补脑益智的美味大餐
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生，很多人只是听说但并未真正力行，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供补脑益智的美味大餐，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
枸杞羊脑汤
材料：枸杞30g，羊脑1副，生姜，料酒，胡椒粉，盐各少许。
制作:
将羊脑洗净并去除筋膜，枸杞洗净备用，生姜切片。
将羊脑一起放入锅中，倒入是适量清水(可加适量鸡汤提味)煮沸。
加入生姜片和料酒，盖上锅盖小火煮一个小时左右。
加入料酒，胡椒粉，盐来调味后即可食用。
功效：羊脑是可以益智补脑的食物，且含有丰富的抗坏血酸，以及卵磷脂，脑甙等物质，可以改善健忘，对头痛亦能有好的功效。而枸杞则有抗疲劳，保肝健脑等作用，和羊脑搭配对神经衰弱有良好的帮助，对老年人的脑神经健康也有一定补助。
胡萝卜炒鸡肉
材料：胡萝卜150g，鸡肉100g，生粉，酱油各适量。
制作:
将胡萝卜洗净去皮，切成条状备用。
鸡肉洗净切成块，用生粉和酱油(可根据个人口味调节)等调料拌匀。
将油倒入锅中烧热，下鸡肉块，炒至八分熟后出锅。
将胡萝卜倒入锅内，再倒入少量清水，盖上锅盖后烧煮片刻。
将鸡肉块倒入锅中，与胡萝卜一起炒熟后即可食用。
功效：鸡肉对体弱乏力，头晕心悸等症状有很好的疗效，也能强身健体，对神经衰弱症有一定效果，加上胡萝卜也有大量营养，有很好的补益作用，和鸡肉一起可气血双补，缓解神经衰弱而引发的倦息，失眠等症状。
山药桂圆粥
材料：山药100g，桂圆肉15g，鲜荔枝肉10g，大米50g，白糖少许。
制作:
将米淘净，并山药洗净去皮，切成薄片。
将大米，山药，桂圆肉，荔枝肉放入锅中，加入适量清水一起熬煮。
熬煮粘稠后放入白糖调味即可食用。
功效：山药含有大量黏液蛋白和维生素，具有安定心神，补心补脑的作用。而桂固性温味甘，对于失眠、健忘，惊悸等症状有很好的缓解作用。加上荔枝的补血气，养心神，此粥则也是治疗神经衰弱的上佳食物之。
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黄豆猪骨汤
材料：黄豆l00g，猪骨250g，料酒，姜片，盐各适量。
制作：
将黄豆洗净，用清水浸泡三四个小时备用。
将猪骨洗净，斩件，放入锅中加水烧沸。
黄豆和猪骨一起放入干净的锅内，大火煮沸。
加入料酒，姜片，盐等调味品，小火炖至骨烂后即可食用。
功效：黄豆味甘性平，除了可以健脾宽中外，其所含的黄酮甙，钙，磷等成分对促进骨骼生长和补充骨中所需的营养有相当大的作用。而猪骨则含有天然的钙质和骨胶原等，对骨骼状况的改善也有显著的功效，能补骨髓，还能滋阴养血。
萝卜干煎蛋
材料：萝卜干100g，鸡蛋2个，盐，葱花少许。
制作：
将鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和葱花搅打均匀备用。
将萝卜干洗净切细，放入干净的锅中小火炒至香后放入鸡蛋中。
将油倒入锅中烧热，把加了萝卜干的蛋液倒入，煎熟后即可食用。
功效：萝卜经过紫外线照射后，会有维生素D大量生成，是以经过太阳晒过的萝卜于是具有帮助人体吸收钙质，继而强筋健骨的一种好菜。而鸡蛋则营养丰富，且含有丰富的蛋白质，钙，维生素等对骨骼有益的成分，和萝卜干一起作为健骨食谱，作用是很大的。
洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱1个，鱿鱼300g，盐，酱油适量，糖少许。
制作:
将洋葱洗净切丝，鱿鱼洗净切条后，放入沸水中滚一下。
将锅里倒入油烧热，倒入鱿鱼大火煸炒片刻，加盐，酱油等调味品调味。
放入洋葱继续翻炒片刻，上色入味后加入一点糖即可装盘食用。
功效：洋葱对补钙健骨非常有用，其所含的钙，铁等成分不在少数，常吃可提高骨密度，能有效防止骨质疏松。而鱿鱼则也含有大量钙，磷，铁等成分，非常有利于骨骼的健康和造血。但要注意的是鱿鱼含胆固醇较高，是以患有高血压，动脉硬化等心血管疾病的人慎食此菜。
当归莲藕炖牛骨
材料：莲藕400g，牛骨500g，当归15g，姜片，盐各少许。
制作：
将莲藕去节洗净，切成段，牛骨洗净，拍裂。
将当归洗净，用纱布包扎，放入锅中加入适量清水煮沸。
放入牛骨，莲藕，姜片，大火煮沸后转至小火炖三个小时左右，放入盐调味即可食用。
功效：莲藕和当归都有健脾补虚，益气养血之效，辅助牛骨的同时均衡营养，而牛骨则是含有丰富的钙质和骨胶原，是以这道菜对骨质疏松症相当有帮助，此外，这道菜更有降脂旺血的功效，对心血管系统的保护程度也是很大。
