金陵盐鸭——抗衰老保护心脏
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“金陵盐鸭——抗衰老保护心脏”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
盐水鸭是我们生活中非常著名的一种食物，是非常有特色的美味，其中最出名的就是熟南京盐水鸭，关于南京盐水鸭的做法也是有很多，今天小编也是为大家推荐一种不错的做法，金陵盐鸭，下面我们大家就是来看看详细的做法和步骤吧。
金陵盐鸭
金陵盐鸭食材
盐水鸭主料：活肥仔鸭1只(约重1500克)
调料：精盐125克，葱结5克，生姜2克，花椒1克，八角1克。
步骤
1、鸭子宰杀，褪毛，斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约6厘米长的口子。从开口处拉出气管和食管，取出内脏，清水浸泡，洗净血污，沥干水分。
2、炒锅置于火上，放入精盐、花椒炒熟炒香后装入碗中，每只鸭子用热椒盐75克，从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。再用热椒盐25克，从鸭颈刀口处和鸭嘴塞入，然后将鸭放入缸内腌渍(夏季1小时，春秋1小时30分，冬季2小时)，然后取出放入清卤缸中腌泡(夏季1小时，春秋季3小时，冬季4小时)，然后取出挂在通风处吹干。用4寸长的空心芦柴管插入鸭子的肛门内，在翅窝下刀口处放入葱结2.5克，姜片1克，八角0.5克。
3、将汤锅置火上，放入清水2500克，烧沸，放入生姜1克、葱结2.5克，八角0.5克，改用微火，将鸭腿朝上，头朝下放入锅内，盖上锅盖焖约20分钟后，改中火待锅边起小泡时，揭开锅盖，提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥入锅内，复将其揿入汤中，使鸭腹内灌满热汤，如此反复3-4次后，再用微火焐约20分钟取出，抽去芦管，沥去汤汁，冷却后斩成块整齐地装入盘中即成。
鸭肉中是含有丰富的烟酸，这是身体非常重要的一种辅酶，这对于心肌梗死等心脏疾病是有很好的保护和缓解作用。而且鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E，是可以很好的治疗脚气和一些炎症，也是有很好的抗衰老的作用。但是我们要注意鸭肉是不能够和兔肉、鸡蛋等食物一起食用。
以上就是小编为大家介绍的一些关于盐水鸭的正宗做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的了解，盐水鸭是一种肥而不腻的食物，食疗的功效也是非常不错，所以大家是一定要好好学习，制作出来。
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鱼是大家很爱吃的一种食物了，作为我们经常会吃到的一种水产品，大家会对鱼比较的爱吃，经常吃会对我们健康有帮助，特别可以帮助大家起到一个滋补的作用，对我们健康养生很有意义，而剁辣椒蒸鱼就是非常好的一种吃法，那么具体我们如何烹饪比较好，一起看看吧。
剁辣椒蒸鱼的材料
鲤鱼1段、食盐1/2汤匙、葱4段、姜4片、蒜5瓣、料酒1汤匙、剁椒1小碗、蒸鱼豉油2汤匙、柿子椒1个、红椒1个。
剁辣椒蒸鱼的做法
1、首先将鲤鱼段不断的用清水冲洗，将它的血水洗净后放在盘子中，还有进行腌制，将它从里到外抹上一层盐。
2、再准备配料，将葱、青红椒、姜切丝，蒜切片，备用。
3、将上面的配料全部放入鲤鱼段的空隙中，再淋入料酒。
4、这时将蒸锅内放入适量的水，等热气上来后将鱼放入蒸屉中。
5、用大火蒸煮，需要8分钟。
6、等到8分钟之后，再将鱼盘中蒸出的水分倒掉。
7、接着在它表面洒满剁椒、蒸鱼豉油。继续加盖大火蒸煮。
8、等10分钟后将之取出。随后将葱、姜、蒜、白糖搅拌在一起，将它洒在剁椒顶端。
9、这时开始热油，等油热了，将油淋入鱼段上就可以开始吃了。
剁辣椒蒸鱼的食用功效
剁辣椒蒸鱼可以保护血管、抗衰老等等的功效。剁辣椒蒸鱼很受大家的欢迎，经常吃是有助于健康养生的，鱼头具有多种保健功效，在帮助防治一些疾病上有很大的作用，并且还具有一定的美容功效。尤其对于肠胃来说，还能帮助食物的消化，从而预防便秘。鱼头中的蛋白质与钙物质成分是比较多的，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液的循环，是心血管病人的良好食物，而且辣椒中含有蛋白质、丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，有效预防防辐射，很适合白领人群食用。这道食谱可以促进血管的健康，还能抗衰老。
