豆腐排骨汤——促进消化排毒补钙
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豆腐排骨汤——促进消化排毒补钙”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
豆腐和排骨可以一起吃，含有的蛋白质和钙质很丰富，可以有促进食欲的作用。排骨中含有的钙质和铁质丰富，可以有排毒健脾胃的功效，今天就来介绍豆腐排骨汤的做法，可以有提高体质补钙的功效，可以经常适应。
豆腐排骨汤是一道美食。
主料：
嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。
豆腐排骨汤制作方法
1、将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块。
2、排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫。
3、生姜、葱切碎备用。
4、豆芽洗净备用。
5、将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中。继续用大火煮。
6、差不多半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右。
7、这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入，食用前撒上葱花即可。
豆腐排骨汤的功效
豆腐排骨汤这道汤给人体带来的好处：促进消化、排毒补钙、抑制癌症等等的作用。豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长，孩子们可以食用。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，打开人们的胃口，很适合在夏天食用。
豆腐排骨汤的制作很简单，可以经常吃，可以有促进食欲的作用，对于排毒预防消化不良来说起到了很好的作用，对于促进肠胃蠕动来说也有好处，这样的养生食谱可以经常吃，对于身体健康来说起到了很好的作用。
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排骨和豆腐这两个食材都是补钙很不错的食材，单独食用很美味，将这两个一起煮汤喝的话，其实效果会更好。下面我们就具体来介绍它的相关做法以及营养价值。
豆腐排骨汤的营养价值
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
豆腐排骨汤的功效作用
【豆腐】
1.保护更年期：豆腐可以防止骨质的疏松、对乳腺癌和前列腺的都有一定的疗效。
2.预防心血管疾病：豆腐不仅可以健脑，还可以控制胆固醇的进入量。大豆中含有的蛋白很多，蛋白可以降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白。蛋白可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管等疾病。
3.降低乳腺癌的几率：大豆是豆腐的只要来源，大豆含有异黄酮，大豆可以调整乳腺对雌激素有效。豆腐还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等疾病的发生。
4.抗血管：大豆只做豆腐，大豆中含有丰富的皂苷，可以清除身体内部的自由基，这种自由基具有抗癌活性的功效。大豆还有减少肿瘤细胞的生长，减少聚集血小板，抗血栓的作用。
5.牛奶的替代品：大豆是豆腐制作的，豆腐的营养价值和牛奶的营养价值相差不多，有些病人不能喝牛奶，但是可以用豆腐代替食用。
6.补益清热养生：豆腐是养生食品，可以起到益气补血的功效。可以起到补气益气、清热止渴、润肠通道。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨所含的营养物质是可以提供身体所需的元素，排骨含有铁元素，可以促进铁元素的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补钙：排骨含有蛋白质、脂肪、维生素各种营养物质，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【萝卜】
1、增强机体免疫功能：萝卜中维生素C和锌元素对身体是非常好的，萝卜的营养物质有助于增强身体的免疫力，可以提高自身的抗病能力。
2、帮助消化：萝卜含有的油含量可以促进肠胃的运动，从而可以增加食欲，帮助肠胃的消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中含有大量的淀粉酶，淀粉酶可以分解所吃食物中的淀粉和脂肪，可以使肠胃得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有丰富的营养元素，萝卜中含有的营养物质可以提高细胞所需的活力，可以吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的功效。
【豆腐排骨汤】
