金针菇波菜的几种做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的金针菇波菜的几种做法，但愿对您的养生带来帮助。
金针菇和菠菜我想大家都认识的吧，金针菇和波菜的营养价值也高，它们的维生素远远高于别的蔬菜，大力水手吃菠菜，可想而之它们的营养价值之高了，那么，大家知道怎么做出来的菠菜既好吃且营养价值不流失吗？下面本文将为大家介绍几种做法哦。
金针菇菠菜做法一：
1. 金针菇开罐后，取出，沥干备用；
2. 柚子皮去内膜，皮切成丝备用；
3. 将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；
4. 将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；
5. 取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。
金针菇菠菜做法二：
1菠菜金针菇培根卷 制作原料
培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐
制作方法
1、菠菜和金针菇分别摘洗干净、放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用
2、培根一切两半，取其中的一半，按照下图的样子，先后铺上菠菜和金针菇，卷起来
3、把卷好的培根卷用牙签固定一下，放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制，并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可
馨提示
1、把培根一切两半后，做成的培根卷就会很迷你，方便一口一个呢
2、如果感觉煎制的比较烟熏火燎，也可以放入烤箱中烤制
3、金针菇和菠菜的水分都比较多，焯水后最好用水挤一挤，一边去掉多余的水分
4、出锅前撒上点黑胡椒和盐，味道会更足，但是盐不易过多，因为培根本身就有咸味
要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。菠菜所含的草酸对泌尿道结石，胃结石患者来说也是大忌，有可能加重病情
金针菇，金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。菠菜里所含的维生素也是我们人体所需的，上文的几种金针菇菠菜的做法希望可以带给大家另一翻风味的，自己动手，即健康又营养哦。
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在我们的生活中有很多人特别喜欢吃鱼丸金针菇，但是有很多人不懂得这个菜的制作方法，因为做这个菜比较麻烦的地方就在于金针菇是特别容易熟的蔬菜，鱼丸大多数都是在冰箱里冷冻着的，所以如果两个菜一起炒的话，很可能就会导致金针菇熟大了，而鱼丸还没有熟，那么鱼丸金针菇家常做法是什么呢?
金针菇滚鱼丸汤的介绍：
每次回汕头，一定会买上两包手打达濠鱼丸带回苏州的，这也成为习惯，已经7年啦。用鱼丸来配搭金针菇煮汤，还真是第一次，也算成功，汤汁极其鲜美，清清爽爽的，任天气怎样闷热，照样倍感清爽呢。
金针菇滚鱼丸汤的食材和调料：
金针菇 鱼丸
教您金针菇滚鱼丸汤的家常做法，如何做金针菇滚鱼丸汤才好吃
一、食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。
二、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。将鱼丸洗净。 预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。放入鱼丸。
三、放入金针菇。
四、盖锅盖，大火煮滚，再煮3分钟。
五、揭盖，倒入适量的鱼露调味。
六、即可关火。
家常美食小贴士：
撒上潮汕蒜头油汤汁更加美味。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。植物学名为。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。
据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。
金针菇长的像金针菜，所以大家都叫它金针菇，金针菇学名叫毛柄金钱菌，金针菇的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃金针菇可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，金针菇最近几年人工栽培量在增加。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的吃法很多
将金针菇，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
原料：
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝;
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干--最好攥攥金针菇，将水挤干些;
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用;
5、黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌;
上面介绍了一道不错的凉拌金针菇，大家看了今天的介绍啊，可以尝试着自己做，是上班族中午带饭的一道不错小菜，也是过年过节亲戚朋友聚餐的一道开胃小菜，原料好配齐，希望大家能够喜欢，能够给大家带来味蕾的享受。
金针菜和金针菇就差一个字不同，很多人会搞混，甚至以为两者一样，因此闹出了很多笑话。甚至严重时，涉及到有关菜的制作，亦或是采购食材的时候，会发生一些无法挽救的错误，导致正常菜品无法制作完成。那么，金针菜是金针菇吗？
答案不是。金针菜的俗称是黄花菜，是一种常见的食材。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同草菇，营养价值高。黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
而金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用，能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。同时，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
因此说，金针菜不是金针菇。金针菇是一种食用菌，白色细长的杆子小小的圆扁平菌盖。而黄花菜就是新鲜的金针菜.含有秋水仙碱.微毒,烹调不当并食用过多会导致中毒，轻者呕吐，重者死亡。
现代的人们生活是水平越来越高了，吃的食物也是非常的营养，殊不知道过多的摄入油腻食物会带来多种疾病，尤其是老年朋友们更不可以让自己出现营养过多，防止心脑血管方面出现异常。干锅金针菇是一道素食，它既美味又营养，可以改善人体的胃肠状态，减轻体内的胃肠负担，建议大家可以进行尝试。下面是干锅金针菇与凉拌金针菇的做法：
干锅金针菇的做法：
特点：口味浓郁、鲜香适
原料：水发金针菇400克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白
糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
做法：
(1)水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。
(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
(3)最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
凉拌金针菇的做法：
第一步，处理食材，首先处理的就是金针菇，拿来金针菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗净，也就稍把胡萝卜洗净，切成丝，用油炒熟，这个根据自己的口味了，个人觉得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿来西兰花，也是将盆中放入适量的水，洗干净，然后从新烧一锅热水，将西兰花，焯一下，这个也根据个人的口味，这个小编个人觉得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，将金针菇，和炒熟的胡萝卜拌在一起，放在大碗里备用，然后根据个人的口味，放入适量的酱油，醋，盐，和适量的花椒油，拌在一起，直至均匀。
金针菇形态纤细，鲜嫩可口，所以干锅金针菇深受广大朋友干锅的喜爱。特别是家中有小朋友时，家长可以尝试制作金针菇，但是需要值得提醒的是：金针菇比较长，如果不做处理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家长要细心地把金针菇切成小段，防止出现意外情况。炙炙夏日，做一份可口的凉拌金针菇也是一种不错的选择，它应该比油腻的大鱼大肉更受欢迎!
