家庭配菜应注意营养互补
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。怎样才能实现科学的养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家庭配菜应注意营养互补”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
家庭主妇每天都要为配菜而操心，既要考虑搭配营养成分，还要兼顾风味。常用的菜肴原料中，其所含的营养成分往往是不全面的，各有侧重。如猪肉含蛋白质、脂肪和矿物质比较丰富，但缺少糖类与维生素；豆制品中含蛋白质、矿物质较为丰富，但缺少维生素C；某些蔬菜矿物质，维生素含量十分丰富，但缺乏维生素B2。因此，合理配菜才能使各种原料的成分互为补充。
荤素搭配。这是大家熟悉的搭配，例如芹菜肉丝、家常豆腐、圆椒鱼片、土豆烧牛肉，油豆腐嵌肉、雪菜炒猪肝、火腿豆芽、鱼头豆腐、番茄炒蛋等，各种肉类不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素；而蔬菜则富含各种维生素和矿物质等。
素素搭配。如青豆含有丰富的B族维生素和烟酸，胡萝卜含有大量胡萝卜素，如果把这两种蔬菜搭配烹制，可以使维生素营养优势互补。如毛豆配合葱烹制，由于葱内含蒜素，可使毛豆中含的B族维生素功效提高10倍以上。又如蚕豆萝卜丁，因萝卜含有维生素C和钙，蚕豆含有B族维生素和烟酸，可以提高营养价值。
适当改变“主辅料”配菜的比例，配出花样。如将肉类不同的形状，配以不同的蔬菜，烹调出各种花色的品种来。
小细节：
不同季节要配出不同季节的时令菜，如夏季气候炎热，食欲减退，大量排汗，要增加水溶性维生素和矿物质丰富的汤菜；冬季气候寒冷，要增加脂肪，高热量和新鲜蔬菜等，以适应不同的营养需求。
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健身爱好者更多地关心营养的摄入。不少朋友提问，是否需要服食什么特殊的补品?对于业余者来说，一日三餐只要不偏食，一般来说营养可以保证。
如果运动量较大，则应多增加些营养：
蛋白质除了吃含有动物性蛋白质的食物外，还应多吃富于植物性蛋白质的豆制品。黄豆芽含有丰富的天门冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代谢，推迟疲劳的出现，是一种价廉物美、适合健身锻炼者的食品。一般说来，在训练后的90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物主要有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类。
维生素新鲜蔬菜和水果含有多种维生素，只要常吃品种不同的蔬菜和水果，就能从中获得人体所需要的多种维生素。
碳水化合物一般在健身锻炼前要补充充足的碳水化合物，以保证肝糖原储存，为训练提供能源和维持血糖水平做好准备;运动后要及时补充碳水化合物，促进肌糖原和肝糖原的恢复。富含碳水化合物的食品主要有：大米、谷类食物、土豆、蔬菜和水果。
能量比例健身运动中的基础营养是能量。有关碳水化合物、脂肪、蛋白质在食谱中的营养比例说法不尽相同。一般蛋白质20%、碳水化合物60%、脂肪20%较合适。蛋白质主要对大强度训练中破坏了的肌肉纤维起修复作用，有的健身者不知何时摄取蛋白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样既造成浪费，又损害了身体。
水盐平衡人体的新陈代谢在夏天比较旺盛，出汗能排出人体内的毒素，释放出热量，是有利于人体健康的。而被动出汗(如由于天热、心情烦躁等形成的出汗)，却对人体不利，如果身体状态不佳的话，这种出汗会对人体造成一定的损害。主动出汗是人体主动运动所出的汗，是为保持体内的温度，散发热量而流淌的，有利于身心健康。
出汗之后，必须及时补充水分和无机盐。正确的补水方法视不同的健身强度而定，但必须注意要小口慢喝，水温不能过低，淡盐开水或者饮用含有人体所必需的多种矿物质和维生素的运动饮料，但不要自作主张地服用含有某种矿物质和维生素的药物，以免引起副作用。这样做是为了尽量保持身体内环境的平衡，使运动带来的脂肪燃烧作用能够充分发挥。
从品种众多的膳食中摄取丰富的营养就是最佳方案。除了科学训练外，遵循科学的饮食方法，相辅相成，健身效果才能凸显。
一份营养早餐包含很多东西，如果想真正做到全面，必须掌握一些搭配技巧。早餐是否营养直接关系到家人的健康，那么家庭营养早餐怎么做最健康呢?
