随着人们物质生活的提高,对饮食的追求也越来越高。在饮食中,人们不是像过去一样,单纯的追求吃的饱就好,现在,不但要吃的饱,还要追求吃的品质。于是,养生这个话题就成为了人们日常生活中喜闻乐道的话题。养生,关键是在于饭食的材料和制作的工艺上。
川贝母,大家可能都听说过,具有润滑的作用;雪梨就更不用说了,每个人都曾吃过雪梨。那么,川贝母炖雪梨会是怎样的口感呢?今天,让我们学习一下这种食品的做法。
做法一
原料
雪梨1个,冰糖25克,川贝少许。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
做法二
原料
主料:梨400克
辅料:川贝母5克
调料:冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。
做法三
主料:雪花梨、川贝、枸杞
辅料:冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
以上就是川贝母炖雪梨的三种做法,是不是很简单呢!大家在做这道养生美味的时候,可以根据自己的喜好和操作简易程度选择不同的方法。川贝母炖雪梨对于感冒咳嗽具有一定的效果,如若是感冒的话,可以尝试一下。
川贝可以起到止咳化痰,有助于保护呼吸道感染的作用,可是很多人会疑问,川贝母和川贝,这两者是同一种食物吗?或者它们起到了保健效果有什么样的区别,而实际上,虽然说川贝母和川贝没有多大的区别,但是却不能够等同二分,现在我们就去看看,川贝母和川贝的区别所在。
生活中很多的食物其实不管是外形还是特性都是差不多的,但是却并不代表可以将两种食物等同食用,因为它们有自己的一个特性,所以在食用的过程当中,人还是应该去区别对待。
首先,川贝全称川贝母,因为主产于四川而得名。所以川贝就是川贝母。这是一样的。商品川贝又分为松贝、青贝和炉贝。松贝分两等,青贝分四等,炉贝分两等。
川贝母是多来源药材,来源于百合科植物川贝母、甘肃贝母、梭砂贝母和暗紫贝母。贝母总生物碱及非生物碱部分均有镇咳作用,桔梗皂甙小剂量时能刺激胃粘膜,引起轻度恶心呕吐,因而反射性地增加支气管的分泌,而达到祛痰目的。川贝母具有镇咳作用。止咳效果随剂量加大而增强。
但是,川贝和贝母虽然看起来差不多,其实两者还是有区别的。川贝母是道地药材,主产于四川,功效果显著,而贝母则包括川贝母和浙贝母两种贝母。浙贝母产于浙江省象山,又叫象贝母,效果却比川贝母差很多,目前药店的贝母大多是浙贝母。所以,贝母和川贝并不一样,贝母是包含着川贝的。
网上药店万医生提醒:所以如果想要买到好的贝母,那么在购买药材的时候就需要详细的咨询药师了。不过有一点是可以十分肯定的,那就是川贝和贝母都不是贝壳!
上面就是关于川贝还有川贝母的一个介绍,两者都有很高的药用价值是我们养生保健所不能够缺少的一种药材,尤其对于呼吸道感染引起的,咳嗽,多痰等问题,它们都可以有效轻松的帮助我们去解决。
川贝母是一种能够润肺止咳的名贵中草药,应用的历史非常悠久,在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药制剂中都有川贝母的成分。不过湿痰者不宜过多食用。下面就来介绍一下川贝母的做法,使得朋友们在炎热的夏季可以制作出既美味又祛暑润肺的佳品。
首先介绍具有润肺功效的川贝炖雪梨的做法。主料是雪梨一个和适量的川贝母,调料需要准备适量的冰糖。先将梨清洗干净在梨的三分之一处,横向将梨切成两半,然后将梨核的部分去除干净,就形成了一个鸭梨盅,将川贝母放在保鲜袋中用擀面杖敲碎。然后碾成粉末状。
将碾好的川贝母粉末装到刚才做好的鸭梨盅的肚子里,再加入冰糖和白开水就可以了,然后把鸭梨盅的盖盖好(也就是那三分之一部分的梨),将整个鸭梨盅放到一个大茶碗里,茶碗里不要加水,把茶碗盖好盖子,放到蒸锅里蒸四十五分钟就可以了。在介绍一款美容的做法。
川贝母冰糖梨盅,主料有雪梨两个、川贝母10克、冰糖40克。将雪梨清洗干净,在梨的五分之一处将梨横向切开,然后去掉梨核。把川贝母捣碎,分成两份分别放到两个鸭梨盅里。把事先准备好的40克冰糖也分成两份分别放到两个鸭梨盅里面,往鸭梨盅内加入少许的水。
将鸭梨盅的盖盖好,可以用牙签加以固定,然后放到蒸锅里,调至大火蒸上一个小时左右,直到将川贝母彻底蒸熟、冰糖完全溶化、鸭梨熟透为止。等鸭梨盅自然冷却就可以食用了,如果放到冰箱里冷藏后,味道更加清爽,不但可以养阴清肺,还可以起到美容的神奇效果。
