打豆浆剩下的豆渣怎么办
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《打豆浆剩下的豆渣怎么办》，相信能对大家有所帮助。
在中国早餐是很重要的一餐，都说一日之计在于晨，要想一天都活力充沛，那早餐是一定要吃的，但还是有许多的上班族忽略了这点，依旧我行我素，还是不吃就是不吃。要想吃好早餐，营养最重要，然而最经典的搭配方法就是豆浆油条啦，随着豆浆机的普及，许多家庭都坚持着自己打豆浆。
打豆浆的流行后，就有了许多问题了，最让人烦恼的便是这废物利用了，打豆浆会剩下很多的豆渣，然而倒掉却觉得可惜，这打豆浆剩下的豆渣怎么办呢?下面就提供几点省钱的小妙招给你咯。
营养早餐
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
炒
把豆浆渣放些油，辣椒，盐，酱油，葱放锅里炒干水份装盘，挺好吃的还有营养
炒豆渣
先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用。既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。
以上提供的四点豆渣的妙用，可以让你吃到美味的菜肴，又可以不浪费食物，还可以省钱，是许多贤妻良母的必备小锦囊。虽说是打豆浆剩下的豆渣，但是其营养价值还是很丰富的，还可以充分利用其中的剩余价值的，赶紧试试吧。
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为了能够在家里喝豆浆，很多人会在网上买了豆浆机，然后买了黄豆，接下来就亲自动手打豆浆了，在看开始打豆浆的时候，大部分人都会遇到一个问题，那就是打豆浆会有很多豆渣，这样的话，会导致很多营养流失，所以只要掌握一些技巧的话，就可以做到打豆浆没有豆渣，大家可以学习效率这些方法和技巧。
教两种打豆浆的小窍门，这样打出的豆浆香浓无豆渣，营养价值高：
相信做早餐对于年轻人真是一件很痛苦的事情，特别家中有孩子的年轻人，既想给孩子做美味漂亮的早餐，又客服不了自己早上的困意，有的人可能三分钟热血会给孩子做几顿像样的早餐，可是坚持不下去，早餐对于孩子来说是非常重要的一顿饭，如果营养跟不上不仅对孩子的身体发育不好，可能对孩子一天的精神状态也有很大的影响，想网上传出的一些美味早餐可能对大多数家庭真的很不实用，最主要是麻烦，让年轻人真的坚持不下去。
像这样的早餐看着真的很有食欲，对营养的补充也很有帮助，想问有多少人能天天坚持起来做这么一顿麻烦的早餐？对于平常的百姓家庭，早餐一杯豆浆或者一碗稀粥，配合一点油条包子之类真是再实际不过了。
因为豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。真是最适合孩子的早餐饮品，不过自己家打得豆浆，大家可能都感觉豆渣太多了，喝起来很影响口感。
今天就教大家一个小窍门，让自家打出的豆浆也能有很少的豆渣，让打出的豆浆喝起来更香浓美味。
打豆浆的黄豆提前要泡好，相信大家都知道，如果想让豆渣更少，不妨把黄豆泡10个小时以上后，把水空出，然后把泡好的黄豆再放入冰箱里冷冻，这样打出的豆浆豆渣就会特别少，而且打好的豆浆会更浓稠，香气四溢。
还有一种方法就是，把泡好的黄豆放在蒸笼中蒸熟，再用豆浆机打豆浆，这样打出的豆浆口感上会更好，而且豆渣也更少，不过这样会营养流失的大一些。
打豆浆的时候也可以放入一些花生，建议是烤熟的花生，这样打出的豆浆会有花生的香气。喝起来口感也很好。
大家觉得有用不放收藏，有机会可以试试看，效果真的很不错。
有很多人在早餐的时候都会喝豆浆，而且豆浆的味道喝起来也是比较好的，但是有很少的人都不知道豆浆是怎么制作的，其实豆浆的制作是非常方便的，我们在制作豆腐的过程中就能够得到一些豆浆，也可以买一个豆浆机，自己在家里面打豆浆喝，那么豆浆怎么打最好喝呢?
