丝瓜是夏季常时食物之一,它的营养价值丰富,有清火、解毒、通便的功效,是夏季用来消暑的最佳好食材,用丝瓜做丸子汤,清淡美味,既美味又营养。
【丝瓜丸子汤】
【主料】
丝瓜 1根、猪肉末300克
【辅料】
葱适量、盐适量、味精达量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、
蛋清适量、生粉适量、姜适量
【做法】
1.主要食材:丝瓜、猪肉馅。
2.猪肉馅中放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒香油拌匀。
夏季消暑丝瓜丸子汤
3.拌匀的馅料中加入半个蛋清和一勺生粉拌匀。(我用了两个小鹌鹑蛋代替蛋清)
4.加入生粉和蛋清的肉馅炒一个方向搅打上劲,并用手摔打肉馅几分钟,让肉馅更更有黏性。
5.摔打好的肉馅。
6.丝瓜去皮切滚刀块。
夏季消暑丝瓜丸子汤
7.锅中放少许底油,放入葱姜末爆香
8.加入清水。
9.加入食盐和味精,煮至水面微沸。(食盐要少放,肉馅中的咸味会煮出一部分,汤不要咸了)
夏季消暑丝瓜丸子汤
10.用手抓一把肉馅,用虎口挤出肉馅成肉丸
11.用勺子在虎口上取下肉馅。
12.取下的肉丸放入微沸的锅中。
夏季消暑丝瓜丸子汤
13.丸子全部放入后,撇去浮沫。
14.烧至丸子全部飘起后,放入切好的丝瓜。
15.放入丝瓜三分钟后,丝瓜稍微变软,关火,根据自己口味,放入胡椒粉、香葱末或香菜末即可。
夏季消暑丝瓜丸子汤
小贴士
丝瓜不要煮太软烂了,太软烂会失去丝瓜的清香。
搅拌肉的时候一定要顺一个方向,要把肉搅拌到粘稠上劲为止。
丝瓜的营养价值
1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。
2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B.
3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B.籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5~38.9%,主為亚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、-菠甾醇等。
丝瓜的食用效果
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有美人水之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
夏季消暑丝瓜丸子汤
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
总结:丝瓜的做法有多种,经可以用来做汤,外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助
【导读】丝瓜的功效和作用,很多人都认为丝瓜可以催乳,并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。那么丝瓜的功效和作用具体有那些呢。
丝瓜的功效和作用
丝瓜通乳的精髓在瓜络 南京中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍,丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。
丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。
丝瓜的功效和作用
很多人都认为丝瓜可以催乳,并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。丝瓜通乳的精髓在瓜络 南京中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍,丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。
丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。 如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,通乳和开胃化痰的功效。
丝瓜的功效和作用
一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。 但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络通乳
丝瓜相信大家都是不陌生的,这是一种在人们的日常生活中,特别常见的一种食物。而丝瓜的营养价值是比较高的,也具有着一定的食疗作用。除此之外,新鲜的丝瓜汁,对于人的皮肤,还是有着一定的改善作用,用新鲜丝瓜汁敷脸,可以达到延缓皮肤衰老、治疗青春痘等美容功效!
一、丝瓜汁敷脸的功效与作用
丝瓜中含有丰富的维生素B族和维生素C。维生素C是一种活性很强的抗氧化物,能抑制体内黑色素的形成,不但能祛斑,还能预防老年斑的形成,延缓皮肤衰老,对治疗青春痘也很有效。
可以直接把丝瓜挤汁,用汁液擦脸;也可以将其晒干,研成粉末,用水调敷在脸上。还可以将一根丝瓜榨成汁,取适量倒入温水中,用其洗脸,可使皮肤细腻而有光泽,或从丝瓜根茎中提取汁液,然后用脱脂棉花蘸汁液涂在脸部及皱纹处,长期使用可减少皱纹。
二、丝瓜汁可以做哪些美容产品
1、防晒面膜:
