【导读】吃蔬菜的9大伤身误区,蔬菜每个人都吃,但大多数人却忽略了蔬菜的营养价值,如蔬菜存放太久,做好的菜不马上吃等等,吃蔬菜的9大伤身误区,看看吧。
吃蔬菜的9大伤身误区
一、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%.因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
二、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
三、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
吃蔬菜的9大伤身误区
五、吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
七、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。
八、吃素不吃荤
时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。
九、生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
导读:脑袋是我们人体比较重要的部位,脑袋是否健康直接影响我们的生活质量。有关专家指出,日常生活中的一些恶习会对我们的大脑健康造……
脑袋是我们人体比较重要的部位,脑袋是否健康直接影响我们的生活质量。有关专家指出,日常生活中的一些恶习会对我们的大脑健康造成影响,比如说蒙头睡觉,一些人就是喜欢蒙着被子睡觉,随着被子中二氧化碳的升高,就会对大脑造成影响。
1、蒙头睡觉
随着棉被中二氧化碳浓度升高,氧气浓度不断下降,长时间吸进潮湿空气,对大脑危害是极大的。
2、轻视早餐
不吃早餐使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长,而食素儿童情绪和精力下降相对较快。甜食过量:甜食过量的儿童往往智商较低。
3、少言寡语
大脑中有专司语言的叶区,经常说话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或是逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。
4、睡眠不足
大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或是质量太差,只会加速脑细胞的衰退,聪明的人也会变得糊涂起来。
5、长期吸烟
德国医学家的研究表明,常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩,易患老年性痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化,日久导致大脑供血不足,神经细胞发生病变,继而发生脑萎缩。
6、空气污染
大脑是全身耗氧量最大的器官,平均每分钟消耗氧气500-600升。只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。用脑时,特别需要讲究工作环境的空气卫生。
7、长期饱食
现代营养学研究发现,进食过饱后,大脑中被称为纤维芽细胞生长因子的物质会明显增多。要是长期饱食的话,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退等现象。人们在对待饮食的量上,吃要吃饱仍是相当多的人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在,毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。
8、嗜酒、嗜甜食
酒精会使中枢神经系统从兴奋到高度抑制,所以过量饮酒后人会觉得头重脚轻、举步不稳、反应迟钝等。酗酒对大脑的损伤尤其严重。
甜食会损害胃口,降低食欲,减少人体对高蛋白和多种维生素的摄入,导致机体营养不良,影响大脑发育。
9、带病用脑
在身体不适或患病时,勉强坚持学习或工作,不仅效率低下,而且会给大脑带来极大的伤害。因此,在生病时,不妨轻松自在地休息一下。
肝脏是人体的重要器官,是人体内的“巨型化工厂”。根据临床病学统计,全国有3亿人存在不同程度的肝损伤,由于肝脏问题起病隐匿,且临床表现不明显,很多人没有在早期足够重视,容易造成严重后果。
六大伤肝行为多数人中招
据了解,我国有不少比例的肝细胞肿瘤由脂肪性肝炎发展而来;酒精肝诱发肝纤维化、肝硬化,肝硬化转化为肝肿瘤的比例很高;很多肝肿瘤患者是由慢性病毒性肝炎发展而来。饮食不健康、缺乏锻炼、作息不规律等不良习惯致损因素潜伏性强,必须引起警惕。
