魔芋粉是什么
魔芋粉就是采用魔芋做成的粉末，所以想要知道什么是魔芋粉必先知道什么是魔芋，魔芋在我们古代的时候就已经有记载，当时的人们将魔芋叫做是妖芋，现在的妖已经变成了魔，但是功效还是那个功效的，不管叫妖芋也好魔芋也罢，都是很好的瘦身食品。
魔芋粉的主要功效和作用远远不只减肥这么简单的，魔芋粉能够清理我们血管里面的胆固醇和过多的脂肪，令我们的血管畅通无阻。魔芋粉能促进肠道的蠕动并治疗便秘等疾病。
经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。
⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
上文我们介绍了什么是魔芋粉，魔芋粉是一种神奇的食品，我们常吃魔芋粉可以起到了减肥的功效，而且魔芋粉能够清理血管，促进我们的新陈代谢，魔芋粉对于肠胃也有很好的促进作用，常吃魔芋粉能带给我们健康的身体。
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魔芋是生活中一种常见的食物，尤其是夏季到了气候比较炎热，正好适合吃凉拌魔芋粉，不油腻比较清爽，并且魔芋粉的卡路里热量很低，不少的朋友们也认为每天吃魔芋粉可以有减肥的功效，深受爱美减肥的女性朋友们喜欢，那么魔芋粉的热量是多少呢，接下来就为朋友们详细介绍。
魔芋的热量是多少
每100克的魔芋只有7卡路里的热量属于热量非常非常低的食物，并且魔芋的营养价值丰富，对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥，但也要搭配其他食物，合理饮食。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，但是人体所需的营养并不只是这些，尤其是对于减肥人士，可以适量的吃魔芋，关于食谱， 正确的减肥餐应该是选择高蛋白质、高纤维、低糖低碳水以及适量脂肪，这样才能保证你的营养均衡，而且不会降低新陈代谢。
吃魔芋可以减肥吗
魔芋确实具有一定的减肥功效，不过不能只靠吃魔芋来达到减肥的目的。
吃魔芋能减肥，魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。
魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显着功效。
每人每天50%至60%的热量来源是碳水化合物，如果长期以魔芋代替白饭，会造成碳水化合物摄取不足，新陈代谢减慢，而那些减走的重量只是水份和肌肉，消耗较少脂肪，但当你不吃魔芋，改吃回正餐，体重容易反弹。
魔芋是一种非常好吃的食物，现在人们不仅仅将魔芋作为一种食物，更是作为一种工具来食用，主要就是在减肥这一层面来说。毕竟大部分女孩子都是希望自己身材更加纤细的，凡是有效果的减肥方法都会去尝试，哪怕花费一定的代价。那么问题来了，魔玉粉的功效与作用都是什么呢?
1、血液的净化剂
魔芋粉有着防治高血压和高血脂的作用，这是因为魔芋含有葡甘聚糖，其可以有效减少小肠对于胆固醇的吸收，因此降低了脂肪和胆固醇进入血液的量。大家长期坚持食用可以净化血液，有效地预防三高和心血管疾病。
2、胃肠道的清道夫
专家介绍，魔芋含有束水凝胶纤维，其中的作用就是让肠道保持充盈度，这样有利于肠道的蠕动，令粪便可以更快地排出体外，因此可以有效地治疗便秘问题。便秘患者可以选择魔芋粉食用。
3、肠癌的克星
经常食用魔芋，可以让肠道内的重金属元素排除到体外，因此可以减少了肠道对这些有毒物质的吸收，从而可以减少可结肠和直肠感染疾病的几率，有效地预防肠癌的发生，大家日常有选择性地食用。
4、减肥作用
科学研究表明魔芋具有减肥的作用。魔芋粉含有许多是膳食纤维，食用时可以增加饱腹感，另外可以减少人体对产热营养素的吸收。所以经常食用魔芋粉可以有效地防治肥胖。在现实生活中，举重运动员都会选择食用魔芋食品来控制体重。
魔芋是一种营养功效比较好的食物，这属于一种碱性的食物，促进身体酸碱平衡方面，能够发挥很好的功效，适当的吃一些有提高免疫力的作用，另外在预防心血管疾病方面也有一定的效果，魔芋的吃法有很多，可以把魔芋粉做成魔芋豆腐，我们来了解一下这方面的内容。
