在家怎样做海鲜疙瘩汤
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“在家怎样做海鲜疙瘩汤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
海鲜是沿海城市最多的一种食材，然而面食则是北方的主食，当这两种不同的食材结合在一起会发生什么样的化学反应呢?是不是觉得要忍不住去一趟究竟呢，那就首先要选好料，怎样的海鲜才会比较合适呢，要怎么做才能更好吃呢?那我们今天就来学习一下。
主料:
面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1.先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。
2.蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片;再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。
锅子烧热了，下油，量要少，油热了，先将五花肉炒至变色，再将蔬菜特色海放进去炒到断生，然后虾子放进去翻炒两下，看到菜上有红色了(虾子的颜色)，添水到合适的量，烧开锅，将做好的疙瘩放进锅里，疙瘩熟了，打两个鸡蛋，搅散，开锅了，关火。这时候撒一点葱花进去，再搅一下，就可以吃了。
甲虾做出的海鲜疙瘩汤，味道鲜美，虾肉红，蔬菜绿，鸡蛋黄，疙瘩白，又喜欢木耳的放两片进去，就五色俱全了。
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
鲜美的海鲜有弹性的疙瘩，完美的结合创造了一碗美味的海鲜疙瘩汤，让人们流连忘返，自己制作可以更加的健康美味，那就赶紧的行动起来吧，自己动手起来那就很好的提高自己菜单的名单，希望以上的做法能帮助到大家，你们学会了吧!
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疙瘩汤就是面团做的汤，这是一种家常菜。有的疙瘩汤可以放入骨头汤，也可以放入鱼汤，当然，蛤蜊也可以用来制作疙瘩汤，于是就有了味道鲜美的蛤蜊疙瘩汤了。疙瘩汤是面食，很容易消化，加入蛤蜊之后营养价值酒更高了。吃蛤蜊疙瘩汤尤其能补充大量维生素b。下面就来看看蛤蜊疙瘩汤应该怎么做。
蛤蜊疙瘩汤的做法：西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用。面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩。西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可。
把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4.5分钟。把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可。做面疙瘩的时候不要怕水少，也不要一下子把水倒入面中，要边搅拌边淋到面上，注意，同样不是倒哦，是淋的！不停的用筷子搅拌，很快就出现疙瘩了。
吃蛤蜊疙瘩汤很适合一些身子虚弱需要食补的人。蛤蜊疙瘩汤不仅色泽好看，而且营养丰富全面，很容易被身体消化吸收。在制作的时候可适当添加自己喜爱的蔬菜。但是要注意，如果是醉酒之后刚醒酒的人，不适合吃蛤蜊疙瘩汤，而是应该吃素疙瘩汤。
疙瘩汤是大家都非常熟悉的一道汤，疙瘩汤使用到的主要食材就是面粉，我们可以采用一些蔬菜、鸡蛋或者是肉类搭配上面粉来做成各种各样美味的疙瘩汤，此外我们也可以采用一些海鲜来做成疙瘩汤，下文我们就采用了虾和蛤蜊等海鲜搭配上面粉来做成海鲜疙瘩汤，下文我们给大家介绍一下海鲜疙瘩汤的具体做法。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
1. 虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。
2. 虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。
3. 将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩，碗中没有干面即可。
4. 起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇。
5. 在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。
6. 加煮过海鲜的汤(海鲜汤要最后加入，否则会失去鲜味)，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的汤，那就是海鲜疙瘩汤，我们知道海鲜疙瘩汤的做法非常的简单，我们只需要几个过程就能制作出这道汤，相信大家现在都掌握了海鲜疙瘩汤的做法吧。
在北方来说，海鲜疙瘩汤对于他们来说是一道美味的佳肴，因为整个汤里面充斥着浓郁的海鲜味道，这个海鲜疙瘩汤在北方是很出名的，很多北方人都很钟情。因为不是地方的菜式，所以在南方就比较的少见。今天要和大家说的就是关于海鲜疙瘩汤的做法。大家有兴趣的话可以来学习一下哦。
关于海鲜疙瘩汤的做法，是比较简单的，因为主要就是方便才会让大家喜欢，制作方法简单对于老百姓的食用就会更加的普遍。如果你不懂怎样做海鲜疙瘩汤的话，请看看下方。
主料:面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1.先将买来的甲虾洗净放到锅里煮熟，然后趁热捞出来剥好，这是个比较费工夫的事情。一边剥虾肉，一边啃虾甲，边吃边干。
2.蔬菜呢一般选和海鲜比较对味的茭瓜、芸豆，茭瓜切成小片，芸豆切成薄片;再切一点五花肉，几片足矣，提味用的。