将1根丝瓜榨汁,取适量冰牛奶和蜂蜜调成糊状,敷在脸上和脖颈处,15—20分钟后洗净即可。
2、美白面膜:
先将半根丝瓜、半个柠檬榨汁,再将汁液加入适量的牛奶中,敷于面部,10—15分钟后用清水洗干净即可。
三、丝瓜的食疗功效
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑
由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
3.抗病毒,抗过敏
丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
4.治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细磨末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
5.治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
说起丝瓜布很多人可能并不是很了解,其实丝瓜布指的是丝瓜瓤,只不过生活中常常被人们弃用。实际上,丝瓜布不仅仅口味不错,而且还有很多功效和作用,在医学上还常常被用来医治各种疾病。那么,丝瓜布可以怎么烹饪以及具体有什么功效和作用呢?下文就为大家详细介绍下。
什么是丝瓜布
指丝瓜瓤,外形呈长圆筒形,一端具坚韧的果柄,果皮灰黄色,上有10条纵向棱线,果皮质脆。其余均与丝瓜络相似。可以像布一样来洗碗。擦桌子等。
药材为丝状维管束交织而成,多呈长棱形或长圆筒形,略弯曲,长30~70cm,直径7~10cm。表面淡黄白色。体轻,质韧,有弹性,不能折断。横切面可见子房3室,呈空洞状。气微,味淡。
丝瓜布的药用价值
性味归经
味苦;性凉、甘,平。入肺、胃、肝经。
功能主治
筋骨酸痛,经闭、睾丸肿痛,便血,崩漏,胸胁胀痛、乳汁不通等。
功效分类
通经活络;解毒消肿。祛风药;通络药;清热药;凉血止血药。
配伍应用
治痹痛、拘挛、麻木,与桑枝、忍冬藤、苡仁、地龙同用;治气滞胀痛,与枳壳、橘络、桔梗、青皮等同用。
用法用量
内服:煎汤,5-15g;或烧存性研末,每次1。5-3g。外用:适量,煅存性研末调敷。
丝瓜布的炮制方法
1、丝瓜络:洗净晒干,切段。
2、炒丝瓜络:取切成小段的丝瓜络,用麸皮拌炒至黄色为度,取出,筛去麸皮。
3、丝瓜络炭:取切成小段的丝瓜络,盛锅内(装满为度),上覆同样大小的锅一只,两锅结合处以黄泥封严,然后用微火烧煅约4-5小时停火(一般用白纸贴在上面锅底上,纸呈焦黄色时为煅透),候冷取出。
丝瓜布可以治疗什么疾病
1、治胸胁疼痛:炒丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索各9g,青皮6g。煎服。
2、治胸痹及心气痛:丝瓜络15g,橘络3g,丹参10g,薤白12g。水煎服。
3、治咳嗽多痰,胸胁痛:老丝瓜络烧存性,研细。白糖拌服,每次2g,每日2~3次,温开水送服。
4、治风湿性关节痛:丝瓜络15g,忍冬藤24g,威灵仙12g,鸡血藤15g。水煎服。
5、治手臂痛:丝瓜络10cm,秦艽6g,羌活3g,红花4。5g,水煎服。
6、治中风后半身不遂:丝瓜络、怀牛膝各10g,桑枝、黄芪各30g。水煎服。
7、治乳少不通:丝瓜络30g,无花果60g。炖猪蹄或猪肉服。
8、治小肠气痛,绕脐冲心:丝瓜络,烧存性研末。每服三钱,热酒调下。
9、治急性乳腺炎,疮疖肿毒:丝瓜络、牡丹皮各9g,金银花、蒲公英各15g,炒枳壳12g。煎服。
10、治湿疹:丝瓜络60g。水煎,熏洗患处。
吃过丝瓜的人都觉得丝瓜很好吃,特别是拿丝瓜来做小炒。其实丝瓜不仅美味好吃,它所具有的保健功效也不容忽视,常吃丝瓜对我们预防一些常见疾病还是很有帮助的,到底丝瓜可以预防什么疾病呢?下面大家跟小编一起去了解吧!
1. 丝瓜具有抗坏血病的功效与作用:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2. 丝瓜具有健脑美容的功效与作用:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3. 丝瓜具有抗病毒、抗过敏的功效与作用:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏功效。
导读:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有美人水之称。丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。除此之外,下面罗列一些丝瓜其余的食疗药方。
1、治鼻窦炎:
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
2、治咽喉炎:
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
3、治风寒咳嗽:
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
4、治菌痢:
丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。
5、治奶水不足:
方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。
6、治过敏性哮喘:
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次.