准备魔芋50克，准备水2500克。首先准备适量的碱粉，然后放入碗中，加入开水，把碱粉溶解好。准备50克魔芋粉，准备锅，锅中放入清水，把水烧到70度左右的时候，加入魔芋粉，加魔芋粉的时候要慢慢下入锅中，然后逐渐的搅拌，逐渐的搅散。
把魔芋粉放入水中，以后一定不要有结团的情况，要不停的搅动，另外魔芋粉容易出现粘锅的情况，所以搅动的时候要由内向外，锅底部分也要不停的搅拌，避免集团避免糊锅底，一直到把魔芋煮开，没有开的时候用大火，当水开后改为小火，让魔芋在锅中翻滚。
水开以后再用小火煮15分钟左右，在这期间要不停的搅拌，最好要用长柄勺，不要出现烫伤的情况，直到把魔芋粉完全的煮开，完全的膨化。然后再慢慢的加入碱液，加入碱液的时候要慢一点，逐渐的搅拌，直到碱充分的溶解在魔域里面，这时锅里的溶液的颜色也逐渐的加深。
逐渐变得浓稠，这时候看到开始凝固了，然后就不用搅拌了，然后关火，盖上锅盖，自然冷却，这时候魔芋豆腐基本就做好了，但是魔芋豆腐的碱性比较重，可以把魔芋豆腐用刀切成块儿，然后放到开水里面再煮一会儿，这样会让魔芋豆腐口感变得更好，可以加入适量的醋，这样有助于去除碱性。
现在人们越来越注意养生和保健，尤其是在饮食方面特别更是特别注意， 魔芋葛根粉就是一种用纯天然的魔芋和葛根两种食材作为主要的原料经过加工而成的，
魔芋葛根粉含有丰富的营养成分，食用魔芋葛根粉有促进肠道蠕动，防止便秘和润肠的作用，并且对排除体内毒素和清热去火都有一定的作用。
魔芋葛根粉功效
1.葛根有清热解毒、保肝明目的功效，薏米、红豆具有良好的减肥功效，和美颜的魔芋一起煮粥，可以清除体内的多种毒素。长期食用，不仅可以减肥瘦身，清肠排脂，还可以帮助美容养颜，是男女老幼不可多得的养生食谱。
2.葛根粉主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
不宜食用人群：
1、体寒湿重者：
葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健康生活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。
3、低血糖患者：
这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。
说起魔芋大家应该都不陌生，每个人都应该吃过魔芋，就算是不吃，也至少见过。魔芋可以做成粉或者酱，如果把魔芋做成粉，在和其他的材料放在一起，就会收到不一样的成效。今天我们就为大家介绍一下魔芋粉做魔芋豆腐的步骤。
第一步（原料）
准备50克魔芋纯化粉，这种粉粉做出来的魔芋豆腐成形好，质地纯，品感更是一流。实际上用魔芋精粉就够了。
食用碱7克（这个量是对应的，都是要秤的，偷懒是要不得的）
自来水1800克，大约三矿泉水瓶的量就行了。（总用水量可以在1500~2000之间，换句话说，1两魔芋可以做出3、4斤的魔芋，有些还参入米粉、玉米粉什么的，你都可以试试）。
第二步（反应物共混）
把水放入锅中，一边搅动，一边缓缓将魔芋粉撒入水中，一定要一小勺一小勺地撒入，不然魔芋粉很容易结块化不开，影响成形。
特别提醒：实在做不好这步。拿点你的小酒先把魔芋粉润湿，再撒到热水里就好办了。
等魔芋粉溶解均匀后，另取热水约200克将7克食用碱溶解后，快速搅入糊糊中。
第三步 加热（化学反应）
把锅放到火上加热，不停地搅动，最好用个长把的勺子，小心气泡烫到手。
在锅里的魔芋糊糊开锅后，继续搅和上两三分钟后，就可以关火了。
第四步，冷却（定型）
以上就是我们今天所讲的全部内容了，不知道大家都有没有记住呢？其实魔芋粉不仅仅可以做魔芋豆腐，还可以做许多其他的菜。大家也可以在家中自己尝试一下，往往会收到不一样的效果，多多实践才是正道。
可能很多人不知道魔芋精粉，实际上，魔芋精粉又称为魔芋粉，或者称为魔芋甘露聚糖，有些人平时喜欢吃酸性的食物，吃多了会导致体内的酸碱失衡，这时候可以吃一些魔芋精粉，能够调节酸碱平衡度，不仅如此，魔芋精粉的营养也很丰富，其中含有钾、磷、硒等矿物质元素，那么吃魔芋精粉究竟有什么好处呢？
