红烧黄鱼——改善贫血改善补虚
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红烧黄鱼——改善贫血改善补虚，希望能为您提供更多的参考。
黄鱼是营养价值非常高的海产品，对于黄鱼我们生活中最常见的做法就是红烧了，红烧黄鱼的做法是非常的简单的，而且很多人都是喜欢吃这款菜肴，所以我们大家就是一起来看看怎么制作美味红烧黄鱼吧。
红烧黄鱼
材料：黄鱼1条，葱、蒜、姜、红辣椒各适量，料酒、花生油、酱油适量。
做法：
1、黄鱼直接让人给处理好，随后用清水冲洗，内脏要全部去除，并进行沥干，还要进行腌制，在鱼身均匀的撒上食盐、料酒。进行静置半个小时。
2、葱、大蒜切碎备用。红辣椒也是切碎备用。
3、现在就可以开始热锅了，将锅内放入适量的花生油，随后等油热了，将生姜放入。
4、等有生姜香味的时候，将黄鱼放入，用小火慢慢的煎，防止火候大变糊了。
5、等两面都变成了金黄色就可以了。将它捞出。
6、这时将葱、蒜进行小火煸炒，有香味之后，将黄鱼放入。
7、并加入酱汁用中火进行熬煮，煮沸之后改小火。
8、等汤汁开始浓稠了，就可以关火了，并撒入红辣椒，就可以吃了。
红烧黄鱼的功效
红烧黄鱼这道菜给人体带来的好处：改善贫血、改善补虚、防癌等等的作用。黄鱼中的硒，它可以抗氧化，从而可以很好的抗衰老，缓解皮肤衰老的速度，并且还能抑制癌症的发生。所含的营养元素很多，很好的提高了我们的免疫力，让机体免于生病。并且黄油还能改善贫血，因为所含的铁元素，还能增加我们的食欲。红烧的做法，更是很多人所喜欢的做法，味道很鲜美。
我们在生活中食用黄鱼的时候一定是要很好的注意适量，黄鱼的肉质是非常的鲜美，而且是含有我们身体所需要的多种营养物质，所以大家是可以在生活中多了解一些相关的做法，享受美味滋补的食物。
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乌鸡的做法是有很多，清炖、爆炒、红烧都是常见的做法，不同的做法也是有不同的风味，红烧则是最简单也是最入味的一种做法，虽然说做法简单，但是味道却是非常的不错，下面小编就是教大家怎么制作这款红烧乌鸡吧。
红烧乌鸡的做法
主料：乌骨仔鸡一只(约700克)
调料：红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油
做法：
1、乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。
2、锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟(因为是仔鸡，很容易熟的)。加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。
乌鸡是黑色的，这是因为乌鸡中含有丰富的黑色素，是有很好的保健作用，而且含有的蛋白质、B族维生素和氨基酸以及微量元素都是非常的丰富，都是要比普通的鸡肉营养价值高。乌鸡中含有的黑色素是可以很好的改善肾虚的状况，所以是适合男性朋友食用，普通人食用是可以很好的改善体虚，女性朋友食用是可以改善月经不调，而且有很好的美容的作用，是可以滋润肌肤，让我们看上去更加的有气色。不过刚生完宝宝，新妈妈的肠胃还不太好，不适宜吃多乌鸡哦，否则会加重胃的负担。
乌鸡的做法是有很多，也是可以搭配不同的食材，大家在制作的时候是可以很好的结合自己的身体状况来选择，但是一定都是会有不错的滋补效果，但是我们如果是肠胃不好，或者是肝火旺盛，正感冒发烧都是不建议食用这么滋补的食物，容易引起一些其他的不适或者加重病情。
牛肉在生活中是我们经常食用的一款食物，牛肉不论是炖、煲汤、炒都是非常美味营养，毛豆炒牛肉就是我们生活中常见的一种做法，牛肉搭配上清新蔬菜，吃起是非常的有口感，而且看起来也是不错，对于喜欢吃这款食物的朋友，下面小编就是为大家介绍详细的步骤。
毛豆炒牛肉
主料：牛肉200克、毛豆150克
辅料：红椒1个
调料：花生油2大勺、食盐1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺
做法：
1、毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片；
2、牛肉用温水冲洗干净后切丁，加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上，另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用；