一份营养早餐一般应包括这几部分：1杯温白开水+谷类食物+蛋(或肉)奶(或豆)类+蔬菜(或水果)。
我们的身体不是试管，凭着您的想象添加，就会按照您的意愿出现相应的反应，其实，人类早已有了与其相匹配的吃食，所以，越是原始的、贴近大自然的食材，才是人体所需要的。
营养早餐的做法
摊鸡蛋奶酪软饼：
1.鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊，用盐调味。
2.如果购买的是块状奶酪，则需要切丝备用。
3.平锅内放少许油后倒入面糊，摊成薄饼，翻面后放入奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。
豆浆：
1.前一晚将黄豆(或其它豆类)清洗、浸泡。
2.按照豆浆机的比例说明制作，很方便的。
小贴士
1.奶酪，选用马苏里拉奶酪，做比萨用的，可以拉丝。家乐福和一些食品原料商店都有卖。块状和已经刨好丝的两种，前者比较便宜。
2.早晨起床后先做豆浆，大约需要20分钟，在这期间就可以制作主食和准备水果了。
家庭的营养非常重要，一天所需营养必须重视，营养早餐而把吐司，金黄的面包，非常漂亮，面包松软，是一款超级诱人的南瓜吐司。
【南瓜吐司】
【主料】
高筋面粉250克、低筋面粉50克
【辅料】
南瓜泥150克、黄油45克、白糖45克、盐2、5克、鸡蛋23克、牛奶110克
【做法】
1.所有材料除黄油外放入面包桶，南瓜泥先使用70克，黄油使用25克启动一个和面程序，一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序，揉成光滑的面团
家庭营养早餐南瓜吐司
2.发酵至两倍大，剩余的南瓜泥，黄油和糖放微波炉转3分钟，至直到黄油和糖融化，拿出拌匀，面团排气后分成三份，盖上保鲜膜醒30分钟
家庭营养早餐南瓜吐司
3.擀成椭圆形，把下面的边压薄，抹上一层南瓜泥，由上而下卷起，放入吐司模里
家庭营养早餐南瓜吐司
4.放温暖处发酵，刷上一层蛋液，表面撒上一层椰蓉，烤箱预热180度，40分钟左右，我在20分钟左右盖了锡纸
家庭营养早餐南瓜吐司
烹饪技巧
南瓜酱最好先做好，熬得稍干一点。
南瓜泥的营养价值
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
南瓜泥的食用效果
家庭营养早餐南瓜吐司
润肺益气 化痰排浓 驱虫解毒 治咳止喘 疗肺痈 便秘 利尿 美容
总结：今天做的这款面包，适合全家人食用，儿童吃了进大脑发育，老人吃了可以预防疾病，白领可以早餐问题哟。
糯米含有蛋白质、钙、铁、维生素等成分，营养价值丰富，有补气血、暖脾胃的作用，最近降温了，给宝宝以及家人做碗热粥，是多么温暖啊。
【糯米粥】
【主料】
糯米100g、南瓜50g、板栗50 g
【辅料】
水适量、枸杞适量
【做法】
1.准备好食材，南瓜是后来决定加入的，所以没有照。
2.将板栗表面个个都剪个小口。
3.放入空气炸锅中，180度烤4分钟。
4.糯米洗净，加入适量水。
5.放入电炖锅中，炖半小时。
6.然后加入切片的南瓜。
7.板栗去壳后，再加入切片的板栗。
8.最后放入枸杞。
9.继续炖煮约一小时后，粥变得粘稠。
小贴士
电炖锅熬粥最大的好处，就是食物烂而形不散，如果用火来熬，食材会全散掉。
糯米的营养价值
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
养生功效
食物质量
糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。
营养功效
家庭营养早餐食谱糯米粥
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有糯米粥为温养胃气妙品.
