香菇鸡腿的做法大全
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香菇鸡腿的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
香菇大家在生活当中，经常会去味道也是数一数二的好在日常的生活当中很多的朋友们，喜欢那香菇来做菜，来煲汤，还来包饺子，那么在接下来的文章中，就来一起了解一下有关很多朋友们，一定不会去做的，香菇鸡腿的做法做法非常独特。
材料
鸡腿三大只，水发香菇五朵，九层塔嫩叶少许。
调料
姜10片，小蒜头10个，色拉油两大匙，酱油、绍酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油两大匙。
做法
①鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。
②深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。
③芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。
④鸡腿块、酱油、绍酒、白糖、水与加热过的香菇、姜片、蒜头搅拌均匀，高火10分钟，取出后放入九层塔嫩叶拌匀。
先把鸡腿开水焯一下，然后香菇洗净去根切成两半。锅热放少量油，然后放香菇，葱姜蒜，翻炒几下，待香味出，把鸡腿（整个或切成段）放进锅中炒下，放酱油，料酒，大料，些许醋，放一杯水，盐少许，待汁收干，菜就可以吃了！
上面的文章能给我们介绍了这一道香喷喷的香菇鸡腿的做法方法，其实非常的简单在生活当中，大家合起来一起学习制作味道不仅仅是非常的好，而且受到了大家的热烈欢迎。
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香菇是很多蘑菇种类的一种，并且有着山珍之王的称号，有很高的蛋白质，并且脂肪也很低，是属于很好很营养的保健食品，很多医学家都会香菇有着注明的论述。而且香菇的药用价值也是很高的。香菇的作法也有很多种，今天就为大家推荐一款香菇炖鸡腿的作法吧。
原料鸡腿4个、新鲜花菇十朵(也可以用干香菇泡发来做)。调料生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。做法1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右;
2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香;
3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干;
4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右;
5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右;
6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。改良版做法(微辣)折叠原料:折叠鸡腿(一斤左右)剁成块(一口可以吃掉的大小程度)、5-6个香菇(香菇提前要用热水泡 并切成四瓣)、一个青椒调料:折叠蒜瓣、姜、大料(八角)、老干妈辣酱步骤:折叠1.锅里倒入适量油，油热后放入姜、蒜，炒出香味
2.放入鸡腿，一直炒到鸡腿变成黄色后，放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。
3. 加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿，并加入香菇
4. 锅里的水烧开时，加入老干妈辣酱(根据个人口味放)直到水快干时加入切好的青椒，翻炒一分钟左右即可
以上就是为大家带来的香菇炖鸡腿的作法了，大家都学会了吗？香菇中所含的脂肪酸，能够对人体降低血脂很有益。所以经常吃香菇对人体也是很有好处的，菌类大部分对人体都很有营养的。
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于香菇蒸鸡腿这道菜的做法。
2.1充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。
3.2鸡腿放入碗中，倒入生抽。
4.1泡发的香菇切成细条状；生姜洗净切片，香葱洗净切细粒；淀粉用水调匀备用。
5.2干香菇洗净，用冷水泡发。
6.1香菇放到盘中鸡腿边。
7.2腌制好的鸡腿码放到盘中。
8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。
9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。
10.蒸好的鸡腿，将肉汁倒入炒锅中。
11.用淀粉汁勾薄芡。
12.勾好的芡汁淋到鸡腿上，倒入芝麻油，撒上葱花即可。
上文介绍的香菇蒸鸡腿的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下鸡腿炖香菇这道菜的做法。
2.砍好的鸡腿冷水放入煮锅里，焯出血水后捞出备用。
3.葱切段、姜切片，草果拍散备用。
4.炒锅上火，倒油烧油，放入草果、葱段、姜片煸香。
5.放入鸡腿肉炒干水分。
6.倒入酱油翻炒上色。
7.倒入一些开水煮沸后倒入煮锅里炖。
8.放入少许的白酒。
9.放入半匙陈醋。
10.放入少许花椒。
11.放入一小匙白糖和适量盐，改小火慢慢炖鸡腿肉。
12.香菇去根蒂后洗净泥沙。
13.把洗好的香菇放入煮锅里，和鸡腿肉一起炖1小时。
14.鸡腿肉炖熟后关火放入少许味精。
15.鸡腿炖香菇盛入碗里，撒上葱花即可食用。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了鸡腿炖香菇的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好香菇焖鸡腿。
2.加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。
3.鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。
4.彩椒去籽，切成块。
5.蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。
6.炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。
7.腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.