3、开一锅水，水开后加入1/2勺盐，然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水；
4、平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出；
5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香；
6、放毛豆和红椒快速翻炒两下；
7、下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入1勺生抽，快速翻炒均匀；
8、出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后，关火盛出，就可以吃上美味的菜肴了。
功效：我们都知道牛肉是含有丰富的蛋白质，而且氨基酸也是更加的接近我们人体，是可以很好的提高我们身体的免疫力，所以是很适合生长发育或者是术后的病人进行调理滋补身体食用，可以很好的补中益气，滋养脾胃，改善贫血的状况，而毛豆是可以很好的补充身体铁元素，营养也是非常的均衡。
这款毛豆炒牛肉是非常时候家常食用的一款菜肴，做法是比较的简单，相信很多朋友都是可以很好的制作出来，尤其是对于想要养生或者是调理滋补身体的人群来说，是非常不错的一个选择，大家不妨自己动手试一试。
芋头是我们生活中非常常见的食材之一，芋头是可以煮着吃、炒着吃，还可以和其他的食材一些搭配着吃，芋头烧鸡就是不错的一种做法，而且选用的三黄鸡也是营养价值非常高的鸡肉，肉质非常的鲜嫩的，那么芋头烧鸡究竟是怎么制作呢?我们下面就是一起来了解了解吧。
芋头烧鸡
主料：三黄鸡二斤、芋头一斤
辅料：葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个
步骤：
1、三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以一起炖。在市场买鸡的时候可以让摊主忙帮清理内脏剁成块。
2、做锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。
3、在锅里倒入橄榄油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟。
5、倒入老抽上色调味，倒入料酒，倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。
6、汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。
7、放入芋头块再炖十五分钟。
8、出锅前放入盐调味，收浓汤汁后便可出锅享用了。
我们食用是可以很好的补充我们人体所需要的蛋白质和氨基酸的，鸡肉中的蛋白质和氨基酸都是容易消化的，我们缺乏这些营养物质的和身体虚弱的人群是可以很好的尝试多吃一些的，能够很好的改善我们贫血、月经不调、营养不良、畏寒怕冷等状况的。
通过上面的介绍，我们也是很好的对芋头烧鸡的做法有了很好的了解了，这道菜是非常的滋补的的，是适合我们想要滋补养生的人群食用的，经常食用能够很好的补充身体营养，增强身体素质的，而且我们自己制作也是可以很好的放心的食用的。
锅包肉大家都吃过吗，是一种很特色的菜肴，属于东北菜，它可以补充丰富的蛋白质，因为是猪肉做的，钙质和铁质也是比较丰富的，锅包肉大家都爱吃的吧，如何做呢，来看看它的做法和它的营养作用。
锅包肉
锅包肉所需材料
主要食材猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋、色拉油
锅包肉做法
主要食材食材：猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜
辅助食材：盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋、色拉油
做法：
1、切猪肉我们将猪肉洗净后，然后切成薄片1厘米左右。
2、猪肉去腥将切好的猪肉放入碗中，在里面加入干淀粉和少许的水，拌匀至猪肉裹上一层厚厚的淀粉。
3、猪肉调味猪肉裹好淀粉后，我们再加入豆油将它们搅
4、切胡萝卜将胡萝卜洗净后，然后切成段，在切成片，
5、切葱姜蒜将葱切成丝、姜切成丝、蒜切成沫，
6、炸肉片在锅内放入适量的食用油，然后烧至5成热，
7、将二次处理肉片见肉片开始变色后捞出，然后在将火烧至6成热时再次倒入肉片至金黄重复炸，在捞出备用。
