糖醋萝卜的做法有哪些
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“糖醋萝卜的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
很多人都喜欢吃糖醋萝卜这道菜，此菜口感酸脆，是一道绝佳的开胃小菜。如果想自己做糖醋萝卜的话，那么了解糖醋萝卜的具体做法是比较重要的。那么糖醋萝卜的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种糖醋萝卜的做法，仅供大家参考。
做法一
糖醋萝卜的材料：白萝卜300g，生抽2勺，姜汁醋2勺，白糖6g，盐10g。
糖醋萝卜的做法：
1、准备好白萝卜，洗净，切片，萝卜片越薄越好。
2、切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。
3、萝卜腌出水分，挤净水分后的白萝卜呈透明状。
4、碗中倒入姜汁醋，加入生抽，加入适量白糖，调匀成味汁。
5、腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食用。
做法二
糖醋萝卜的材料：白萝卜、白糖、白醋、食盐、香油各适量。
糖醋萝卜的做法：
1、白萝卜去皮切成丝。
2、白糖和白醋按1:1的比例调一碗酸甜汁。
3、调好的糖醋汁倒入切好的萝卜丝中，加入少许食盐，加入少许香油拌匀即可。
做法三
糖醋萝卜的材料：白萝卜、白糖、香醋、生抽、食盐、芝麻油各适量。
糖醋萝卜的做法：
1、取非常新鲜的白萝卜洗净、去皮，从中间横竖各一刀分为四条，每条横切成扇形的萝卜片。取一碗白开水放凉备用。
2、萝卜片放容器里，拌上比平时做菜量多2—3倍的细食盐，萝卜片会慢慢变软，腌出水，倒掉腌出的水，取一半备好的凉开水冲洗一下腌好的萝卜片，去除多余的盐和萝卜味。
3、取一碗，放入大量的香醋、白糖、少量的生抽调色调味，兑以凉白开水，搅拌至白糖溶解后倒入腌好的萝卜片上，使腌汁淹没萝卜片，封口置于阴凉处腌2天。
4、取腌好的萝卜片，拌上少量的纯芝麻油，脆爽可口的下饭菜就做好了。
上面介绍的三种糖醋萝卜的做法，都是些比较常见的简单做法，因此，大家可以参照上面介绍的方法来做糖醋萝卜哦！当然啦，关于糖醋萝卜的做法不止上面介绍的三种，大家在做糖醋萝卜的时候，可以有自己的创新哦！可能味道还更好哟！以上就是关于糖醋萝卜的做法有哪些的相关介绍，希望能帮助到大家。
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大家平时都注意饮食健康，经常吃一些清淡的菜是比较好的。素菜是我们首选的健康的一些家常菜，只是平时也可以吃一些腌制的小菜，糖醋的也是味道极好的，只是一些做法我们都不是特别清楚，比如糖醋萝卜皮的做法有哪些呢？糖醋萝卜皮是有益于开胃的一道小菜，家里在做早餐的时候可以加上这道小菜，孩子们也会很喜欢的。所以妈妈们可以经常学习一下。
腌糖醋萝卜皮的做法 一
配料: (1)盐 1大匙 (2)白醋 1/2杯 (3)糖 1/4杯 ·操作: (1)将红（白）萝卜洗净削皮备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在萝卜皮上拌匀，腌渍约半天，使萝卜皮软化出水。 (3)将萝卜皮渗出的盐水滤除，加入调味料 (4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。 ·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。
做法二
准备好的白萝卜。把萝卜清洗干净，表面上的小窝要用刀刮一下。用滚刀的切法，把萝卜皮切下来。加入盐，揉一揉，腌约5至10分钟，然后用清水洗一下。沥去水份。加入醋、生抽。
加入白砂糖。拌匀，腌制约15分钟即可。也可以装在瓶子里，放冰箱腌制过夜。装盘。
做法三
1、加盐稍腌制一会，可去皮的苦味，萝卜皮更脆。2、糖醋口味按个人喜欢，也可以加入红辣椒。3、平时可以做一些，装瓶子里，放冰箱。腌制时间长些就更入味。1.萝卜皮切下来，用刀身拍一下，方便入味。2.萝卜皮放在玻璃碗里，不建议塑料制品。3.放入糖，糖的量感觉还是要多一点好吃。4.加醋，很多醋哦。
5.再加入生抽。图中的菜量大概用了15ml生抽。.浸泡，用时间换取美味。最好要过夜。
以上内容就是关于糖醋萝卜皮的做法，了解了几种做法之后，我们可以选择自己认为比较简单的方法进行制作。这道糖醋萝卜皮是很开胃，有利于身体健康的小菜，平常的生活中很容易让人们接受的。因为方便，好吃，简单。所以喜欢的朋友们可以学习一下。
随着人们生活水平的日益提高，对于“吃"不再是和以前一样，单单是指解决我们的温饱问题了。对于：吃、这一方面，我们有了更高的要求和标准。现在提倡的是吃出健康，吃出营养。那么我们如何才能做到搭配的既营养又健康呢?这是目前人们最关注，也最注重的一个话题。那么今天给大家介绍一道，既营养又健康，而且非常适合夏天吃的一道经济实惠的小菜。这道菜的名字就是糖醋萝卜。我相信你和你的家人都会喜欢吃的一道菜，让我们一起准备好食材，赶快一起学起来吧!