我们吃剁辣椒蒸鱼是不错的，这食物首先吃起来的味道不错，同时我们吃剁辣椒蒸鱼还可以对健康养生有意义，在帮助我们预防心血管疾病的同时，大家吃剁辣椒蒸鱼还可以很好的抗衰老，对女性朋友们来说经常吃剁辣椒蒸鱼很不错。
对于喜欢吃虾的朋友们来说，虾仁豆腐丸子这种食物一定也很喜欢吃了哦，这道虾仁豆腐丸是非常鲜嫩美味的了，很多人都爱吃这样的食物了，那么这道虾仁豆腐丸子是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们一起看看虾仁豆腐丸子的烹饪方法吧。
虾仁豆腐丸子的材料
虾仁、豆腐，鸡蛋、高汤、葱花、香菜。
虾仁豆腐丸子的做法
1、将虾仁和豆腐分别清洗干净;
2、将虾仁和豆腐放入搅拌机中，打成泥状;
3、将虾仁豆腐泥倒入大碗里，加入一个鸡蛋的蛋清，在加上适量的五香粉和盐，混合搅拌;
4、将高汤倒入锅中，烧至温热;
5、用一个小勺，将虾仁豆腐泥挖成一颗颗小丸状，投入温热的高汤中，要将勺子尽量接近汤面投放，不然容易溅起热汤;
6、待一个个虾仁豆腐丸都投入汤中，滚熟，浮上汤面，再滚3-5分钟，就可关火，盛上碗了;
7、在羹面上撒上香菜和葱粒，即可上桌。
虾仁豆腐丸子的功效
虾仁的热量和脂肪都是很低的了，而且豆腐也是属于这样的食物了，因此我们经常吃这样的食物也不会发胖，是减肥的朋友们很适合吃的食物了，并且我们经常的吃虾仁豆腐丸子还可以有效的美容养颜了，并且吃这样的食物是可以帮助我们有效补充蛋白质以及人体所需的营养素，还可以帮助我们保护血管的健康，抗衰老的功效也同样很出色，这是朋友们在生活中不能错过的美味养生食物。
豆腐和虾仁都是大家喜欢吃的食物了，它们都是很鲜嫩的了，口感也同样很不错，因此就可以把它们搭配在一起烹饪成虾仁豆腐丸子来吃了，味道是很不错的了，同时可以搭配起来发挥出更多的营养价值，是朋友们不能错过的美味食物。
我们在日常生活中经常是食用羊肉，羊不同的部位的肉质也是不一样的，所以不同的部位是有不同的做法和吃法，很多人都是喜欢吃羊头肉，而且羊头肉的最常见做法就是羊头肉砂锅了，今天我们就是一起来学习学习羊头肉砂锅的做法。
羊头肉砂锅
原料
羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。
做法
1、准备好各种食材，如果是喜欢吃辣，可以多准备一些红辣椒。
取净羊头一个(约重2、5千克)，择净残毛和杂物，用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮到7成烂捞出，剔净骨头，取出羊眼和羊脑(羊脑作它用)，择去血管和油胰，撕去皮。
2、将每只羊眼切成3块，与羊头肉、羊舌(均撕成块)一起再用开水氽2-3次(每次放料酒，姜汁)，沥净水。
3、水发香菇、油菜心分别用开水焯过。将熟鸡油放入汤勺内，置于旺火上烧热，下入葱段、姜片，炸成金黄色，烹上料酒，倒入鸡、鸭、牛肉煮制的清汤烧开约2分钟，捞出葱段、姜片。
4、再放入熟鸡油，将汤烧到翻滚，使油和汤充分融合变成奶汤。
5、然后倒进大砂锅里，下入羊头肉、羊舌，煮4-5分钟，加入精盐、料酒、姜汁、香菇，煮4-5分钟。待肉烂、汤浓，再相继加入白糖、羊眼、油菜心、牛奶、味精，用水淀粉勾芡即成。
功效：香菇是含有丰富的维生素和各种矿物质，有利于身体功效功能的正常运转，也是能够很好的增强身体的免疫力。我们食用羊头肉可以增加消化酶，这是有利于保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，有很好的养脾胃的功效，而且是能够起到抗衰老的作用。羊头肉搭配香菇，我们也是可以加入一些其他自己喜欢的食材，这样做到荤素搭配，是更加的美味。
上面就是关于羊头肉怎么制作好吃的
紫甘蓝是一种营养价值高，而且热量低的食物，这是我们家常食用常见的一种蔬菜，可以炒、煮，也可以凉拌，不仅是可以和一些肉类搭配，也是可以和海鲜产品搭配食用，今天我们就是一起来了解了解这款紫甘蓝炒虾皮的做法。
紫甘蓝炒虾皮
材料：