豆腐排骨汤具有很好的增强免疫力、补充蛋白质、清热的功效。
豆腐排骨汤的做法
排骨洗净，放热水里绰烫一下。
另起锅，水烧开后放入排骨，放葱姜大料，大火烧开，小火慢炖。
看排骨汤炖白，放入萝卜块。
再放入豆腐块，中火炖半小时即可。
豆腐排骨汤的烹饪技巧
1.排骨做汤前一定要用热水清洗，排骨中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中可以溶解，不要用过烫的热水浸泡，过烫的热水会减少很多营养，口味就会缺失营养。
2.排骨一定要煮熟，排骨中可能会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3.炒豆腐，不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
豆腐排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐我们生活中一般都是和鱼一起煮汤的，和排骨煮汤的情况比较少，但其实这样的搭配也是很不错的。大家在准备食材的时候要注意，选择嫩豆腐，不然煮出来的汤味道不太好。
食物的种类有很多，我营养多多的去了解一些食物的价值以及利用的方式，这样才能通过不同的食物补充不同的营养哦。油菜很常见，如何吃的更加健康呢，具有排毒瘦身减肥的油菜心汤不妨试试吧。
油菜心汤
食疗功效:平肝火、降血脂、散血消肿
营养价值:维生素A、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、钠、镁、铁、锌、铜
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、常用电脑之人
禁忌人群:痧痘、孕早期、目疾患者、小儿麻疹、疥疮、狐臭者少食
油菜心汤所需材料
主要食材油菜、豆腐、香菇、虾米、盐、味精、料酒、香油
油菜心汤的做法
1将豆腐洗净切方块;油菜洗净切条状;水发香菇泡洗净去柄;海米洗净，放温水中泡发备用。
2锅置火上，加入适量清水，倒入豆腐、海米、香菇和少许料酒，大火煮开。
3煮开后改小火煮约15分钟，加入盐、油菜煮片刻，加入香油、味精调味即可。
油菜心汤的功效与作用
油菜具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、美容保健等功效。豆腐具有益气、补虚等功能，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。油菜心汤具有减肥祛斑、排毒养颜、促进消化、平降肝火、增强免疫等功效。油菜煮汤的话可以补充维生素，还可以保护肝脏，具有美容保健的作用，还可以促进代谢，具有减肥祛斑的效果。
油菜心汤的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，促进消化减肥排毒又降火，在平时的时候可以可以经常这样食用，可以增强人体的免疫力。
养生很多朋友都十分关注的话题，但是最近几年来我们也发现不少朋友走入了误区。尤其是在夏季，很多朋友由于天气炎热，同时也无法准确把握如何养生，因此越来越多的朋友认为：夏季本来气候火热，因此也无需养生。其实夏至养生要补钙 试试冬瓜豆腐排骨汤。
夏季养生要注意的问题
夏季养生一直都困扰着很多热爱健康养生问题的朋友，诚然如果不能好好注意养生带来的好处给我们身体带来的伤害也是非常大的。夏季要养生首先要注意心脏的健康，很多朋友在夏季也会进行大量的运动，虽然运动是养生的关键所在，但是夏季养心也是关键。另外还要注意自身饮食习惯，切记吃的过饱或者过于油腻，都是不利于消化的。
所需食材：
排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
制作方法：
1.排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。
2.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
3.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。
4.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
5.再煮20分钟，放入料酒和盐，少许白胡椒粉，少许香油即可。
主要功效：
以上的食谱不仅适合养生，同样也适合想要减肥的朋友进行食用。我们都知道冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，同样还能够排除体内多余水分以及让人食量减少。将体内多与的淀汾和糖转化为热能，而不变成脂肪。除了可以保持体型的健美之外，冬瓜还有良好的清热解暑功效。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有多种人体所需的钙质和微量元素，夏季营养流失较为厉害，因此上述食谱可以为幼儿和老人提供钙质。搭配豆腐即可满足一个人一天钙的需求量。
