一日三餐,每一餐都不可忽视,千万不要以为随便吃晚餐无关紧要,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了,很多疾病就会找上身来。
晚餐的盛食、饱食,必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑,使大脑始终处于兴奋状态中,进而言造成多梦、失眠,长期下来就会引发神经衰弱等疾病。
健康吃晚餐
1、晚餐吃少,定量为好,不暴饮暴食。
2、晚餐时间在7点之前最有益健康。
3、晚餐多吃素食,少吃荤食。
4、少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物。
晚餐尽量不吃这9种食物
1、冰淇淋
冰淇淋含有大量脂肪,吃完就睡,会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量资讯,然后自动储存并变成脂肪。
另外,研究发现,睡前吃高糖食物容易做噩梦。
2、芹菜
芹菜是一种天然利尿剂,会使尿量变多。如果睡前摄入太多芹菜,身体会为了去厕所而唤醒你。
虽然芹菜能给身体带来丰富的营养,但睡前尽量别吃。
3、意大利面
意大利面全是碳水化合物,吃完马上入睡,容易变成脂肪,改变你的血糖水准,进而推迟睡眠,或容易在夜里醒来。
另外,加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄酱还可能加重你的消化系统负担。
4、披萨
披萨中的番茄沙司酸度高,会刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热。
5、糖块
最近一项研究显示,10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品,并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波,导致做噩梦。
6、麦片
麦片中常含大量精糖和碳水化合物,会让人血糖飙升,因此不适合睡前食用。
7、巧克力
黑巧克力中的咖啡因能使人兴奋,几乎所有巧克力都含有一定水准的咖啡因。除此之外,其中的可可碱,会使人心跳加快。
8、酒精
一般人认为,酒精会促进睡眠,这是不准确的。酒精确实可以帮助入睡,但它不会维持长时间、优质的休息。
酒精实际上还会干扰睡眠的恢复功能,经常用酒精催眠的人会陷入必须依靠喝酒才能入睡的恶性循环。
9、红肉
虽然红肉中高水准的铁和色氨酸可以帮助睡眠,但红肉含蛋白质和脂肪多,比其他食物需要更长的消化时间,会让身体整晚处于工作状态。
因此,要想拥有深度睡眠,晚餐最好避免吃红肉。
越来越多的上班族们,每天为了生计,忙忙碌碌地进行工作,要有充足的时间进行休息,再加上生活中各种各样的压力,那女性们在选择晚上下班之后,大吃一顿然后就开始追剧,这种看似比较舒心的生活状态,是很伤身体的,那么,女人晚上尽量不要做哪些事?
1、看太刺激的片子
大家都知道最佳的睡眠时间是在11点或是之前,然而,如果9点后还看太激烈的影片甚至干脆是恐怖片,这让大脑皮层处于比较兴奋的状态,对早睡自然是没有好处的。
2、喝太多水
晚上避免口渴可以喝一些水,但如果睡前喝太多水,往往就得半夜起床去厕所,这对睡眠自然会造成干扰。另外,对爱美的女士而言,睡前喝太多水还容易造成眼皮浮肿。
3、做剧烈运动
适度运动有助于睡眠,但尽量在晚上9点前完成锻炼。睡前1~2小时不要再做跑步、打球、跳舞等剧烈运动,否则会让大脑处于兴奋状态,虽然感觉容易入睡,但会影响睡眠质量。
4、想太多
不少人都会把工作和生活的琐事带到睡前来思考,有的人甚至还会反复提醒自己第二天要做的重要事情,这样做的结果往往就是失眠。睡觉之前最好什么都不想,如果要回顾今天、计划明天,最好在9点前就把这些事情记录下来,然后再上床睡觉。
5、吃宵夜
不管是不是正在节食减肥,一旦过了9点最好还是别吃东西了,否则容易导致胃酸分泌增加,给肠胃带来更多负担。如果实在是特别饿,吃一些清淡的食物,比如水果或是全麦面包即可,切忌养成吃宵夜的习惯。
6、吃钙片、维生素补充剂
很多人会在临睡前吃钙片、复合维生素等保健营养品,但这些也会给肠胃增加不必要的负担,从而导致休息不好。建议随三餐时服用。原则上来说,除非医生嘱咐要在晚上吃的治疗用药,其他药物和保健品最好不要在晚上9点后服用。并且,当人睡觉的时候,身体的各项代谢功能也处于睡眠状态,有些器官功能也开始休息了,并不利于营养成分的吸收。
7、玩手机
很多人会利用晚上的时间躺在床上玩手机游戏、看新闻,或者和朋友煲个电话粥,这不仅不能令人放松,反而会导致更加疲惫。美国《预防》杂志刊登的一项最新研究显示,晚上9点后只要人们使用20分钟智能手机,就会明显提高疲劳水平,甚至会影响第二天工作中注意力的集中程度。因此,每天晚上9点后最好关掉手机,或者让手机远离卧室。
8、唱K
很多人都喜欢跟朋友相约KTV,也许是因为晚上的时间比较充足,唱得也会更加尽兴。但是,晚上高声歌唱必然会使人精神亢奋,唱到半夜回家早已错过了三焦经的保养时机,并且,KTV里的空气质量差,长时间逗留没有好处。
有些人可能会在半夜惊醒或是起夜,也有些人睡觉的时间非常晚,到半夜的时候总会感觉到非常饥饿。这是由于晚上吃饭的时间很早,到这个时候,晚餐基本上已经被肠胃消化完毕了。半夜时产生了强烈的饥饿感一定要多注意,要尽量能不吃就不吃。如果不得不吃的话,下面这些食物大家千万不要触碰,否则不但可能会导致发胖,还可能会伤身。
半夜不能吃哪些食物?