紫甘蓝300克；虾皮50克；油2汤勺；盐1茶勺；糖1茶勺；蒜头4粒
步骤：
1、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水；将虾皮洗净，沥干水待用；
2、锅中下油，放入蒜片，中火爆香；
3、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟；
4、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。
功效：紫甘蓝含有大量的维生素和一些微量元素，所以是可以很好补充身体所需要的一些营养物质，紫甘蓝含有一些花青素，是可以很好的包住身体的自由基受到损伤，有助于细胞的更新。紫甘蓝含有一种强有力的抗氧化剂，经常吃还能抗衰老。虾皮是可以很好的补充身体钙质，而且含有丰富的镁元素，是可以帮助调节心脏活动，保护心血管系统，减少血液中胆固醇和预防动脉硬化，还可以补充碘元素还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。这款紫甘蓝炒虾皮是非常的清淡爽口，可以很好的开胃。
上面就是为大家介绍的关于紫甘蓝炒虾皮的做法了，我们食用这款食物是可以很好的补充钙质，很适合青少年食用，而且口感是比较的清脆，对身体也是有非常多的调理作用，很好的保护心脏，所以这款清淡爽口、美味滋补的食物大家一定是不要错过了。
啤酒除了是我们喝的饮品外，其实我们很多美味的菜肴也都是需要啤酒作为材料的，加入啤酒不仅是会提升菜肴的美味，还会增加食物的营养，今天小编就是为大家推荐一道我们喜欢吃辣的朋友喜欢的菜肴，香辣啤酒鸭，一道非常不错的菜肴。
香辣啤酒鸭
主料：鸭肉600g、啤酒500ml、
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒10粒、八角2粒、干辣椒3个、酱油5ml、蚝油1大勺、盐适量、糖适量、食用油适量
制作过程：
1、将半片鸭洗净。
2、准备好葱姜蒜、花椒、八角、辣椒。
3、把鸭子斩成块。焯水。
4、把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。
5、锅中放入少量的盐炒香花椒、八角、辣椒、葱姜蒜。
6、下入沥干水分的鸭子块煸炒。
7、煸炒出鸭油，加入酱油、糖、蚝油煸炒均匀。
8、加入啤酒没过鸭肉。
9、大火烧开，转小火，焖至1小时。
10、加入盐收干汤汁即可。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，我们食用后是非常的容易消化的，而且鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，我们食用是能够很好的抵抗脚气病和抗衰老，而且我们夏季食用这道菜是可以很好的祛除暑热，经常食用是对我们心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用。啤酒可以给人体提供各种营养素，包括维生素、氨基酸、叶酸、泛酸等。
这道香辣啤酒鸭是我们夏季很好的待客的菜肴，所以我们要很好的学会制作了，这样我们家里面来了人，我们也是可以很好的制作给朋友或者是家人食用，不仅是可以让自己大展身手，也是吃的健康营养，所以我们要多多的学习了。
我们现在在生活中经常是会食用一些野菜，马兰头就是其中的一种，我们在春季是非常适合食用一些马兰头，因为春天是马兰头的生长发芽的季节，马兰头最常见的做法就是炒着食用了，今天我们大家就是一起来看看马兰头香干的做法。
马兰头香干
用料：马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10ml
做法：
(1)择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。
(2)大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2 分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
(3)大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3 分钟，捞出沥干水分。