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
总结：老年人有血脂降、糖尿病等症状的不宜食用。大家在这方面要注意了。
在患有颠痫病之后，患者有时候会出现身体痉挛的情况。对于家人来说颠痫病的护理并不是很容易的。其实，对于颠痫患者来说，如果大家能够注意一些问题的话，是对病情的康复有很大的帮助的。那么颠痫病应注意哪些问题呢？下面我们了解一下，同时也要学习一下颠痫病的护理方法哦。
得了癫痫病应该注意什么
多进酸食少食盐
酸性食物提供给人体丰富的维生素C、维生素B_6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。
传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用。
多进食豆类、谷类食物
有研究表明，豆类食物和谷类食物(如黄豆、扁豆、小麦等)富含微量元素锰，多食可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。
控制饮水
有学者认为：“间脑是人体体液调节中枢，大量液体进入体内，会增加间脑的负担，从而诱发癫痫。”而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中，突然发病，大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈，从而产生较强的电冲动，诱发神经元异常放电所致。
癫痫发作的急救需采取的措施
1.癫痫小发作时，患者表现为短暂的意识丧失，通常只有几秒钟，没有抽搐痉挛，脸色发白或发红，小孩表现原地打转等，一般容易被人忽视。局限性癫痫通常表现为局限性的，手、脚、面部等处的痉挛抽搐。发现有上述表现的一定要去医院接受检查治疗，按医嘱坚持服药。
2.癫痫大发作时，当病人发生全身抽搐前将要倒地时，患者家属或救助者若在附近，要立即上前扶住病人，尽量让其慢慢倒下，以免跌伤。同时，趁病人嘴巴未紧闭之前，迅速将手绢、纱布等卷成卷，垫在病人的上下齿之间，预防牙关紧闭时咬伤舌部。对于已经倒地并且面部着地的，应使之翻过身，以免呼吸道阻塞。此时若病人已牙关紧闭，不要强行橇开，否则会造成病人牙齿松动脱落。然后救助者可解开病人的衣领和裤带，使其呼吸通畅。为防止病人吐出的唾液或呕吐物吸入气管引起窒息，救助者或家人应始终守护在病人的身旁，随时擦去病人的吐出物。
3.少数患者的大发作，可接连发生，在间歇期间仍是神态晕迷，这为癫痫的持续状态。这是该病的一种危重情况，如不及时抢救，可出现脑水肿、脑疝、呼吸循环衰竭直至死亡的严重后果。一旦发生癫痫的持续状态，如就近有鲁米那针剂，可先一次较大剂量的药物，然后尽快将病人送往医院抢救。
惊蛰是春季的第三个节气。它从每年3月5日前后太阳到达黄经345时开始。《月令七十二候集解》曰：万物出于震，震为雷，故为惊蛰。惊蛰是指立春以后天气转暖，春雷初响，惊醒蛰伏在泥土中冬眠昆虫的时候，这时已经进入了仲春。
按照一般的气候规律，惊蛰前后天气已开始转暖，并渐有春雷出现，雨水渐多，平均气温能达到16℃-18℃。虽气候日趋暖和，但阴寒未尽，所以气候变化较大，有时降雨量也不少，突然其来的冷空气亦较强，且早晚与中午的温差很大，乍暖还寒。
春困和春捂在这节气里尤为突出和重要。此时人们常感到困乏无力，昏沉欲睡，早上醒来比任何一节气都迟，这就是民间常说的春困,这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。春回大地，天气渐暖，人体皮肤的毛孔和血管也逐渐舒张，需要的血液供应增多，汗腺分泌也增多。但人体内血液的总量是相对稳定的。供应外周的血液增多了，而供应给大脑的血液就会相对减少，所以出现了所谓春眠不觉晓的春困.