以上就是针对“夏至养生要补钙 试试冬瓜豆腐排骨汤”为您做出的详细介绍，希望您能够运用到您的生活中。同样以上食谱不仅非常适合我们养生，也非常适合在家中待客。让客人也一样享受一下养生带给我们的好处，另外也建议您在夏季的时候多注意营养均衡，注意水分的补充。
藕节是莲藕的一部分了，藕节的营养价值非常的高，并且藕节中含有丰富的营养物质，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，所以人们在生活中也是经常会吃到藕节的了，当然了藕节也是非常的好吃的了，其实藕节的吃饭也是非常多的哦，下面我们为大家介绍玉米藕节排骨汤的做法。
玉米藕节排骨汤
主料：
猪大排250克。辅料：玉米1根，藕1节，芹菜1段。调料：食盐适量，葱5克，姜5克，水适量。
做法
1，排骨斩小块，洗净，锅里放水煮开放排骨，煮几分钟去血水。2，排骨捞出洗净待用。3，排骨放沙锅一次性注入足量的水，煮沸后加料酒，生姜和葱结，改小火煲半个小时。4，接下来我们就需要把玉米洗干净然后切成小段儿放入排骨汤中了哦，这样再煮上十几分钟以后，我们可以把洗干净的藕节刮去皮，然后放入锅中，切换成小火再煮上二十几分钟就可以出锅了哦，当然了，在出过以前我们要记得把调味品放入锅中的哦，适量的咸盐和鸡精都是非常有必要的，当然了，如果有喜欢吃辣的还可以放半截辣椒的哦。
烹饪技巧：
1、玉米要用水果玉米，这种玉米比较嫩，久煮也不会老，煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的藕节要用老点的藕，粉藕，老藕因为淀粉含量比较高，这样才能煨出白白的浓汤来，煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那种脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜，排骨用杂排，一是因为杂排脂肪少，汤就会显得清爽。
功效：
如果人们在生活中出行了食欲不振的情况，这时候就是可以多吃一些玉米藕节排骨汤的哦，因为玉米藕节排骨汤这道菜有非常不错的增进食欲，帮助消化的功效的哦。
玉米藕节排骨汤的做法我们已经了解了，可以看出来玉米藕节排骨汤的做法是非常的简单的了，当然了，玉米藕节排骨汤不仅非常的好喝了，更是有很不错的增进食欲，帮助消化的功效的哦，如果大家出行了食欲不振的情况就是可以经常吃一些玉米藕节排骨汤的哦，效果非常不错哦。
木瓜花生排骨汤作为一款非常美味的养生汤，我们很多的朋友们都是非常的喜欢吃木瓜花生排骨汤的，但是还有一些朋友们对于木瓜花生排骨汤的做法不是非常的了解，其实木瓜花生排骨汤的做法也不难，下面我们就来为大家介绍木瓜花生排骨汤的做法和功效。
木瓜花生排骨汤
木瓜花生排骨汤的做法其实也是非常的简单的，如果我们大家在生活想要吃木瓜花生排骨汤了，那么我们可以将排骨洗净，斩块;木瓜去皮，洗净切大块;花生米、枸杞子均洗净，浸泡15分钟。锅注水烧开，下排骨汆透，捞出清洗。砂煲注水烧开，放入全部材料，用小火煲炖2小时，最后再加入一些食用盐就是可以食用了，木瓜花生排骨汤的味道是非常不错的。
木瓜花生排骨汤的功效与作用
木瓜帮助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，能缓解便秘症状。花生有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。排骨排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。木瓜花生排骨汤对于我们人体的脾胃健康是非常的有好处的，木瓜花生排骨汤具有不错的促进消化和健脾胃的功效，对于帮助我们大家缓解和预防胃脘隐痛、消化不良、口干少津等这些症状的效果也是非常好的，如果我们大家出现了这些脾胃病症，那么可以通过适当的食用一些木瓜花生排骨汤来治疗的。
上面我们已经了解了木瓜花生排骨汤的做法和功效了，我们可以知道，木瓜花生排骨汤的做法是比较简单的，另外，适当的食用木瓜花生排骨汤，还可以起到不错的促进消化和健脾胃的功效，有利于我们人体的健康，所以经常食用一些木瓜花生排骨汤是非常不错的选择。
木瓜是一种很常见的水果类型，而且营养物质丰富，木瓜可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以提高人体的免疫力哦，木瓜和什么食物一起搭配比较好呢，一起来看看木瓜排骨汤的做法，可以有润肺润肠通便的作用，还可以美容护肤的哦，来看看它的做法吧。
营养价值:
番木瓜碱、木瓜蛋白酶、维生素B、C、E、蛋白质、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用，尤其适合消化不良、脾胃失调者
木瓜排骨汤
所需材料
木瓜100克，排骨100克，盐少许
木瓜排骨汤的做法
1木瓜去皮、去核后切厚块;排骨洗净，切成段。
2木瓜、排骨同入锅内，加适量清水，用大火煮沸后改用小火煮，煮两小时左右。
3煮好后，加入少许盐调味即可。
木瓜排骨汤的功效与作用
