猪脚汤的营养有哪些
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供猪脚汤的营养有哪些，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪蹄具有很高的营养价值，它不仅能够增加我们体内的营养元素还可以帮助大家预防各种疾病的发生，猪脚汤的营养就不用多说了，它不仅是一道美味，而且也是一种良药，可以帮助大家清除体内的有害物质，让自己远离各种疾病的困扰,让我们一起来看看吧。
猪蹄的营养价值有哪些?猪蹄是我国居民非常喜欢吃的一道家常菜，因为猪蹄的营养价值丰富又具有治疗的药用功能，下面看看猪蹄的营养价值的具体分析。 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹;廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。 从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。 骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
综上所述：猪蹄里面有充足的胶原蛋白，它可以增加自己体内的蛋白质成分，也可以帮助骨骼的发育，猪脚汤的营养价值非常高，很多人都喜欢吃猪脚汤，而且烹饪之后口感很好，里面含有很多的维生素，能够及时补充身体缺乏的各种营养元素。
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猪脚是在很多的人家里都会去买的一种食材，很多的人可能在饭店吃过一道菜叫猪脚花生汤。觉得口味都比较好当自己想去做的时候就不知所措了，无从下手，所以就特别想知道猪脚花生汤的做法有哪些？当想吃的时候就自己做。下面一起来看一看吧。
原料
猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。
做法一
将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小
花生猪蹄汤有关图片
花生猪蹄汤有关图片(18张)
火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。
做法二
原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许
做法：
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味，出锅即可。
3营养价值
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
花生猪蹄汤所含营养素：热量 (1449.00千卡) ·蛋白质 (119.00克) ·脂肪 (106.70克) ·碳水化合物 (6.50克) ·膳食纤维 (3.85克) ·维生素A (16.00微克) ·胡萝卜素 (5.00微克) ·硫胺素 (0.25毫克) ·核黄素 (0.52毫克) ·尼克酸 (14.55毫克) ·维生素C (7.00毫克) ·维生素E (1.96毫克) ·钙 (169.44毫克) ·磷 (290.00毫克) ·钠 (1293.07毫克) ·镁 (80.04毫克) ·铁 (7.22毫克) ·锌 (6.60毫克) ·硒 (31.52微克) ·铜 (0.79毫克) ·锰 (0.38毫克) ·钾 (465.28毫克) ·维生素K (50.00微克) ·胆固醇 (960.00毫克)。
通过上文的介绍后，一些还在因为不知道怎么做猪脚花生汤而困扰的人就可以更好的去试着自己去做下，这样就不会说自己什么都不会。因为总不能天天去饭店吃饭，偶尔自己做点饭菜吃也是对自己的健康有一定的保证的。
猪脚汤大家都喝过，特别是孕妇和产妇经常会喝，不仅仅会滋补身体补充气血，还有效的起到下奶的作用，很多孕妇在生孩子的时候必须要多加强营养，那么产妇生完孩子之后呢，可以给产妇奶好制红枣猪脚汤，具体的做法来一起了解一下接下来的文章。
材料
猪蹄：2个;
山药: 1根; 枣(干): 10个;
姜：1块; 食盐：适量; 细香葱：适量;
山药红枣猪蹄汤的做法
1
猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末
2
猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净
3
在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4
大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可
以上的文章我们了解到了红枣猪脚汤的做法，首先我们可以加入山药红枣可以起到补血补气的作用，由于产妇刚刚生产建议不能吃一些多盐类的食物，尽量的不要放盐。
猪脚汤中除了蕴含充足的营养之外，还可以有效地帮助我们初生儿的妈妈们达到催奶的效果，很多妈妈们采用药物治疗方法，但是每种药物都会给我们带来其他的负面儿影响，是药三分毒，多喝一些猪脚汤可以达到非常不错的效果，赶快来学习一下夏季猪脚汤的做法方法吧。
做法一：
1.为了不那么腻，私自决定加点凉薯。撕掉皮后，切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料：八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开，香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄，加泡过蹄子的水，3大匙黑米醋，少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时，加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入凉薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干锅里煎干水份备用 。
2. 姜去皮, 切开或拍松, 在干锅里煎干水份备用 。
3. 鸡蛋煮熟, 稍微敲裂蛋壳(留壳补钙)，或把蛋壳剥去备用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入猪脚，姜，慢火煮开，加入适量红糖，盐(依个人口味而定)，鸡蛋，煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火，放置1天后就可加热食用。如要入味些，则多放几天。
做法三：
1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
现在会做饭的男性朋友越来越多，我们的男性朋友们都应该认真的去学习一下以上猪脚汤的做法方法，可以赢着我们女性朋友的芳心，帮助我们女性朋友达到催奶的效果，我相信自己的妻子一定会对自己刮目相看的。
木瓜是水果当中，丰胸效果很好的一种水果，猪蹄子营养价值也很高，而且它含有大量的胶原蛋白，能起到美肤补充胶原蛋白的作用，所以木瓜猪蹄汤，完美的结合，使得功效更全面，下面就介绍了木瓜猪蹄汤的功效有哪些?你可以全面的来了解一下。
木瓜猪脚汤的功效
猪脚汤的功效怎么样?为什么有这么多的人都喜爱食用木瓜猪脚汤呢，因为它不仅仅给人以味蕾的享受，更是给人体带来了福音!