(4)将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。
(5)将香干切成小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。
(6)在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。
功效：马兰头是一种营养价值非常高的野生蔬菜，马兰头含有的蛋白质和无机盐含量是非常的高，含有的维生素A和维生素C都是比较高，所以可以补充身体所需要的一些营养物质。马兰头在延缓衰老和预防心血管疾病是有很好的作用。香干也是含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，是可以补充钙质、保护心脏。所以我们想要补充身体一些营养物质以及预防心血管疾病这款食物是不可错过。
上面就是为大家介绍的关于马兰头香干的做法了，这是一款非常清淡的食物，是很符合我们现在的养生饮食，对于身体是有很好的养生保健的作用，大家如果是想要食用的话，可以参考上面的做法进行一些制作。
红薯相信大家在日常生活中经常是会食用，也是可以制作很多美味的食物，对于很多上了年纪的人来说一定是吃过窝窝头，但是现在人们对于这种食物怎么制作一定也是不了解了，下面我们大家就是一起来看看红薯窝窝头的制作方法吧。
红薯窝窝头的做法
1、我们首先就是需要准备好红薯、玉米粉、奶粉这些食材。
2、把红薯削皮然后切薄片。用微波专用的保鲜袋装好它。
3、把包好的红薯放入微波炉，用高火叮3分钟，就熟了。
4、趁热把红薯压成红薯泥，然后放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
5、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
6、取小块面团于手中，搓成长圆形。
7、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟，全部面团做好8个窝头，接着把它放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
功效：红薯是含有丰富的营养物质，含有多种维生素等身体所必需的营养物质，我们食用是能够很好的保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯是一种热量很低的食物，我们吃了是不必担心发胖，而且红薯对于身体皮肤的保护是非常的有效果，有延缓衰老的作用。红薯是含有的膳食纤维是能够很好的促进肠胃的蠕动，可以预防便秘。我们食用一些窝窝头是能够帮助调理肠胃，改善消化功能，所以是一种健康的食物。
大家在日常生活中可以自己制作窝窝头来进行食用，对于身体是有很多的功效，可以强化视力，所以青少年们是可以经常食用一些，但是我们要注意自己如果肠胃能力不好的话，就是要少食用了，是我们养生不错的食物。
使用猴头菇来煲汤吃，这样不仅可以让味道变得鲜美，同时对我们来说营养价值也是同样非常丰富的，对我们健康来说也会有一定好处，而猴头菇鸡汤就是其中非常不错的一个吃法，对我们健康也很有好处，一起看看猴头菇鸡汤如何烹饪比较好。
猴头菇鸡汤的材料
猴头菇6个、母鸡半只、料酒适量、盐适量、枸杞适量。
猴头菇鸡汤的做法
首先需要我们把材料都准备好，传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是一两分钟就可以蒸好的。也可以选择就干脆用水泡久一点，然后煲汤。最好把猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了，这时候可以把鸡块在沸水里略焯，除去血沫。然后选择在瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时，临出锅前加盐，枸杞就好了再煮十分钟就可以开始吃了。
猴头菇鸡汤的食用功效
猴头菇鸡汤是很多人都爱吃的一种食物，对我们健康非常有好处，常吃这种食物可以很好的补充营养，同时对肠胃健康也会有帮助，在平时不少人都会爱吃猴头菇鸡汤，而且猴头菇可用于胃肠炎疾病及肝炎患者的辅助治疗，是可以很好的促进我们内脏健康的，同时我们经常吃猴头菇鸡汤是可以保护血管健康的，在平时我们就应该去多吃些猴头菇鸡汤了。