1、酒精
半夜的时候,我们已经错过了睡觉的最佳时间,所以很多人都会睡不着。因此,有些人会选择喝一些酒,来帮助自己快速进入睡眠状态。可是实际上,无论是白酒还是红酒,都不会加快睡眠,反而可能会影响到睡眠状态。
首先,喝酒时候睡眠质量会变差,由原本的深睡眠转为浅睡眠,这样即便休息很长时间,也会感觉身体很累,身体得不到充分的休息。其次,喝酒的时候,我们会感觉非常的兴奋,可是神经系统处于临时关闭状态,这就很容易让人产生困倦的感觉。可是,这种感觉会随着酒精被身体分解,而很快的消除。在接下来的时间段,身体会处于兴奋的感觉状态,这样反而难以入睡了。
2、甜食
在半夜的时候吃了过多甜食,会给身体摄入大量热量,这很可能会导致我们能量堆积,引起发胖的现象。如果在半夜的时候吃零食,还可能会对神经末梢产生损伤,甚至可能会影响生长激素分泌,影响骨骼与肌肉健康。如果青少年在半夜的时候吃了过多的甜食,可能会影响到生长发育。
3、太辣的食物、难以消化的食物
半夜如果吃太多了或吃了很多太辣的食物,比如火锅、高蛋白的食物(牛排、猪蹄等)就容易消化不良。因为人在睡着时,胃肠道的消化能力是会大大下降的,胃为了消化食物,会释放过多的胃酸,可能会加重反酸的情况,另外,吃得多也就拉得多。睡前吃太多也会增加起夜上厕所的次数。
吃东西的一个主要目的就是为了防止饥饿,虽然饿了就要吃,但是在饥饿的时候要学会挑食,有着食物可不能随便吃,饿了不能吃什么呢?饥饿时,人的食欲会愈发强烈,看到食物甚至有种抓起来就往嘴里塞的冲动。如果一味的放纵自己的食欲,久而久之,肥胖、超重等就会在不经意间找上门来。万一吃错了,还可能损害健康。饿了,尽量不吃六种食物!下面跟小编去看看吧!
糖果
糖能迅速缓解饥饿时候低糖的症状,但并没有很强的饱腹感,空腹大量吃糖并不可取。有些糖果过硬,空腹吃容易对胃造成不适。
柿子
饱腹感较差,吃了并不能马上缓解饥饿感,相反,由于饥饿时分泌胃液较多,柿子含有较多的果酸、单宁酸,易形成难溶解的凝胶块,不利消化。
冷饮
饥饿状态下选择冷饮如冰淇淋、冰镇饮料等,非但不能缓解饥饿,还会刺激引发胃肠挛缩。
香蕉
香蕉含有较多糖分,一定程度上能缓解饥饿。但香蕉含有较多镁,空腹吃香蕉会使人体中的镁,骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
牛奶、豆浆
两者都含大量蛋白质,能起到迅速补充能量的作用,但空腹喝,蛋白质并不能被吸收,而且容易产生胃肠胀气。正确的饮用方法是,一定要搭配点心、面饼等含面粉的食品,有效促进蛋白质吸收。
红薯
红薯含有的粗纤维和碳水化合物较高,能迅速提供热量,缓解饥饿,但红薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。平时胃肠不好的人饥饿时不要选择红薯。
人们的生活水平在不断提高,经济条件在不断改善,与此同时,也有许多富贵病在衍生,其中高尿酸就是之一?也许有许多人对于高尿酸这个词比较陌生,但是实际上这个病并不少见,主要是由于饮食习惯、嘌呤代谢不畅。
其中痛风的主要特征点就是高尿酸血症,除了痛风之外,还有高血压、糖尿病患者、心脑血管患者、肥胖患者、肾结石患者、年龄大于60岁的人群都是高尿酸的高危人群。这些人群都有一些食物上的禁忌,他们统一的食物禁忌就是避免吃牛羊肉。
为什么说高尿酸人群避吃牛羊肉呢?
