从3个方面挑选出健康营养的包子和饺子
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。怎么才能作好养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《从3个方面挑选出健康营养的包子和饺子》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
包子和饺子可是很多人喜爱的小吃，虽说包子和饺子是中国已经传承多年的食物，但是包子和饺子包的皮，做的馅料以及烹调的方式都会影响着包子和饺子的影响，那么什么样的包子皮或者是饺子馅吃了会增加油脂呢？吃什么包子和饺子才健康呢？接下来就为您解答。
从3个方面挑选出健康营养的包子和饺子
从皮上看营养
在人们的观念里，都认为包子和饺子的营养在馅里，其实，包子皮和饺子皮的营养也很重要，因此，不能为了营养而有意将皮包得太薄，太过强调馅的营养，否则，很容易导致营养过剩，脂肪过剩，吃出肥胖等问题来。
不论是包子还是饺子从结构上看，主食含量都相对低了些。尤其如今的生活水平较过去简直是发生了质的改变。不论是包子还是饺子的都开始讲究薄皮大馅，相比包子而言饺子的皮会更薄些。如果一顿下来，吃饺子很容易造成主食摄入不足。特别是喜欢吃灌汤包的朋友，很容易摄入过多的油脂。
从馅上看营养
包子和饺子馅的原料极为广泛，几乎是我们能想到的动物性和植物性的食材几乎都可以当作原料来做馅。通常不同的蔬菜搭配上肉馅，营养丰富而且味道鲜美。可是，往往为了追求鲜美多汁的口感，人们往往习惯去选择比较肥的肉做为肉馅，再用大量的油料去调味。这样不知不觉中就使馅中含有了大量的脂肪。
做馅时，对于蔬菜的处理通常是会切成极细的碎末，遇到水分足的蔬菜还要攥去水分，防止在包制的过程沙汤,导致到时候饺子无法成形，下锅一煮就破了；即使遇到水分不足的蔬菜，切碎后也要放盐腌制入味，基本包到最后在盛馅的盆里也会出现菜汁。其实这两种做法都造成了水溶性的维生素和矿物质随着渗出的菜汁丢失掉了。
如果是纯肉馅的或是甜味馅的奶包、糖包，营养无论如何也无法均衡。
烹调方式看营养
包子还好说，上锅一蒸，营养素相对流失较少。那么我们来说说饺子。饺子在煮制的时候，造成了营养素的流失。饺子皮和饺子馅有很多维生素与矿物质。包括维生素B1,维生素B2,维生素C等。这些营养素都是水溶性的维生素，经水煮过后，饺子汤中溶解的水溶性维生素会占到饺子皮中维生素的一半左右。除此之外，蔬菜中的钾，肉里的氨基酸，油脂也会溶在了汤里。而油脂又会带走蔬菜中的胡萝卜素。正因如此，饺子汤通常就会很美味，表面还会泛着油花。色泽还会略微发黄。
如何正确的食用包子和饺子，让传统美味营养均衡起来！
第一，应选择瘦肉占80%的馅，不用担心口感上会柴,在搅陷的时候放上两个鸡蛋的蛋清或是边搅边加入些清水。搅出来的馅软嫩可口；
第二，准备好所有食材后再放盐，蔬菜避免攥去水分，为了防止水溶性的维生素流失，可以选择提前把皮准备好。活好馅马上就包，缩短时间；
第三，在制作饺子或是包子的时候需要注意：蔬菜和肉的比例最好达到1:1,并且要食材多样化，同时添加一些蘑菇，木耳，笋等富含膳食纤维的原料；
第四，在饺子馅中最好添加一些香油或是橄榄油，以减少饱和脂肪酸的数量；
第五，在吃饺子或是包子的时候不要贪图省事，一定要搭配着凉拌菜一起吃，最好是绿叶蔬菜，如果饺子汤不是很油就可以在吃前先喝碗汤，既营养又减少了食量。
温馨提示：以上已经详细介绍了有关如何做包子和饺子更营养的内容，喜欢吃包子和饺子的人们，一定要引起重视，在制作时一定要注意均衡营养，别因为经常吃包子和饺子而吃出肥胖，当然，也不能太没有营养了，导致身体欠缺一些营养也不好。
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猕猴桃对我们健康来说是非常有好处的，大家在平时经常吃猕猴桃对健康很有好处，可以起到一个很强的养生效果，对我们促进健康很有好处，特别可以帮助我们很好的增强身体素质，那么我们要如何挑选出优质的猕猴桃，一起看看如何吃猕猴桃比较好。