川贝母是一种药材,也是一种可以吃的食材哦,它的营养物质比较多的呢,可以有很好的促进食欲的作用,而且也可以有润肺滋阴的作用,川贝母可以和很多的食物都一起吃哦,比如说梨吧,可以有降火气的作用,来看看川贝母蒸梨的制作方法吧,可以有养肺滋阴的效果。
川贝母蒸梨
营养价值:
川贝碱、西北碱、蛋白质、碳水化合物及多种维生素
适宜人群:
一般人皆可食用、尤其适合肺热咳嗽、咽喉发痒干痛、急慢性支气管炎、小儿百日咳等
禁忌人群:
血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨
川贝母蒸梨
所需材料
川贝母10克、水梨1个、冰糖20克
川贝母蒸梨的做法
1.水梨削皮去核和籽,切块。
2.与川贝母、冰糖一起盛入碗盅内,加水至七分满,隔水炖30分钟即可。
川贝母蒸梨的功效与作用
川贝母母川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效。水梨具有具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润燥的功效。川贝母蒸梨此汤具有化痰止咳、润肺养阴、清热降火的人。这样的食物搭配的功效,同时也可以起到滋阴的作用,对于祛痰止咳有好处,而且也可以有清热解毒的效果,对于调理体质来说是不错的选择呢,而且也可以有平喘的功效。
川贝母蒸梨的制作方法以及它的保健功效,小编都给大家介绍了相关的内容了,其实川贝母蒸梨的好处有很多的呢,可以有滋阴降火的作用,而且也可以润肺哦,川贝母蒸梨,润肺养阴,清热降火。这样的食物搭配,对于秋季去火气来说是不错的选择,可以试试。适合容易上火的人群饮用,对去火气有好处。
药物的种类有很多,在生活中常见的各式各样,所以在对药物性选择上,也是要根据自身需求进行,这样对使用的时候,才不会损害到自身健康,尤其是对一些药物不了解的时候,不知道它是否治疗自身疾病,就需要对它进行很好认识,那川贝母的副作用都有什么呢?
川贝母是一个对化痰止咳改善不错的药物,这样药物使用,都是要掌握一些方式方法,而且使用的时候,也不能过量,要适量适量,那川贝母的副作用都有什么呢?
川贝母的副作用:
川贝母的副作用是有的,除了润肺散结,止嗽化痰。治虚劳咳嗽,吐痰咯血,心胸郁结的功效外。川贝母性味苦、甘,微寒。脾胃虚寒及湿痰者应忌用。如胃部属虚寒服川贝母会引起腹胀,胃呆少纳等症状。
【功能主治】润肺散结,止嗽化痰。治虚劳咳嗽,吐痰咯血,心胸郁结,肺痿,肺痈,瘿瘤,廉疬,喉痹,乳痈。
①《本经》:"主伤寒烦热,淋沥邪气,疝瘕,喉痹,乳难,金疮风痉。"
②《别录》:"疗腹中结实,心下满,洗洗恶风寒,目眩,项直,咳嗽上气,止烦热渴,出汗,安五脏,利骨髓。"
③《药性论》:"治虚热,主难产作末服之;兼治胞衣不出,取七枚末,酒下;末,点眼去肤翳;主胸胁逆气,疗时疾黄疸,与连翘同主项下瘤瘿疾。"
④《日华子本草》:"消痰,润心肺。末,和砂糖为丸含,止嗽;烧灰油敷人畜恶疮。"
⑤《本草别说》:"能散心胸郁结之气。"
⑥《本草会缠):"治虚劳咳嗽,吐血咯血,肺痿肺痈,妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。"
通过以上介绍,对川贝母的副作用也是有着一些认识,在对胃部不好的人群,这样的药物也是要减少选择,使得对自身健康不会有太多损害,不过这类药物对疾病治疗,都是有着快速的改善效果,尤其是对感冒引发的咳嗽,都是可以及时的进行治疗。
川贝母粉就是采用了川贝母来制作成粉末,川贝母的营养价值是非常高的,我们是用川贝母做为药用的,川贝母其实更多的是用于我们养生的药膳,川贝母最大的作用是治疗咳嗽,这个功用自古就已经被我们发现,一直应用到现在,川贝母还被制作成很多著名的中成药。
川贝母粉加蜂蜜能起到很好的治疗效果,川贝母粉加蜂蜜的主要作用和功效在于可以润肤,川贝母粉加蜂蜜还有化痰的功效,能清肺热,能治疗咳嗽,特别是那些久咳不好的,还能治疗哮喘。
川贝母的功效:
清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。用量3~9g;研末冲服一次1~2g。 来源有几种,分别为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母。 不宜与乌头类药材同用。
