夏季只想吃些凉食,不想吃太热的食物,可以用西瓜做点冰沙,吃上一口,让你大呼过瘾的,清甜美味的西瓜沙,决对清凉解暑哟。
【西瓜冰爽】
【主料】
西瓜 半个
【辅料】
蜜红豆适量、炼乳适量
【做法】
1.西瓜洗净,随便切切
2.去掉子,改刀成小块放在冰盒或直接装保鲜袋放冰箱
3.冻硬后取出
夏天清凉一下西瓜冰爽
4.放入料理机
5.搅打成冰沙
6.取出放入杯中
夏天清凉一下西瓜冰爽
7.加上蜜红豆或蔓越莓等喜欢的果脯
8.浇上一小勺炼乳
9.开吃吧
夏天清凉一下西瓜冰爽
小贴士
西瓜块不能太大,否则容易造成料理机空转,没有料理机或搅拌棒的可以直接将大块去籽的西瓜冻硬后用勺子刮出冰沙。
西瓜的营养价值
1.西瓜含有93%的水分,所含热量较低,是消夏解渴的佳品。
2.西瓜除不含脂肪和胆固醇以外,几乎所有人体所需的各种营养成分,如葡萄糖,果糖,蔗糖,膳食纤维,以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等,尤其是维生素A的含量较高。
西瓜的食用效果
1.热解暑、降血压
具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。
2.天然水润防晒霜
夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
3.大便通畅
夏天清凉一下西瓜冰爽
吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用。
4.抗衰老
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。
总结:西瓜不仅可以清热解暑的作用,它还有美容的功效,能使皮肤更加有弹性,增添光泽。
大家一听到冰淇淋肯定离不了奶油,可是今天做的冰淇淋就是纯水果做成的冰淇淋,造型好看,味道好吃,健康又美味。
【水果冰淇淋】
主料:芒果3个 、
辅料:香蕉1根、
步骤:
1.准备好原材料
2.将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.芒果去皮去核
4.香蕉去皮
香甜冰爽的水果冰淇淋
5.将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.调到冰淇淋功能,打40秒即可
7.用蓝莓和草莓装饰一下,美味又营养健康的冰淇淋做好了
香甜冰爽的水果冰淇淋
小贴士
一、要放到冰箱里冻得冰冰凉凉后再用,这样做出来口感和外面买的冰淇淋口感更接近,但是不要冻坏了哟;
二、香蕉不要加多了,我后面又做了一次,芒果的个大,香蕉用的一根小的,还是三个芒果一根香蕉,味道比这次的更好。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5.防治便秘
香甜冰爽的水果冰淇淋
促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结:在外面买的冰淇淋吃,总是担忧饮食健康问题,怕这个还不如在家也能做出美味的冰淇淋出来,赶快行动吧。
豌豆不仅可以用来炒菜或者做菜,也可以用来做甜品慕斯,翠绿的甜品,口味清淡,味蕾上层次分明,吃到嘴里清凉美味。
【豌豆慕斯】
主料:豌豆100g、吉利丁粉10g、淡奶油200g、牛奶80g、糖30g、朗姆酒10g、柠檬汁5g 、
辅料:豌豆泥80g、吉利丁粉3g、饼干100g、黄油10g、
步骤:
1.豌豆放入锅中煮熟
2.吉利丁放入冷开水中泡软
3.牛奶、豌豆放入料理机中,打成泥
4.饼干放入保鲜袋中,压碎
清凉甜品豌豆慕斯
5.黄油化开倒入饼干中拌匀
6.模具外面包上锡纸
7.将饼干碎放入,压实
8.淡奶油、糖放入碗中,打发至不可流动,倒入100克豌豆泥,拌匀
清凉甜品豌豆慕斯
9.泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水
10.再将吉利丁水,倒入奶油糊中,加入朗姆酒、柠檬汁拌匀
11.倒入模具中,然后再放入冰箱冷藏3小时。
清凉甜品豌豆慕斯
12.装饰面的做法:
将吉利丁粉3克放入冷开水中泡软,泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水
13.吉利丁水倒入留下的80克豌豆泥中,搅拌均匀
14.将搅拌好的的豌豆泥,倒入藏3小时后的模具中,再冷藏2小时,至凝固即可。
清凉甜品豌豆慕斯
小贴士
