西红柿鸡蛋汤的家常做法是怎样的
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《西红柿鸡蛋汤的家常做法是怎样的》，希望对您的养生有所帮助。
相信大家对于西红柿肯定是非常熟悉的吧，西红柿我们也叫做是番茄，西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以西红柿受到了大家的喜欢，西红柿有很多种做法，我们不但可以采用西红柿来煮汤而且也可以采用西红柿来炒肉，下文我们介绍一下西红柿鸡蛋汤的家常做法是怎样的。
1西红柿洗净。
2切成滚刀块。
3葱、姜、蒜切碎。
4鸡蛋磕到碗里。
5把鸡蛋搅拌均匀。Ys630.com
6锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7放入西红柿翻炒。
8添加少许凉水和盐。
9开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
10盛入碗中。
营养价值：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃西红柿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了西红柿鸡蛋汤的家常做法是怎样的。
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相信大家肯定都知道什么是西红柿吧，西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃西红柿可以起到很好的养生保健功效，此外西红柿还可以起到美容养颜等效用呢，所以我们有必要学习一下西红柿的做法，下文我们给大家介绍一下西红柿炒鸡蛋汤的家常做法。
1西红柿洗净。
2切成滚刀块。
3葱、姜、蒜切碎。
4鸡蛋磕到碗里。
5把鸡蛋搅拌均匀。
6锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7放入西红柿翻炒。
8添加少许凉水和盐。
9开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
10盛入碗中。
营养价值：
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃西红柿可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了西红柿炒鸡蛋汤的家常做法。
西红柿是我们常见的一种蔬菜，西红柿里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃西红柿可以起到提高人体免疫力和美容等作用。木耳是大家都很熟悉的一种菌类，木耳不但好吃而且还能起到防癌抗癌等功效，我们可以采用木耳搭配上西红柿和鸡蛋来做成西红柿木耳鸡蛋汤。
西红柿木耳鸡蛋汤是中国人家最普通的家常汤菜，但是如果掌握不好几个要点，番茄蛋汤也是做不好的，最失败的是汤、菜、蛋分离的那种，西红柿一块一块的，鸡蛋液一坨一坨的鼓着泡，甚至是汤都清澈见底，看着就没有胃口了。
1茄切小块;黑木耳泡发洗净摘去老根，切成丝;鸡蛋打散搅拌均匀;
2炒锅上火倒入油下入番茄块煸炒;
3煸炒至有茄汁出来;
4随后倒入黑木耳丝翻炒;
5加入清水2碗，盖上盖子烧开;
6烧开的汤下入鸡蛋液并迅速搅拌且立刻关火(这一步非常关键)。撒上葱花、淋入香油即可。
注意事项
第一个要点：番茄切小块，一点要用油煸炒出茄汁; 第二个要点：鸡蛋液一定要打匀，不能图省事随便打几下; 第三个要点：汤烧开后，下入鸡蛋液的同时要迅速搅拌开并且要立即关火。 掌握好这几点，你就能打造出较完美的番茄蛋汤了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤，那就是西红柿木耳鸡蛋汤了，我们知道西红柿木耳鸡蛋汤不但卖相很好而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了西红柿木耳鸡蛋汤的做法。
相信大家对于西红柿鸡蛋汤面肯定是不会陌生吧，西红柿鸡蛋汤面是我们常见的一道面，西红柿鸡蛋汤面不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，西红柿鸡蛋汤面含有丰富的营养，所以我们有必要学习一下西红柿鸡蛋汤面的做法，西红柿鸡蛋汤面的做法简单，下文我们给大家介绍一下西红柿鸡蛋汤面的家常做法。
西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面，那就是西红柿鸡蛋汤面了，我们知道西红柿鸡蛋汤面不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了西红柿鸡蛋汤面的家常做法。
紫菜是属于一种海产品，具有丰富的蛋白质，紫菜鸡蛋汤具有丰富的蛋白质营养，并且做法简单，所以许多家庭都会经常煮这款汤。紫菜鸡蛋汤的烹煮中，可以放些虾米，这样味道会更鲜甜。
主料：紫菜、鸡蛋、虾米 辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
鸡蛋是比较有营养的食物，我们日常生活中比较常见鸡蛋这种食材，鸡蛋有很多的做法，比如可做成鸡蛋糕，还可以煮鸡蛋吃，煮鸡蛋吃的营养价值比较高，还可以做成蛋花汤喝，鸡蛋的做法比较简单，蛋花汤对胃好，容易消化被人体吸收，葱花鸡蛋汤的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.葱花鸡蛋汤的做法是怎样的？
1.主要食材
鸡蛋适量，洋葱苗适量，枸杞适量
2.辅料
盐巴适量，白胡椒粉适量。
3.制作方法
01.起油锅，放入葱白爆香至变色，加水和枸杞煮开。
02.开锅之后放入调好的蛋花和切好的葱叶子。
03.加盐，白胡椒粉调味起锅了。
4.温馨提示
煮时蛋花凝固成形即可，不用煮太老。
二.鸡蛋的热量表
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。
1.蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜:即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发。壳下皮:在蛋壳里面的薄膜，共二层；空气能自由通过此膜。气室:二层壳下皮之间的空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大。