1、丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果;
2、贫血，含有人体多种必须营养素，营养价值高;
3、解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素;
4、美肤，紧致皮肤，白里透红;
5、调节女性内分泌，月经量少，闭经，月经周期不准，能够舒缓女性的更年期症状;
6、催乳，产妇的必备良汤;
7、预防衰老，保护心脏，抗癌。
木瓜猪脚汤的做法
木瓜是一种原产于美洲的瓜果，木瓜可以配合很多食物，且营养又美味。你知道怎样食用木瓜最好吗?下面小编来为大家介绍木瓜猪脚汤的做法!
食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。
做法步骤：
1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3、青木瓜片放入作法2材料中，再炖半小时。
4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
木瓜猪蹄汤功效比较全面，而且经常喝对身体健康有帮助，所以不管是男性还是女性，还是上了年龄的人，经常的喝木瓜猪蹄汤都有利于身体的健康保持，所以在了解以上内容后，经常的喝木瓜猪蹄汤，才能让自己的身体更健康，让自己的皮肤质量更好。
黑豆猪脚汤是一道美味的菜肴，其做法简单，原料便于收集，味道鲜香可口，而且营养价值丰富。因此深受广大热爱食品的人们的喜爱。甚至于宴请宾客桌上也少不得这一味菜。下面我将为大家解说一下，黑豆猪脚汤的做法有哪些?大家学会之后可以给家人做一做哦!
黑豆猪蹄汤属于羹/汤，主要原料是猪蹄、黑豆，口味是香，工艺是煮，难度属于中级。
健康功效：黑豆：健脾、利水、活血
食材用料：猪脚1000g 、黑豆250g 、姜片3~4片 、水适量 、盐适量
菜谱做法：
1.准备所有材料,将猪脚汆烫过,黑豆先泡水1小时
2.准备一个炖锅,将所有材料放入(盐除外),加入适量的水(水量超过食材5~8cm)煮滚后将表面的浮末捞除,盖上锅盖小火炖煮1小时。
3.经过长时间的炖煮黑豆会膨胀吸收汤汁,如果汤头水份不足可依照个人喜好再加入适量的水调 整。完成前加入盐调味即可,亦可添加少许的米酒提味喔~
4.富有养颜美容功效的天然胶质。
5.这碗黑豆猪脚汤经过炖煮后,有着特别一番风味~
小贴士 折叠
1、煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处
营养价值：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。有健脾益气、补肾壮腰之效，对小儿、老人、或腰膝酸软、身体虚弱、夜尿频多人士非常有益，适宜常饮。
特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
上面我已经为大家解说过，黑豆猪脚汤的做法有哪些了。相信听了之后的你一定已经迫不及待的想要尝尝了。但是一定要注意，买猪脚时一定要买稍微瘦一点的猪脚，过于肥腻的猪脚，做出来的黑豆猪脚汤会显得过于油腻。我的解说就到这里，希望你们会喜欢这道菜。
用主黄豆来炖这个猪脚的话，是很多人的拿手菜，而黄豆炖猪脚在很多家庭都会做，这个菜虽然说不算是什么出名的菜，也不是什么特色菜，各地都会做，但是功效却是如此多的，这个猪脚里面的胶原蛋白在配上黄豆的各种营养成分，那么营养就更好了，黄豆还可以有降压的作用，也可以降血脂还有血糖，那么这个黄豆猪脚汤到底有什么作用呢?