上面介绍了猴头菇鸡汤的一些情况，可以发现我们吃猴头菇鸡汤对我们健康还是不错的，可以起到一个滋补的写作业，同时还可以很好的解决掉肠胃的不适以及血管问题，在平时就推荐大家去多吃些猴头菇鸡汤，对我们健康还是很有好处的。
鲅鱼是很适合我们在平时去吃的一种鱼类食物，首先我们吃起来的味道是非常鲜美的，同时吃起来的肉质口感也很不错，是很鲜嫩的，再加上其中的营养价值丰富，所以在平时就可以多吃，而茄汁鲅鱼就是其中非常不错的一种吃法，下面就让我们看看茄汁鲅鱼的吃法。
茄汁鲅鱼的材料
鲅鱼，茄子，葱一根，香菜一根，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣，盐20克，糖15克，醋少许，料酒少许，生抽少许。
茄汁鲅鱼的做法
鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐、料酒、葱、姜，腌制鲅鱼。准备小料：番茄酱、花椒、葱姜蒜。热油放，腌制好的鲅鱼煎制金黄色。另起锅，热油，先放葱、姜、蒜、大料花椒呛锅，再倒入番茄酱少许、白糖，炒制。加温水、少许生抽、醋、盐，大火烧开，做番茄汁。再把先前煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠即可关火。出锅装盘。
茄汁鲅鱼的食用功效
茄汁鲅鱼是我们常吃的一种食物，很多人都喜欢去吃茄汁鲅鱼这样的食物，吃起来的味道的确是非常不错的，而且还能起到很不错的一个养生作用，因此在平时就很多人都爱吃，而且能够起到的养生效果也是同样不错的，鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效，是抗衰老的一种优质食物，再加上鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A等营养元素，常吃鲅鱼能够明目，保护视力，所以说在平时我们就能够去多吃这样的食物进行养生。
茄汁鲅鱼是很适合在平时去多吃的一种食物，经常吃能很好的补充营养，这样对身体健康也是会起到好处的，上面推荐了茄汁鲅鱼的做法，大家学会了能更好的去吃茄汁鲅鱼，这对我们健康是会有帮助的，能够很好的改善眼部健康，同时有效的抗衰老。
猪尾巴是非常不错的一种食物，也是我们在平时经常会去吃到的一种食物了，我们是完全可以通过吃这样的食物来滋补的，特别是可以烹饪成美味的汤品来吃，这对我们健康的好处会更大，凤爪猪尾巴汤就是不错的选择，一起看看这道凤爪猪尾巴汤是怎么烹饪的吧。
凤爪猪尾巴汤的材料
猪尾巴500克、花生仁200克、鸡爪150克、枣10克、姜10克、盐8克、大葱15克。
凤爪猪尾巴汤的做法
把所有的材料都准备好，先将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净;拔尽猪尾巴的残毛，洗干净剁成块，然后把葱切成段;洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟，接着把红枣洗净;将鸡爪、猪尾巴、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内;再加入8碗水炖煮，待水开;再炖煮1小时，加入盐即成。
凤爪猪尾巴汤的食用功效
这道凤爪猪尾巴是非常有营养的，我们经常吃就可以很好的滋补，首先就具有温补中气、壮腰膝、补中益气、健胃润肠、补血润燥的功效。而且还能对喘咳、脚气、反胃有一定疗效，可以很好的帮助我们改善不适情况，再加上里面的鸡爪有强身健体，美容养颜之功效;猪尾益肾、填髓，补骨，润肠，这道汤四季都是十分的适宜食用的，可以很好的保护我们的健康，在抗衰老的同时，还能有效的通过身体免疫力。不过，过量的服食花生会有碍胃气，因为花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。
上面推荐的这道凤爪猪尾巴汤，吃起来的味道是非常好的，而且还可以很好的帮助我们补充营养，可以很好的起到滋补的作用，首先可以帮助我们抗衰老，而且还能很好的提高我们身体免疫力，所以在平时就完全可以经常吃，能很好的促进健康。
肉类是很多人都爱的食材类型，当然肉的种类也是比较多的，不同的食材有着不同的利用价值和营养。今天要说的就是鸭肉，鸭肉胆固醇低，而且热量低，蛋白质和钙质是比较高的。而且吃法很丰富哦，下面就来介绍蒜香鸭的做法。