8.炒干鸡肉的水分，呈金黄色，淋入老抽翻炒上色。
9.放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。
10.加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。
11.放入彩椒翻炒均匀。
12.大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了香菇焖鸡腿这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
鸡腿的肉是比较新的而且是非常鲜美，它的味道比较，它主要适用于很多料理之中，维生素含量的蛋白质非常多呃它是蛋白质最高的肉类肉类之一，它是高蛋白低脂肪的食物，所以很多人都可以食用，鸡腿的脂肪含量比较多铁的含量也比较多，有非常丰富的营养物质，经常使用的也是有一定的功效。
鸡腿它有四种蛋白质都能够对于高血压进行控制，主要是可以进行一些疾病的预防和护理工作，所以鸡腿中的营养功效也是非常高的，下面我们简单介绍一下几种鸡腿的做法，希望对大家有所帮助。
炸鸡腿炸鸡腿做法
主料：鸡腿
调料：炸粉(60克)、腌料(15克)
超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、腌制比例：料：水：肉=3：10：100
1、洗腿(当然是鸡腿了)，准备腌料，粉以及冰水(千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了)
2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时
3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了)
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉
5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握
红烧鸡腿红烧鸡腿做法
主料：鸡腿
辅料：土豆、胡萝卜
调料：色拉油、食盐、姜、料酒、老抽、五香粉、白砂糖、水
1、处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部(较细的部位)切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出
2、将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用。煮过的水倒掉不用
3、红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下，捞出备用
4、热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅，出香味后，放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡腿都均匀上色
5、倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后，放入红萝卜和土豆块，再放一个小葱结
6、开中火收汁，待鸡腿一扎即透，土豆红萝卜变软后，即可
以上鸡腿肉进行制作的方法，鸡腿肉的蛋白质含量比较多行，对于人体的消化率非常多很容易地被人体吸收而且增强体力强身健体，鸡腿就能对人的生长发育有非常重要的作用，对于虚弱的虚劳瘦弱者或者是月经不调产后的额，孕妇都有很好的作用，日常生活中的也可以多多进行食用。
香菇是很多人最爱，在吃香菇的时候，要注意对它制作上要有方法，很多人在制作香菇的时候，都是不知道该如何进行，制作香菇也是有一些方式方法，制作的时候都是不能太随意，否则在吃的时候，口感都是会改变的，那香菇炖鸡腿的做法如何呢，这类制作方式，能够很好保留香菇营养成分。
香菇炖鸡腿的做法：
做法一
材料
鸡腿 8只 香菇 10只
红枣 6个 枸杞 10个
姜 适量 葱 适量
做法
1、先把鸡腿洗净，煮一下，看见鸡腿表皮变白，油沫出来即可;
2、热水倒掉，用凉水洗干净鸡腿;
3、香菇掰成小块，洗干净;红枣去核洗净，枸杞洗净;
4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内;
5、大火煮沸，小火慢炖40分钟，加适量盐，再炖10分钟即可。
做法二
材料
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
在对香菇炖鸡腿的做法认识后，制作香菇炖鸡腿的时候，完全可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对香菇炖鸡腿制作上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，放置时间长香菇，它的营养元素会流失，这样在吃对身体没有太多帮助的。
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