第一、魔芋精粉的功效作用
第一，可控制体重，达到减肥健美的目的；其二，有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；其三，魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；其四，魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；其五，魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
第二、营养分析
(1).活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；
(2).抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；
(3).润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义；
(4).充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
第三、魔芋精粉适宜人群
一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
近年来，市面上出现的魔芋精粉引起了不少人的关注。大家都知道，魔芋具有许多养生功效，因而魔芋粉很受人们的欢迎。许多人不太清楚魔芋精粉和魔宇粉的区别，其实，魔芋精粉是纯度更高的魔芋粉，它含有人体所需多种营养物质成份，具有低脂肪的特点，因而具有一定的减肥作用，不过有一部分人群是不适宜食用魔宇精粉的。
一、魔芋精粉的简介
魔芋是有益的碱性食品，主要产于东半球热带、亚热带，魔芋种类很多，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
二、魔芋粉和魔芋精粉的区别
魔芋精粉是去除了大多数魔芋普通细胞，使KGM(魔芋葡甘聚糖)含量更高，纯度更好的的魔芋粉。魔芋干片中有两类细胞，一类是普通细胞，细胞较小;另一类是异细胞，半透明，细胞很大。魔芋的有效成份KGM存在于异细胞中，淀粉等杂质存在于普通细胞中，异细胞与普通细胞之间在组成成分、硬度、韧性、加工性能等方面存在截然不同的特点。
三、魔芋精粉功能主治
(1)活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿作用，可预防动脉硬化和防治心脑血管疾病;
(2)抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒。
(3)润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
(4)充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。
四、魔芋的饮食禁忌
1.魔芋膳食纤维丰富，消化不良的人，每次食量不宜过多。
2.魔芋是发物，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食。
3.魔芋性寒，有伤寒感、冒腹泻腹痛、肠胃不适的人不宜过量食用。
4.生魔芋有毒，不宜生服。内服不宜过量。误食生品及炮制品，过量服用易产生中毒症状：舌、咽喉灼热，痒痛，肿大。生魔芋必须煎煮3小时以上始可食用。
我们经常在市面上看到了魔芋丝，那么什么是魔芋丝呢，魔芋丝和魔芋有什么联系吗?其实魔芋就是魔芋做出来的丝状而已。魔芋是减肥的佳品，魔芋除了可以减肥外其实有很多功能我们还不知道的，常吃魔芋对于我们身体的好处是非常多的，所以我们可以用魔芋丝来做菜。
魔芋丝的好处和功效在于能够净化我们的血液，让我们患上高血压，高血脂，心脏并的几率大大的降低，魔芋丝能够清肠胃并且能预防癌症和糖尿病。
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入)，并坚持长期食用，即可达到上述效果。