蒜香鸭
主料：鸭腿3个、小米椒5个、尖椒5个
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽3茶勺、生抽3茶勺、料酒1茶勺、姜5g、花椒粒15 个、大蒜一个
步骤：
1.准备好材料
2.把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松
3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分
4.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右.加姜、花椒粒翻炒出香味
5.加老抽、生抽翻炒均匀，加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精，翻炒均匀即可
鸭肉有清热、养肺、润燥的作用，家庭做菜一般可以炒着吃，味道更香，今天小编为大家推荐一款润燥家常菜蒜香鸭，闻着浓郁的蒜香味，没有食欲的人都会胃口在开哦。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。经常吃鸭肉的话可以补充丰富的维生素和矿物质，同时还可以减少心肌梗死等疾病的发生，对于心脏疾病有很好的保护的作用，而且鸭肉也有养肺润燥的作用，经常食用不会有胆固醇升高的情况，大家可以放心食用。
关于蒜香鸭的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以让你抗衰老哦，有润燥有养肺的作用，适合秋冬季节食用，鸭肉是很不错的滋补食材，大家可以放心食用。
很多人都喜欢吃鸭肉，鸭肉的价格适中，最重要的是它含有的胆固醇和脂肪是比较低的，是属于低热量高蛋白的肉食的种类，而且还可以滋阴润燥，食用方法有很多，知道山药鸭汤可以有降胆固醇的作用。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿!
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，经常吃有的话可以有预防动脉硬化的作用，和山药一起吃，可以健脾养胃，同时也可以滋补气血，是不错的预防疾病和抗衰的食谱。
山药鸭汤的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，降胆固醇抗衰老预防动脉硬化，多吃一些有营养的食物，这样会更健康。这样的一道汤品你怎么能错过呢?
茄子粥是一种很常见的粥品，喝粥可以促进消化和吸收，对于健脾胃有很好的作用。茄子粥适合的人有很多，比如说老年人，孩子等等。老年人保护心血管系统，减少疾病，选择茄子粥是不错的，来看看它的做法吧。
茄子粥
原料：茄子1只(紫茄、自茄均可)，粳米100克，葱段、姜末、蒜末、麻油各适量。
茄子粥的做法
1.茄子去蒂洗净，切成细条;粳米淘洗干净。
2.锅置旺火上，加入适量清水，倒入粳米，旺火烧沸后改为文火煮至粥将成时，加入茄子，继续煮至米粒开花。调入精盐、姜末、蒜末、葱段，淋入麻油即可食用。
功效：茄子性凉，味甘，含糖、蛋白质、脂肪、维生素p等;诸品合用，具有清热解毒、活血消肿的功效，经常食用，有利于心血管病。
茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素p、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素p。茄子中富含的维生素E既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，防止出血;维生素p能改善微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。茄子具有保护心血管的作用，而且还可以抗衰老，对于提高人体的免疫有帮助，同时也可以有减少动脉硬化的功效，是不错的养生保健的食材，茄子粥适合中老年人食用，可以提高免疫力。
关于茄子粥的做法，是不是觉得很奇妙呢，其实很多的食物都是可以利用起来的，茄子粥能抗衰老保护心血管系统，这下大家知道了以后就可以行动起来了，通过食物来补充营养，减肥排毒。
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