金针菇是我们日常生活中再常见不过的一种食物了，我相信对于金针菇大家一定都不会感到陌生，金针菇汤菜是许多人都十分喜爱的一道菜，那么金针菇汤菜的做法是什么呢？今天我就为大家带来了两种金针菇汤菜的做法，想要学习的朋友赶紧来看看下面的内容学习一下吧。
做法一、主料：草鱼一条
辅料：油适量 盐适量 香菜适量 鸡精适量 金针菇适量 姜适量
步骤
1.鲜的鱼肉，切成块块。金针菇草鱼汤菜
2.香菜洗干净待用。
3.金针菇切掉尾部。
4.切点姜丝放进去。 放点盐。
5.放点油。
6.带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。 腌至半个钟。 不停翻动。
7.起油锅。
8.把腌好的鱼肉码好在锅里。 姜洒在鱼上面。
9.煎至两面焦黄。
10.倒上适量的水。
11.把洗干净的金针菇放进去。
12.盖上锅盖，等汤煮开来。
13.等汤开了，放上一小勺盐。 小火，焖煮。
14.放上一小勺鸡精。 小火，焖煮一分钟。
做法二、牛肉金针菇汤菜
主料：冷冻切片肥牛；金针菇；
味料：橄榄油；白糖；盐；淀粉；辣椒丝；葱丝；雀巢鲜味汁；镇江极品醋
备菜：肥牛片一份，加料酒生抽腌制30分钟；金针菇一份洗净；大葱斜切细丝
步骤：
1、先放橄榄油入锅，加干辣椒丝些许（我怕辣）
2、放入青葱翻炒一下，之后将腌制的肥牛放入，加糖翻炒至8分熟；
3、放入金针菇，继续翻炒2分钟，洒盐少量（因为主料已经被生抽浸泡过咸度已经有了
4、然后淀粉勾芡搅拌煮至浓汤初现。最后起锅时要滴入鲜味汁数滴以勾起美味。
5、全部盛入汤碗，趁热加一汤匙醋即可。非常美味。
以上的内容就是对金针菇汤菜的做法是什么呢这个问题的解答了，我相信现在大家金针菇汤菜的做法也都已经有了一定的了解了，如果你也爱吃金针菇的话，不妨按照上面的说法做做看哦。
金针菇是生活中常见的一种食物，其营养价值丰富，很多人都非常喜欢吃。金针菇的做法也是非常之多的，每个人对于金针菇的做法都有不同的见解。小编给大家介绍几款常见的金针菇的做法以及讲讲什么不能和金针菇一起吃。
金针菇的做法
金菇肥牛卷
原料：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。
制作方法
1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，放入微波炉高火4分钟。
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
辣白菜豆腐汤
原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇(鲜蘑菇更好，也可不放)(以上食材及分量依个人喜好增减)。
制作方法
1、取若干辣白菜，加上清水。
2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿。
3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿。
4、后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味辣白菜本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可。
金针菇的做法非常的多，作为家庭制作来说，也可以做成金针菇罐头，做法也比较简单，准备一个玻璃瓶子，把玻璃瓶子用开水稍微烫一下，这样能够保持玻璃瓶子的清洁无菌，然后准备适量的金针菇就可以进行制作了，平时适当的吃一些金针菇，在减肥瘦身，抑制癌细胞，提高免疫力方面的作用都是不错的。
金针菇罐头做法
用料：金针菇、玻璃罐、开水
1、将金针菇洗净，去掉根部
2、将金针菇放入一个无油的锅中，倒入刚刚煮沸的开水，将金针菇烫软，也用开水烫一下玻璃罐和玻璃罐的盖子
3、将金针菇放入玻璃罐中，蒸锅烧开水，水开后放入金针菇蒸10分钟，取出封盖即可。冷藏保存10分钟即可哦
金针菇对人体的好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇
含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道金针菇寿司，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、插半根就可以了
3、锅内到少许油，翻炒下胡萝卜，炒熟放半勺盐
4、将炒好的胡萝卜，还有切好的火腿肠，黄瓜，金针菇放入盘子里，备用
5、米饭均匀的铺在紫菜上（我这里是用椒盐拌的米饭，很好吃~）这里可以借助饭铲，就不会粘手啦，如果有一次性手套就更方便咯
6、将一条黄瓜、火腿。还有一袋金针菇和少许胡萝卜丝放好
7、挤入适量的沙拉酱（根据个人口味来哈，萱萱这里用的是咸口的那个沙拉）
8、用竹席卷好
9、切成块✌就这样，美味的金针菇寿司就做好咯
幸福美好的一家子围在一起吃金针菇寿司，想想就特别幸福吧！小孩子也可以学的一道食谱，过程也能够培养与孩子的感情，真的特别棒！