木瓜具有助消化、润肠排毒、消暑解渴、平肝和胃、清心润肺、抗癌防癌和增强体质的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。木瓜排骨汤此汤具有健脾消食、清心润肺、润肠排毒、美容润肤、增强体质的功效。这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，还可以美容养颜，排骨可以补充丰富的维生素和矿物质，还有钙质铁质，对于增强人体的免疫力有一定的好处，而且还可以促进新陈代谢的呢。
关于木瓜排骨汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，润肺润肠排毒美容润肤，是我们健康所需要的营养哦。
冬瓜大家都爱吃，小编也是其中的一个，是因为它的味道清淡，而且营养价值也是比较高的，含有丰富的水分和营养物质哦，冬瓜的吃法也是比较多的，如何食用呢，来看看冬瓜黄豆排骨汤的做法吧。
冬瓜黄豆排骨汤
步骤
1.排骨泡去血水洗净，入沸水中焯一下，去浮沫后捞出洗净备用。
2.黄豆需提前半天至一天用清水泡发。
3.这是泡发好的黄豆。
4.姜切片备用。
5.锅内加入适量清水，加入黄豆。
6.加入姜片一起熬煮1小时左右。
7.冬瓜去皮后切块备用。
8.加入冬瓜、调入少许盐，继续熬煮20-30分钟。
9.小葱、香菜洗净，切末备用。
10.熬好的排骨汤内加入葱花。
11.加入香菜。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。经常食用冬瓜可以清热解毒，而且搭配排毒的话可以补充丰富的钙质和蛋白质，有利于消化和吸收，而且还可以起到排毒瘦身的作用哦，大家不妨试试吧。
冬瓜黄豆排骨汤的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，补充蛋白质消肿排毒养颜，所以说赶紧行动起来吧，让你的肠胃得到满足吧。
莲藕大家都吃过，也是很常见的一种食材类型，它的营养物质丰富，可以有促进食欲的作用和效果呢，莲藕怎么吃比较好呢，和玉米啊排骨一起煲汤的话可以有排毒减肥补虚养颜的作用，来看看玉米莲藕排骨汤的做法吧。
食疗功效:清热消痰、补血养颜、润肠排毒
营养价值:蛋白质、维生素B和C、植物纤维、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾虚胃寒者、妊娠期或生产期妇女不宜食用莲藕
玉米莲藕排骨汤所需材料
主要食材猪排骨、玉米、莲藕、姜片、料酒、盐、陈皮
玉米莲藕排骨汤的做法
1猪排骨洗净切段，放入锅中，加入适量清水，以大火煮沸，略煮片刻以除去血水，捞出沥干。
2莲藕去皮切片，放入沸水锅内焯一下;玉米切段，备用。
3锅内注入适量清水，放入排骨段、莲藕片、玉米段、姜片、陈皮、料酒，大火煮沸，再改小火煲2个小时至材料熟烂，加盐调味即可。
玉米莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕具有排毒减肥、健脾开胃、调经止血的功效。玉米具有润肠通便、增强人体新陈代谢、美容养颜的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。莲藕玉米排骨汤此汤具有清热消痰、健脾开胃、补血养颜和润肠排毒的功效。这样的一道食谱可以有滋阴壮阳的作用，还可以润肠通便的哦，对于提高免疫力健脾开胃有一定的效果。
玉米莲藕排骨汤的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，排毒减肥补血养颜健脾开胃，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家平时的时候可以利用它来给予自己补充营养，大家不妨试试。
土豆排骨汤的味道是非常不错的，我们很多的朋友们吃过土豆排骨汤以后都是赞不绝口的，当然，土豆排骨汤不仅味道是超级棒的，经常食用一些土豆排骨汤，还可以帮助我们大家补充各种营养物质的，下面我们就来一起详细的看看。
土豆排骨汤
买来的猪排骨剁成小段，洗干净后准备焯水，这样可以去除排骨的腥味和血水，同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩。将焯完水的排骨放入到锅中，加入生姜、料酒和清水进行炖煮，用大火烧开，随后转为慢火炖煮五分熟，此时倒入切好的土豆块继续炖煮。当土豆绵软后，就可以关火了，在出锅前进行调味，根据个人口味可以加入葱花提香。
土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，并且土豆易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。排骨则含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时骨中的钙元素也能够提供强身健骨的作用。这道土豆排骨汤虽然做法简单，但是营养价值不低，可作为家常汤品烹饪，适合较多人群食用。
上面我们详细的了解了土豆排骨汤的做法，我们可以知道，土豆排骨汤的做法并没有大家想象中那么复杂，所以我们大家就是可以将土豆排骨汤的这些做法记住的，这样我们大家就是可以经常做着食用土豆排骨汤的，对于我们人体的健康也是有好处的。
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