黄豆炖猪脚的营养价值丰富，是可以带给孕妇喝的，味道也是极其鲜美的。黄豆炖猪脚的功效比较多，它可以美容养颜抗衰老，适合多种人群食用，在中医里面也是有它的功效的介绍的。黄豆炖猪脚可以补气通乳，养颜美容，益气和中，生津润燥的功效，是非常好的一种膳食，平时就可以煮来吃，关键时候还可以大补，是非常好的选择，十分有益于孕妇的身体。
黄豆中含有丰富的维生素和大量的蛋白质，而猪脚中则含有丰富的胶原蛋白，所以平时可以经常吃一些来帮助补充身体中的营养，而且猪脚中的胶原蛋白还能对皮肤特别的好，所以想要美容的女性就适合多吃一些，煲汤的时候能将黄豆和猪脚中的营养都释放出来，所以平时可以经常吃，另外产妇也很适合多吃一些猪脚汤，这样能帮助很好的起到恢复身体元气的作用，而且还能催奶。
猪脚之中含有丰富的胶原蛋白，因此对于那些爱美的女孩子们来说，如果经常吃猪蹄的话，是可以起到一定程度的美容美颜的效果的。而黄豆之中含有丰富的蛋白质，这也是人体所必须的。因此，经常吃点猪脚炖黄豆的话，可以帮助我们应对手脚疲劳、腿部抽筋、发麻等症状。不仅如此，猪脚炖黄豆还可以帮助血脂高和胆固醇高的人来进行调节改善。
宁神益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
以上就是这个黄豆炖猪脚汤的功效和作用，这样的功效是不是让大家都心动了呢?但是很多人不敢吃这个黄豆猪脚汤，害怕里面的猪脚有脂肪，对减肥的女性来说，很想吃，但是又害怕吃，其实这样的担心是多疑的，猪脚看起来比较肥，其实脂肪含量是极少的，吃了猪脚不仅不会长胖，反而功效还如此多，所以大家可以放心的吃。
我们知道猪脚营养价值非常丰富，而木瓜的营养价值也是相当丰富的，尤其是木瓜一直被人称之为丰胸的神器，那我们就要为平胸的妹妹带来些福利，介绍一道丰胸效果非常棒的食物做法，那就是猪脚木瓜汤了，猪脚木瓜汤除了丰胸以外，你还知道它有哪些其他的功效吗，如果不知道的话赶紧就跟着我们一起来学习下吧！
一、营养价值
汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质，这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白，加上木瓜，具有和血、润肤、美容的功效。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用
二、功效
丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果；贫血，含有人体多种必须营养素，营养价值高；解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素；美肤，紧致皮肤，白里透红；调节女性内分泌，月经量少，闭经，月经周期不准，能够舒缓女性的更年期症状；催乳，产妇的必备良汤；预防衰老，保护心脏，抗癌。
三、做法
食材：木瓜一个、猪脚一只、黄豆一百克、葱、姜、料酒少许。做法步骤：先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖两小时。青木瓜片放入作法两材料中，再炖半小时。汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
四、食用禁忌
有些多食物并不是所有人都可以食用的，有些人可以多吃，有些人只能浅尝辄止，不宜过量。下面跟小编一起来看看木瓜猪脚汤的食用禁忌！
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。
晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。与甘草相克，同时食用会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
五、做法的注意事项
最好选用猪前脚（猪手），肉多肥美；煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻；加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈 开更好；想要得到浓稠、乳白的猪手汤：普通锅：开锅后保持沸腾状态十五到二十分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可；高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压二十到二十五分钟，关火焖二十分钟（使用前注意检查气孔）；不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。
以上就是猪脚木瓜汤的功效的全部内容了，看完之后有没有很想吃一吃呢，看看猪脚木瓜汤的丰胸效果是否真的如文章所说的那样神奇，如果你也为自己胸小而觉得烦恼，不妨可以试一试这道丰胸的美食，而且猪脚和木瓜价格都不算太贵，一般人都可以吃得起，做法也比较简单，是一道比较方便，实惠的丰胸美食了。
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