方便面味道好,而且口味多样又便宜,很是受欢迎。但是方便面是油炸食物,调料里含有大量的添加剂,所以并不是所有的人都能吃方便面,而且减肥的人也不易吃方便面,因为其含的热量要比米饭喊得热量多很多。那么一碗方便面里究竟甘油多少热量呢?下面就一起来了解一下吧。
1.包方便面的热量=2碗饭
泡面的营养与热量:经过研究证实,泡面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装,所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质,或是蔬菜所含的维他命C、维他命A,早已荡然无存。你吃进去的只是一堆热量。
若确实想要吃方便面,建议用热水先冲泡一次,将水倒掉后再正式冲泡,以减少盐、油含量,盐包不要全放,可加蛋、海带芽以增加营养,如果可以,煮的比冲的好,因为煮的可以添加青菜,增加纤维及维他命c含量。 另外味精吃太多是有害的。
2.在吃方便面的时候要注意以下几点
方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次,也不能天天吃。
喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。
还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等,数量应该保持在250—300克左右。
3.什么人不要吃方便面
患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。总之,方便面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处,但经常吃就会有损健康了。
现在人们的生活和工作节奏都是非常快的,在这种情况下都是没有办法每天都在家里面做饭吃的,情急之下就会选择吃方便面的,这种食材烹饪起来比较简单的,而且时间也是相当快的,但是这种食材吃完以后是没有任何营养成分的,反而会导致人们上火的情况发生,甚至是热量也会很大的。
一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。说,一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。指出,所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法,说,在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量小而稍显不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的。
只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分,产生过氧脂质,并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破损作用,还会促使人早衰。
方便面是一种非常常见的速食食品,如果大家平时工作繁忙,没有时间做饭的话就可以用方便面来冲击。大家平时吃方便面一般都是直接煮,其实方便面还可以蒸着吃。不仅口味非常独特,而且相对而言也更加健康,是上班族平时午餐的好选择。那么,蒸方便面的做法到底是什么呢?
一、蒸方便面
食材:康师傅方便面7包、蒜头适量、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量、火腿肠3根、豆芽250g。
步骤:
1、先把方便面湿一下水放锅里蒸10分
2、然后把所有食材炒一下,一定不要太咸,面是咸的,最后把菜和面搅拌一下,再上锅蒸10分,就好了。
二、蒸扁豆方便面
主料:方便面8袋,五花肉150g,豆角250g
辅料:盐一勺,鸡蛋一个,料酒一勺,酱油2勺,十三香适量
步骤:
1. 先吧方便面沾一下水放到锅里蒸10分钟左右。
2. 把五花肉用鸡蛋,适量的盐和料酒腌一下。
3. 把豆角,番茄,葱和姜切好备用。
4. 再把肉丝炒一下盛出。
5. 再把番茄炒成浆糊再把豆角到进去翻炒一下,再把肉倒进去,炒几分钟关火。
6. 把方便面盛出放上香油,再把菜倒进去拌匀放到锅里蒸10分钟就能出锅了。
三、方便馄饨面
用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
做法:
1、开水加盐,焯熟青菜备用;
2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
我用的是统一的老坛酸菜面,味道不错:酸菜的鲜,合着微辣的香~大家可以试试。这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足。
四、方便炸酱面
用料:方便面、青豆、酱料。
做法:面饼用水泡开,加入青豆和酱拌匀即可。
方便面是很常见的特色小吃,方便面比较方便快捷,也属于快餐的一种,只要倒上开水浸泡可以做熟,除这些以外,凉拌方便面也是比较常见的一道吃法,而且还可以吃出另类口味的方便面,解决经常吃方便面,觉得非常厌烦的现象。
用料
方便面半包
小土豆100克
胡萝卜50克
火腿肠一根
青椒半个
凉拌方便面的做法
土豆胡萝卜青椒切丝,过开水一分钟,再过凉水,控干水份待用。
方便面火腿肠一起煮熟,少许枸杞,葱。
煮好的方便面捞出稍微放凉再跟土豆丝一起,少许盐,泡面的酱包料包各少许,黄豆酱少许,芝麻少许,想吃辣就再放点点剁椒。
营养价值
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一既能快速充饥,又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍,方便面常为人们所诟病,认为多吃不利于健康,主要有以下几个原因:
一是油脂含量高,因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%左右,其中,11%都是棕榈油,也就是对人体健康有利的植物油,而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右,比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加剂。胡教授说,一说到添加剂大家就谈虎色变,觉得它是不利于健康的物质,这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂,国家允许使用的,都是经严格检测,证明对人体无害的,大家可以放心食用。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出,所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物,因此,炸薯条中有,方便面中肯定也有。
针对很多人认为方便面没营养的看法,胡教授说,在方便面的面块和调料包中,人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了,因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养,只不过因为量小而稍显不足,但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的,只要在吃方便面的时候,多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面,比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等,将来可满足不同人群的营养需要。
方便面作为一种快餐食物特别受单身一族的欢迎,既便宜又简单所以是单身和上班一族的最佳选择。方便面分为很多种类也有很多口味,但是有人发现不同的人泡的方便面的味道也是不同的,这其中的原因就发生在泡方便面的步骤上。那么泡方便面的正确步骤是怎样的呢?