1.过量饮酒。过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力,导致体内毒素增加,诱发肝脏损伤及多种疾病。另外,酗酒还容易导致肝脏中毒,诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。
2.吃药太多。有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害,导致药物性肝炎(简称药肝)。
3.加工食物摄入过多。很多加工食物中添加了多种化学合成的防腐剂、色素、人工甜味剂等。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质,进入人体后会增加肝脏解毒负担,诱发肝脏损伤。
4.吃半生不熟、烧焦、发霉的食物。研究发现,半生不熟的海鲜、贝类常带有细菌和寄生虫,一旦发生急性胃肠炎、痢疾,容易导致肝病恶化,甚至诱发肝昏迷。发霉的食物含有黄曲霉素,具有很强的致癌性。烧焦的食物和高温植物油中则含有苯并芘这类强致癌物。
5.睡眠不足。睡眠过程中,人体会进入自我修复模式,经常熬夜既能导致睡眠不足,身体抵抗力下降,又会影响肝脏夜间的自我修复。
6.爱发脾气。生气时,人体会分泌一种神经递质,作用于中枢神经系统,使血糖升高,脂肪酸分解加强,血液和肝细胞内的毒素相应增加。
保肝要诀常记心头
提醒大家,养肝护肝,养成健康的生活方式比你遇到最高明的专家重要1万倍。
节制饮酒不贪杯
饮酒需节制,不可贪杯。聚餐应酬时如饮酒过量,也要记得事后赶紧给肝脏“解酒消毒”。
合理用药不盲目
当身体感觉不适时,切忌盲目购买并服用药物,应在正规医生的指导下正确用药;对于需要长期服用药物者,建议定期进行肝功能检查,及时了解肝脏健康状况。
远离毒物不大意
除了酒精和药物以外,我们身边还潜伏着数不胜数的伤肝“毒物”,渗入到了日常生活中的方方面面,比如香烟烟雾中的苯并芘、受潮粮食中的黄曲霉素、加工食品中的添加剂、蔬果中残留的农药等。保护肝脏,可千万别忽略了这些伤肝“毒物”。
规律作息少熬夜
根据中医理论,晚上11点前睡觉有利于肝胆功能的修复,凌晨1-3点进入深度睡眠可养肝排毒。养成规律作息的习惯,尽量避免熬夜,有益肝脏健康。
舒畅心情少生气
中医认为肝有疏泄作用,喜舒畅而恶抑郁。要养肝,应舒畅心情少生气,让肝气正常生发、顺畅而长保健康。
均衡营养要保证
在生活中,一些难以控制或难以发现的情况,依然损害着我们的肝脏,比如饮用水中的抗生素不知不觉进入身体,看上去优质的米粉可能是用被黄曲霉素污染的大米制成等。因此,我们不但要避免伤肝的因素,还应通过均衡的营养,提升肝脏的机能,增强肝脏抗损伤的能力。
日常膳食应注意荤素搭配、种类多样,全面摄取身体所需的营养素,特别是蛋白质、多种维生素和矿物质,可提高身体整体生理机能,营养肝细胞,增强肝细胞 功能;此外,要保护肝脏健康,还应增强肝细胞的抗氧化和抗炎能力,以对抗各种肝损伤因素带来的伤害。中医有一古方“芍药甘草汤”,《伤寒论》中记载其具有 “调和肝脾”之效。导读:能躺着就不坐着,能坐着就不站着,能站着就不走着,能走着就不跑着
能躺着就不坐着,能坐着就不站着,能站着就不走着,能走着就不跑着。其实人的一生就是在行立坐卧这4个基本姿势的转变中度过的。
行:抬头挺胸是精髓
低头含胸、脚掌拖地、速度太快、胳膊偷懒,这是错误站姿黑名单上的前四位。低头含胸不仅最容易带来疲劳,还可能影响心肺功能。脚掌拖地会使关节、肌肉、足弓受伤。
正确姿势:抬头挺胸,这4个字确实道出了正确走路的精髓。虽然走路动得最多的是腿,但眼睛、头、下巴、脖子、肩、背、胸、胳膊这8个部位都是关键,需要你时刻校准它们的位置。双眼应平视前方3~6米处;头要抬起,寻找一种往上拉的感觉;把缩着的下巴拿出来保证与地面平行;脖子要正,随身体自然向前移动;双肩保持在同一水平线上;背部得稍稍向后收拢;胸千万别含着,一定要挺起;胳膊别闲着,保持上臂自然下垂,以30~45度的幅度在身体两侧自然摆动。
养生小技巧:走路时可配合一些小动作,如拍手5分钟、揉揉腹部等。肾不好的老人还可以踮起脚尖走5分钟,通过按摩前脚掌内侧和足大拇指来温补肾阳。
立:歪七扭八很伤身
双脚交叉,重心歪向身体一侧身体歪七扭八是错误站姿的通病,这会加重肌肉的紧张度,而另一侧肌肉处于放松状态。还有你意想不到的一点是,内脏的位置也会随着站姿发生位移,站姿不正会影响内脏系统的正常代谢。