蛋羹是一道极其美味的食物，我想一定有许多的人都十分的喜欢吃蛋羹，但是蛋羹的做法是什么呢？怎么才能把蛋羹做的更加美味呢？我想这一定是许多人心中的疑惑，下面的内容已经详细的告诉了我们这个问题的答案，我们一起来学习一下吧。
做法一：
材料：鲜金针菇100克、豌豆苗100克、胡萝卜50克、鸡蛋2个 配料：盐3/4茶匙、干淀粉1汤匙、鸡汁1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱5克
做法： 1、 所有材料准备好，金针菇切去根部。 2、 金针菇洗净，胡萝卜去皮切丝，大葱切片。 3、 豌豆苗洗净，用手摘去老的部分，掐成小段。 4、 起油锅，油温升至5成热时放入葱片爆香。 5、 再放入金针菇和胡萝卜丝略炒。 6、 锅内加入足量的水。 7、 加入盐和鸡汁大火烧开。8、 干淀粉放入碗中，加适量清水调成水淀粉。 9、 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。 10、 把水淀粉放入锅内搅匀煮开。 11、 放入豌豆苗煮开。 12、 再把蛋液慢慢打入锅内，烧开即可关火盛出
做法二：
1、鸡蛋两个，金针菇适量。2、金针菇焯水切碎放入鸡蛋中。3、加入凉白开水，和鸡蛋基本等量就行，将鸡蛋和金针菇搅拌均匀4、上锅蒸10分钟即可
上面的内容已经针对金针菇蛋羹的做法是什么这个问题为我们做出了详细的介绍，我详细到现在大家对金针菇蛋羹的做法一定有了一定的了解了，那不放按照上面的说法试试看，也好让家人也饱饱口福。
夏季要来了，吃不来油腻腻的大餐就来吃些清淡的素菜吧，金针菇炒蛋，金针菇可以补肝、抗癌、益肠胃，鸡蛋可以润燥、增强免疫力、护眼明目。虽然清淡营养却不会不足。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
金针菇的营养价值也是不容忽视的。
1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
2、金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
7.金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。?
食材：菇少许，鸡蛋两个，花生油适量
配料：葱花，油，盐，鸡精
做法：
1.将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中
2.鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀
3.锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出
4.锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡
5.翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅
金针菇炒蛋应注意金针菇不要放多，以免鸡蛋液团不住，量增加时鸡蛋也要适量增加！这样炒出来的比列也会均匀，口感也会更好。金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
金针菇和菠菜是我们生活中经常吃到的两种家常菜，他们都有着比较丰富的营养价值，但是平时我们很少把金针菇和菠菜结合在一起食用，其实金针菇菠菜的价值营养价值是非常高的，而且也是个非常美味的一道家常菜，下面我们一起了解一下金针菇菠菜的做法。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。[5]
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1] ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。[2] 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种[3] 。
食材明细
金针菇(罐装)350克 菠菜80克
柚子50克
白芝麻15克
酱油5克 盐2克
香油1克
金针菇菠菜的做法:
1. 金针菇开罐后，取出，沥干备用；
2. 柚子皮去内膜，皮切成丝备用；
3. 将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；
4. 将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；
5. 取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。
金针菇菠菜的做法小贴士
制作要诀：
菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。
金针菇菠菜的做法非常的简单，但是也是非常经典的一道美食，经常食用金针菇菠菜能帮助我们身体吸收更多的微量元素，对我们的身体有很多好处，而且他的口味非也是比较清淡，适合很多人食用
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