7、治痔疮引起大便带血:
方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
8、治疗神经痛:
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
9、治皮肤疖肿:
鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。
龙眼的功效与作用食疗价值
无患子科乔木植物龙眼的假种皮(果肉)。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。
[性能]味甘,性平。能补脾益胃,补心长智,养血安神。
[参考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C,磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
[用途]用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。
[用法]生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。
[注意]痰火郁结,咳嗽痰粘者不宜。
[附方]
1、代参膏:龙眼肉30g,放碗内,加白糖少许,一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。
源于《随息居饮食谱》,谓能大补气血,力胜参芪,用于衰羸老弱,产妇临盘,服之尤妙。
2、心脾双补汤:龙眼肉15g,莲子30g,大枣10个。加水适量,煎烫服。
本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚,食欲不振,心悸怔忡,自汗。
俗话说:一白遮千丑。在流行以白为美的东方,女性为了美白可谓是下足了功夫。各种美白植物几乎被爱美的女性们翻了个底朝天。什么黄瓜水、丝瓜水、玫瑰露,在某宝上被卖的火热。丝瓜水是我最爱的一种,功效不输大牌化妆品,价格还非常便宜。说起丝瓜,小的时候家里种了很多,长长的丝瓜藤爬满了屋檐,我们习惯性的炒来吃,特别的美味,而且营养价值还非常高。下面一起来看看丝瓜的10大功效吧。
1、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3、美白抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉。含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
4、月经不顺
用丝瓜络1个,加水1碗煎服,常喝可调理。把丝瓜子烘干,加水1碗煎服,水开后加入少量红糖,冲黄酒温服早晚各1次,对调理月经不顺有效。
老丝瓜1个,烧干后研成细末,每次服9克,盐开水调服。可治疗月经过多。
5、慢性气管炎
经霜丝瓜藤150~240克,水煎服,每日1剂,10天为一个疗程,连服二个疗程。
6、治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
小百科:鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症,为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;
慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
7、治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。
慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
8、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
小百科:风寒咳嗽,风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重;风寒外束,腠理闭塞,则恶寒无汗,头身疼痛;舌淡红,苔薄白,脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
9、治过敏性哮喘
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。
方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
10、治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
综上可知,看了这篇文章,是不是对丝瓜刮目相看了?丝瓜的是我们常见的蔬菜,但是营养价值和功效非常高,在民间流传着很多有关丝瓜治病或者美容的偏方,功效不俗,深受大家的喜爱,所以喜欢吃丝瓜的你不要再犹豫了,尽情的享受这个季节带来的美味吧。
一到夏天,丝瓜的销售量就比较多了。丝瓜是可以清热解毒的食物,但是人们最关注的还是丝瓜的美容效果。丝瓜的每个地方都是十分有作用的。一般来说,人们更加熟悉的应该是丝瓜水了。丝瓜水是所有保湿水中效果最好的了。下面主要介绍一下丝瓜水的作用功效。
1、补水。
丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等,可维持角质层正常含水量,减慢脱水与延长水合作用,补充肌肤必要的水分,保持肌肤水嫩、细腻。
2、保湿美白。
丝瓜水含有大量天然保湿因子,可有效舒缓绷紧干燥的肌肤,保持湿润,富有弹性,肤色靓丽、红润、洁净、白皙。
3、祛皱。
作为药材,丝瓜水能促进新陈代谢,清除深层污垢,抑制黑色素细胞生成,有效改善粗糙有皱纹的皮肤,使肌肤恢复幼嫩光洁,更加柔润亮泽。
消炎:作为药材,丝瓜水具有活血通络、清热润肤作用,经常使用可有效祛除黑头、粉刺等。
平衡:丝瓜水性甘,温和,可调节面部皮脂分泌,对面部皮肤具有清爽,收敛,镇静,平衡的功能。
1:丝瓜原液。
既丝瓜伤流液,是在丝瓜成熟期对丝瓜茎叶收集的植物伤流液,是百分之百的纯植物精华。丝瓜水。丝瓜伤流液与水的比例调和物。是将丝瓜原液同纯净水以一定比例调和。
2:丝瓜原液。
经过纯物理工序加工,不添加任何化学原料,利用自身植物特性,保质期可达36月绝无质量问题(具体保存时间期限没做统计)。丝瓜水。经过物理加工的同时,还需添加必要的化学防腐剂才能保证保质期期限。
3:丝瓜原液。
纯植物的主要功能以保湿,美白,抗皱为主,且物理状态为无色透明的水状液体。丝瓜水:功能突出美白,祛斑效果,且物理状态为无色透明的油状液体(添加了化学粘稠剂的原因)。
4:丝瓜原液。
在使用的时候,皮肤会对原液有短暂的吸收间隔,其现象如同涂抹纯净水。丝瓜水:使用时,皮肤可瞬间
【导读】韭菜是我们日常生活中最常见的蔬菜,韭菜有很多养生功能,有一些是我们熟知的,有一些是我们还不知道的,但韭菜可以治疗多种疾病是多数人肯定的,下面由小编为您带来夏季吃韭菜的功效有哪些,希望夏季吃韭菜的功效有哪些能对您有所帮助。
夏季吃韭菜的功效有哪些
1、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
2、增强免疫力
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示,南齐周颙有句名言:春初早韭,秋末晚菘,这韭自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有春食则香,夏食则臭之说。
3、补肾温阳
韭菜性温,味辛,但无壮阳成份;
4、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
5、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
夏季吃韭菜的功效有哪些
6、治疗荨麻疹
韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹。
7、提高性欲
韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有起阳草之称。,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
8、有降血脂及扩张血脉的作用
韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。
9、乌黑头发
韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
10、止汗固涩
韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。
饮食养生
运动养生