1.选面
现在市场上方便面厂家很多,虽然我不知道哪一种比较好,但我基本只吃一家,还好了这么多年没有吃出过大问题。
2.烧水
用电热水壶烧一壶自来水就足够了,在烧水的同时,我们可以做一些正式泡面前的准备工作。撕开泡面的包装袋,此时注意不能把外包装撕得太碎,在后面的第三道工序里,外包装是不是足够整齐至关重要。先把“三包”(酱包、粉包、菜包)放在干净的地方,之后把面饼放入大小适中的碗里,最好是陶瓷,这个过程中要轻拿轻放,不要弄碎方便面,以免影响面条的口感。现在,静待水开。
3.泡面
这是整个泡面过程中最重要的环节,口味能不能好全在于此。所以必须多加重视。把开水均匀地淋撒在面饼上,以最终漫过面饼1厘米为宜,此时用撕开的那整张方便面袋覆盖上。告诉你一个独门诀窍,这时候你把酱包放在上边,蒸发的热气会使其融化,会便于此后轻松放入泡面中。掐准时间,只泡两分钟即可。
时间一到立即把泡面的水全倒掉(千万别把面一起倒出去了),接着把菜包、粉包、融化的酱包依次放入无水的泡面里。这时候再加入已烧开的水,水位以低于泡过的面条0.2厘米为最佳。请注意:以上过程中均不要搅拌面条。静待两分钟,翻转面条。一分钟后,一碗弹性十足,汤鲜味美,回味无穷的泡面就能上桌了。
4. 清理
吃了以我的方法泡的面,美味吧。但这还没完,一定要把碗洗干净,物归原样。
方便面大家应该都吃过,方便面的味道闻起来也非常香,但是大家也都听过吃方便面对身体健康不好,但是难得吃一次是没有关系的,方便面除了直接泡着吃,其实还可以炒着吃,味道可以变得更好,而且里面也会含有很多营养物质。吃一些不会对身体健康造成危害,下面就来和看一下炒方便面的做法。
炒方便面的做法
炒方便面首先就需要准备一包方便面,一个青椒,少许肉丝,豆芽菜,一些孜然,食用油,鸡精,盐,方便面,先放到锅里面煮软捞出来备用,肉丝里面加入一些淀粉,食盐,料酒,抓均匀腌制一下,青椒切丝,锅里面加一些油烧热,把肉丝放下去翻炒以后盛出来备用,锅里面再加入适量的油烧热,把青椒豆芽菜放下去翻炒一下,再加入方便面,倒入肉丝,食盐,孜然继续翻炒,最后加一些鸡精翻炒均匀就可以出锅了,对于方便面的味道改善了很多,营养价值也变得比较高。
方便面可以炒吗
方便面是可以炒着吃的,炒方便面的味道比直接泡着来只会更好,而且炒方便面里面可以加入很多的食材,让营养丰富。
方便面有营养吗
方便面其实没有什么营养,如果你想要让方便面的营养变高,就可以加入一些其他的蔬菜或者食材,这样就能够补充全面营养,所以大家不要总是吃方便面,吃的太多容易让营养跟不上。
方便面的宜禁人群
如果身体里面的湿热情况比较严重,或者又有痰湿问题,体质属于比较虚弱的或者有淤血情况,最好就不要吃方便面,会对身体健康造成不利的影响。
宝宝可以吃方便面吗
宝宝最好不要吃方便面,方便面没有办法补充身体所需要的营养物质,里面又会有一些添加剂,想要吃方便面的话也应该搭配其他一些蔬菜来吃,这样才能够起到营养均衡作用,宝宝如果吃太多方便面会影响到成长发育,所以不建议吃。
方便面的做法
方便面的做法还是非常多的,可以做方便面馄饨,准备一包自己喜欢的方便面,再准备一些馄饨青菜,把青菜先烫熟,然后再煮馄饨,把方便面调料一起放进去煮熟,青菜放到面的上面,这样就可以吃了,味道非常鲜美,又能让口感变得更加丰富。
方便炸酱面,准备一包方便面,一些酱料,青豆,先把方便面用水泡开,再加入一些酱料,青豆搅拌均匀就可以吃了。
方便面锅,准备一包方便面,一些泡菜,豆腐,洋葱,香菇,热狗,罐头火腿以及一些火锅料,还需要一些日本昆布粉以及高汤,泡菜切一下,热狗切片,火腿切片,洋葱切片,豆腐切块,香菇对切开来,锅里面加入适量的高汤煮开,再把所有的食材放进去,再煮五分钟,加一些昆布调味就可以吃了。
