相信在外面吃饭的时候,不少朋友都吃过一道菜叫“尖椒塞肉”,因为这道菜的味道不错,在一定程度上还含有丰富的维生素含量,具备开胃消食,强身健体的作用,所以深受大家喜欢,喜欢吃这道菜的人就会想学制作方法,那我们下面说的就是尖椒塞肉做法,喜欢的朋友看完文章就赶紧动手做起来吧!
尖椒塞肉是一道鲁菜,制作原料主要有肉馅、料酒等。尖椒塞肉是一道菜品,制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等,口味鲜美,营养丰富。尖椒塞肉中饱含着微微的青椒味,酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。
一口咬下去,不仅有青椒的清香味,包裹着肉的香甜,还有浓浓的汤汁。
尖椒塞肉做法
用料:青椒,肉泥,葱花适量,蒜适量,五香粉适量,料酒少量,淀粉适量,生抽适量,盐巴
整个制作过程:
1. 猪肉打成泥状
2. 肉泥加入葱花,盐巴,料酒,五香粉,少量的淀粉搅拌均匀
3. 顺着一个方向搅拌,把搅拌好的肉泥放置一边
4. 青椒洗干净
5. 去蒂,把里面的辣椒籽挖干净
6. 把肉泥塞进去,塞结实哦
7. 一个碗,淀粉,酱油,盐巴,水一起搅拌均匀,调成淀粉汁,放置一旁备用
8. 葱取葱白切碎,蒜切碎
9. 热锅热油,放入蒜爆香
10. 接着放入青椒,煸出虎皮
11. 翻面,继续煸
12. 接着倒入淀粉汁,转小火,慢慢煮
13. 小火慢煮,把青椒煮软
14. 大火收汁,即可,不用加盐了。
尖椒塞肉的功效是怎样的?
1.缓解疲劳。青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛。辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化。维生素p还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好鲫鱼塞肉。
2.1在加入1小匙生抽拌匀
3.2肉末里放少许葱花姜末,加入1小匙料酒
4.1炒锅烧热,加油滑锅后将鱼放入
5.2将拌好的肉末塞进鲫鱼肚子后将鱼肚合拢
6.两面煎黄后加入葱段和姜片煸香
7.烹入料酒,盖上锅盖闷半分钟,加水、酱油和糖
8.继续盖上锅盖小火焖煮15分钟,大火收至汤汁浓稠即可
鲫鱼塞肉已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
香菇塞肉是比较有名的一道菜肴,它的主要特点就是把肉剁成肉糜,和香菇作为主要的材料,我们知道香菇的营养价值很高,素有山珍之王的美称,也是世界上第二大的食用菌,富含高蛋白,低脂肪,不但味道鲜美,而且养生保健的身作用也非常的好,香菇塞肉的做法也比较简单。
香菇塞肉做法
主料:香菇、肉糜。辅料、玉米粒
做法
1.肉糜内加入适量黄酒,盐,味精,玉米粒。拌匀待用。
2.香菇洗净待用。将蒂取下,切碎,拌入肉糜中。
3.肉糜塞入香菇中。置入盆子中,倒入一些油。
4.上锅蒸熟即可。快起锅前加点葱末。不要加别的东西调味。
香菇的营养价值及保健作用
1、干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
2、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。
3、香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
4、中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。
5、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,可以起到延缓衰老的功效。
6、香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
黄瓜是一年四季餐桌上都常见的蔬菜,黄高的吃法也是多种多样的,其中黄瓜塞肉是一道属于粤菜系的家常开胃菜,黄瓜和鲜肉的搭配,鲜而不腻。这道菜很开胃下饭,黄瓜的清香和肉糜的肉香混在一起,加上一点汤汁,能让人们在夏天也胃口大开。家常黄瓜塞肉的做法可以说非常的简单易学。可以通过下面的方法掌握其窍门,简单又美味,适合新手做,易上手。
一. 简介
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
二.作用功效
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。其功效有顺发亮甲,美容护肤,清口气,益肾脏,排毒防便秘,醒酒防中毒。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。
补充维生素:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
预防糖尿病,降脂稳压:黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
减轻关节炎和痛风疼痛:黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
三.做法
材料:
老黄瓜三条,瘦猪肉120克,水发冬菇八只(切末),鸡蛋一个。
调料:
葱末少许,精盐、胡椒粉、淀粉、熟油、酱油、汤汁、绍酒各适量。
做法:
①将黄瓜去皮,挖去瓜心,切成3厘米长的空心节。
②将猪肉剁成肉糜,拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒,打入生鸡蛋拌匀。
③将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中,然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。
④淋上一半酱油汤汁,中火3分钟,取出后将黄瓜翻面,中间的往边缘移,淋上剩余的酱油汤汁,将葱末均匀撒于肉糜表面,再中火3分钟,保持片刻即可。
食材有很多种,茄子就是我们常见的蔬菜的一种,很多餐桌上也会出现茄子的身影,很多人都喜欢用茄子做菜,而且做法方便简单,大家知道茄子的营养很高,同时茄子的做法也是多种多样,那么今天就为大家带来一款茄子塞肉的做法吧.具体请看下文:
做法一:
原料:茄子、猪肉
辅料:生姜、葱、干红辣椒、大蒜
1.猪肉剁成肉末,加生姜,黄酒,盐适量拌勻。
