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同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关黄金鸡肉蛋卷的具体做法。
2.热油锅,倒入少许蛋液摊成蛋饼
3.依次把剩下的都摊成鸡蛋饼
4.猪肉馅中加入所有辅料搅匀
5.取一张蛋饼平铺在案板上,均匀的抹一层肉馅
6.从一端卷起,封口处可用碗里剩余的蛋液粘合
7.卷好的蛋卷将口朝下摆入盘中
8.用牙签在上面扎几下
9.锅中坐水,放入盘子隔水蒸15分即可
10.蒸好后改刀切段即可
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的黄金鸡肉蛋卷。
中国人历来都重视吃,这也难怪,吃得好,人才能更健康,也才能更开心,如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好,那活着就会少了很多乐趣,黄金鸡蛋肉卷的做法简单,味道不错,是许多家庭青睐的一种菜式。
2、胡萝卜切碎。
3、将胡萝卜碎、葱碎、蚝油、盐、香油加入猪肉馅儿。
4、沿一个方向搅打,混合均匀。
5、鸡蛋打入碗中,加少许橙汁。
6、蛋液搅打均匀。
7、电饼铛放少许橄榄油。加热。
8、油热后加入一薄层鸡蛋液。
9、蛋皮制作好了。
10、把肉馅均匀地铺平在蛋皮上。
11、沿一侧卷起,卷成如图所示卷。
12、都卷好了,放入盘中。
13、放入蒸锅,盖盖儿蒸,上汽后蒸15分钟。
14、出锅切块装盘。
15、再来一张。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,黄金鸡蛋肉卷做法简单,取材方便,不妨多吃。
黄金鸡蛋,就是我们所说的糖心鸡蛋,它的鸡蛋黄还没有完全的成型,所含有的营养物质会比完全熟透的鸡蛋成分更高一些。黄金鸡蛋在做法是讲究一定的技巧的,很多人为了做出黄金鸡蛋,都在寻求一定的方法和技巧,下面我们就来了解一下黄金鸡蛋的正确做法是什么?
第一步:把鸡蛋固定在长袜中间,最好把鸡蛋两端各打一个结,要将鸡蛋比较牢固的固定在丝袜内不能滑动。
第二步:用手抓紧丝袜两端,利用鸡蛋的重量绕着两端一直旋转直到让丝袜绕紧为止;这时用手将丝袜向左右两端用力拉,鸡蛋会由于丝袜自身释放弹力而高速自转,一般可以达到每秒30转以上(转15圈半秒钟释放完,相当于每分钟近2000转!),远远比刚才实验A每秒1~2转的速度快几十倍;这个过程大约反复10次左右,这时用一只电筒照鸡蛋会发现鸡蛋不透亮了,这是由于蛋黄膜已经破裂,蛋黄已经散开了。
第三步:把鸡蛋从丝袜中拿出来,这时能感觉到鸡蛋外表会有少量液体从蛋壳的小孔中渗出,手触摸略微有点而黏。而一般养鸡场为了保证鸡蛋外表的美观会把鸡蛋表面原来的保护膜洗掉,这样会把气孔暴露出来,这种鸡蛋保质期都非常短。
最后把鸡蛋放到锅里煮熟,煮熟后会看到即使蛋壳本身非常完整,仍然会有少量渗出的物质(应该主要为蛋白)残留漂浮在水中。
以上就是黄金鸡蛋的正确做法。想做出黄金鸡蛋,不仅仅注重鸡蛋的制作工艺,还要选择质量好的鸡蛋。质量好的鸡蛋,才能做出美味的黄金鸡蛋,时间比较久的。不新鲜的鸡蛋,里面会形成碎碎的沫子。
鸡蛋有很多种做法,可以煮着吃,也可以炒着吃,怎么吃,完全看你的心意。你想怎么吃,就可以怎么做,鸡蛋的营养价值是非常高的,因此每个人都喜欢吃它,炒过的焦黄的鸡蛋,更是为大家所钟爱,小编我更是对黄金鸡蛋特别喜爱,嫩滑的鸡蛋,香气扑鼻,那么,制作黄金鸡蛋的具体步骤是什么呢?
黄金鸡蛋制作步骤
1、和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将后端的蛋皮往前卷起来,推至锅边;
2、锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷,重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型后在切块装盘即可。
小贴士:
1.可以加少许牛奶,成品看起来会嫩黄嫩黄的,但是不能加多,否则就不容易成型了。2.要开小火煎,不然容易熟,卷不紧。我卷得就有点松了,可以再紧点。3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花,我觉得放葱花会香点,也好吃。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
鸡蛋,是家庭里最常见的一种食材了,有很多种烹饪方法。小编最喜欢吃的就是黄金鸡蛋了,外表不仅金黄好看,而且里面嫩爽。炒出的鸡蛋香气扑鼻,是一道非常棒的家庭小菜。黄金鸡蛋,营养丰富,很容易消化,特别适合老人和小孩食用,不要等待,马上做起来给孩子和老人吧。
生活当中大家一定都吃过鸡翅,鸡翅的做法有很多种,可以煮鸡翅,蒸鸡翅,下锅油炸鸡翅,无论怎样制作鸡翅的味道都不会变,那么你和你的家人知道怎样做的鸡翅才能够色香味俱全,颜色好看,而且味道还能够好吃吗?接下来的文章我们来介绍一道黄金鸡翅做法,保证香美可口,而且的味道也是色香味俱全。
黄金鸡翅的做法
主材料: 鸡翅500G清洗凉干备用;
调味料:八角2只,生姜3块、盐少许、生抽取1/3杯、白醋1/3杯。
步骤:1、起锅下油,先下八角和生姜泡香,
2、下主材料鸡翅,翻炒几下, 下盐少许,继续翻炒,
3、炒至鸡翅开始变白时, 立即加入生抽和白醋;
4、大火烧开并翻炒10次,转小火加盖炆15分钟;
5、期间注意控制汁液, 并间隔翻炒1-2次,
6、到点开盖上盘。
特点:色泽金黄, 味道鲜美, 酸甜适中,最适合儿童口味。
黄金鸡翅的另一种做法
黄金鸡翅的材料
主料:鸡翅10个
辅料:香菜一小碗 蒜蓉一勺 蚝油,生抽,老抽,香油各一勺 醋,糖半勺
做黄金鸡翅的步骤
1把所有辅料和鸡翅一起拌匀,腌制6至8小时
2 放在平底锅中,小火煎5分钟,翻面再煎4分钟。
3出锅
以上为大家介绍的这一道黄金鸡翅的做法,方法简单,而且得色泽金黄味道也是非常的鲜美,非常适合儿童的口感,那么同样也会是一道非常不错,口感十足的美食。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于黄金鸡肉卷的做法妙招。
2.鸡胸肉片成大薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。
3.杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。
4.切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水,盛出备用。
5.取一片腌渍好的鸡肉展开,放上些胡萝卜杏鲍菇丝。
6.从一头紧紧卷起。
7.所有依次卷好。
8.卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉。
9.沾上一层蛋液。
10.再沾上一层面包渣,所有依次做好。
11.炒锅放油,烧至5成热,下入卷好的鸡肉卷,炸制金黄即可。
12.炸好的鸡肉卷,颜色金黄,配上些番茄沙司,很讨孩子喜欢呢。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对黄金鸡肉卷感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄金鸡蛋卷——美容护肤开胃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“美容护肤养生”专题。
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