因为高尿酸患者病发的原因我们已经了解了,是因为嘌呤代谢。那么理所应当的,他们的饮食应该是低嘌呤饮食。而牛羊肉这种食物是属于高嘌呤食物,而且比较难以消化,热量非常之高,所以高尿酸人群应该避吃牛羊肉。
医生告诫:尿酸偏高,这3种食物是大忌,不要再贪嘴了
前面我们说高尿酸人群是避吃牛羊肉,而不是说不能吃牛羊肉,所以喜欢吃肉的高尿酸患者最多可以每个月吃一到两次,而且这些人的主要食物,应该以水果蔬菜为主。这样可以减少痛风、高血压等疾病发生的风险,而且能够降低血尿酸的含量。
那么还有哪些食物是高尿酸人群所需要避免的呢?
1、高尿酸人群最应该避免的应该是动物的内脏,因为动物的内脏中含有一些毒素是高尿酸人群无法消化或者化解的,所以动物的内脏他们不能吃。
2、高尿酸人群不能饮酒。因为酒水当中含有的酒精会使尿酸的排泄受到影响,而且本身高尿酸人群的新陈代谢功能就受到了限制,如果再影响的话,就会诱发痛风的疾病。
3、高尿酸人群还要少吃花生、海鲜、豆类及一些发酵食物,这些食物和牛羊肉一样都属于高嘌呤食物。总之,高尿酸人群的饮食以清淡蔬菜为主,其他食物尽量少吃或者说不吃。
除了饮食上的改变之外,高尿酸人群应该适当的运动,来拉动新陈代谢的运作,要知道长时间的坐或者躺着,都只会使病情更加严重、尿酸更高。但是高尿酸人群的运动不宜激烈,因为许多高尿酸患者人的岁数都偏高,高强度的运动会让他们的骨骼磨损得厉害。
高尿酸疾病在一定程度上属于富贵病,药物的治疗只治标不治本,更多的是需要食物的辅助。所以高尿酸所避免的食物,一定要少吃或者不吃哦。
现代社会,很多人为了健康饮食已经开始吃素了。在餐馆吃饭,咱们得兼顾口福和健康不是?素菜我要地三鲜,干煸豆角,这样的素菜真的就健康吗?
洗过油锅澡',再健康的素菜也变得不健康了。营养师表示,有些菜虽是素菜,但一过油,热量比肉还高。
1、地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素p和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。
2、过油茄子
过油茄子,简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅洗礼,维生素c差不多也消耗殆尽了。
3、干煸豆角
干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生。
营养师表示,为了遵循健康饮食的原则,点素菜要遵照两少两多原则。少放点油,少加点盐。两多则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。
蔬菜在生活中是最常见的,也是每天要吃的食物,很多人不太注意蔬菜的吃法,其实吃法不当就会失去蔬菜中的营养成分。在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药泡出来,激素催出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。
这六种蔬菜尽量别去买
在选对蔬菜后,仍需采取必要的净化措施,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
1、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
2、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。
放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
这六种蔬菜尽量别去买
3、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
4、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上,第二天又长大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
这六种蔬菜尽量别去买
5、闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
6、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:太脏的菜没人稀罕。
洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。
这六种蔬菜尽量别去买
吃蔬菜的注意事项:
蔬菜在生活中是最常见的,也是每天要吃的食物,很多人不太注意蔬菜的吃法,其实吃法不当就会失去蔬菜中的营养成分。
以下是生活中吃蔬菜的一些误区:
烧煮时间长
有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解,是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养,如果烧煮的时间长,维生素C就会减少的更多,那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。
这六种蔬菜尽量别去买
隔顿隔夜吃
比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃,这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质,吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃,既卫生又有营养。
加油太多
不少人认为,炒菜放油少了就不好吃了,所以就放很多油。但是植物油和动物油一样,每克油都产生9千卡热量,摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病,所以炒菜加油要适当,每人每天吃油25克,不超过30克为宜。
这六种蔬菜尽量别去买
菜汤必须倒掉
烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次,去掉了草酸、亚硝酸盐和农药,并且炒的时候油和盐放得也比较少,那么菜汤喝掉是无害的。
吃的太多
蔬菜是不能吃太多的,因为大多数蔬菜不易消化,特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高的粗纤维,大量进食后对胃肠疾病患者会诱发病情加重,也容易使肝硬化患者胃出血或食管静脉曲张出血;而大量纤维素会影响钙、锌吸收,尤其是孕妇和生长发育期的少年儿童;蔬菜中的蛋白质大多属于不完全蛋白质,缺少人体许多必需氨基酸,为了减肥,长期不吃适量优质动物蛋白质及其中的脂溶性维生素A、D等,容易得营养不良症。每天蔬菜的适宜摄入量是300克-500克,不宜多吃。
这六种蔬菜尽量别去买
先切后洗
现在,大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法,他们认为先洗可能会洗不干净。但是,你知道吗?蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的,切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的,正确的方法是先洗后切再烧煮,这样营养元素就不容易流失。