因为豆腐的原料基本上都是黄豆，白豆，豌豆等豆类，所以营养本身就很丰富全面，其所含大量优质蛋白质和糖类，植物油，被誉为“植物肉”，以及其所含钙非常丰富，包括磷，镁等微量元素，使得两小块豆腐就可以满足人体一整天对钙质的需求，对骨骼健康是非常有帮助的，豆腐中的植物雌激素对治疗骨质疏松症也有很大作用。此外，豆腐还不含胆固醇，也是心血管系统等疾病患者最好的保护膳食。
可以用来搭配豆腐的食材有很多种，这里我们要介绍的两种是鲫鱼和牛肉。
鲫鱼营养丰富，是搭配豆腐的最佳食材之一，尤其是冬季，鯽鱼配豆腐更能有效发挥它们的效用。鲫鱼所含的蛋白质质优齐全，且易于消化吸收，还有丰富的钙，磷，镁，铁等元素，不仅对骨骼有好处，对心血管疾病和呼吸系统疾病都很有帮助，还有活血通经，温中下气之功效。
而牛肉的蛋白质含量也是很大的，其氨基酸组比猪肉更接近人体的需要，牛肉对人的筋骨强健是很有效的，还能改善腰腿酸软，气短体恤。但牛肉的胆固醇和脂肪含量也大，其纤维粗糙不易消化，故老人幼儿等弱体者不宜多吃。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条，老豆腐350g，葱花，姜片，盐少许。
制作:
将鲫鱼去鳞片去内脏收拾洗净，两面切花刀，豆腐洗净切成小方块。
将少许油倒入锅中，放入鲫鱼稍煎一下后捞起，豆腐在沸水里滚一下捞起。
将沸水倒入炖锅中，放入姜片，葱花，鲫鱼，用小火煮沸。
放入豆腐一起炖至熟到汤发白后，放入盐调味即可食用。
功效：补钙并补充营养，健骨补虚，清热解，毒利小便。注意感冒发热期间不可多食。
豆腐牛肉
材料：牛肉250g，豆腐350g，料酒，酱油，生粉，盐各适量，辣酱，姜片，葱花各少许。
制作:
将豆腐洗净后切成小方块，用盐水浸泡片刻。
将牛肉洗净切片，用料酒，酱油，生粉，盐腌制半个小时左右。
将适量油倒入锅中烧热，放入姜片炝锅。
倒入牛肉翻炒至七分熟，期间放入辣酱和盐等调味品。
放入豆腐，加一点料酒和葱花煮，熟透后就可装盘食用。
功效：强筋健骨，补血益气，化痰息风，提高抗病能力。
杜仲党参煲乳鸽
材料：乳鸽3ddS，杜仲25g，党参15g，姜片，盐各少许。
制作:
将乳鸽宰杀后掏出内脏洗净，在沸水里滚一下备用。
将杜仲和党参洗净后大概切一下。
将处理后的乳鸽，杜仲，党参，姜片放入锅中，加水煮沸后转至小火炖三个小时左右，放入盐调味后即可食用。
功效：乳鸽的蛋白质含量高，脂肪含量低，以及钙，铁等元素都比普通的鸡鸭含量高，且乳鸽的骨内还有一种软骨素，常食可对骨质增生起到极大地改善作用，配上杜仲还可对慢性关节炎，骨结核等疾患起到调理得效果，以及党参的增强造血等功能，这道菜可谓是对骨质食疗的上佳菜品。
三七乌鸡汤
材料：乌骨鸡1只，三七6g，盐少许。
制作:
将乌骨鸡宰杀后逃出内脏洗净，在沸水里滚一下后切块。
将三七洗净后拍裂。
将鸡块和三七一起放入锅中，加适量清水用大火炖。
鸡块炖熟透后加盐调味即可食用。
功效：乌骨鸡除了作为食材，在我国也是传统的名药材，对祛风活血，通经活络有很好的效果，蛋白质和维生素等成分对骨质疏松也很有好处，加上三七的止血化瘀，消肿止痛等功效，此菜还可用于骨折病人的疗养之用。
豆类
黄豆及其制品中含有优质蛋白和8种必需氨基酸、这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。黄豆中还含有丰富的赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱这些对儿童发育，加强人的大脑发育和增强记忆储存都有很好的作用。黄豆的营养物质可抑制人体发胖，增强脑细胞发育，増强记忆力。
很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
芝麻
芝庥的营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量比较高。常吃芝麻，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高大脑功能。芝麻中富含卵磷脂，多吃芝麻增强记忆力，芝麻粥润肺补肾健脑。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。
自制芝麻聪脑汤：将黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪和谷糠各15克，核桃仁2粒，白芍和生地各40克一起加水煎后取汁饮用。有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质，非常适合于脑力劳动者食用。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大的促进作，对记忆力减退有一定的预防作用。卵磷脂被人体吸收后，与醋酸结合，可释放出胆碱，胆碱会通过血液迅速到达大脑。因此，要保持较好的记忆力，不必喝什么营养液或保健品，只要有计划地吃些鸡蛋就行了。将蛋黄1个倒入鲜牛奶中同煮，食用后可起到安神醒脑、增强记忆的功效。