正确姿势:平衡是正确站姿的第一大要义,要让身体各部分均匀受力,要牢记这个站立口诀:一轴三平衡四弯曲,这是建立在生理结构和生物力学基础之上的。一轴指的是脊柱要保持在垂直状态,背部、腰部要直;三平衡指的是,双肩、双骶(相当于系皮带处)、双下肢的左右两边应保持在同一水平线上;四弯曲则是与脊柱的形状有关,脊柱并不是一条直线,它有4个生理弯曲:颈部向前凸、胸部向后凸、腰部向前凸、骶骨向后凸。军姿不是最好的站姿,因为肌肉过于紧张。站如松还有轻松的含义,站立时可以双腿微曲,两手自然平放。
养生小技巧:长时间保持站姿很辛苦,老年朋友尤其如此。可以闭上双眼,头朝天做个深呼吸,练习肺活量;可以双手十指相扣举过头顶撑撑身体;还可以走动起来,甩甩手扭扭腰。
坐:全身拍打健健脑
久坐本就是现代人最不健康的生活方式,不良姿势无异于雪上加霜。很多颈椎病、肩痛、腰背痛、静脉曲张、眼部问题等都是因错误坐姿引起的。
正确姿势:在这里向大家推荐一个123原则。1指1个数据60厘米,说的是眼睛离电脑的距离应在60厘米左右;2是两个帮手,一个是借助靠垫帮助身体紧靠在椅背上,另一个是借助书本、木盒等物将电脑抬高,保证视线落在电脑中央偏下一点的地方;3则是正确坐姿不可缺少的3个直角,即手臂在肘关节处要形成直角,大腿与后背要形成直角(后背应紧靠椅背),双腿在膝盖处形成直角。
养生小技巧:工作时,全身拍打法是最好的健脑功,做法是:沿着小腿、大腿、臀部、腰部、肩部、头部一路用双手拍打,每个地方10次。还可以按摩太阳穴、百会穴、凤池穴等,每个穴位各1分钟。
卧:平心静气右侧卧
半躺着看电视、蜷缩在沙发里、四脚朝天仰卧、双手搭在胸前、青蛙式地趴着,都不是正确的卧姿。这些姿势可能会导致呼吸不畅,给脏器、肌肉等增加不必要的负担,甚至影响睡眠质量,从而引发更多的健康问题。
正确姿势:一是右侧卧,这种姿势尤其适合老年朋友;二是卧如弓,两腿自然弯曲;三是平心静气,排除杂念的心境。对于健康人来说,右侧卧位的睡姿能避免对心脏的压迫,放松全身肌肉组织,消解疲劳。不过如果肝胆不好,建议采用左侧卧位;有严重心脏疾病的人应听取医生的建议是否采用坐位或半卧位。
养生小技巧:睡前平躺在床上,可以揉腹部健脾胃,方法是:围绕中腹部,右手搭在左手手背以适中的力道逆时针揉30下,再换成左手搭在右手手背顺时针揉30下。
导读: 养生无定则,只要留意,就连平时的坐、立、卧、行、看(视),都蕴藏着意想不到的养生学问。
以坐养神适当地静坐休息,能促使人心平气和、精神爽快、大便通畅,有防病、延年的作用。坐姿可根据老年人的习惯和身体状况而定,如端坐、靠坐、盘坐等,但每次坐的时间不宜过长,以30分钟为宜。入座时,动作要轻、平稳,入座后,姿势要端正、自然,不要含胸弓背,更不要跷二郎腿。坐一段时间后应起来走动一下,使被牵拉的肌肉和韧带得以放松。注意千万不要猛然坐下或快速站起。
以立养骨适当地站立,可使骨骼肌产生收缩和舒张运动,促进机体的新陈代谢,振奋精神。站立时,身体应自然、平稳、端正,上肢自然下垂,挺胸收腹;上身不要倾斜,两下肢均匀受力,重心不宜偏向某一侧。
以卧养气一般以向右侧卧、双腿微屈为佳。因为这种姿势,可使全身自然放松,心脏不受压迫,有利于心脏排血,对食物的消化、体内营养物质的代谢和吸收都有益处。对于长期卧床的老年人,应注意卫生,经常翻身,以防发生褥疮。此外,老年人的床不宜太软,以硬板床加较软而厚的褥垫为宜。
以行养筋不拘形式地从容步行,可使全身关节筋骨得到适度的运动,提高肌体的抗病能力。一般来说,年纪越大,行走的速度应当越慢,持续的时间应当越短,但应坚持每天走动走动。步行时身体应挺直,上肢自然摆动,步伐均匀有力。若行走困难者,可借助手杖。
以视养血看些有益的书刊、电视节目以及观赏山水风景等可以使人精神愉快,气血运行畅通,这就是以视养血的道理。不过久视则伤血,故必须掌握分寸。
肝脏是人体重要代谢脏器,关系到人体血液循环,新陈代谢等运行。可是在生活中我们不经意间的小习惯或者动作却成为伤害肝脏的“凶手”。
杀手1、在外饮食、聚餐中的疾病传染
我国乙肝病毒携带者很多,据目前统计,已经多达1.3忆人,也就是说每10个人中就有一名是乙肝病毒携带者,所以在日常生活中要注意就餐卫生。
杀手2、不知不觉摄入黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是伤肝的主要毒素。而豆腐乳中就含有大量的黄曲霉毒素,还有霉变的大米、花生和瓜子等都含有黄曲霉素。它可使肝癌的发生率提高好几个百分点。另外,日常用的保鲜膜、劣质快餐盒遇热也会产生大量黄曲霉素。
杀手3、空腹喝酒导致肝脏受损
酒精主要通过肝脏分解,若长期大量地喝酒,肝所受的伤害是巨大的。日常生活不要酗酒,更不要空腹喝酒,空腹喝酒更易吸收乙醇。
杀手4、药物的伤害
能引起肝损害的药物至少有200种以上,其中包括阿司匹林、螺旋霉素、口服避孕药等日常药物。因此在治疗疾病用药时应谨慎合理用药,预防肝损害。
饮食养生
运动养生