一：黑豆豆浆：
食材：黑豆80克、白糖15克
做法：1。黑豆用清水浸泡8-12小时，洗净。
2。白泡好的黑豆倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键， 煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。
养生功能解析：黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒等矿物质，这些矿物质能延缓人体衰老，另
外，黑豆皮含有抗氧化剂花青素，能清除体内自由基，具有抗癌、延年益寿 的功效。
特别提醒：黑豆分绿心黑豆和黄心黑豆，中医认为绿心黑豆要比黄心黑豆的药用价值要高。
二：黄豆豆浆：
食材：黄豆80克、白糖15克
做法：1。黄豆用清水浸泡8-12小时，洗净。
2。把泡好的黄豆倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键， 煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。
养生功能解析：黄豆豆浆富含B族维生素，维生素E及硒，具有抗氧化的功效，能起到抗衰老 的作用。
三：红豆豆浆：
食材：红豆80克、白糖15克
做法：1。黄豆用清水浸泡4-6小时，洗净。
2。把泡好的红豆倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“浆”键， 煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。
养生功能解析：红都被李时珍称为“心之谷”，具有养心的功效，每天适量食用红豆，可帮 助净化血液，缓解心脏疲劳，另外红豆还能利尿消肿。
很多人用豆浆机做豆浆以后，会把豆渣扔掉，其实豆渣的营养价值非常的高，而且还能够做很多美食，豆渣里面含有丰富的膳食纤维，在促进消化方面的作用是比较不错的，可以用豆渣来做营养早餐，可以在豆渣里面加一些面粉，这样能够也可以做豆腐渣丸子，都是比较美味的。
打完豆浆的豆渣怎么吃
1、营养早餐：
豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：
豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、金玉飘香：
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼：
鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中， 摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：
豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：
豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
包饺子是非常有乐趣的活动，饺子也是生活中非常重要的美味佳肴之一，大多数人都非常喜爱吃饺子，因为饺子的味道丰富，营养价值高，事宜大多数人的口味需求。而包饺子是每个家庭都非常重视的饮食活动，但是，包饺子难免遇到剩下饺子皮的情况，那么，包饺子剩下的面怎么办呢？
制作金丝饼：
1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。
3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。
4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。
5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用。
6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成了。
制作饺子皮紫薯挞：
1、紫薯去皮，切片蒸熟。
2、饺子皮放在蛋挞模中，可以刷点油；将蒸好的紫薯隔保鲜袋压成泥。
3、压成泥后加入适量白糖混合均匀；放入裱花袋，如果紫薯太干，可适量加点牛奶。
4、挤入饺子皮上，撒些椰蓉和装饰糖，入烤箱180度烤10分钟左右，饺子皮变黄即可。时间仅供参考，依自家烤箱为准。
制作西瓜皮鲜肉饺子：
1.西瓜皮擦成丝，胡萝卜切成丁。
2.将肉泥加酒、糖、盐、鸡精、蚝油、葱姜末。
3.搅拌上劲。
4.把西瓜皮丝和胡萝卜丁放进肉泥中拌匀。
5.淋点麻油增香。
6.取一块饺子皮，四周抹点水，包入馅。
7.对折后将边捏牢。
8.不一会儿就包了很多了，有人帮忙就是好啊。
9.将饺子放入开水锅中。
10.盖上锅盖煮至饺子浮起。
11.再揭开锅盖小煮一会儿，直到隐隐约约看见馅就熟了。
熟的黄豆也是可以做豆浆的，但是一般情况下，最好选择生豆子来做豆浆，生的黄豆最好是提前泡发，可以提前泡八个小时左右，如果想要在早晨喝豆浆，可以在临睡前把黄豆泡上，泡好的黄豆做出的豆浆口感更好，尤其是喝起来口感比较细腻。我们来看一下这方面的内容。
熟豆子打豆浆怎么打
家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤;商用现磨豆浆机不需要加热功能!煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆!
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用!
2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子;
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸;浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味!
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味!
3、煮豆子
1)燃器选择：煤气灶 高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果!高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感!
2)两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感;水的高度为豆子高度的1/2!
3)煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可!
4)煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5)煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味!
6)关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明!
制作豆浆是一个比较简单的过程，但是制作过程中会产生大量的豆渣，是豆浆榨取后的残渣，对于大部分来说豆渣都是没有任何用处的，而且往往会将其丢掉。但是，豆渣当中的营养价值同样是非常丰富的，不少人还总结了不少豆渣的吃法，下面就来看看豆浆过滤的豆渣怎么吃呢?