川贝母的作用:
一.清热化痰、润肺止咳
1.咳嗽,风寒暴咳喘急。 2.中风窍闭,惊痫等。
二.解郁散结;
1.郁症,忧思郁结,胸闷脘胀。2.瘿瘤。3.乳痈,痈疽肿毒。4.乳汁不下。
上文我们介绍了什么是川贝母粉,川贝母粉就是采用了川贝母做成的粉末,我们可以用川贝母加上蜂蜜用来治疗很多肺部的疾病,例如咳嗽和哮喘,川贝母粉加蜂蜜对于久咳不好于明显的功效。
川贝母蒸梨是属于一道药膳,主要原材料是由川贝母,新鲜的雪梨以及冰糖等,经过上锅蒸制而熟,川贝母蒸梨口感微苦带甜,是属于性寒食物,可以有效起到化痰止咳,清热等功效,制作方法也是非常简单。
川贝母蒸梨做法
原料:
主料:梨400克
辅料:川贝母5克
调料:冰糖5克
详细做法:
1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部,盖回蒂部,用牙签穿连,放入炖器皿内,炖45分钟。
主料:雪花梨、川贝、枸杞
辅料:冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都可以。
2. 川贝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滚刀块。
4. 加入150ml的白开水。
5. 加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。
6. 蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
川贝炖梨
材料
大鸭梨1个,川贝10颗,冰糖15克
做法
1.将川贝泡水10个小时,仅用两勺水泡川贝即可。
2.将鸭梨洗净,去皮去核后,将鸭梨切成滚刀块。
3.将切好的鸭梨放入泡川贝的碗里,在鸭梨上放冰糖。
4.将碗放入已经烧开水的蒸锅里,大火5分钟后改小火3个小时即可。
需要注意的是,川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽,表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛,或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽,服用川贝母粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒,以晚间咳嗽为主,痰稀白者,切忌使用。买川贝时可要求药材店把川贝舂碎,便可省去一些工夫。
雪梨以香梨、鸭梨为好,因其更香甜细嫩,而沙梨等过于粗糙,不宜用来炖,直接食用更佳。
川贝是一种食材,也是一种中药材,它可以入药治疗疾病,也可以吃的哦,可以煮汤啊或者是煲粥都可以,可以有润肺止咳的作用和效果,最常见的食用方法就是煮粥食用了,来看看川贝母冰糖粥的做法吧,可以有止咳化痰润肺的效果哦。
川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。由于其疗效卓著,药用需求量大,就有人用伪品来冒充川贝,因此必须认真加以识别其真伪。
川贝母冰糖粥
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、A、E及多种矿物质、川贝碱、西贝碱
适宜人群:
一般人皆可食用,尤其适合虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁结、肺痿者
川贝母冰糖粥
所需材料
川贝母适量、大米80克、冰糖适量
川贝冰糖粥的做法
1、大米泡发洗净;川贝洗净。
2、锅中倒入清水,将大米大火煮开。
3、加入川贝母、冰糖煮至浓稠状即可。
川贝母冰糖粥的功效与作用
川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。川贝母冰糖粥此粥具有润肺散结、止嗽化痰、健脾益气、清热解渴的功效。这样的一款养生粥品可以起到健脾胃的作用,对于滋阴润燥有好处,而且也可以有提高免疫力和体质的功效哦,是不错的润肺化痰的食谱。
川贝母冰糖粥的制作方法很简单的哦,而且营养物质也比较多,它可以有很好的促进食欲的作用。而且也可以有润肺润燥的功效,很适合容易上火啊或是肺部疾病的人群食用哦,大家不妨试试吧,效果还是很不错的呢。