大酱焗方便面,准备一包方便面,一些火腿,黄瓜,自制披萨酱,还需要一些芝士,橄榄油,洋葱,锅里面加入适量的水烧开,把方便面放上去煮熟,捞出来加一些橄榄油搅拌均匀,然后再加入一些披萨酱,抹平后再放一些芝士,黄瓜片,火腿,洋葱丁,最后再撒上一层芝士,放到烤箱里面烤二十分钟左右就可以吃了,也是非常好吃的一种做法。
咸牛肉方便面,准备一个鸡蛋,适量咸牛肉,鸡蛋里面加入一些盐,生抽打散,锅里面加入适量的水煮开,然后再把方便面放进去,煮到七成熟的时候就可以捞出来沥干水分,再加入一些牛肉,鸡粉拌均匀,锅里面加入适量的油,再把蛋液倒进去,等到蛋液凝固以后,就把咸牛肉方便面倒在1/2的地方压一下,另一边叠起来,然后继续煎一下就可以吃了。
吃方便面致癌吗
方便面致癌这种说法其实并没有确凿的证据,只是方便面是用高温制作合成的,不管是非油炸的还是油炸的方便面,里面肯定会含有一些不良的物质,吃多以后对身体健康没有任何好处,但是致癌这种说法并不准确。
吃方便面的注意事项
喜欢吃方便面的人应该注意,不要总是吃,一次性也不要吃得太多,不要和火腿肠搭配在一起吃,因为火腿肠里面含有非常多的钠,搭配在一起吃就容易让钠超标,负担变得严重,而且还容易造成高血压疾病出现,方便面毕竟是油炸的食品,煮方便面的时候第一次的水最好能够倒掉,这样才能够把一些盐分以及油脂去除,对身体健康的危害就能减少一些。方便面是一种很好吃的食物,孩子就非常喜欢,但是总是给孩子吃方便面,身体健康会受到影响,里面又有一些防腐剂,吃完以后是非常不利的,所以孩子尽量少吃。方便面里面含有的纤维素并不是很多,所以经常吃就会让胃肠道的功能受到不利的影响,里面所含有的油脂成分比较多,吃太多方便面还容易让肥胖问题出现。
上面给大家介绍的就是方便面的做法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,方便面的做法各种各样,想要让方便面的口感更好,营养价值更高,就可以和其他的食材搭配在一起吃,这样才能补充营养,但是生活中大家一定不能总是吃方便面,有一些人天天都吃,这样肯定不好,应该要多吃一些其他有营养的食物。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于美味方便面的具体做法。
2.锅里添入适量的水,开火,放入切好的西红柿,加入适量的酱油,(不超过5克)搅拌均匀。
3.鸡蛋里放入适量的盐,味精,搅拌均匀。
4.水煮沸后,加入方便面块,用筷子拌匀,使方便面散开。
5.倒入蛋液后,快速搅拌一下。
6.放入切好的松花蛋,最后加适量的盐、鸡精、香油(可不加)调味。
7.一碗简单的营养面就做好了!味道不错的,亲们试试吧(我懒,忘记放葱花了,嘿嘿……)
好了,美味方便面就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
众所周知,方便面的危害是很大的。但是,由于食用方便并且味道受到很多人的喜爱,使我们对方便面又爱又恨。那么,有什么方法可以帮方便面增加营养呢?那么小编来告诉大家。
常吃方便面的危害
1、胃壁一层厚厚的蜡
很多人会图方便,盒装方便面买来就直接泡了吃,这其实也是厂家原本的想法,不然怎么会比袋装贵呢?!但要知道,纸盒周围是一层厚厚的蜡呀,人的肠胃是消化不了的。久而久之,就成了石蜡胃了。另外,看看下面这张图,真让人惊悚,这是还给我们加菜吗?谁还敢吃呀!
2、导致高血压、心脏病等
英国《每日邮报》刊登的这项最新研究发现,每周吃两袋或两袋以上方便面的人,会给健康造成隐患,容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常,尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等,而女性更容易中招。
3、引起肥胖