豆腐渣是做豆腐的时候剩下的渣，很多人不知道这个豆腐渣能够食用，一般都会将豆腐渣扔掉，其实，豆腐渣是对我们身体有很多好处的，那么，豆腐渣怎么做好吃是不少人想知道的。
1、炒豆腐渣
在制作豆浆的时候，过滤出来的豆腐渣很多人都会扔掉，那么，其实这个豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆浆的时候，有剩下的豆腐渣，可以将它炒制之后，保存起来，这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候，可以搭配食用哦!
2、拌到肉馅里面
豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。
3、与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。
4、做煎饼吃
另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。
5、做包子吃
大家在自己做包子的时候，也可以将豆腐渣与肉馅混合一起包包子，这样做出来的包子汤汁会更多。
黄豆是一种在日常生活之中比较常见的食材，也是一种可以用来制作多种食物的主要食材，比如说用黄豆可以制作豆浆这种食物。豆浆的营养价值是很高的，可以为人体补充多种营养，因此很多人都喜欢喝豆浆。当然了，想要用黄豆打豆浆，还是需要掌握一定的方法和技巧的。
一、豆浆的营养价值
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等微量元素。
二、自制豆浆的准备工作
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
现在亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。
三、豆浆怎么做好
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
红枣豆浆营养价值高，制作简单，受到人们的欢迎，它对调理身体、增加身体免疫力都具有很好的效果。能够有效的促进人体对蛋白质和维生素的吸收，另外它的脂肪多为磷脂酸，利于人体吸收，又不会让人发胖，可以说它具有很好的减肥效果，这一点尤其受到女士们的欢迎。
红枣豆浆补气养血，增强免疫力，益智，可补充人体所需的蛋白质,这道菜是家常菜哦，喝一杯冰豆浆挺不错的
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料：黄豆50克，红枣6粒。
辅料:蜂蜜少许，
1. 所有食材，
2. 红枣去核，
3. 黄豆洗净，红枣洗净切丁，
4. 豆浆杯内放水,放入黄豆,再放入红枣，
5. 盖上盖按干豆键约25分钟豆浆好了，
6. 豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀，
小贴士
1.豆浆机没有干豆功能的可把黄豆泡发。
2.放蜂蜜一定要冷却后，否则营养被破坏。
以上就是红枣豆浆做法，在制作时要注意把红枣清理干净，就算豆浆有打生豆功能，最好也是在头天晚上把黄豆泡一下，这样更利于制作，同时味道会更好。也可以根据自己的爱好放入其他材料，如少量熟花生或枸杞等，味道会更加可口。
平时我们用豆浆机做豆浆的时候，最后一个步骤就是把豆渣过滤掉，很多人把这种豆渣会直接扔掉，其实这样做怪可惜的，因为豆渣的营养价值并不属于过滤好的豆浆，豆渣里面还有纤维，营养价值是比较不错的，而且热量比较低，还有很好的减肥的作用，我们来看一下这方面的内容。
豆浆渣营养成分仍旧很高
磨完豆浆千万不要把滤去豆浆后剩的豆浆渣给扔掉了，豆浆渣中的营养成分依旧很高哦，大豆中有一部分营养成分会残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆浆渣能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗。而且，豆腐渣中丰富的食物纤维可预防肠癌及能减肥，所以豆浆渣也被视为一种新的保健食品源。
豆渣减肥连同豆渣一起喝效果更好
实行豆浆减肥法时，建议你最好是喝豆浆时连同渣一起喝了。
因为豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。而且豆渣中的脂肪含量很低，热量也很低，食其可防止肥胖。
豆浆渣可以做面膜