我们知道养生里面有一个分支,那就是喝炖汤用于滋补,做好一道炖汤的作用是非常明显的,简单的食材搭配上养生的药物,能够做出美味而且养生保健的药膳,这不就是我们养生食疗所追求的吗,下面我们要介绍的这道菜是一道非常经典的养生药膳,川贝母炖雪梨。
川贝母炖雪梨的功效到底如何呢,这道菜有清热和解燥的功效,能起到止咳化痰的好处,所以我们一旦出现了长期的咳嗽不好的情况,如果吃药还没有效果,不妨可以试试这道养生的炖汤。
材料
主料:川贝母12克,百合(干)40克,梨150克,
辅料:陈皮10克,
调料:冰糖10克
做法
1.把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2.雪梨用水洗净,连皮切件,去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内,加适量凉开水,盖上盅盖。
4.隔水炖约3小时,即可食用。
上文我们介绍了什么是川贝母炖雪梨,川贝母炖雪梨是非常滋补的一道养生炖汤,川贝母炖雪梨使用的食材简单,但是功效确实很强大的,特别在治疗咳嗽上面,川贝母炖雪梨的功效及其明显。
现在的人们越来越重视的是身体健康问题,而有的人会觉得经常补充一些营养品对身体是有好处的。那么营养品当然有很多的种类,是需要人们根据自身的情况进行选择的。川贝母粉是能够具有止咳化痰功效的,只是如果给孩子吃的情况下,应该注意一些事项。那么川贝母粉怎么吃呢?
川贝粉可以冲水喝吗
川贝粉是可以冲水给孩子喝的,川贝有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效。只要用开水冲服就可以了。不过这样喝的话会有些苦,孩子可能不会喝,这样你就可以不要用那么多的水,可以用少量的好水冲成糊,然后再加一些白砂糖就可以了。还可以用雪梨一起炖来一起食用,再加入少量的白砂糖,这样的疗效最好,有美味有可口。如果觉得麻烦就可以直接买川贝口服液。
川贝粉怎么吃
川贝是止咳的一大良药,对于肺是很有用的。适用于慢性咳嗽,如果是感冒或起病时间不长服用是没有太大作用的,如果经常咳嗽的可服用它治疗的。一般吞粉即可,具体用量应该医生面诊后确定的适用于慢性咳嗽,如果是感冒或起病时间不长服用是没有太大作用的。如果经常咳嗽的可服用它治疗的。一般吞粉即可,具体用量应该医生面诊后确定的。
也有一些用户将他使用在药膳中,作为养阴润肺的药膳食用,需要提醒大家的是,不管是哪一种药物长期食用或多或少的都会有一些副作用出现,所以使用此类药物做成的药膳一定要根据自身的身体体质来确定,或者可以咨询中医药师,切勿长期食用某种药膳,要懂得过之为灾的道理。
川贝粉的服用方法
1、梨(水果)切片,川贝要砸成粉末,放在水里然后倒入川贝一起煮,煮30-40分钟就好了,把梨和汤一起喝了,最好加点冰糖或者蜂蜜,(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)
2、用红梨,把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上,配白茅根30克,陈皮15克一起煮,等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉,把药汁一起喝了。
3、川贝取粉直接白开水送服。
4、对于慢性支气管炎,支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。
川贝粉有没有副作用
川贝一般是没有副作用的,不过平时食用需要注意适量,而且特殊人群比如孕妇,小孩老人等应该在医师的指导下。需要注意的是,川贝主要适用于燥热所引起的咳嗽,表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛,或伴有发热、头痛等症状。但若是寒性咳嗽,服用川贝母粉就如“雪上加霜”,是很不适宜的。如果口淡不渴、咽痒,以晚间咳嗽为主,痰稀白者,切忌使用。
此外,川贝母味苦、甘,性微寒;归肺、心经;质润泄散,降而微升;具有清热化痰,润肺止咳,散结消肿的功效;治虚劳久咳,肺热燥咳,肺痈吐脓,瘰疬结核,乳痈,疮肿。所以脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。
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