2.茄子去头尾切段,用勺子挖去中间部分呈碗状,注意不要挖通
3.把肉末塞进茄子里,用勺子压平
4.起油锅,趁冷油把所有茄子肉面朝下放入油锅,铺平在锅里,转动油锅,使油均匀加热每个茄子。
5.等油烧热煎一会,三分钟后加入葱姜、蒜末、酱油,少量盐,鸡精,少量水煮一会。
6.加入适量水至茄子半身,煮一会再将茄子翻身,盖上锅盖烧五分钟。
7.出锅,撒上葱末适量。
做法二:
原料:中等大小茄2个肉6两大葱1根中等大小西红柿1个虾皮1小把
1、大葱切成葱花(葱花一定要足量才好吃),西红柿切成小丁备用。猪肉剁成肉末
2、肉沫加入少量水、加入虾皮、一小勺白糖、一小勺鸡精、一大勺生抽、切好的葱花、少许十三香,按一个方向搅拌上劲儿后,加入适量盐。不要放多了,因为虾皮和生抽都是咸的。
3、把西红柿丁加入肉馅,搅拌均匀备用。
4、茄子切成两半,每半再切成一厘米厚的片,注意:切片的时候不要切开,让茄子下部连着一些。
5、每片之间加入肉沫,做成茄夹。
6、把做好的茄加在炒锅中码放整齐后,开火,往锅内加入一杯清水,大约250~300ml。
7、大火烧开,大约半个小时,茄子用筷子一戳很软烂就可以了。中途别忘了不时用锅铲动一下茄夹,以免粘锅。
8、出国前放上一点香菜末,味道更加清新,
以上就是为大家带来的茄子塞肉的做法了,茄子塞肉就给人一种特别想吃的感觉,大家可以通过对以上内容的了解,充分了解其做法和步骤,让自己也尽快的学会。喜欢吃茄子的的朋友要赶快行动了,赶快买点茄子亲自动手去做这道美食吧
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下豆腐塞肉的做法。
2.12倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。
3.21鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎。
4.12把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里,倒入少许味极鲜酱油。
5.21撒入适量精盐。
6.1利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡,把豆腐切成大方块(3-4厘米,大了塞入的肉馅也多)。
7.2搅拌均匀后,腌渍30分钟。
8.锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐块,小火炸制。
9.炸制时候要勤翻动豆腐块,这样炸制的会均匀些。
10.等豆腐块炸制表面金黄,微鼓后即可捞出控油备用。
11.用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口。
12.用筷子把腌渍好的馅料,仔细的塞入油豆腐,塞好后把切口抹平。
13.起油锅,放入姜丝、葱花爆香。
14.倒入油豆腐,稍微翻炒。
15.倒入两汤匙味极鲜酱油,倒入适量清水大火煮开。
16.煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳,改小火煮5分钟。
17.撒入少量精盐,用水淀粉勾芡,收汁即可。
豆腐塞肉的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
田螺应该是大家都很喜欢的一种美食了,很多人都喜欢吃,它的吃法有很多,而且田螺也是很有营养的,它的肉质是很鲜嫩的,但是大家在吃田螺的时候要注意,不要和牛肉一起吃,否则就会出现一些不好的反应,那么田螺塞肉大家吃过吗,下面我们就来看看是田螺塞肉的做法。
田螺塞肉的做法大家了解吗,在平时吃过这样的美食吗,它的味道是特别好的,尤其田螺是很多人都喜欢的一种海产品了,营养是很丰富的,那么大家想尝试一下这样的美食吗,来看看下面的介绍吧。
主要食材
田螺,猪肉(肥瘦)
制作材料
主料:田螺(500克)猪肉(肥瘦)(250克)
调料:料酒(50克) 味精(20克) 盐(15克)酱油(100克)胡椒粉(20克) 姜(5克) 大葱(5克) 色拉油(50克) 香油(10克)
制作工艺
1. 将猪肉剁碎成肉末;
2. 田螺洗净取出螺肉;
3. 螺肉与肉末拌和,再加盐,味精,胡椒粉,黄酒拌匀,塞进螺壳;
4. 锅上火,加油,用姜、葱爆锅,放入田螺,加黄酒,味精,胡椒粉,酱油和清水,煮开;
5. 加盖焖15分钟左右,淋麻油出锅。
食谱营养
田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾, 明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
对于田螺塞肉的做法大家应该都有了了解了吧,这样的一种做法其实也是很简单的哦,大家可以去学一下,特别是喜欢做饭的人在平时也可以去尝试着做一下,一定能够做出很好吃的美食哦,那么还等什么赶紧去尝试着做吧。
田螺塞肉的营养价值
田螺塞肉是上海市的汉族传统名菜,属于沪菜系。是将猪肉剁碎成肉末与田螺肉一起塞入田螺中翻炒而成。
1、猪肉
1.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
1.2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
1.3、猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
1.4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
2、田螺肉
2.1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2.2、螺肉味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经。具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效。
2.3、螺肉治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
2.4、食用螺肉对狐臭有显著疗效。
田螺塞肉的热量
每100g田螺塞肉所含热量为197大卡,需要健美操58.8分钟消耗完。每100克该食物含有碳水化合物5.43克,脂肪15.02克,蛋白质10.13克。此类菜肴烹调时间较长,蔬菜的营养流失较为严重,但热量通常不高,减肥期间可以适量食用。
