在意大利这个国家有很多传统美食,而且当这些美食流入中国之后,也受到了中国人民的欢迎。其中披萨和意大利面可以说是中国人民最喜欢吃的意大利美食,意面和传统的中国面条有着很大的不同。所以在制作意面的过程中,和中国的面条的制作方法也是有些不一样的,那么炒意面的制作方法有哪些呢?
一、 1、牛柳槌散切条,加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀,加一点油浸一会儿入味;将洗干净的灯笼椒或羊角椒(注意:羊角椒去瓢后无辣)、洋葱切丝 。
2、锅加水烧开,加两匙盐一匙油后再放意粉,煮至8成熟时捞出控干水分。
3、烧热锅下黄油化开,放牛柳下锅煸炒,再放意粉,翻匀后加一些水,依次撒上适量的青椒、洋葱丝、黑胡椒粉,翻炒至水分干,装盘即可。
4、如果是儿童餐,还放上煎好的鸡蛋。
做法
1. 将牛柳洗净去筋斜刀切成大片,用刀拍松放容器中,用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40克切圈,另10克葱头及青红柿子椒切末。
2. 锅内放油上火烧热,将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香,加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚,用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中。
3. 铁板烧热,另锅内放油,烧至七成热下牛柳,煎至八成熟倒入漏勺中。将葱头圈放在烧热的铁板上,码上牛柳,上桌时浇上汁即可。
4. 现在开始煮意粉,喜欢吃软一点的朋友可以多煮一会,待意粉煮熟后倒入锅中与之前的黑椒牛柳翻炒即可出锅,味道十足。
二、
用料 意大利面1把
辅料 胡萝卜1根 洋葱2个 牛里脊1小盘 尖椒1个 红尖椒1个
调料 葱1段 料酒1小勺 生抽1小勺 橄榄油适量 白糖1小勺 黑胡椒1小勺
1.锅加水烧开,放入意粉
2.加两匙盐一匙油下去意粉中,煮熟后,取出冲水,捞出控干水分
3.将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝,备用
4.牛柳洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,横着牛肉的纹理切成1厘米粗的小条,加少许生抽、糖、生粉腌20分钟
5.中火烧热锅,放油少许,待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟,捞出沥干油分待用
6.锅内重新放少许油,加入洋葱丝
7.加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀
8.下意粉,炒均匀
9.调入生抽、鸡粉,再炒片刻
10.下入做好的牛柳,洒料酒炒均匀
11.最后放葱和一点黑椒碎在上面即可出锅 [2]
营养价值
1.将意粉与其他配料分开炒能充分地炒意粉,炒至镬气飘香。不喜欢分锅炒的懒人可以用洋葱先炒牛肉,再放青红椒,最后放意粉,这样一次就全炒了;
2.煮意粉的时间请看参考产品包装,不同的品牌的意粉煮的时间有差别。一般来说,需时越短的意粉卖价越贵(在法国,只需5分钟就煮好的意粉卖得比要煮11分钟的意粉贵);
3.黑胡椒的量按个人口味调整,怕辣的人少放点。建议买黑胡椒粒,等到最后放的时候再磨成粉。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下茄子意粉的做法,你肯定会愿意。
2.将锅里加水烧开,水里加适量的盐,将螺蛳粉下锅煮8分钟。
3.西葫芦、茄子切小片备用。
4.平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。
5.等茄子炒至微黄的时候,加入西葫芦一起炒,加适量的盐调味。
6.等茄子炒至微黄的时候,加入西葫芦一起炒,加适量的盐调味。
7.加入煮好的螺丝粉。
8.将锅里的所有材料炒匀。
9.最后,关火后加入奶酪,拌匀就行了。
10.美味的茄子炒螺丝粉上桌了。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的茄子意粉你学会了吗?