此节气冷暖变幻无常，因而春捂尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物。感冒不是在寒冷时容易染上的，往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
从祖国医学上说，惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。老人更要注意身体的保养。如元代著名养生家丘处机在《摄身消息论》中说：当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实了中医这一观点，尤其在惊蛰里，属肝病的高发季节。此外，不少的传染病都易流行爆发。
饮食调养上主要是以春夏养阳为总体原则，适当多进食能升发阳气的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、荠菜等。值得一提的是，此节气各种病菌开始活跃，因细菌而感染的疾病增多，大蒜是一种广谱抗菌食品，对多种致病菌有明显的抑菌和杀菌作用，常吃大蒜对预防呼吸道和胃肠道有作用。在江南一带，民间还爱以菊花的嫩苗（当地称为菊花脑）炒菜和煎汤，对高血压头昏或肝火偏盛食之尤宜，可起到降血压、清肝明目的效果。爱好食鱼生的人，在这段时间里应少食或忌食，以防各类细菌乘虚而入。
广东人历来善以汤水养生，结合这节气多变的特点，在利水祛湿、健脾补益时宜用苋菜头云苓鲫鱼汤；在既防春寒又祛湿困时宜用萝卜莲子茨实煲猪横脷汤；在清热宜肺、防呼吸道疾病时宜用鱼腥草煲猪肺汤；在补中行气、健脾醒胃、防胃寒诸症时宜用春砂仁煲猪扇骨汤；在辅助治疗四肢麻痹、颈背酸痛时宜用老桑枝煲鸡肉汤；预防感冒宜用葱白豆豉葛根汤等。
《黄帝内经》曰：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。
家庭氧疗是一项比较复杂的做法，需要大家注意吸氧的至少到达15h，然后动脉的血氧压力要达到8.0千帕才是最有效果的，所以我们需要注意氧气的加温湿化以及预防氧气中毒等情况，大家应该要详细的了解家庭氧疗的方法才可以进行操作，避免吸收的氧气影响到身体的呼吸系统。
1. 氧疗时间和流量 目前一致认为吸氧至少15 h，使动脉血氧分压至少达到8.0 kpa(60 mmHg)才能获得较好的氧疗效果。在际操作中，由于受到各种各样因素的影响，真正做到每天吸氧在15 h以上的很少，而绝大多数患者在家自行决定氧流量。患者把每日吸氧15 h当作最高目标，而不知15 h是每日必须达到的最低值，所以要从意识上认识到这一点，从而才能更好的达到氧疗的目的。
2. 注意氧气的加温、湿化 对于 LTOT患者吸入的氧气以温度37 ℃，湿度80%左右为宜，在湿化瓶中盛50 ℃～70 ℃温水达瓶容积的1/3～1/2，每日更换，使氧气达到加温、湿化的效果，保证适宜的温度、湿度的氧气吸入使COpD患者的长期氧疗更加规范。
3. 预防氧中毒 低浓度氧疗法不存在氧中毒问题，于6—30h吸入100%的氧即可出现感觉异常、恶心呕吐、全身不适等症状。长期高浓度氧疗，还可引起癫痫样抽搐及呼吸暂停等症状。所以氧疗一般从低浓度(25%—30%)开始，根据病情逐渐增大浓度，尽可能不超过安全范围(小于40%—50%)。
4. 预防交叉感染 要注意吸氧管道的消毒，保证专人专用。
5. 注意安全 氧气是助燃性气体，因此在吸氧的环境里，绝对不能吸烟或燃烧物品，以防失火及爆炸。禁止放在阳光曝晒的地方。
6. 加强对患者及家属的健康教育 应向患者介绍有关氧气的物理性质、供氧装置的使用方法及注意事项，并对可能遇到的问题加以解释说明。应使患者理解动脉血气分析及动脉血氧饱和度的意义，说明LTOT的重要性和必要性，指导患者调节吸氧时间和吸氧流量。同时，为了保证有效给氧，不能忽视气管通畅和循环系统的功能状态，改善心功能。只有动态观察患者的整体状况，采用综合性治疗措施，氧疗法才能取得相应的疗效。
儿童正是成长需要营养时，我晚上准备给家人来道虾仁菠萝炒饭，新鲜的虾仁，酸甜的菠萝果香，米饭有着菠萝的香气，再加上脆脆的虾仁，是一道非常营养的家庭晚宴食谱。
【虾仁菠萝炒饭】
【主料】
大米饭1大碗、菠萝1个、虾仁100克、鸡蛋2个、青豆50克
【辅料】
油适量、盐适量、酱油适量、红椒半个
【做法】
1.准备所需材料。
2.虾仁用料酒和盐抓均腌制一下。
3.菠萝对半切开。
4.用小刀把里面的果肉取出。