全麦五谷类
全麦五谷类一直是营养界大力推荐的超级食物，富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟酸等，全都是维持正常大脑机能必要的营养素。
日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要原则，因为全麦五谷类不但低脂高纤，维生素和矿物质的含量亦较高。不断有研究证实，多吃全麦五谷类的人士，患心脏病和某些癌症的机会亦较低。
小米
小米具有滋养肾气、健脾益胃、养心安神和清虚热等功效，非常适宜于失眠、体虚和低热者食用。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分.有“健脑主食”之称。
小米营养丰富，不论是煮饭或熬粥都易被人体吸收，经常吃些小米饭、小米粥，有益于大脑的健康，还有防治神经衰弱的功效。
苹果
苹果具有补心益气、增强记忆、补脑养神等功效。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质，苹果中含有丰富的锌，不仅有利于儿童的生长发育，而且能促使人增强记忆，促进思维活跃，因而苹果有“记忆果”的美称。
据美国一項研究发现，吃苹果可以促进乙醇胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
香蕉
香蕉具有润肠通便、止渴去烦、清热解毒，健脑益智等功效。香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。香蕉还能向大脑提供酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时适量食用香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
常吃香蕉对失眠或情绪紧张者有一定的作用，因为香蕉含有的蛋白质中，带有氨基酸，其有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
牛肉
牛肉蕴藏有丰富的肌氨酸，其含量比其他任何食物都要多。肌氨酸可以提升智力，像学生考试这种需要临时提高智力的时候，效果尤其显著。
白萝卜与牛肉同食，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌和较好的益智健脑作用。
鱼肉
鱼肉可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们都是构成脑细胞及提高活力的重要物质。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和鲈鱼的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆能力。
蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘中隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
彩色食物
食物的天然颜色越深，其抗氧化剂含量可能就越高。多吃彩色的天然食物，既能降低血压、促进大脑功能，提升脑力，又能抑制与衰老有关的认知紊乱症进程。营养学家推荐的的“彩色食物”包括：蓝莓、红葡萄酒以及咖啡等含有姜黄的食物。蓝莓富含抗氧化物质，可以清除体内杂质，长期摄取蓝莓果，能加快大脑海马部神经元细跑的生长分化，提高记忆力，还能减少高血压和中风的发生几率。
彩色食物也指用天然的可以食用的果蔬汁所做成的各色食物，如用菠菜汁做的面食等。
冬菇玉兰蹄
材料：猪蹄800g、干香菇15g，玉兰片60g，姜5g，黄酒20g，盐5g，白砂糖30g，酱油60g。
制作:
将于香菇用水泡发洗净，猪蹄洗净切块备用。
将猪蹄入沸水氽烫。
锅中装约300g水，将冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜、黄酒煮至猪蹄烂。
加入盐、白糖、酱油等，小火炖十分钟即可。
功效：玉兰片含有挥发油、木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等营养成分，具有非常高的药用和食用价值。其性味属辛，药性温和，能够起到祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。食用玉兰花片能够治疗鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等病症，而且能杀灭真菌，帮助战胜病毒。