2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。
3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。
4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。
5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。
上文我们介绍了什么是魔芋丝，我们知道魔芋丝就是魔芋做成的丝状，魔芋丝的功效和作用非常明显，常吃魔芋丝能够预防癌症，高血压，高血脂，糖尿病，心脏病等疾病的出现，魔芋丝有很好的减肥功效，所以我们要善于利用魔芋丝。
夏季都想要拥有完美的身材，穿漂亮的裙子，爱美的女性朋友们也开始了漫长的减肥之路，减肥的方式有很多种，可以通过运动加强锻炼以及控制饮食等方式来达到瘦身效果，平时吃的东西也会比较清淡，魔芋粉是低热量的食物，认为魔芋粉有减肥的效果，那么魔芋粉减肥会对身体有危害吗，下面就为朋友们详细介绍。
魔芋粉减肥原理
了解魔芋粉减肥危害之前，一定要先了解它的减肥原理，魔芋粉是一种代餐粉类，首先其中所含有的热量是非常小的，因此食用过程中不会为身体带来负担。同时由于其中所含有的一些物质，使人在使用之后，会产生强烈的饱腹感，降低人们的食欲，因此也可以达到一定减肥的效果，但是，由于含有许多人体需要的物质，所以说长期食用不至于会导致营养不良，其副作用也是相对较小的。
魔芋粉食用方法
食用魔芋粉的时候，一定要记得前提条件，那就是空腹，尽量要在早晨起床之后食用，同时在吃的时候，你也可以自己添加一些其它的辅助食材，比如说一些水果、蔬菜或者是奶粉等等，可以进行混合食用，这样不仅可以达到最佳减肥效果，而且其营养也是更加全面的，能够从根本上保护身体健康。
魔芋粉减肥禁忌
在食用魔芋粉减肥的时候，一定要注意，无论你在中餐、早餐还是晚餐食用，尽量选择在饭前喝，这样能够让你增加一些饱腹感，而且不至于在每一餐都食欲大开，同时也可以增加一些其它的物质，比如说奶粉等等，这样能够辅助增加营养。
魔芋粉减分的危害是相对较小的，而且如果你能够正确食用的话，则可以将这种危害降低到零，因此想要减肥的朋友不妨试试吧!
也许很多人没有吃过葛根木瓜魔芋粉，其实这是一种非常健康的食物，是人们使用葛根粉和魔芋粉制作而成的产品，另外还加入了木瓜的成分，所以对健康有很多好处，比如现在很多人肠胃功能不好，消化能力很差，甚至出现了严重的便秘，葛根木瓜魔芋粉就有很好的治疗作用，另外还有下列这些好处。
第一、葛根木瓜魔芋粉有哪些功效？
葛根是一种具有清热、降火、排毒等多种功效的中药材，将它和木瓜、魔芋粉等搭配，可以说更是将其功效发挥到了极致。食用葛根木瓜魔芋粉最主要的一个功效就是帮助防止便秘。所以如果有长期通便不畅的朋友可以在医生或者是专业人士的指导下服用该产品。
第二、葛根木瓜魔芋粉的禁忌有哪些？
根据已有的数据来看，暂时还没有发现改产品有什么禁忌的方面。葛根木瓜魔芋粉可以帮助减少肠道对于脂肪的吸收，同时也能够有效的帮助促进肠胃的蠕动，起到十分不错的润肠通便、防止便秘的作用。所以有这方面需求的朋友可以尝试服用。
第三、葛根木瓜魔芋粉的食用方法是什么？
因为葛根木瓜魔芋粉一般都是成品出售，所以每次食用的时候取大约15g左右放在杯子中，然后用温水进行冲泡。搅拌均匀以后就可以食用了，因为该产品中不含糖，所以对于患有糖尿病的患者来说在这方面是不用担心的，其它人也可以根据自己的饮食习惯而或多或少的放一些白砂糖或者是牛奶在其中，蜂蜜也是不错的选择。
所以从上面的介绍中不难看出，服用葛根木瓜魔芋粉是没有太多禁忌事项存在的。但是这并不等于说就可以胡乱的服用，因此在这个期间应该先咨询相关专业人士再合理的服用。在服用的过程中如果有出现什么不适应症状，应该及时停止药物的服用并去医院对身体进行一个检查，这一点希望大家能够清楚的知道。
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