家庭营养晚宴虾仁菠萝炒饭
5.然后用淡盐水泡上。
6.将泡过的菠萝切成丁，红椒切丁。
7.青豆放入沸水中焯烫至熟。
8.锅内放油加热，倒入鸡蛋滑熟，盛出备用。
9.重新起油锅，放入青豆和红椒煸炒出香味。
家庭营养晚宴虾仁菠萝炒饭
10.再倒入腌制过的虾仁。
11.煸炒片刻。
12.加入大米饭炒散。
家庭营养晚宴虾仁菠萝炒饭
13.然后加入适量的盐。
14.倒入滑熟的鸡蛋。
15.加入少许酱油，翻炒均匀。
16.再倒入菠萝丁。最后把它翻炒均匀即可出锅。
家庭营养晚宴虾仁菠萝炒饭
小贴士
菠萝最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
虾仁的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
家庭营养晚宴虾仁菠萝炒饭
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：现在菠萝在市场上有时买不到，可以超市里买，甜度适中，儿童食用菠萝可以消除感冒，女性吃了有美容的功效，男人食用有着保健的作用，真是一道营养即保健的营养食谱。
俗话说的好：每天一苹果，病毒远离我。这句话是大家耳熟能详的，但究竟有多少人做到每天一个苹果就不得而知了，而且我们吃苹果的时候要注意，不是随便吃都能有效的保证我们的健康的，有很多的吃法也是会影响我们的健康的，下面我们就给大家说说哪些吃苹果的方法要注意吧。
1、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
2、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质--氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
3、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
有毒苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。
家里的剩米饭不能浪费掉，今天用它做道营养炒饭，用鲜虾搭配菠萝更加营养不说，还能让炒出来的菠萝更加芳香与美味，是道超级好吃的炒饭。
【虾仁菠萝炒饭】
【主料】
菠萝100g、米饭2碗、虾仁50g
【辅料】
油适量、盐适量、牛奶适量、豌豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、胡椒粉适量
【做法】
1.菠萝用盐水浸泡后切小丁。
2.虾仁下少许盐，胡椒粉和生粉，抓一下
家庭营养午餐虾仁菠萝炒饭
3.鸡蛋两个打成蛋液，葱切葱花
4.炒锅下油，倒入蛋液。
5.炒碎后盛起。
6.另倒油，倒入虾仁。
7.滑熟后盛起
家庭营养午餐虾仁菠萝炒饭
8.锅里底油倒入米饭。
9.炒至米饭松开。
10.倒入炒好的鸡蛋和虾仁，切好的菠萝下锅。
11.翻炒匀后调入适量的盐。
12.调入胡椒粉。
家庭营养午餐虾仁菠萝炒饭
小贴士
不要用力压米饭，受热后会慢慢变散，用力过大也会压碎虾仁。
药用价值
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
【参考】含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用，能够促进血循环。
清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。
家庭营养午餐虾仁菠萝炒饭
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
助消化
李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。
总结：经常吃肉食，容易引起消化不良，那就吃些菠萝可以起到助消化作用，还能消除疲劳感。
血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯，无论是血清中的胆固醇还是甘油三酯的含量升高，都统称为高血脂。根据调查，成年人中大约有10%~20%的胆固醇或甘油三酯含量高，甚至儿童中也有接近10%血脂升高，并且还有逐渐上升的趋势。高血脂已经成为现代人健康指数“低”的元凶之一。高血脂会导致全身动脉粥样化、冠心病、心脏骤停等极为严重的疾病，所以，我们一定要高度重视高血脂的危害，并积极进行预防和治疗。