这六种蔬菜尽量别去买
挤掉菜汁
有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时,需把蔬菜斩细,这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉,其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌,让蔬菜的汁水渗到其他馅子中,这样做还可使包子更可口,而且营养还被充分的留在了包子中,被人体所吸收。
这六种蔬菜尽量别去买
蔬菜久藏
蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫,而变蔫的蔬菜不但吃口不好,维生素C大部分被破坏掉。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白,不再有携氧能力,严重时会使人指甲、口唇,甚至全身出现青紫、气急等症状。所以为了自己的生命健康考虑,蔬菜还是要尽量吃新鲜的。
这六种蔬菜尽量别去买
冷藏不当
现在天气炎热,很多人都把买回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其实大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃,而黄瓜不能低于10℃,如果放在4℃左右的冰箱里冷藏,黄瓜颜色会变深,瓜体变软,切开后可见到透明状胶状液体,那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。
盲目生吃
夏季天热,人们的食欲也会下降,有时候只生吃一些蔬菜就解决问题了。但是有的蔬菜本身含毒,是不能生吃的,必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素,比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等。可以生吃的蔬菜必须是本身无毒,且未受污染的,如萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药,虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗,但这只能除去30%左右的农药,生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。所以,蔬菜尽量不要生吃,即使是可以生吃的蔬菜。
这六种蔬菜尽量别去买
读《这六种蔬菜尽量别去买》是当代的热点健康养生话题,
晚餐不能凑活吃,也要吃出营养,尤其上班族的朋友们在下班后,总是简简单单的吃两口算了,有时吃的太饱,这样吃是不对的,晚餐应该怎么吃?怎样吃才能对身体有好处呢?晚上吃多了有哪不好呢?
晚餐也需要保持适量的清淡,最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化,而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取,就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内,从而导致肥胖影响人体健康。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
生姜,它含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊,民间也因此留下了上床萝卜下床姜一说,说明姜可吃,但不可多吃。
特别是秋天,最好别吃,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的警示:一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担,刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体,导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感,也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物,如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态,高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中,引发结石。
5、肝火旺,晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛,不利于人体夜间排毒,而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水,不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源,晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品,感觉这样一餐才完整,但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,甜品中的糖分很难在休息的状态下分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
五种食物绝对不能隔夜再吃
有的人非常的节俭,晚上吃不完的菜,放到冰箱了,第二天会接着吃,但是你可知道一些菜是不能隔夜吃的,隔夜吃是非常伤身的。
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。
1、隔夜开水不能喝
把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。
2、卤味不要隔夜吃
卤味要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度讲,这是不卫生的。食品专家提醒,即使放在冰箱里,也并非绝对保险.冰箱里也易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。
3、隔夜汤小心饮用
熬汤费时,所以人们平时会熬一大锅,慢慢喝,但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,析出有害物质。
如果真的想留到第二天的话,建议汤底不要放盐之类的调味品,煮好的汤用干净的勺子舀出来当天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。
4、隔夜银耳不能吃
银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。
5、海鲜品不能隔夜
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。
不仅自己要警惕这五种隔夜食物,还要告知规劝家人朋友,勿为一时的节俭而坏了健康大事!