注意：不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免加重鼻痰症状。
野菜拌饭
材料：熟米饭200g，苣荬菜100g，菠菜160g，黄豆芽40g，胡萝卜50g，桔梗10g，牛肉(瘦)100g，香菇（鲜)30g，鸭蛋50g，大蒜10g，盐5g，香油10g，酱油30g，大葱10，白砂糖5g，胡椒粉2g。
制作:
将牛肉切丝，加适量酱油、葱花、蒜泥、芝麻、白糖、香油、胡椒粉调味。
将苦菜入沸水氽烫后泡在凉水里，胡萝卜切丝、桔梗撕成细条入盐水中洗净加香油调味。
分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟后，加适量蒜泥、盐、酱油、香油调味。
将绿豆入沸水氽烫后加作料调味，鸡蛋分蛋清蛋白分别煎成黄、白蛋皮后切丝备用。
将饭和牛肉拌好，将蛋皮和芝麻洒在也菜上即可食用。功能：牛肉含有丰富的蛋白质，能够提高机体的抗病能力和修复能力，具有补中益气、滋养脾胃、化痰息风、止渴止涎等功效。桔梗性味苦辛，药性微温，入肺经。具有祛痰、止咳、宣肺、利咽、排脓等作用。能够治疗咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痛吐脓等病症。
为了跟你的免疫系统好情负担，平时多吃一些有杀毒排菌功能的食物，不但能让你的肠胃更加轻松，还能让你的皮肤异常光滑。增强免疫力的食物有很多，如芦笋，芹菜，香菇，豌豆等等。免疫力是人的盾牌，把对人体有害的物质都拒之门外，而平时若不注意饮食的营养均衡性，你的免疫力则会不知不觉的减弱，大病小病也就都统统找上门来了。比起大把大把带副作用的药物，当然美味可口的食物更讨人喜欢，那么接下来就介绍几种提高免疫力的食谱，让你的免疫系统更加健康起来。
酸辣百合芹菜
材料：芹菜300g，百合80g，红辣椒，姜，盐，醋，白糖，香油各少许。
制作:
将芹菜与百合洗净，芹菜切成段，百合掰成片，放进沸水中滚一下后捞起沥干。
将红辣椒与姜洗净，切丝。
将油倒入锅中烧热，将红辣椒丝和姜丝放入锅中炒香后放入盐，醋，白糖，待白糖化开后出锅，制成调味汁。
将芹菜和百合放入空碗中倒入制好的调味汁，腌二十分钟左右后即可食用。
功效：芹菜又称药芹，是一种高纤维食物，亦能产生抗氧化剂，可抑制肠内细菌引发的致癌物质，且芹菜也有助于清热解毒，对养血补虚也有很好的作用。而百合性微寒，对润肺止咳也有很大帮助，用于解燥安神，其含有的多种生物碱以及钙铁磷等成分，用来搭配芹菜去毒杀菌的效果也是相当显著的。
芦笋煎鸡蛋
材料：芦笋 7根，鸡蛋4个，盐，香油少许。
制作:
将芦笋洗净后切段，将鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀。
将油倒入锅中烧热，倒人鸡蛋液，并将芦笋放进鸡蛋液中。
待鸡蛋液底凝固后，翻一面等待继续凝固。
完全凝固后加入一些香油即可食用。
功效：芦笋的营养价值很高，是著名的保健蔬菜之一，不仅对内脏功 能可以起到很好的帮助，而且具有良好的抗癌功效，能使细胞生长正常化，是排出毒素的佳品。而鸡蛋中含有不少维生素B和其他微量元素，能有效地分解和氧化致癌物质。所以芦笋与鸡蛋搭配，对免疫力的提高当然必不可少。
香菇鲫鱼汤
材料：香菇25Qg，鲫鱼2条，冬笋5Qg，姜，盐各少许。
制作:
将鲫鱼掏出内脏并清洗干净，冬笋洗净后切条，香菇洗净后撕碎并泡入温水中备用。
将油倒入锅中烧热，将鲫鱼放入锅中，大火翻炒一下后迅速捞出。
往锅中倒入适量清水，放入鲫鱼，香菇，冬笋，姜，先大火煮沸后 转至小火熬五十分钟左右。
最后加入盐调味后即可食用。
功效：香菇中含有最纯净的多醣体，能有效地去除癌细胞，维护人体免疫系统。鲫鱼的蛋白质质优，且易于消化吸收，经常食用则可增强免疫力，对干肾功能差，脾胃虚弱，高血压，心脏病等问题也能起到很好的食疗效果。
豌豆炒虾仁
材料：豌亘200g，虾仁80g，花生油(或芝麻油）10s，鸡汤，料酒，盐各适量。
制作:
将豌豆和虾仁洗净，虾仁在温水中泡发备用。
将油倒入锅中烧热后，倒人豌豆煸炒片刻后，加人虾仁翻炒两分钟左右。
加人鸡汤，料酒，盐翻炒后，淋上花生油再翻炒几下后即可食用。功效：豌豆中含有丰富的胡萝卜素，可避免致癌物质的合成，从而减少癌细胞的生成，有效地预防癌症，其中富含优质的蛋白质，也可提高人体的抗病能力，进而提高免疫力。虾仁则是可以强身健体的上佳食物，所含蛋白质，维生素，矿物质也是想法丰富的，对体虚者也有很好的食疗效果。是以豌豆和虾仁的搭配也是维护免疫系统的一大菜肴。
饮食的健康对于我们人体的健康是非常的重要的，只有我们的饮食健康，才能够保证我们人体的健康哦，当然了，健康的饮食对于我们的智力也是有着极大的好处的哦，那么哪些食物具有益智的功效呢?下面我们就来一起看看吧。
花生。花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