血脂高的原因
高血脂主要可以分为两类：原发性高血脂和继发性高血脂。高血脂与生活的环境、家庭遗传、排泄失常、其他疾病等都有密切的关系。经过试验论证，引起高血脂的原因主要有以下几个：
饮食失当
当我们在日常生活中饮食不正常的时候，就有可能摄入过多的脂肪物质，过多的脂类物质进入到人的身体内，如果我们不能够及时将这些脂类物质进行转化吸收和消化的话，就会滞留在血液中，这个时候就会引起血脂升高。
另外，长期饮食失当，或者酗酒过度，容易损伤脾胃，致使饮食不归正化，不能化精微以营养全身，反而变生脂浊，混入到血液当中，就会引起血脂升高。
生活习惯
喜欢静坐的人血浆中甘油三酯浓度会比坚持锻炼的人要高得多，不论是长期锻炼还是短期锻炼，都能够有效降低血浆中的甘油三酯水平，同时锻炼可以升高脂蛋白的活性。长期坚持锻炼，可以有效去除外源性甘油三酯。
生理差异
男性和女性的血脂含量有显著的差异，并且与年龄有很大的关系。在45岁~50岁之前，女性的血清胆固醇含量少于男性，随后会高于男性。这是因为随着年龄的增长，女性体内的雌性激素减少所导致的。
遗传因素
有研究表明，很大一部分患有高血脂人群存在单个或多个遗传基因缺陷，而由基因缺陷导致的高血脂具有家族积聚性，有着明显的家族遗传倾向。
情志刺激
思虑伤脾，脾失健运，或郁怒伤肝，肝失条达，气机不畅，膏脂运化输布失常，也会导致血脂升高。
年龄因素
人到了一定的年纪之后，体内的五脏六腑的机能都会衰退，体内的津液如果不能顺利排出体外的话，就会引起血脂升高。
血脂高的症状
血脂高的人有时候没有明显的症状，往往需要经过一系列化验之后才能发现。其实，可以通过身体表面的一些变化，来发现血脂高的征兆的。
黄色瘤
当皮肤表面生长的斑块或丘疹状黄色结节，结节内聚集了吞噬脂质的巨噬细胞(黄色瘤细胞)，就是血脂高的症状表现了。黄色瘤的形态可分为肌腱黄色瘤、手掌黄色瘤、结节性黄色瘤以及丘疹性黄色瘤，好发于手、脚臀甚至是口腔。一般会呈桔黄色或者棕黄色，轻度凸起，圆形结节，边界清楚。
掌纹变化
掌纹的变化也是血脂高的症状表现。有人观察血脂增高和脑动脉硬化 者94%有掌纹变化，表现在双手掌中指根部的掌文有“+”字、“井”字、星状的改变。中医理论学说：“有诸内者必形诸外”。即体内有病变者，必然会表现在外部。掌纹的数量越多、范围越广，表示血脂增高的时间也越长。
耳褶
耳垂前面的皮肤 不光滑，不平整，出现皱褶。皱纹可深可浅，可多可少，一般是一个。这个症状反映耳垂营养不良，血脂增高，心脑供血不足。耳垂是人体唯一突出体表的肉坠样软组织，是反映大脑功能与智慧的地方。耳褶是心脑部病变在体表的表征。随着年老，它会变薄变小。美国研究发现，高血脂和冠心病人74%耳垂有皱褶。
角膜老年环
眼角膜周围有一个圆形白色或淡黄色环形斑，因角膜没有血管供给，全靠细胞之间营养渗透。老年环反映胆固醇在该处的存积与脑动脉硬化有关，也是血脂高的症状表现。
睑黄瘤
在上下眼睑内呲部的皮肤 ，呈椭圆形扁平黄色隆起，对称发生。也可见于面、颈、躯干和肢体。可见于各种高脂血症，但也会出现在血脂正常者身上。常有家族史，与脑动脉硬化有关。
脂高症眼底
正常眼底小动脉成橘黄色，高血脂患者的小动脉可呈现黄白色改变，是甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积的结果。是严重的高甘油三酯血症的特征性表现。
当身体发生上述几种变化的时候，就需要警惕患有高血脂了。最好能够及时到医院作进一步的检查，可以及时防治心肌梗死、脑卒中等心血管疾病的发生。
血脂高怎么办
合理饮食
正确的饮食对降低血脂有很大的帮助，尽量少吃或者不吃胆固醇高的食物，经常吃一些富含纤维素的蔬菜、瓜果等。另外，还要控制食盐的摄入，梅每天最好控制在6克以内。
适当运动
积极进行体育锻炼可以有效降低胆固醇水平，通过锻炼，脂肪中的酯酶活性会增强，血脂也就相应降低。但是最好选择那些有节奏、全身性、长时间的中等强度的有氧运动，快走、慢跑、爬楼梯、游泳、骑自行车、跳广场舞等都是不错的选择。
防止超重
身体超重或肥胖很容易引起血脂代谢紊乱，导致血脂水平升高。所以，应该积极锻炼、减轻体重可以有效降低血液中的甘油三酯的水平。
使用降脂剂
适当的使用大蒜补剂、欧米伽-3脂肪酸补剂、烟酸和可溶性纤维等，可以帮助身体降低血脂。不过在使用的时候，最好征求医生的建议。
血脂高吃什么好
对于高血脂的调理，除了进行适当的运动、掌握饮食原则之外，我们还需要了解哪些食物有助于降低血脂，哪些食物不适宜食用。
