香油,搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!
做法二:
材料:茄子,葱,大蒜,肉馅,油
做法
1.茄子斜片这种花刀,两面都打花刀
2.起油锅,茄子放入炸熟捞起。
3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。飞完水后,将茄子捞起,沥干水分。
4.铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,真是物有所值啊)。
5.锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅,放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后,倒入一大勺水.
6.炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末。
这两种就是铁板茄子的做法大全中茄子的做法,这样的制作方式,让茄子味道非常不错,吃的时候对身体也没有影响,不过在制作这样茄子的时候,一定要注意时间和火候,否则制作出来茄子不会很好吃,这点要知道的。
茄子是常见的蔬菜,对茄子购买一定要选择新鲜的,这样制作出来的茄子才会更加好吃,尤其是炖茄子的时候,更要选择新鲜的,制作茄子也要讲究方式方法,很多人在制作茄子的时候都是比较随意,那蒸茄子是很好选择,对蒸茄子的家常做法如何呢,下面就详细的介绍下。
蒸茄子的家常做法:
材料:茄子(2根)、瘦肉(164克)、香菇(5朵)、红枣(10粒)、姜(2片)
腌料:蚝油(3汤匙)、油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)
调料:油(1汤匙)
做法
茄子做法:
1、茄子很难蒸熟,因此切条后先放入沸水中烫一下,一来可以去除茄子的涩味,二来可缩短蒸制茄子的时间。
2、茄子叠成梯形后,要用双手轻轻压几下,尽量将它压得紧实些,以防清蒸时茄子条掉下来。
3、由于茄子条叠加一起较为厚身,蒸制时间要长一点,以便将茄子蒸得软烂入味,这样才会更美味。
4、先给茄子盖上一层保鲜膜,再放入锅内清蒸,可防止盘中有太多水蒸气,会冲淡酱汁的味道。
材料做法:
1 瘦肉洗净切成细丝;干香菇用清水泡发,去蒂挤干水,切成细丝;红枣也用清水泡发,去核切成细丝;姜去皮切成细丝。
2 将瘦肉、香菇、红枣和姜丝置入碗内,加入1汤匙油、3汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、1汤匙酱油和1/2杯清水拌匀,做成古方酱料。
3 茄子去头尾洗净,切成5厘米长的细条,放入沸水中汆烫1分钟,捞起沥干水。
4 取一深盘,以铺一层茄子条,舀入一层古方酱料的方法,将茄子条叠加成梯型。
5 将茄子条用双手轻轻压紧,淋上1汤匙油,盖上一层保鲜膜。
6 烧开锅内的水,放入茄子以大火隔水清蒸35分钟,即可出锅。
在对蒸茄子的家常做法认识后,制作蒸茄子的时候,完全可以根据以上步骤进行,不过对蒸茄子制作数量,每次需要适量进行,而且蒸茄子吃的时候也不能过多,否则对身体消化会有影响,这点对胃部不会的人群要注意的。
茄子是很常见蔬菜,吃茄子对身体没有太多影响,不过在制作茄子的时候,一定要注意方式方法,很多人对茄子制作都不知道该如何进行,常见就是烤茄子,这样的制作方式简单,而且制作后在吃,对身体也没有影响的,那烤茄子的做法大全中,对烤茄子的做法也是有一些介绍。
烤茄子的做法大全:
做法一
材料:长茄子,酱油,白胡椒粉,花椒粉,孜然粉,葱粉,姜粉,盐,油
做法
1.长茄子去头去尾洗净,剖开一分为二。
2.茄子上斜切几刀,放进微波炉高火力叮三五分钟,只要茄子变成软塌塌的就行了。
3.在茄子上刷酱油,多刷几遍,然后再刷层油。
4.放入烤箱,180度,10分钟。
5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料;蒜切成碎粒。
6.10分钟后取出,刷酱油2遍,然后撒上干料,撒蒜粒。
7.继续入烤箱,180度,10分钟。
做法二:
材料:茄子、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、葱花
做法
1、蒜头切成末,一半先装碗里;
2、锅里热油,转小火,放入另一半蒜末炸成金黄色,别过火了哦;
3、然后连油一起倒入生蒜末的碗里,调入盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉,搅拌均匀就可以了;
【烤茄子的做法】:
1、茄子去蒂,对半切开,用刀在上面划几道;
2、表面先刷一层油,然后放入空气炸锅烤软,温度150度,约20分钟;
3、然后将金银蒜铺在茄子表面,再烤10分钟,最后撒些葱花,即可。
在对烤茄子的做法大全中,对烤茄子的做法认识后,制作烤茄子完全了可以按照以上方法进行,不过对烤茄子制作时间上,一定要注意不能过多,这样食物剩下就不能在吃,否则吃的时候,对身体没有任何好处的。
很多人喜欢吃茄子,但苦恼茄子的做法,因为爆炒的茄子吸油严重,味道不好控制,一不小心,吃的满嘴油腻。将茄子放在砂锅里做,美味简单,软烂的茄子和香气十足的蒜泥、肉沫相融合,刺激着你的味觉细胞,一道简单的菜肴,也能够吃出一番饕鬄之味。
主料
长的胖点的紫茄子、肉沫、蒜泥、小葱碎
辅料
盐、豆瓣酱、鸡精、色拉油
砂锅茄子煲的做法步骤
1. 茄子用盐抖匀,手抓一抓,把水份腌出来,倒掉水分。
2. 锅里倒油,放蒜沫,肉沫,豆瓣酱爆一下,倒入茄子,翻炒。
沿着锅边倒点生抽,炒匀后起锅放入砂锅里,盖盖小火焖烧。
3. 等到砂锅里兹兹作响即可关火,上桌。
注:砂锅关火后,不可久盖盖,要立即打开盖开吃,不要加醋,今晚的就是加醋并且砂锅盖盖的时间太长了,茄子上都有水蒸气了,味道不是特别好,并且口感过软了,没有嚼劲了。火候过了点。
小贴士
1、茄子煲最好作为最后一个菜做,因为关火后,盖子不揭开焖久了,茄子上都有水蒸气了,味道不是特别好。最好是上桌的时候砂锅里还能稍微兹兹作响才到位。
2、茄子煲不适合加醋焖烧,如果一定要加醋,得在上桌后再加。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎茄子的家常做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生