木耳泡发做道解油腻小菜,午餐吃肉,有一道木耳拌菜,脆嫩美味,口感好,色泽也不错,配肉一起吃,那是很受欢迎的。
【开胃解油腻小菜爽口秋木耳】
主料:黑木耳20g、二荆条1个、小米辣2个 、
辅料:油适量、盐适量、酱油20ml、白糖5g、老姜1片、凉拌醋15ml、
步骤:
1.备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;
2.木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵;
3.小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝;
4.锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水;
开胃解油腻小菜爽口秋木耳
5.焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;
66.再调入适量凉拌醋;
7.炒锅烧热,倒入适量菜籽油;
开胃解油腻小菜爽口秋木耳
8.放入二荆条,小米辣炒香;
9.调入适量白糖、盐;
10.将第九步炒好的汁浇