8、制作调味料在锅内留少许油，然后放入白糖白醋，加入少许盐和番茄酱搅拌均匀。
9、加入辅助调料调料放入后不停搅拌，搅拌至粘稠后，放入葱姜蒜进行翻炒。
10、炒肉出锅最后我们把炸好的肉倒入锅中，与调料汁融合，然后在放入香菜即可关火出锅了。
锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪肉里脊好消化好吸收，同时也可以补充丰富的蛋白质和营养素，胆固醇也是比较少的，可以放心食用，同时也可以补气养血，改善片，对于增强体质是有好处的。
锅包肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以丰富蛋白质氨基酸改善贫血补肾补气的作用，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。
我们都知道食材的不同制作方法，对我们身体的营养也是不一样的，麻山药炖鸡汤对我们的身体滋补是非常的大的。我们一些体质虚弱或者是不爱吃饭的人是可以来选择食用这道菜的，经常食用还能够很好的改善我们的血液循环，下面及时就是一起来看看它的制作方法吧。
麻山药炖鸡汤的做法：
材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、麻山药250克
做法：
1、麻山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3、加入麻山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。
4、加盐调味即可。
麻山药炖鸡汤功效：
我们食用这道汤是可以很好的有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。是适合我们脾虚泄泻、虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等人群食用的，但是我们要注意的是不要多吃，对于爱美的女性来说是可以有美容的功效的。
小贴士
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
麻山药炖鸡汤在制作的方法上也是有很多的，我们也是可以搭配一些适合我们口味的食材，我们只要用心就是可以很好的掌握这道菜的制作方法的，我们在制作的时候是需要很好的注意把握我们的火候的，这是关系到营养的流失问题的。
荔枝，很多人多喜欢吃，而且还可以做菜哦，而且荔枝对于男性来说有着特殊的作用，在这个男性压力日益增大的环境下，男性多因为肾虚而精神不振，影响健康。荔枝就有补肾的作用，吃对了对男性是非常有帮助的。下面介绍荔枝鲜虾的做法。
荔枝鲜虾
原料：
荔枝、虾仁、橙子。
调料：白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。
方法：
1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。
2、虾仁去头去肠线，加入少许白酒腌制。
3、将荔枝去皮去核，把虾仁塞入。
4、将芡粉用凉水调匀，加热后挤入一个橙子的汁液，拌匀成薄芡。过筛后淋上。
5、将荔枝放在容器中，上沸水大火蒸3-4分钟至熟。
6、撒入少许蒜粉，锅内热少许油，热后淋在5上即可。
荔枝鲜虾有改善人的消化功能，改善人体血液循环，故有润肌美容作用;可改善人的功能，用于治疗阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。对于男性来说还可以补肾养肾，对健康有好处，常吃这样的食物可以补充营养，大家不妨试试这样的饮食方式。虾仁也是蛋白质也比较多的食物，这样搭配不会上火，而且还健康。
荔枝有这么神奇的功效，是不是才发现呢?荔枝选择这样的吃法对于男性来说既可以改善消化功能，而且还可以缓解腰肌劳损，肾虚的情况。所以说男性朋友们可以适当的吃些荔枝对身体有好处。这些荔枝的常识大家都了解了吗?
贫血多表现为面色苍白，常伴有头昏、乏力、心悸、汔急等现象。饮食以富于营养、高热量、高蛋白、多维生素为主，以助于恢复造血功能。
缺铁性贫血饮食4原则
食用含铁丰富的食物，如动物肝脏，瘦肉，蛋黄，豆类和番茄，荠菜、大枣，樱桃等:选用维生素C丰富的新鲜蔬果；多食含维生素A丰富的食物，如蛋黄、胡萝卜等；多食方法富含蛋白质的食物，比如牛奶，鱼类等；选食含叶酸，维生素B2的食物，如动物肝脏，瘦肉及大白菜，青菜等。
溶血性贫血者忌食助湿生热之物