2.蛋白:蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%~－58.5％。蛋白中约含蛋白质12％，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
3.蛋黄:蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30％~32％，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。胚珠：在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因，也是它的魅力所在。
三.功效作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
5.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
四.营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
五.鸡蛋选购
1.蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
2.手摸鉴别：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3.耳听鉴别：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。
4.鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。
六.鸡蛋存储
1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。
2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。
3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。
七.食用方法
1.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
3.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
4.茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋汤在我家还是蛮受欢迎的哦，尤其是我，还是蛮喜欢吃鸡蛋汤的，不过鸡蛋汤的话，我还是最喜欢吃紫菜鸡蛋汤了，也不油腻，还有淡淡的清香，喝上一碗紫菜鸡蛋汤在炎炎夏日里自我感觉还是很不错的哦，还是蛮有清热解暑的功效的呢。当然我们今天要说的是西红柿鸡蛋汤。
西红柿鸡蛋汤毋庸置疑需要准备的东西当然就是西红柿和鸡蛋啦，西红柿的营养价值也是蛮高的，西红柿可是具有通便润肠的作用，因此对于便秘的老年人来说，西红柿还是不错的呢。
材料
西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许，香油
做法
(1)将西红柿(去皮)，木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.
(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.
(3)水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油，完成.
小诀窍
用勺子将西红柿刮一下比较容易剥皮.
很简单的一道汤就做好了，既简单又好吃，而且如果我们不做成汤的话，做成西红柿炒鸡蛋也是非常不错的哦，当然，西红柿炒鸡蛋的话我家还是喜欢下糖的，应该没有人喜欢下盐巴，不过这个也是因人而异的东西，自己喜欢就好咯。
使用生菜和鸡蛋进行煮汤在夏天是很常见的，因为很多朋友因为炎热而失去了食欲，所以制作一些比较清淡的汤来补充身体的能量。生菜鸡蛋汤的做法是很简单的，但是要注意生菜不能煮太久，不然会导致出现苦涩的味道。
食材明细
土鸡蛋 2个
生菜 50克
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
烹饪步骤
1.生菜吃净掰断，鸡蛋打散备用。
2.热油锅把鸡蛋炒下，加入适量清水烧开。
3.把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅。
营养价值：
药用价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
鸡蛋汤的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，喝鸡蛋汤对人体钙非常也是非常不错，不过需要注意的是，制作鸡蛋汤也需要好的制作方式，这样能够很好保留它营养元素，那紫菜西红柿鸡蛋汤的做法是不错之选，这类汤含有的营养成分较多，长期选择利于人体各方面发展。
紫菜西红柿鸡蛋汤的做法：
原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法：
1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
温馨小提示：
1、这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择。
2、紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入。
3、还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面。
对紫菜西红柿鸡蛋汤的做法认识后，在制作紫菜西红柿鸡蛋汤的时候，也需要注意一点，对紫菜的放入不能过多，紫菜虽然对人体碘的补充有很好帮助，但是过多的放入紫菜，会使得汤的味道变重，这样不利于身体营养吸收。
西红柿我们也叫做是番茄，西红柿是我们最为熟悉的一种蔬菜了，西红柿不仅外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外西红柿还具有美容养颜等效用，所以我们有必要学习一下如何采用西红柿来做菜，下文我们介绍一下西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法。