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好肉馅意粉的方法。
2.12半磅猪肉碎。
3.21先将意粉煮好。
4.再过干净水冷河。
5.用手将肉馅象和面一样地搓,然后用力甩,这样做法是使肉不太散,吃起来有韧性。
6.12葱切成粒。
7.21与肉混合,加少少姜茸和盐。
8.填入肉里。
9.可以用水煮,水开后放填表好肉的意粉,煮时不能用力搅拌,这样馅会走出来,煮到浮起来,觉得肉熟了就可以了。猪肉是能生,一定要煮熟。
10.出锅撒些葱。
11.隔水蒸也可以,原汁原味。
12.蒸好后撒上咸肉碎,点缀下。
13.或里面放沙律材料或蔬果材料。方法就是材料剁碎些。
14.还加上拌沙律的Bacos。
15.做好后滴上沙拉酱Ranch或SundriedTomatoDress(微辣微酸的),真开胃。
上文介绍的肉馅意粉其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
做菜最容易忽略的就是火候,在做火腿意粉这道菜的时候,火候是很重要的,注意火候,这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候,不用去大酒店,准备一道这样的美味菜肴,同样会让客人印象深刻。
2、把卷心菜切成细丝待用!
3、这是切好的火腿丁!
4、蒜切成片爆锅用的!
5、锅里的油放上蒜片爆锅,再打两个生鸡蛋在锅里用铲子翻炒成块状!
6、记得要先把炒好的鸡蛋拨在一边,接着倒上卷心菜丝使劲翻炒使其变色!
7、再倒上火腿丁和其它的鸡蛋,卷心菜丝继续翻炒!
8、等差不多了把已用水煮好,捞出沥干水的意大利空心粉倒在锅里!
9、翻炒几下再放点盐就可出锅了!
10、这是已做好的火腿意粉出锅了!
想要吃得营养又健康,自己做饭无疑是最佳的选择,火腿意粉的做法容易,为我们提供了更多的选择。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。番茄意粉的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、虾和蟹腿肉洗净备用
3、红椒洗净切丝备用
4、黄椒洗净切丝备用
5、青椒洗净切丝备用
6、洋葱洗净切丝备用
7、鲜虾去皮和蟹腿肉一起热水煮熟切丁备用
8、锅里放油加热
9、加入所有食材爆炒,然后加入适量番茄酱、白糖翻炒盐
10、依次加入意粉、鲜虾等,放入适量盐调味
11、把炒好的意粉放入盘中,撒入黑胡椒粉即可
12、搭配鲜奶等,一顿美味的菜品成功出炉了
不开心的时候就做做菜,番茄意粉就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备,可以选择简单的食材,稍加翻炒就可以出锅,奶香意粉的做法就是这么简单。
2、蘑菇洗净切片,西兰花洗净摘成小朵,红椒切细条
3、牛奶
4、西兰花汆水捞出备用
5、蘑菇汆水备用,水中加一匙料酒去味
6、文蛤煮至开口捞出,放凉取肉
7、香肠切片
8、锅中下少许油下香肠,红椒
9、爆香后下西兰花,蘑菇
10、下牛奶煮开,加入适量盐,糖和黑胡椒粉
11、下意粉,文蛤肉拌匀出锅
12、撒些海苔碎更香
奶香意粉的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做茄汁意粉吧。
2.备好豌豆,将番茄(要把皮揭下来,为了能有更好的口味)、洋葱和蒜都切成丁状备用,将肉馅调好味道备用,意粉备好。
3.水烧开,下入200g意粉,沸水中煮8至10分钟,煮熟后沥水备用。
4.热锅倒油,先加入肉馅,翻炒几下后加入洋葱丁和蒜丁翻炒。
5.紧接着将番茄丁(如果颜色暗淡可放入适量番茄酱,这样口味更酸甜)和豌豆放入锅中,加入食盐后继续炒制。
6.将沥过水备用的意粉盛入干净平盘中,再把炒制好的酱汁淋在粉上,撒适量黑胡椒碎,最后用罗勒叶来点缀并提香即可。
今天介绍的这道茄汁意粉的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下芝士意粉的做法吧。
2.21芝士切丁
3.蒜头切片
4.烧开一锅水,将意粉煮到刚熟
5.1平底锅放入橄榄油
6.2捞出过凉水
7.放入蒜片略煎一会
8.放入煮好的意粉不停的翻炒
9.放入芝士丁继续翻炒
10.待芝士差不多融化了就可以关火了
11.加一点盐和葱蒜粉就可以了
上文介绍的芝士意粉的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
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