空腹饮食有3大禁忌
1、忌强刺激性食品
空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品,这些食品会破坏胃黏膜或肠壁,造成胃肠痉挛、绞痛,诱发胃肠疾病。
而对于月经期间的女性,空腹进食强刺激性食品,还会引起月经紊乱、痛经。
2、忌蛋白质含量高的食品
空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。
此外,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利身体健康。
3、忌高糖食品
由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,因此,空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品,容易引起血糖骤然升高。
空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡,会造成胃部不适,出现烧心、吐酸水等症状。
糖友日常饮食需避开6个误区
1.很多糖尿病患者认为饮食疗法就是饥饿疗法
专家指出,长期饥饿会出现营养不良,其后果更为严重,所以不提倡饥饿疗法,可以多吃低热量、高容积的食品,做到少量多餐六分饱。
2.有些糖尿病人认为粗粮含糖少,就可以多吃但其实,粗粮含糖虽少,不加控制的摄入也可能导致血糖的上升;而且,粗粮中的纤维含量高,过量的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用。
3.很多糖尿病患者为了控制血糖水平,主食每天吃得极少,但副食却不加控制,这种做法也是错误的。肉、蛋、奶制品虽含糖不高,却富含蛋白质、脂肪,在体内可转化为葡萄糖,多食亦会升高血糖;坚果类(瓜子、花生、核桃、杏仁等)含糖少,成为很多糖尿病患者的消遣食品,然而,如果不加限制地多食,也会因其油脂高、热量大而影响血糖。
4.受一些广告的夸大宣传或误导,很多糖尿病人认为糖尿病专用食品不含糖或只加入了甜味剂,不会升高血糖,因此不用控制,但其实它们与米饭、馒头相同,不加控制会引起血糖升高。
5.很多糖尿病人喜欢喝稀饭,专家指出,煮熟的稀饭吸收快易造成餐后高血糖,应改变大量喝稀饭的饮食习惯。
6.很多糖尿病患者很重视药物治疗,忽视饮食运动疗法,认为有病服药是天经地义的事情,其他均无关紧要。其实,饮食和运动都是治疗糖尿病的必要手段,没有饮食治疗就没有糖尿病的理想控制;而运动可以降低血糖,增强心肺功能,促进血液循环。
腹泻时禁忌这8类食物
1、芝麻又称胡麻
含丰富的脂肪油,有润肠滑肠作用。《本草从新》中说:胡麻服之令人肠滑。
《本草求真》亦云:下元不固而见便溏,皆所忌用。故凡腹泻者尤当忌食。
2、鸭肉
鸭肉为清补食品,能滋阴养胃,但不宜腹泻之人食用,正如《随息居饮食谱》中所言:多食滞气,滑肠,凡为阳虚脾弱,外感未清,便泻、肠风皆忌之。无论何种类型腹泻,皆当忌食。
3、螃蟹
大凉食物,各种腹泻者皆不宜食。《本草经疏》指出:脾胃寒滑,不宜服。
《随息居饮食谱》中亦说:中气虚寒,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。尤其是不可与柿子同食,否则令人泄泻难止,慎之慎之。
4、梨
梨性凉,味甘微酸。《本草通玄》中说:生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴。所以,对寒湿(风寒)型泄泻和脾虚型泄泻、阳虚型泄泻,皆不宜食生梨。
正如《本草经疏》所言:脾家泄泻,腹痛冷积,胃冷呕吐,法咸忌之。
5、香蕉
香蕉性寒,味甘,既清热又润肠,故寒湿泄泻、脾虚泄泻及阳虚型泄泻者,皆不宜食。食之更会影响肠胃的功能,因为香蕉中所含的糖分在胃中发酵,加重腹泻便溏。
6、柿子
柿子性寒之物,一切泄泻之人皆不宜食,更不宜和螃蟹一同食用。《本草图经》中早有告诫:凡食柿不可与蟹同,令人腹痛大泻。
究其原因,由于柿与蟹性质皆属寒凉,同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠之中,出现腹痛大泻等症。
7、苦瓜
苦瓜性寒,味苦、甘,能损伤脾胃之气,对脾虚型泄泻、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻,均当忌食。
正如《滇南本草》所言:脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛。
8、菠菜
菠菜性凉,味甘,能润肠通便,故便秘者宜食,而腹泻者忌之。
《本经逢原》中就曾指出:凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。性冷滑利之物,食之过多,更易腹泻便溏。
9、蜂蜜
蜂蜜:具有润肠通便作用,无论急性腹泻和慢性腹泻者,均当忌食。
《本草经疏》中早就指出:生者性寒滑,能作泄,大肠气虚,完谷不化者不宜用。
10、茄子
茄子性凉,对慢性虚寒型腹泻便溏之人,切忌多食之。
如《本草求真》中所言:茄味甘气寒,质滑而利,服则多有动气,腹痛,泄泻之虞。《随息居饮食谱》更是明确告诫:便滑者忌之。
总结:以上是为大家介绍晚餐的知识,要记住晚上不能随便吃,也不能吃太饱,吃个七分饱就可以了,这样营养健康还有个好身体。
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