宜吃食物：
大蒜
蒜头中含有蒜氨酸，这种物质具有降脂的作用。美国一项研究发现，每天吃半颗蒜头，可以帮助减低10%的胆固醇，无论是生吃还是熟吃，效果都非常不错。
生姜
生姜中含有“生姜醇”以及“姜稀酚”，这两种物质是降低胆固醇的有效成分，将晒干的姜打成粉冲热水喝下即可。
洋葱
洋葱可以降低胆固醇和血压，生吃洋葱的效果比较好。每天生吃半个生洋葱，持续8个星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。
香菇
香菇中含有丰富的“香菇素”。具有很好的降脂和保健的作用，在菜肴中用香菇做配料，也是一种科学的降脂方法。
豌豆
豌豆中含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是可溶性及不可溶性纤维。每天中午吃半碗豆类，可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。
苹果
苹果中含有丰富的果胶，能够降低血液中胆固醇的浓度。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质合成新的化合物，从而增强降血脂效能。
另外，花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、木耳、黄豆等也都有降脂的作用。
宜忌食物：
酒类
每天人体摄入的热量应该控制在294卡/千克体重内，而酒类主要含酒精，产热高，其他营养素含量比较少，所以最好少喝。
富含动物脂肪类
猪肉、肥猪肉、黄油、肥牛等富含饱和脂肪酸，如果摄入过多，可使甘油三酯升高，促使血栓形成，所以，最好少吃。烹饪的时候，最好以植物油为主。
富含胆固醇食
动物的内脏、蛋黄、鱿鱼等含有较高的胆固醇，应该少吃，每天膳食中的胆固醇摄入量最好不要超过300毫克。
其他
咖啡因会增加体内的胆固醇含量，所以尽量少喝。另外，不要吃过多白糖、红糖及糖制甜食，例如冰淇淋、甜饮料、果酱、糕点等。
血脂高食谱推荐
麻辣豆腐肉末
材料：
豆腐260克、蒜泥10克、猪瘦肉60克，辣椒粉、花椒、料酒、精盐、胡椒粉、葱末、姜末各适量
做法：
豆腐切块，猪瘦肉剁成肉泥，拌入蒜泥、姜末、葱末、料酒、精盐;锅中放油，烧热后加入辣椒粉、花椒末炸香，加肉泥，快熟时，加入豆腐块，清水、精盐，翻炒几下煮沸，加胡椒粉即可。
功效：
豆腐等各类豆制品有促进胆固醇代谢的作用，经常食用有利于血液内胆固醇平衡，而大蒜中含有蒜氨酸，也具有降脂的作用，经常食用，可以起到很好的平衡胆固醇的功效。
木耳拌芹菜
材料：
芹菜250克、水发黑木耳100克，植物油、红糖、胡椒粉、麻油、精盐、味精各适量
做法：
将水发黑木耳洗净，焯一下，捞出，冷却沥干;芹菜洗净，焯一下，捞出切段，摆盘;将黑木耳码在芹菜上;取锅加植物油，烧至六成热，加少量水，放精盐、味精、红糖、胡椒粉，调成调味汁，倒在木耳芹菜盘中，淋上麻油即可。
功效：
黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，可以改变血液凝固状态，软化血管，因而对冠心病和心脑血管疾病的患者极有益处，芹菜具有清热平肝、健胃、降压减脂等功效。
玉米牛奶汤
材料：
鲜玉米100克、牛奶250毫升、红糖20克
做法：
将玉米洗净、捣碎，成糊状后下锅，加水适量微煮30分钟，过滤取汁，加入牛奶、红糖，煮沸即可。
功效：
玉米有调中开胃以及降低血脂的功效，玉米油也能降低血清胆固醇，有效预防高血压和冠心病的发生，牛奶富含多种营养成分，是最好的营养补品。
燕麦薏米饼
材料：
燕麦250克、麦粉100克、薏米30克、天花粉10克，食用油、葱末、麻油等调料适量
做法：
将薏米、天花粉烘干，研成粉，与燕麦面、麦粉放入盆中拌成糊状，加入食用油、葱末、麻油、姜末、精盐、味精，拌均匀，锅内放油，把面糊用小勺逐次放在锅上，摊成饼，至松脆即可。
功效：
燕麦中所含的可溶性纤维，进入人体后可降低血中胆固醇水平，而且，燕麦对降低血脂、控制血糖有很好的效果，具有很好的清热健脾、补虚健脾的功效。
血脂高应注意什么
多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
多吃一些鱼类。
在每天的膳食中添加一些燕麦片、荞麦等粗粮。
多吃一些含钾、含钾的食物。
定期去医院做检查。
饮食养生
运动养生