需忌过食荤腥，油腻，助湿，生热之物，如鱼、蟹，虾和肥肉等；如属红细胞外因素者，尤需注意饮食致病因素，如系食蚕豆所致者，需要忌食此物。
在饮食方面需要注意加强营养，宜食富含维生素C的绿叶蔬菜及含维生素E的食物，比如大豆、花生等；还可进食一些有驱虫作用之品，如大蒜，香椿，石榴，南瓜子等。
再生障碍性贫血者宜食易消化食物
再生障碍性贫血者在急性发病有感染时宜食易消化并具有清热解毒作用的食物；出血严重者宜食用有凉血止血功效的食物；贫血严重者需多食含维生素C丰富的新鲜蔬菜，水果；同时还需要忌食辛辣香燥之品。
平时要注意饮食调理，以预防缺铁性贫血的发生。多食用含铁丰富的食物，如动物血，肝脏，肾脏，瘦肉，蛋类，水果等；还要增加优质蛋白质的摄入量，使其能满足合成血红蛋白及产生红细胞的需要，如肉类，鱼类，奶类及蛋类；此外，还要补充富含维生素C的蔬菜、水果等。
莲藕牛肉汤：补气养血，多用于调养贫血
原料
莲藕150克，牛肉100克，赤小豆10克，蜜枣2颗。
调料
生姜3片，盐适量。
做法
以上材料分别洗净，莲藕去皮切厚片；牛肉切大块。
往砂锅内注入清水，放入莲藕，牛肉、赤小豆，蜜枣，生姜
大火烧沸后，转小火煲汤1~5小时。
食用前加入盐调味即可。
补养功效
本品具有补气养血，清热凉血，健脾益背，强筋健骨的功效多用于营养不良，久病体虚，贫血者的调养。
温馨提示
一周吃1次本汤即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醉和脂肪的积累量
桑葚血糯米粥：养血滋阴，用于贫血头晕
原料
桑葚，藕粉各30克、血糯米50克。
调料
红糖适量。
做法
将桑葚浸泡。
锅内加水，加入桑葚，血糯米，大火烧沸后，改小火煮粥。
煮至米开汤稠，加藕粉，煮至粥熟。
放入红糖，搅拌均匀即可。
补养功效
此粥可滋补肝肾，养血滋阴。多用于贫血之头晕耳鸣，失眠多梦等。
温馨提示
据《本草经疏》载；桑葚“其为凉血，补血，益阳之药无疑矣”现代研究发现其具有增强免疫，促进造血红细胞生长，促进新陈代谢等功能。本品虽有养血之功，但一次食用量不可太多。
菠菜猪肝汤：补气血，适用于贫血之目糊昏花
原料
菠菜50克，猪肝80克，
调料
盐适量
做法
将菠菜放入沸水中煮沸3分钟，弃汤。
猪肝洗净，切片,
锅内加水，大火烧沸后，放入猪肝，煮汤片刻。
放入菠菜与猪肝同煮至猪肝变灰褐色，加盐调味即可。
补养功效
《本草纲目》中认为，食用菠菜可以~通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥本品具有滋补气血的作用，多用于缺铁性贫血之目糊昏花，每日1次，可常食。
温馨提示
在制作菠菜的时候，需先用沸水将菠菜焯熟，这样会利于人体吸收营养，
太子参羊肉羹：补肾养血，适宜缺铁性贫血
原料
羊肉150克，太子参，桂圆各10克，
何首乌5克
调料
葱白，姜片，料酒，盐各适量
做法
羊肉切碎；桂圆去壳，太子参，何首乌拣净。
太子参，挂圆，何首乌装入洁净的纱布袋内扎紧口，
砂锅内加水，放入羊肉丁，纱布袋，加姜片，料酒，用大火烧沸后，去浮沬。
用小火煨至羊肉烂熟，捞去纱布袋，加入葱白，盐调味即可。
补养功效
本品有益气温中，补肾养血之功。常用来调理缺铁性贫血。
黄芪鸡汁粥：有益气血，适宜气血双亏贫血者
原料
母鸡1只，黄芪15克，粳米100克。
做法
将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁。
将黄芪煎汁。
将粳米加入鸡汁和黄芪汁中煮粥即可。
补养功效
本品具有益气血，填精髓的功效。适用于久病体虚，气血双亏，营养不良型贫血，其中，黄芪具有补气升阳，益卫固表的作用。
熟地鸡肝汤：补肝血，用于阴虚血少引起的贫血
原料
熟地10克，鸡肝1副，猪瘦肉50克。
调料
盐适量。
做法
以上材料分别洗净，将鸡肝切块；猪瘦肉汆水，切块。
往砂锅内注入活水，放入熟地，鸡肝，猪瘦肉，大火烧沸后小火炖2小时。
食用前加盐调味即可。
补养功效
本品有滋阴养血的功效，适用于阴虚血少引起的贫血，头晕，失眠多梦等。
补肾养血，适用于贫血日常调理
熟地鸡肝汤：补肝血，用于阴虚血少引起的贫血
原料
黑木耳15克，大枣10枚。
调料
红糖适量。
做法
将黑木耳泡发后，洗净；大枣洗净，
将黑木耳，大枣共放锅内，加清水适量煮汤。
汤成后加入红糖搅拌均匀即可。
补养功效
此汤可补背养血适用于缺铁性贫血和女性体虚，也常用于经期后补血。
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