葵花子。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明:喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
牛奶。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养物质可以为我们的大脑发育提供各种营养哦，可以促进我们智力的发育。
芝麻。将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
海带。海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，对于我们人体大大脑更是非常的重要的，所以多吃一些海带非常重要哦。
花生，葵花籽和牛奶以及芝麻等等这些食物的营养价值是非常高的了，这些食物中含有大量的我们人体是所需要的营养物质了，所以多吃这些食物不仅可以帮助我们很好的补充营养，更是有着非常不错的益智补脑哦的作用的哦。
对于现代人来说，在平时用脑都是比较多的，在这时候我们就容易产生大脑疲劳的情况，这时候是容易对我们健康造成影响的，所以大家在平时就应该对益智补脑的方法有所了解才行，这样对我们大脑健康会有好处，那么具体吃什么益智补脑比较好，一起看看吧。
核桃
在平时的生活中，我们首先应该去吃的就是核桃了，这是我们益智补脑的好选择，而且核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况的产生，对我们改善大脑问题会有好处。
香蕉
同时我们还可以吃的就是香蕉了，这也是我们益智补脑的好选择，由于香蕉吃起来营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用，对我们益智补脑有意义。
牛肉
除了上面推荐的食物，大家还可以去吃牛肉了，这是可以帮助提高记忆力的，由于铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品，所以是能帮助我们益智补脑的。
上面推荐给大家的食物，在平时我们都是不会陌生的，大家在平时就可以经常去吃这食物来养生，对我们健康会有很大帮助，可以很好的增强我们身体素质，对益智补脑也会有意义，所以说我们就需要对饮食选择有所了解，才可以更好的养生。
充足的脂肪可使脑功能健全；糖质是脑活动的能源，但过量会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族物质可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；充足的维生素C可使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，可使大脑功能灵活、敏锐；充足的钙质可使大脑持续工作；维生素E能保持脑的活力。
核桃
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，这种油酯可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑，核桃中含有丰富的维生素，对于防治神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细跑活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都具有重要的作用。磷脂可营养大脑神经细胞，有补脑作用，常吃核桃可增强记忆，延缓大脑衰老。一般来说，核桃作为药用，健脑强心，营养滋补，用量宜小，数枚即可，生食为佳。
吃核桃仁对大脑神经有益，是防治神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之效。将核桃肉5粒和糖50克研成末后，加入黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟。吃核桃末、喝酒，每日2次。具有补肾壮腰和宁心益智的作用，适用于改善健忘而兼头痛、失眼、腰痛和大便秘结等症。
菠菜
菠菜其有极强的抗氧化能力，能减缓由于年龄増长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜还含有较高的脂肪酸和丰富抗氧化剂，脂肪酸的作用与深海鱼类的鱼油相类似，有助于防止大脑的老化，老年人每天吃一定量的菠菜，有助于减少老年人记忆力减退，并具有抗衰老和促进培养细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，还可增强青春活力，降低老年痴呆和帕金森综合症等疾病的发生。
饮食养生
运动养生