锅子烧热了，下油，量要少，油热了，先将五花肉炒至变色，再将蔬菜放进去炒到断生，然后虾子放进去翻炒两下，看到菜上有红色了(虾子的颜色)，添水到合适的量，烧开锅，将做好的疙瘩放进锅里，疙瘩熟了，打两个鸡蛋，搅散，开锅了，关火。这时候撒一点葱花进去，再搅一下，就可以吃了。
甲虾做出的海鲜疙瘩汤，味道鲜美，虾肉红，蔬菜绿，鸡蛋黄，疙瘩白，又喜欢木耳的放两片进去，就五色俱全了。
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等。
上面就是向大家详细的介绍了关于海鲜疙瘩汤的做法，相信很多喜欢吃海鲜的人看到这道佳肴会两眼发光啊。如果你对海鲜热衷的话，可以自己动手做海鲜疙瘩汤来品尝啊。不仅仅可以品尝自己的手艺，还可以享受制作的过程。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好香菇海鲜疙瘩汤。
2.2土豆去皮洗净切片。
3.12热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
4.21再放入土豆和香菇翻炒。
5.炒出香味。
6.加入清水。
7.盖盖烧开。
8.面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。
9.带锅开后用手撒入面疙瘩。
10.用铲子拌匀。
11.再放入蛤蜊肉和大虾，葱姜末。
12.盖盖煮5分钟即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于香菇海鲜疙瘩汤的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
很多朋友都爱吃海鲜面疙瘩，对于爱吃海鲜面疙瘩的朋友来说，了解海鲜面疙瘩的相关做法是非常有必要的哦！那么海鲜面疙瘩怎么做呢？接下来，本文就为大家介绍两种好吃的海鲜面疙瘩的做法，仅供大家参考哦！想要了解海鲜面疙瘩怎么做的朋友不妨来看一看。下面请看详细的介绍。
海鲜面疙瘩做法一
材料：南瓜，鸡蛋一个，色拉油一小勺，香油，蛤蜊，鱿鱼须，虾仁，番茄，小白菜，干辣椒，蒜茸适量。
做法：
1、面疙瘩的做法：南瓜，切开蒸熟。
2、蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。
3、面粉里加鸡蛋一个，南瓜汁一杯，色拉油一小勺。
4、搅拌成面糊（俺用电动搅拌机搅的，搅到起劲。
5、烧一锅开水，改小火保持水温，然后一勺一勺下面糊，轻轻推动不让粘底，面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分，拌点香油。（效果出奇好，看上去似乎像炒鸡蛋，还是土鸡蛋，黄灿灿的。
6、海鲜面疙瘩的配料：海鲜：蛤蜊、鱿鱼须、虾仁等。
7、蔬菜：番茄、小白菜
8、香料：干辣椒、蒜茸
9、做法和下汤面一样，先烧水，水开了下面疙瘩。然后另起一小锅，油锅下香料爆香，然后将鱿鱼须（事先用开水烫一下）、虾仁和蛤蜊一起炒一下，放入面疙瘩锅内，再加些小白菜、番茄片，调味煮开就成了。
海鲜面疙瘩做法二
材料：蛏子约半斤，西红柿，鸡蛋，香菜，西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮，白胡椒粉，盐适量，生姜片5-6片，香菜适量。
做法：
1、面粉搅成梭状。注意：干面粉加水的时候动作要缓，一点点加，边加边搅，面梭越碎越匀越好，否则面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦！
2、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗干净（我嫌太大，蛏子肉中间切了一刀），鸡蛋打成蛋液待用。
3、起锅上油至7-8成热时，依次放西红柿、蛏子、虾仁、蛤干、虾皮大火翻炒，然后放水大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量、生姜片5-6片。
4、等汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动，略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅。
以上就是关于海鲜面疙瘩怎么做的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对海鲜面疙瘩的相关做法已经了如指掌了。大家如果对制作海鲜面疙瘩感兴趣的话，不妨参考上面介绍的相关做法来尝试着做一回哦！只要大家按照上面介绍的步骤来做的话，一定会制作出美味的海鲜面疙瘩的哦！
平时在家里面的时候会比较懒，几乎没有时间出去买奶昔，点外卖的话又会担心浪费，如果可以用家里的水果和家里面能提供的材料做一杯奶昔，奶昔是口感很好的，而且喝下去有一股浓郁的奶香味，可以用全脂牛奶原味的酸奶一起放在搅拌机里面，加入白砂糖就可以制作奶昔，方法不仅简单，而且口感好，功效也多，但是在制作的时候要注意，按照步骤进行，做出来的才好喝。
香蕉奶昔怎么做
买了榨汁机以后就老想琢磨着用榨汁机做点什么，今天来个香蕉奶昔，尝了下觉得不错，操作也很简单，以后家里面时不时的也要储备香蕉了。
1、将香蕉剥去皮，切成小段
2、和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入搅拌机
3、撒入白砂糖。
4、启动搅拌机，用点压的方式搅拌，不要连续搅打时间过长，以免成品奶昔太细滑，失去口感层次。
5、直到奶昔中没有大块香蕉，变得浓稠均匀就可以装杯了。
6、表面点缀香蕉片。可以用粗吸管或小勺来吃！
香蕉奶昔做法的注意事项：
1、香蕉要用成熟的黄香蕉，香气和甜度才够足。
2、牛奶最好用全脂牛奶，并且在制作前放入冰箱冷藏，奶昔的浓度才足够。