中国农业大学食品学院副教授范志红指出,由于方便面是主食,常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多,从而导致肥胖,引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病发生。
4、造成营养不良
据有关营养学家调查证实,长期吃方便面的人当中,60%的人营养不良,54%的人患有缺铁性贫血,23%的人患有核黄素缺乏症,16%的人缺锌,2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。
5、影响骨骼发育
一包方便面中含有20多种添加剂,其中磷酸盐较常见。欧洲食品安全局评估称,人体摄入磷酸盐过多,会使体内的钙无法充分利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
6、早衰
为了延长保存期,方便面需要油炸,炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质,它不但使食物品质降低,还易加速人体衰老。因此,发现面饼变色或有哈喇味,就不要吃了。
接下来,就来推荐方便面的新吃法。
方便面的3新吃法
五香卤肉炒方便面:
用锅将水烧开,下方便面煮至面身变软,捞起沥水。五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段。起锅热油,将卤肉放进去炒香,下面条略炒,再加蚝油调味,最后加入香葱炒匀即可。
三丝素炒方便面:
把方便面泡开,趁着还有热气盖上盖子捂着。红萝卜、青椒、木耳切丝,准备葱末、蒜片。将油烧红,放入葱末蒜片爆炒,炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝,炒至半熟放调味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳继续翻炒。取出闷在碗里的方便面,把面放在炒好的菜上面,盖上锅盖,关到最小的火,靠热蒸汽把面再闷软一点。两三分钟后,再放一些小虾皮,把火调大,开始翻炒,炒熟即可。
泡面鸡蛋饼:
泡面先用开水泡发,第一次泡一小会就先把水倒了,然后重新倒开水浸泡以去掉添加剂。鸡蛋打散备用,玉米、碗豆清洗后备用,火腿切成小粒。将所有材料混合,翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油,然后将泡面饼倒入,小火一面煎熟后再煎另一面。
选购方便面的小妙招
看厂家:挑选方便面,一定要首选名牌产品,而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业,很多次接受国家监督,抽查结果一般来说,大企业的产品质量相对较好。所以,选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品,品质、卫生、口味、营养都较有保证。
看生产日期:注意方便面的生产日期,尽量选择日期比较近的产品。
看配料表:注意方便面的配料表,主要的配料在上边都可以看到,也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。
看包装是否完好:注意包装是否精致美观,看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候,一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的,我们都知道,包装一旦破裂,便容易被污染,还会加速食品氧化变质的速度。
结语:小编最后还是要提醒大家,尽量少吃方便面哦。
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