豆浆渣依旧富含大量的营养成分，主要是纤维素和蛋白质，他们能够将平时皮肤表层不容易清洗的垃圾吸附，因此具有美白养颜的作用。所以，可以把遗留下来的豆浆渣做成面膜，既美白又滋润，还不浪费豆渣这么好的东西。
敷豆浆渣面膜的步骤：
(1)第一步：前期准备工作
喝完豆浆之后，用随机配的过滤网将底部的豆浆进行过滤，滤出豆渣并拿勺子把网上的豆渣压干，以避免因水分太多而让豆浆或者豆渣流的满脸、满脖子都是。
不过，在敷面膜前最好先在脖子上围个毛巾或者纸巾，防止豆渣水流下。
(2)第二步：豆浆渣面膜的制作
在提前准备好的豆渣中加入两小勺蜂蜜，充分均匀搅拌，以便于让豆渣敷在脸上后不会掉下来。而且，蜂蜜也起滋润作用，也是美容佳品。
(3)第三步：豆浆渣面膜敷在脸上
把做好的豆渣面膜均匀敷在脸上，等待15—20分钟洗净即可。
(4)第四步：敷完后的清洗工作
清洗时，最好先拨下大部分豆渣。最后可以留一点豆渣在脸上摩擦一下。豆渣属于细颗粒，美白同时还有磨砂去角质的功效呢。
豆浆是很多人都喜欢喝的饮品，说的直白点，豆浆是用豆类打出来的，而大豆是非常有营养的食物，含有丰富的蛋白质，而且多吃大豆可以促进人们的生长发育。能打豆浆的豆子非常多，比较常见的就是黄豆。那么，红豆能打豆浆吗？如果用红豆打豆浆，应该怎么打？下面就来看看红豆怎么大豆类。
材料
红豆1/3杯，白糖适量，开水3/4杯，可根据口味添加红枣、花生
做法
一、选豆：选好一点的红豆，差的红豆里面通常有沙石，如果筛选不净，易损伤刀片和影响整体口感。
二、泡豆子时间：
8小时
三、煮豆子
红豆与水的比例大约为1：1。并加50克的冰糖，少许红糖。听到大充气时将火关小（留有外圈圈小火，而不是仅仅中央小火），保持小火煮约15-18分钟关火（大锅煮18分，小锅煮15分）。
打开盖子，红豆胀大许多并从中裂开，有豆沙露出，且较松软，锅内剩有少量水份。
四、磨豆子：
红豆不宜调的过浓，比例采用：一饭盒的红豆（连都带汤水放至800ML处）加一咖啡杯（1：1）白糖水，再将水加满至MAX处。红豆经过长时间煮，已十分松软，故打磨时间要短，保留沙沙的口感。打磨时间不宜超过10秒。
五、滤豆沫
按照正常操作打出的豆浆必定会出现泡沫，这是正常现象，倒豆浆之前要提前用勺子把泡沫乘出来，或倒豆浆时巧妙地利用盖子隔开泡沫，以此避免倒入过多泡沫进入纸杯，从而影响红豆豆浆口感。
以上就是红豆能打豆浆吗怎么打的
很多人经常会选择早上喝豆浆，甚至有的人会空着肚子喝一大杯的豆浆，但是空着肚子喝豆浆是很不好的，很有可能会引起肚子胀气的症状，所以为了避免喝豆浆胀气，喝豆浆前吃一点东西就可以缓解。
很多人都有这种感觉，豆浆喝多了会肚子胀，胀鼓鼓得非常难受，特别是有时候在公共场合，因为肚子胀得难受，屁就不受控制地出来了，即难受又尴尬，这到底是为什么呢？如何喝豆浆才能不胀气呢？其实，这其中有一些小技巧。
实际上，人喝了豆浆会胀气是大豆中的大豆低聚糖导致的。大豆的碳水化合物含量为25%—30%，组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一半则是胀气因子棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、肠鸣等现象。除大豆外，扁豆、豌豆、蚕豆、绿豆和花生等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在，这也是为什么豆子吃多了容易放屁的原因。
那么，是不是喝豆浆胀气就说明胀气的人不适合喝豆浆呢？实际上，只要巧妙地改变一下做豆浆的方法，任何人都能够愉快地享受豆浆的美味。研究表明：胀气因子耐高温，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降，这也是为什么在打豆浆前都提倡先泡黄豆，而不提倡直接用豆粉冲泡豆浆喝的原因。烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右，然后把水倒掉，可以减小豆子的造气威力。对于容易胀气的人，要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量，一次不要吃太多，身体就会逐渐适应。
另外需要注意的则是煮豆浆过程中的问题。许多人都认为，豆浆沸了，说明没问题可以饮用了，但实际上并非如此。豆浆浓度比较高，稍微加热就会出现沸水一样沸腾的效果，即一般说的“假沸”，温度在80摄氏度左右时，豆浆便会产生大量的泡沫漂浮在液面上，让人误以为煮开了，但实际上此时豆浆并未被完全煮开，其中的有毒物质胰蛋白酶抑制剂和胀气因子也未被完全去除，此时忙着关火饮用豆浆，可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等食物中毒的现象。