3、如果没有电动的搅拌机，也可以使用手摇式的摇摇杯，摇出的奶昔略有颗粒感，别有风味。
4、如果不喜甜，白砂糖可以省去。
面包是很多朋友每天都是食用的食品，因为许多朋友会在早上的时候食用面包来当作早餐。面包的做法其实是比较简答的，但是它的种类又有很多种，想要学习制作面包其实还是不难的，失败了几次之后就会知道怎样会更加简单的做出一个面包。
面包的做法
自制法式面包
材料
高粉395G，盐5G，奶粉8G，糖55G，蛋1个，酵母10G，水160G，油50G。
做法
1、揉面，揉到三光(盆光手光面光)且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵，发至约二倍大，用手指粘少许面粉轻轻扎洞，洞不会回缩或继续下陷即为好了。
2、等基本发酵完成后，将面团分为约50G-60G/个，然后整理成自己想要的形状，再进行二次发酵。
3、发酵好后撒上黑芝麻。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液，置于烤箱中(烤箱关闭电源不必预热)，烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。
小诀窍
烤箱温度千万不能高，否则外焦里生啊!
汤种面包
材料
高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，黄油24克。
做法
1.首先取25克高筋面粉兑125克水调匀，用小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用。
2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)。
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
4.发酵好的面团取出，分割成5等分，稍整理形状，搓成三个长条，编成麻花后，扭一下即可。
5. 将卷好的 面团排入烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至2倍大， (可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步)。
6.第二次发酵好后，涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻。
烤箱预热180度，烤箱中层 15分钟左右。
现在越来越多的年轻人喜欢出门吃火锅，一些有名的火锅店更是座无虚席，晚了还要排队。其实在家也可以制作出美味的火锅。大家都知道火锅最讲究的就是底料，只要底料做得好，自然味道就上去了。海鲜火锅更是如此，但是海鲜因为其自身较为鲜美，所以制作起来也更加容易，下面就给大家介绍一下在家如何做海鲜火锅。
一、中式
原料：螃蟹1只（约250克）、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克。
调味料：高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙。
做法：
1、大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。
2、螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。
3、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
4、茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。
二、日式
材料：
文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、自制柠檬醋、枫叶萝卜泥、小葱。
做法：
(1)将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐，烧开，即为日本海鲜锅底。
(2) 把文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等改刀后综合装盆、涮食即可。
(3)跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥及小葱即可。
三、其他做法
用料:(6人份)
发好的海参150克，大虾6个，大蟹3个，水发墨鱼250克，干贝150克，水发海白菜250克，菠菜200克，粉丝150克，豆腐干、葱节、金针菇各100克。
调料:豆瓣酱50克，泡辣椒100克，花椒、精盐、冰糖各10克，醪糟汁50克，干辣椒25克，老姜50克，味精3克，猪油200克，牛油100克，鲜汤2500克。
海鲜火锅的做法
1．海参洗净沥水，片成0.5厘米厚、10厘米长的薄片。大虾择洗治净。海蟹去食包及腹内泥沙等物洗净。墨鱼改成约5厘米大小的块。干贝洗净。海白菜改成长5厘米、宽2厘米的条。白菜、菠菜择洗干净，白菜改成条。豆腐干切条。金针菇去蒂，洗净沥水。以上原料各分装两盘，上火锅桌围摆好。
2．炒锅置火上，放猪油烧热，下干辣椒略炒，继下豆瓣、泡辣椒、花椒，炸出香味，再加盐、冰糖、醪糟汁、牛油、老姜(拍破)，炒几下，再下鲜汤烧开，打去泡沫，倒入火锅之中，烧沸加入味精，即可烫食。先下海蟹煮起(海蟹可从中一劈为二)，其余各料随烫随食。由于海味原料质韧，可多煮一会儿再吃。
味碟可配花椒油、白糖、味精加熟菜油拌制，或自取所好。
注：海味料必须新鲜，如系冰冻大虾、大蟹等，必须现加工现吃，不要隔夜，以免食后中毒。吃时要多烫一会儿，以便杀死寄生虫和致病菌。海参以刺参(灰刺参、梅花参等)为好。
海鲜疙瘩汤营养价值高，因为除了面粉当中含有的一些营养物质之外，不同的海鲜带来的营养以及美味口感都各不相同，那么现在就为大家介绍一下，海鲜疙瘩汤的制作方法。