厨房小语:可换成可可、芒果、香芋等等,随个人喜好任意添加,即得不同口味。
豌豆(鲜)的营养价值
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素,特别适合出现暗适应能力下降,夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱,食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
豌豆(鲜)的食用效果
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌
清凉甜品豌豆慕斯
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
总结:豌豆很多人都爱吃,药用有治消渴,消除呕吐,用舌尖轻轻一触,清新甜美的滋味便弥漫在唇齿间。
最佳降温方法:摇扇
扇子获得的风柔和宜人,不会伤身。摇扇还是一种运动,可锻炼肢体,对防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血压等有一定功效。特别是有意识地多用左手摇扇,还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风之功效。
最佳保健措施:午睡
能补充夜间因炎热而睡眠不足,保证下午精力充沛。
最佳消暑对策:心静
俗语说,“心静自然凉”。天气炎热,人就显得烦躁,所以,消暑首先就是让自己的思想平静下来,神清气和,乐观愉快,不要焦虑、紧张、急躁、激动,让神经系统处于宁静的状态。
最佳消暑食品:绿豆
绿豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药,夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴,心、胃热盛及痈肿、丹毒等证,对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量饮服绿豆,均有解救作用。
最佳消暑药物:荷叶
荷叶味苦性平,其气清香,新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊,清热解暑方中最多配用。夏日如以鲜荷叶包《六一散》煎服,鲜荷叶包粳米蒸饭,或以鲜荷叶泡茶,均有清暑利湿之良效。
最佳消暑水果:西瓜
西瓜味甘性寒,有消暑除烦、止渴利尿之效,是夏令解暑佳品,有“天然白虎汤”之称。凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等证,均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。
最佳消暑蔬菜:苦瓜
苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-p”类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法,淡淡苦味中带有清香,别有一番风味,是夏季大众喜欢的蔬菜。
最佳调味用品:姜、醋
俗话说,“夏天一日三片姜,不劳医生开药方”。姜、醋不但能够调味,还有杀菌功效。此外,姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。醋能帮助消化吸收,提高食欲。夏季吃凉菜时,适当加姜、醋、蒜,不但清淡可口,还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。
最佳消暑饮料:热茶
茶(绿茶或花茶最适合夏季饮用)能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。实践证明,热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。
可乐咖啡
原料:速溶咖啡、方糖各5克,可乐100克,冰淇淋球1只,开水适量。
做法:先将速溶咖啡、白砂糖混合后,用开水冲溶。侯凉后倒入可乐,密封,放入冰箱中镇凉。
用法:饮用时加入冰淇淋球。
蜜咖啡
原料:咖啡粉50克,蜂蜜5克,净水350克,碎冰少许。
做法:在铝壶中倒入净水,煮沸后倒入咖啡粉搅匀。改用小火保持微沸10分钟,离火侯凉,去渣取液,放入冰箱中镇凉。
用法:饮用时加入蜂蜜以及碎冰。
冰柠檬奶咖啡