豆浆是人们使用黄豆做成的一种传统饮品，在过去的时候，人们一般是磨豆浆来喝，而在今天，市场上出现了各种各样的豆浆机，这些豆浆机的价格不贵，使用起来很方便，所以很多家庭都有豆浆机，用豆浆机打豆浆速度非常快，而且也非常健康有营养，下面教大家正确打豆浆的方法。
怎么打豆浆才好喝？
第一天的时候，头天晚上把豆子泡上的，泡的很软很大，第二天一早起来打
第二天早起的时候，泡上了，然后出门跑步，大概两个小时以后吧，豆子属于半硬关软的那种，出来真是一个香
本人比较喜欢红枣，就抓了一把枣片，材料有，大黄豆，花生，莲子，红枣
放在高压锅煮熟，，如果是上班族，建议用电饭锅或者高压锅预约功能，这样在起床的时候，他已经把豆子煮熟了。
这一步，基本上就是再大街上见到的，一勺黄豆，一大杯水，然后按动料理机打碎
放了一小勺白糖，没有换水，用的煮豆子的水，因为有了红枣，本身就会甜甜的，香香的
注意一下，毕竟料理机不能用太热的水，所以建议用盆子凉一下，再倒进去搅拌
每次30秒，大概三四次的样子，就完全打碎了
倒出来就可以喝了，连儿子都夸，说比店里买的还好喝
由于时间上班来不用，用一个杯子，打包带到公司当早饭，稠稠的，香香的，
首先，决定豆浆口感的最重要的一点就是生与熟。生豆浆是单纯的把黄豆打碎，并没有经过加热煮沸，这样的豆浆不仅有黄豆腥味儿，还会使人中毒，因此，切记，不要直接饮用生豆浆。
选用好的豆浆机很重要。
至少得会辨认，什么是豆浆机。如下这种叫做料理机，可以用它来打碎黄豆，再将汁和豆渣倒入锅中，煮30—40分钟，过滤加糖，即可得到熟豆浆。
下图这种就是标准的豆浆机了，网购或者去商场都可以买到。
这样的豆浆机大多金属外壳，都有加热煮熟功能，专为制作豆浆而生产，因此，如果想喝到浓香，醇正的豆浆，必须买一个质量好的豆浆机。
好的原材料，11月份的黄豆是最好的，去市场买即可，不要买出现黑点的豆子。
豆子都是硬的，需要水泡发才能打豆浆，一般都是早餐喝豆浆，所以在前夜将豆子洗干净，泡在豆浆机里，注意水位要超过豆浆机内的最低水位线，否则豆浆机不工作。第二天，调好闹钟，提前半小时启动豆浆机即可。
专用豆浆机会自行煮熟豆浆，温度，压力都是最适合做豆浆的。此外，豆浆机还有很多功能，可以煮五谷杂粮，做奶昔，可以每天换不一样的营养早餐。
买豆浆机都会送过滤网，将煮好的热气腾腾的豆浆二次过滤，滤掉豆渣，口感会变得很细腻，依据个人口味加入适量白糖或者炼乳，比外面卖的豆浆好喝太多。
滤掉的豆浆渣用来混着葱炒，香喷喷的，充分利用哦。
人们经常使用的淡奶油，其实是一种动物奶油，这种奶油在食品方面具有广泛的用途，比如到了夏天的时候，人们都喜欢自己制作冰淇淋来吃，这时候就要使用到淡奶油，除此之外，在做一些汤或者面酱的时候，淡奶油也是必不可少的，生活中如果遇到淡奶油打不发的情况，可以采取下列方法解决。
淡奶油打不发怎么办？
将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25％（将产品打发至搅拌球的球径最大处）。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用中速或高速打发，（160-260转/分即可），直至光泽消失，软峰出现即可。
置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
淡奶油打发很容易的，放到无水无油的盆子里，打蛋机最高速打就可以。打到浓稠不能流动就好了，打过头会变豆腐渣。
打发后的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不能再用了，也会变豆腐渣。
奶油打发一定要放白糖而且盘子一定要无油无水一点都不能有啊否则就会失败打淡奶油不用那么多技巧重要顺时针搅拌就可以了。
另外查一下用的是可以用来打发的淡奶油。有另外一种是烹调用，当然是不能打发的。
首先搅拌器上不能有水，其次放奶油的器皿也不能有水，再者，动物性的奶油比较难打发，稳定相较差，需要比较长的时间，还有就是打的东西名字必须是稀奶油，不能使牛奶+油，牛奶+黄油，全脂牛奶这种东西。
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