一、做法
1. 菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.
2. 将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐
3. 将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用
4. 另起一锅将螃蟹蒸熟
5. 将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火
6. 准备面粉适量（130克）
7. 将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状
8. 将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用
9. 水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透
10. 倒入打散的鸡蛋液
11. 放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油
二、营养价值
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
一般在家里不知道做什么又或者是食材有限的时候会选择做疙瘩汤，但其实疙瘩汤也可以做得很高大上。
今天推荐一款海鲜疙瘩汤。
海鲜疙瘩汤
材料：大虾、蟹棒、干贝、海带、面粉、鸡蛋。
说明：
大虾：虾富含维生素a、蛋白质、钙、磷和铁，其中钙是所有现有的食用动植物中最多的，非常适合老年人和青少年儿童食用用以不该，而且海鲜脂肪含量不多，对于血糖、血脂、血压高的人群来说都可以经常食用。
干贝：用一般人的话说，干贝是很补的干货之一。干贝可以滋阴补肾，男女都很适合食用。干贝还对于高胆固醇和血脂等有抑制降低作用，因此也很适合老年人和平时饮食习惯混乱的人食用。除了做各种海鲜大餐以外，平时也可以简单用于煲汤、煮粥等。
海带：海带是较为常用到的海草类食物之一，海带富含碘，而且热量低、蛋白质含量高，也适合减肥人士食用，海带可以高血脂、高血糖，适合老年人食用，并且在夏天还可以作为解暑食物。
做法：
1、大虾洗净后，用牙签挑起虾背去虾线，全部去干净以后放置碗内，倒入些许料酒和生淀粉去腥；
2、干贝洗净事先用清水泡开，否则会比较难煮熟，蟹棒去掉外层的塑料纸，海带预先用清水泡开洗净；
3、面粉过筛，加入鸡蛋和清水一起搅拌均匀成面糊；
4、锅内倒入清水，烧开以后把海鲜材料放进去，加入少量生抽和盐调味；
5、海鲜汤烧开以后把面糊用小勺子舀起依次划入汤里，最后煮开即可。
很多人的家里都有烤箱，平时可以做很多种的点心，尤其是到了中秋节吃月饼的时候，就会有人想在家里自己做来吃，但是怎样自己在家做月饼呢？当然是先要决定做什么类型的，要把月饼所需要的材料准备好，如果是五仁月饼，则要准备质量好的核桃仁、松仔仁等，一定不要有坏的。
材料
核桃，松仔仁，花生仁，西瓜仔仁，芝麻，葡萄干20克，果丹皮20克，糯米粉60克，花生油20克，白糖30克，蜂蜜20克，水40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油少许
做法
1.精选核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻，共180克;外加葡萄干20克、果丹皮20克(可随意搭配)。
2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。
3.将五仁分别放在烤盘里，150度中层，大约7-8分钟即可，除了芝麻等颗粒小的外，全部用刀切碎，花生去皮。
4.糯米粉在锅里炒熟，微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。
5.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下，依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下，水要随拌随放。
6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可。
7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克(不放也行)、枧水2克
8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化。
9.拌入低粉。
10.各成均匀的面团。
11.用保鲜膜包住面团，松弛约30分钟。
12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。
13.馅35克、皮20克，我用的是小模子。
14.将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来。
15.要轻轻的往模子里压，花纹很清晰，漂亮吗?放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。
16.入烤箱烘烤：170度预热烤箱，放中层160度，大约20-25分钟左右，在烘烤8分钟左右月饼表面定型时，取出月饼冷却一小会，刷蛋液后再放入烤箱，一样的温度再烤15分钟左右，要常观察，中间可以调换一下烤盘，使着色更加均匀。
披萨是一种生活中的常见食物，而且具有一定的西方特色。因为披萨是从欧美流传过来的，所以说制作方法一般都是比较欧美风。就连里面加入的一些食材，也都是在国外能买到的，国内一般不会有。好在现在各个国家之间的交流频率非常高，这种食物如今在我们国家也比较常见了。那么，在家怎样做披萨?