需要准备的食材，小萝卜250克，将萝卜洗净，切片压碎，用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克。
制作方法如下;
1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。
2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。
4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。
6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。
9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。这道糖醋萝卜就完成了。
这道菜的最大特点就是;口感特别的爽脆，炎炎的夏日，冰镇过后吃，更是沁人心脾，吃到如此凉爽，清口，酸甜适口的小凉菜，真是说不出的惬意啊!清爽的萝卜酸酸甜甜，对我们的健康也是极有好处的。就说到这里吧，希望可以帮的到大家喽，祝大家生活愉快。
在生活中萝卜是最常看到的一种蔬菜，尤其是在冬天的时候正是吃萝卜的季节，萝卜的吃法有很多，可以直接生吃、凉拌、煮汤、腌制成泡菜等，无论是那种吃法都对身体有很多的好处，萝卜具体止咳化痰，抗癌降脂的功效，糖醋萝卜是一道非常开胃的小菜，现在就说说糖醋萝卜腌制方法。
做法一：
材料：
白罗卜
做法：
1.把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味。
2.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。
做法二：
材料：
青萝卜、胡萝卜
做法：
1.青萝卜、胡萝卜洗净，将青萝卜切成大小适中的条状，放入盆内，在盆内的萝卜条上?加入少许精盐，用力揉，揉出水分后，放在碗内备用，胡萝卜切成同样的条状，放在碗内备用，胡萝卜不用揉出水分，将适量醋加入少量水，加入适量白糖，在锅内熬煮。
2.开锅后倒在盆中，放置待晾凉后备用，糖醋汁晾凉后，加入少许味极鲜，然后放入萝卜条，放入胡萝卜条，然后封盖放置在阴凉处，3天后即可食用。
糖醋白萝卜在我们的生活当中是很常见的一道菜，长吃的话对人的身体是十分有益的，但是很多人对于它的功效都还不是特别的了解，今天我就来为大家介绍一下糖醋白萝卜的功效有哪些。希望能够对大家有所帮助，如果有需要的话就来看看下面的内容了解一下吧。
增进食欲
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
帮助消化
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸系统
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
泌尿系统
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
美容美白
也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗？自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。糖醋白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
除了维生素，糖醋白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
制作萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的糖醋白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
食疗价值
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。
1.糖醋白萝卜有治高血压的功效：糖醋白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2.糖醋白萝卜有治哮喘的功效：糖醋白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。糖醋白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.糖醋白萝卜能治流行性感冒：糖醋白萝卜250克，米醋适量。
4.糖醋白萝卜有治小儿肺炎的功效：糖醋白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将糖醋白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
制作贴士
1.杀水的环节是必不可少的，用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽，讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制，这样的话生萝卜的水可杀得更充分，耐心的人可以这么做；如果求速成，可用稍多的盐腌制，但是最后滗去汁水后，还需要用清水冲洗一下。
2.虽然是糖醋味，但是那一点盐不能少，“要想甜加点盐”这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富；至于糖和醋的比例，1：1是最合适的。
糖醋白萝卜的功效有哪些呢？上文已经为我们做出来了详细的介绍，由上文当中的内容我们可以知道糖醋白罗卜的好处是非常多的，它对于很多疾病都有人一定的疗效，那大家在平常的生活当中不妨多吃一点哦。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍糖醋萝卜卷。
2.21姜蒜切片备用，胡萝卜洗净后切丝。
3.白萝卜去皮后洗净切对半，用刀片成薄片。
4.看，这是片好的萝卜片。
5.把胡萝卜丝和萝卜片一起放入冷水中，加入1勺的盐浸泡半小时。
6.半小时之后捞出冲洗干净，沥干水分后，加入姜蒜片，白醋1大勺，盐小半勺，白糖1勺（不喜欢吃糖醋的，可以只放一点点白糖），腌制5小时左右使其变软并且入味。
7.将腌制好的白萝卜片逐片摊开，用胡萝卜丝做花蕊，卷起来，在用刀切成小段，码在盘子里，腌制剩余的汤汁淋在盘内即可。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完糖醋萝卜卷的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做糖醋爽脆萝卜
2.萝卜从中间切开，一分为二。
3.将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4.切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5.紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
6.浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。
7.白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。
8.白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9.倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10.浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。
11.取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。
12.做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了糖醋爽脆萝卜的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于糖醋炝萝卜的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.切成厚薄均匀的圆片
3.切好的萝卜片用盐腌30分钟
4.倒掉腌的水分用15克糖腌制30分钟后再次用糖腌制30分
5.沥去水分后泡入冷开水洗去萝卜辛辣味，沥水后用剩下的糖，生抽，醋，鸡精调味，这里图片漏拍了
6.调味好的萝卜冷藏一天，取数片萝卜如图依次放好
7.卷起萝卜片
8.用刀从中间对切，做成花心
9.再取数片对切成半圆
10.将半圆形萝卜片一片片小心围着花心摆成花朵
11.摆盘上桌
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知糖醋炝萝卜全部做法的你，可以真正改变自己了。
糖醋是我们中国菜非常经典的一种调料，糖醋无论是粤菜还是浙江菜和山东菜都经常使用到，糖醋的经典菜肴是糖醋排骨和糖醋鱼。糖醋的做法味道特别的好吃，所以很多老人小孩更加喜欢糖醋做出来的菜肴。我们这里用糖醋来制作有小人参之称的白萝卜吧。
糖醋白萝卜做法简单，糖醋白萝卜需要用到的食材就是白萝卜而已，但是做出来的糖醋白萝卜却有着非常好的开胃效果，所以深受人们的喜爱。
糖醋是汉族菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。
材料：
白萝卜1个、红青椒各1只。
调料：
盐、生抽、醋、糖。
做法：
1、萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；
2、吃的时候滴点香油即可。
小提示：
容器不要加盖，以免有臭萝卜味。
上文我们介绍了一道开胃菜糖醋白萝卜，糖醋白萝卜的做法简单，需要用到的食材也便宜，所以糖醋白萝卜是一道经济实惠的家常菜，我们只需要两三个步骤就能做出糖醋白萝卜来，所以大家可以看了教程后自己在家自制。
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