1.西红柿黄瓜洗净切成片，葱姜切碎，
2.锅里放适量的清水，加入西红柿和葱姜，
3.再加入半勺油，开火煮，
4.煮五分钟后，加入黄瓜片，
5.再加入紫菜，
6.加适量的盐调味，
7.鸡蛋打散，
8.倒入滚开的锅中，
9.倒少许的胡椒粉，
10.关火
营养价值：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。
食用价值：
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西红柿了，我们知道西红柿不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃西红柿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法。
相信大家对于菠菜和西红柿肯定不会陌生吧，菠菜和西红柿都是我们常见的蔬菜，菠菜和西红柿不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃菠菜和西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以菠菜和西红柿受到了大家的喜欢，我们可以采用菠菜和西红柿搭配起来做菜，下文我们给大家介绍一下菠菜西红柿鸡蛋汤的做法。
1.准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根
2.菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下(水开后，下入菠菜，1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3.番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用
4.锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟
5.加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6.立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的蔬菜，那就是菠菜和西红柿了，我们知道菠菜和西红柿不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃菠菜和西红柿可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了菠菜西红柿鸡蛋汤的做法。
西红柿菠菜鸡蛋汤是家常菜的一种。因为食材简单，营养丰富，被大众所喜爱。做出美味的西红柿菠菜鸡蛋汤是很多人想要的，但就是胡乱的炖一下，就是不好吃。所以，需要了解西红柿菠菜鸡蛋汤的做法，这样就能保证口感，避免食物的浪费。为此，我们一起来了解下西红柿菠菜鸡蛋汤的做法。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素D、维生素E及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高，维生素K含量是绿叶植物中最高的。
早餐来上一碗菠菜番茄蛋汤，简简单单，好喝营养又开胃。
1.准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根
2.菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3.番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用
4.锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟
5.加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6.立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可
以上就是西红柿菠菜鸡蛋汤的做法的介绍。不过要指出的是，有时候就算是按照流程制作也不是能获得美味，因为不够熟练。但是，烹饪是熟能生巧的，多做几次就能很好的掌握要点，获得美味的食物。此外，西红柿菠菜鸡蛋汤有开胃的效果，饭前可以先喝汤。
西红柿是很常见的一种蔬菜，西红柿在制作上，有着很多不错方法，常见就是凉拌西红柿，这样的制作方法，使得能够很好的保留西红柿口感，使得在吃的时候，对身体也不会有损害，那西红柿鸡蛋汤是不错选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体维生素、蛋白质补充效果非常不错，那西红柿鸡蛋汤的做法大全中，都有怎么样制作方法呢?
很多人对西红柿鸡蛋汤的做法大全中，对这样佳肴在制作上，都不是很清楚，这样的佳肴制作也是有着独特的方法，下面就详细的介绍下。
西红柿鸡蛋汤的做法大全:
材料
西红柿2个(切小块)
鸡蛋4个(我女儿喜欢吃鸡蛋我就多放了两个)
蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐
做法
1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它(我女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活)。
2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。
3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。
4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。
以上就是对西红柿鸡蛋汤的做法大全中，西红柿鸡蛋汤的做法详细介绍，选择以上方法制作西红柿鸡蛋汤，不仅能够品尝到独特的西红柿鸡蛋汤，而且在吃的时候，对身体健康也不会有损害，它对提高人体免疫力有着很好帮助。
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