田螺塞肉的宜忌人群
1、什么人能吃田螺塞肉
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。
1.3、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。
1.4、适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用。
1.5、适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
2、什么人不能吃田螺塞肉
2.1、湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
2.2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。
2.3、因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
不知道我们大家有没有尝试过往青椒里面塞肉呢,这是一种非常不错的做法,已经成为了我们很多人的最爱,很多女都在了解一些关于正宗的青椒里面塞肉的做法,但是一直没找到很好途径,这个菜对于一些爱吃辣的人来说,就是极品的美味,但是有的人做起来觉得麻烦,教给大家简单易学的方法。
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。
2材料
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
3做法
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;
青椒酿肉
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;
3、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;
6大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。
青椒里面塞肉的做法是很普遍的,方法也是简单好学 的,我们一定要做出自己的拿手好菜,这样别人来我们家做客的时候,我们也可以好好的招待客人,对于比较喜欢吃辣的朋友,我们就可以给他们做一个,青椒里面塞肉的佳肴、
青椒塞肉是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。广西的人称为“青椒酿”,是逢年过节必备菜肴之一。很多人觉得能在这么小的辣椒里塞东西,还能保持它的形状浑圆有型,这道青椒塞肉一定很难制作,其实不然,这道菜很简单,那么青椒塞肉的做法如何?让我们一起看一下吧。
青椒塞肉的做法如何?材料:五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油。做法:1.肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用;2.青椒洗净去蒂挖籽洗净;3.把肉糜塞肉青椒内待用;4.开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖,水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧;5.等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃,有一股青椒的清香。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味,酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。青椒又名大椒、能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动。 辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。其中含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用,对皮肤也有很好的美容保健作用。瘦猪肉是一种营养丰富鲜美白搭的食物,几乎所有的蔬菜都能和猪肉一起烹饪 ,和辣椒配在一起,也中和了辣味,增加了鲜美的口感。
青椒塞肉是一道普通的家常菜肴,青椒塞肉的做法如何?通过介绍来看其实很简单,并没有想象中那么难。辣椒和猪肉的中和,使辣椒不是很辣,而肉增加了辣味和鲜美的口感,营养价值也没有因此而丧失,对减肥、美容都有一定的作用,大伙可以动手试试。
说到油豆腐塞肉的做法,其实现实中还是有不少人知道的,特别是那些建筑工地上面的厨师,一般都是会做这道油豆腐塞肉的,这是因为在工地的厨房里,是经常会吃到这道油豆腐塞肉的,工地上的伙食一般讲究的是,便宜能吃饱,而且还要让工人们有一定的油水才行,所以油豆腐塞肉是再熟悉不过了。
油豆腐塞肉其实就是油豆腐里面填点肉馅进去,当然肥瘦程度都是自己掌握的,有的人也会买点牛肉填进去,这当然大多数是在自己的家中,要是在工地上是绝对不会有的。所以,也是因为油豆腐塞肉比较肥腻,一般人才不会做的。那么,下面就来说说油豆腐塞肉的做法。
功效;学龄前儿童食谱,青少年食谱,补虚养身调理,骨质疏松调理。
制作材料
主料:豆腐(南)(250克),猪肉(肥瘦)(500克),鸡蛋(350克)。
调料:盐(25克),酱油(25克),白砂糖(50克),味精(25克),色拉油(50克),大葱(5克), 姜(3克),淀粉(豌豆)(50克)。
制作工艺
1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。
2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。
食谱营养
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
由上面文章关于油豆腐塞肉的做法的详细介绍,相信对于不会做油豆腐塞肉的人,现在的心中已经有了油豆腐塞肉的做法的概念。所以,大家自己做的时候,可以选点瘦肉,或者牛肉馅儿来做油豆腐塞肉,这些都是可以的。而且只要不常吃的话,油豆腐塞肉还是具有一定的营养价值的。
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