自制披萨
用料
主料：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克
辅料：黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许
自制披萨的做法：
准备好所有原料
2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵
3、发好的面团排气，擀成圆饼
4、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起
5、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块
6、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟
7、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱
8、放奶酪
9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液
10、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可
11、烤好的披萨切块食用。
纳豆这种东西我们在平时适当的食用一些是有降低血糖以及预防血栓疾病的，非常适合老年人食用，而我们都知道纳豆不能直接食用，是需要采用纳豆菌进行发酵而成的，我们可以了解它的做法。我们想要制作纳豆，我们应该要准备黄豆，然后将黄豆煮熟进行发酵，发酵后的纳豆就可以食用了。
纳豆好吃吗
对于纳豆的味道，人们常常以臭豆腐来形容，甚至媲美如榴莲，但是也不能抵挡人们对其爱吃的食欲。
另外，纳豆中磷脂含量高，有助于提升记忆力以及判断行为能力，甚至具有抗衰老的功效，哪怕它真的臭如豆腐，不过只要对身体有益偶尔吃吃又何妨。
在家自己怎么做纳豆
1、一般选材上是用黄豆，而且在选择过程中不能是虫蛀的豆子、未成熟的豆子，甚至有伤痕的豆子等，经过严格的筛选之后清洗豆子中可能存在砂砾，另外在清洗过程中不要太用力，毕竟豆子若是用力过猛清洗可能在发酵过程中容易烂，影响一整瓶的纳豆口感。
2、将黄豆浸泡18个小时左右，而且水一般是大豆量的3倍，因为在浸泡过程中大豆会膨胀，同时浸泡豆子时候要避开阳光的直射，一般水温15摄氏度左右就差不多。
3、当大豆浸泡好后，将大豆沥干水后蒸煮1个小时左右，然后用手夹起大豆轻轻捻破，说明大豆蒸煮可以放入杀菌后的容器类进行发酵了。当然，若是家里有高压锅，相对来说省时更快，差不多半个小时就好了，不过具体也看大豆的浸泡程度。
4、将煮好的大豆放入杀菌了的容器，然后添加纳豆菌(70-90℃左右)，同时用杀菌后的勺子搅拌均匀。在搅拌的同时不要等冷却后加入，这样会导致纳豆制作失败。弄完这些后，先用布盖好，然后在添加盖子盖好。
5、在发酵时候需要将发酵室温度先调至38℃左右，同时注意发酵温度的标准维持在40℃，发酵时间在22-24小时。
6、一旦认为发酵好了，可以将纳豆放在冰箱5℃以下冷藏一晚上，等拿出来的时候纳豆会散发香味。发酵好的纳豆一般表面会有灰白色粘液，甚至用筷子挑可以长达20公分，而且闻上去气味很独特。若是要食用，可以用筷子搅拌，一般搅拌时间越长，粘度越大，口感更佳，质量也是上乘。
纳豆怎么保存
对于纳豆的保存，一般是将做好的纳豆用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻，可以保存半年，若是量少1-3天吃完，可以放入冷藏，但是温度不能过高，0-4度左右即可。
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