原料:冰镇牛奶、冰咖啡各50克,柠檬30克,蜂蜜10克,鸡蛋1只,碎冰少许。
做法:先将鸡蛋打两半,轻轻旋转倒出蛋清,留蛋黄打散;将柠檬切片,用消毒过的纱布挤压汁液。
然后将牛奶与咖啡混合,加入蜂蜜、柠檬汁、蛋黄液,充分搅匀即可。
冰镇三合一咖啡
原料:速溶咖啡、方糖、奶精、开水各适量。
做法:先用开水将速溶咖啡、方糖、奶精冲溶,放入冰箱中镇凉。
用法:将咖啡倒入玻璃杯中,插入吸管即可。
冰镇奶咖啡
原料:咖啡粉10克,方糖45克,牛奶250克,净水120克。
做法:先将牛奶煮沸,加方糖30克调匀,侯凉。将净水倒入铝壶内烧开,倒入咖啡粉,搅匀。
改用小火边煮边搅,3分钟后,离火,盖焖2分钟。用消毒过的纱布过滤去渣,取液加糖揽匀,侯凉。
最后将牛奶、咖啡液分别放入冰箱中镇凉。
用法:将牛奶与咖啡混合搅匀即可饮用。冰镇咖啡
原料:咖啡粉10克,方糖15克,奶油霜少许,红樱桃1只,净水120克。
做法:先将净水倒入铝壶内烧开,然后倒入咖啡粉,搅匀。
改用小火边煮边搅,3分钟后,离火,盖焖2分钟。
用消毒过的纱布过滤去渣,取液,加糖搅匀,侯凉,放入冰箱中镇凉。
用法:将咖啡倒入玻璃杯中,上放少许奶油霜,再用红樱桃装饰。
夏季最好的冰品就是美味的冰激凌,可以做出不同的口味,今天小编用抹茶粉做出抹茶蜜豆冰激凌,茶色搭配,蜜豆的香甜,吃上一口,清凉全身。
【抹茶蜜豆冰激凌】
主料:蛋黄3个、牛奶250g、细砂糖50g、蜂蜜20g、抹茶粉15g、淡奶油150g、朗姆酒1勺 、
辅料:蜜红豆适量、
步骤:
1.蛋黄和糖混合
2.用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅
3.牛奶小火加热至沸,关火后稍微冷却两三分钟
4.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中,另外一只手用打蛋器继续快速搅打,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
5.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,开小火慢慢加热,一边加热,一边不停搅拌
6.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠,如果用勺背提起,能挂住一层厚浆
7.加入抹茶粉拌匀
8.冷却后,加入蜂蜜
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
9.淡奶油加砂糖,将淡奶油打至7分发
10.混合以上做好的蛋奶酱
11.加入朗姆酒拌匀
12.入冰箱冷冻,在冷冻过程中每隔2个小时取出,用打蛋器搅打几分钟
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
小贴士
将热牛奶倒入蛋黄糊中时,一开始要尽量以细细的水流倒入,速度不要太快,以免蛋黄糊被烫熟
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
总结:做冰激凌也是非常简单的,只要需按着步骤,你也可以做出美味的抹茶冰激凌出来哦。
闷热的天气,下午在家无聊,给家人做了清凉甜品-----蜂蜜厚多士,吐司做杯具,配上冰激凌球,一些美味的水果,甜美的搭配,好吃极了。
【清凉美味的甜品蜂蜜厚多士】
主料:吐司1个、
辅料:黄油20g、蜂蜜10g、装饰水果适量、装饰饼干适量、冰激凌1个、巧克力酱5ml、
步骤:
1.吐司一个
2.准备水果,水果的品种随意,硬性水果好,尽量颜色鲜艳一些为好,
3.准备黄油和蜂蜜
4.吐司切一半
清凉美味的甜品蜂蜜厚多士
5.将吐司内瓤取出,切块
6.黄油取20克,在锅内明火溶化
7.黄油稍凉,放入蜂蜜
8.混合
清凉美味的甜品蜂蜜厚多士
9.面包小块块蘸取蜂蜜黄油液,放烤盘上,中层170度烤8分钟
10.烤这样程度即可
11.将面包块块放回吐司盒中,这时候,吐司盒和块块都是很酥酥的
12.处理一下水果,芒果切片,改花刀装饰,其他水果切块或挖球均可
13.装饰些饼干,放上冰激凌球,淋巧克力酱即可
清凉美味的甜品蜂蜜厚多士
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
清凉美味的甜品蜂蜜厚多士
由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
饮食养生
运动养生