做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,糖酥饼的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
2、小碗内另放面粉,将猪油热锅里化开,倒入面粉中做成稀油酥。
3、红糖加适量面粉拌匀。
4、面擀成圆片
5、抹上稀油酥均匀
6、卷起来。
7、切成小段
8、两端向中间握。团城圆形。
9、摁成圆形薄片放入红糖包起来
10、再整理成圆形小饼
11、电饼铛放油,烙熟一面再烙另一面
12、两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
13、盛盘
14、层层起酥
15、香甜可口。层层起酥
为了健康着想,我们提倡在家做饭,糖酥饼的做法非常简单,而且也美味、健康,是非常值得推荐的。
花生一直深受人们的喜爱,不但因为花生味道独特,更重要的是花生对预防一些疾病还有很好的疗效,所以很多人都喜欢吃一些花生,并且花生的制作方法也是多种多样的,可以凉拌,可以干炒,可以根据自己的口味,制作甜花生或者咸花生,下面小编就给大家介绍一下糖花生米的具体做法吧!
健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。
香菜:健胃、透疹、增强免疫力。
菜谱做法:
1.锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉。
2.调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开。
3.在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅。
4.待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用。
菜谱小贴士:
1.炸花生米的时候,最好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸,要用中小火,切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高,中小火慢慢炸,就不会出现外表已经焦黑,花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候,宁可把火控制到最小,炸花生米的时间虽然会长点,但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了,出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点。
2.这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度,这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面;糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度,同时也可以丰富糖醋汁的口感;水淀粉的量一定要控制好,不要太厚了。
3.花生米炸好后要凉透才会脆,所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合,随吃随拌,否则花生米会软掉,口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器内,糖醋汁也做好放保鲜盒中置冰箱冷藏保存(糖醋汁不要调太多,最好在几天内吃完),要吃的时候再取出,撒上香菜碎,浇上糖醋汁就能开吃了。
上面就是有关糖花生米的一些做法,一般来说,只要具有基本的厨艺,都可以制作糖花生米,其实制作起来并不难,关键是在炸花生米的时候,一定要掌握好火候,如果没有掌握火候,火候太小,很容易造成夹生,火候太大,又容易导致花生米炸糊。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下玫瑰糖酥饼。
2.2大碗盛100克面粉,中碗盛40G面粉,小碗是铺了一层酵母粉的温水
3.12在玫瑰酱中放入糖和10G面粉,搅拌好
4.21将水皮面团撵成面皮(大概1厘米厚),将油面团也撵成面皮(大概1厘米厚)
5.将油面皮放在水皮上,水皮多出部分,这样叠过来,包好油皮
6.再像叠被子一样,将水皮包住油皮,使其油皮在中间,再撵成薄皮,再叠再撵,我反复了四次左右
7.最后撵完了,将皮卷起来
8.切成小件
9.取一小件按出窝,包入加了糖和面粉的玫瑰酱
10.包好后,封口,这个步骤我做得不太好,可能是面皮有油,所以封口封得不好。封口向下,整好形
11.平底锅烧热油,将其放下去,用小火慢慢煎,一面变黄,定型,再翻面
12.煎至两面黄,外皮酥脆即可
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的玫瑰糖酥饼,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
莲藕是一种味道清香的食材,在我们的生活中经常见到莲藕的影子。这种蔬菜生长在水中淤泥里面,吸收其中营养不断生长成为人们可以利用的美食。莲藕的作法比较多,可以清炒,可以炖汤,看个人喜好而定,下面就来看看莲藕做法大全家庭做法怎么做呢?
莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉,是较为普遍的一种健身补品。
做法一:凉拌莲藕
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。
2、莲藕洗净去节,以醋来浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
做法二:香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
5、油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。
6、至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油。
7、倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味,下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
现在很多人都喜欢喝汤,饭前喝碗汤有助于健康,而且他还成为了许多女性朋友的减肥餐,亲朋好友出去聚餐,肯定都会点汤,各式各样的汤,味道鲜美让人赞不绝口,有很多汤的做法,也很有营养,可是你会做汤吗?汤做法大全你知道吗?看过吗?我平时就爱做汤喝,而且做的非常好喝有营养,所以今天我就把它拿出来给大家分享,告诉大家汤的做法有哪些,下面就给大家讲一下。
选老鸭一只,冬虫夏草5克。将老鸭去毛洗净,去肚杂,将冬虫夏草放入鸭腹内,用针线缝合,加水过鸭身,放入生姜、葱后煮开,放入调味品。服用时饮汤食鸭肉,一日两次,分数日服完,再将冬虫夏草嚼服,可补肾填精。
母鸡炖牛尾:
[原料]牛尾500克,母鸡肉300克,鸡汤1000毫升,葱、姜、料酒、花椒、猪油、盐、味精适量。
[功效]补肝肾,强筋骨,填精血。
[应用]适用于肾阳虚损、肝血不足所致的体弱无力、腰膝酸软、筋骨虚弱、阳虚早泄及老年腰膝酸痛。
还可以每天喝9味草御圣茶,泡水直接喝,饮茶之余强身健体,且不为因需补肾而被人窃笑。
做法一:排骨,鲜笋,蘑菇各适量。做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净血末,锅也洗干净重新接水。蘑菇切片,鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中,并放入蘑菇片和笋,再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。一直炖到排骨香烂,该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈。
做法二:猪排骨500克,黄酒15克,盐5克,味精3克。将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。锅中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火25分钟,加入蘑菇汤,再高火8分钟,放味精调味即成。
做法三:排骨切块洗净,用水焯一下;放入高压锅中(快),加适量水,葱段姜片八角,大火烧开后小火压10-15分钟;趁着煮排骨的时候,洗净蘑菇,再把大白菜切成丝;十五分钟到了,开锅,把蘑菇,白菜放入锅里继续烧两分钟,加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
汤做法大全,你学会了多少,这么多的做汤方法,各式各样的汤,只要你学会其中一种或者几种,每天你就可以享受自己做汤的喜悦,尤其是爱减肥的女性们,你们可以自己搭配制作自己的瘦身汤,老年人们也可以做营养汤,学会的也可以做给你们的亲朋好友喝,做给自己的爸爸妈妈哈,大家赶快收藏吧,尝试一下做汤看看你的手艺如何。
夏天的时候,天气比较炎热,所以也会影响到人的胃口,夏季的时候就经常胃口不好,不想吃饭,更不要提火锅、炒菜那些热的食物,凉菜在夏季是比较受欢迎的,不仅可以消暑,而且清凉爽口,是最适合夏天的菜品。凉菜的种类有很多,下面我们就来介绍几种凉拌凉菜的做法,大家可以参考一下。
一、凉拌嫩豆腐:
原料:
盒装嫩豆腐一块
调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法:
1、将豆腐倒扣入深盘内;
2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中;
3、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。
二、凉拌茄子:
原料:长茄子两根
调味料:香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法:
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上
竹帘,避免茄子有过多的水分)
2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、凉拌丝腐竹:
原料:丝腐竹、黄瓜
调味料:蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
做法:
1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;
2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均即可。
丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单。
四、拌双丝:
原料:土豆500克、海带150克
调味料:葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量
做法:
1、土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水,沥干;
2、海带切丝,也同样焯熟后,取出过凉水,沥干;
3、葱切丝,蒜去皮压成泥;
4、以上原料及调味料拌均匀即可。
文章中介绍了几种凉菜的做法,其实有很多蔬菜都是可以做成凉菜的,比如海带、黄瓜、豆芽、土豆、莴笋、莲藕、胡萝卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等,这些蔬菜都可以做成凉菜,而且做法都是差不多的,在添加作料的时候也可以根据自己的口味来加减。
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