看猕猴桃的软硬程度
吃猕猴桃的时候我们首先就要去挑选才行，我们可以发现一般在市场上买的猕猴桃都是没有成熟的，硬邦邦的，因为猕猴桃充分成熟后会很快的变得软绵绵的，没有办法运输和储存，所以在选择猕猴桃的时候，如果马上就拿回家去吃，可以选择表面没有损伤的，用手轻轻的按压猕猴桃的表皮，觉得肉质变软的，如果想要在家里放几天，可以选择用手按表皮感觉硬一点的猕猴桃，回家将其与香蕉放在一起，大概三天左右就可以成熟，这是我们在吃猕猴桃的时候需要注意的一个情况，也是挑选吃猕猴桃的好方法。
看猕猴桃的表面
同时我们还要注意，对没有成熟的猕猴桃来说，往往是青色的，而熟透了的猕猴桃表皮会变成麻黄色，一般猕猴桃看上去没有虫眼，外型均匀、饱满，颜色接近黄色的有光泽的就会比较的甜，表面有一点点损伤的都不要去买，拿回来很容易变烂、变酸的，所以我们也需要控制这样的细节进行挑选，效果也不错。
闻气味
除了上面介绍的这些挑选方法，由于每一种果实在成熟的时候都有它独特的香味，猕猴桃也不例外，买的时候可以将它拿在手上闻一闻，感觉它质地柔软，气味好闻，有香气就可以买来吃，如果闻起来有腐烂的味道或者其他的异味，说明这个猕猴桃肉质已经坏了，没有办法吃，这样的猕猴桃对我们健康没有好处，所以也是我们不适合去吃的，大家需要小心这一个情况。
吃猕猴桃对我们健康是有帮助的，大家在平时经常吃猕猴桃可以很好的补充营养，特别可以补充维生素C，但是一定要学会挑选猕猴桃才行，上面介绍的这些方法对我们挑选猕猴桃会有帮助，是大家吃猕猴桃的时候不能错过的。
夏季炎热天气使人流失的体液增多，很多人喜欢用果汁来解渴补充水分。面对市面琳琅满目的果汁类型和品牌，如何挑选营养又健康的果汁呢？对此，营养专家给出挑选好果汁的五个健康贴士。
配料好才健康
挑选果汁，安全是第一位。果汁饮料瓶贴上都会标明配料，常见有害或有争议的配料有：防腐剂、色素、某某酸钠等。标签上有不含防腐剂、色素等注明的，通常都是比较重视天然品质的品牌。另外，100％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜。
高浓度好营养
市场上大致有四种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%。同种产品，原果汁含量越高，营养越高，最好选择100％纯果汁。
好果汁种出来
用好产地水果制成的果汁自然好得多。品质好，也就不会添加过多的食品添加剂。
颜色太艳不天然
100％纯果汁具有近似新鲜水果的色泽。市场上有的果汁颜色艳丽，通透性好；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置一段时间后颜色会衰变。放置很久也不会改变颜色的果汁，有可能添加了护色剂和防腐剂，购买时要谨慎。
有沉淀好果汁
有沉淀说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的果肉和纤维素，营养更全面。
饮食清淡适口
拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。虽然怎么增肥很重要，但是也不能吃太多油腻的。清淡的食物有利开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤或面条等。水果可以多吃
水果甜酸适口，开胃消暑，能补充水分、C、纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益。家中的水果、做成水果沙拉当作零食也是夏季补充营养的好办法，不喜欢沙拉酱的人可以用酸奶替代，风味独特。
夏天不可太过贪冷食冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神，但过食入冰棍、雪糕会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲。对于患有急慢性肠胃道者，更应少吃或不吃。
剧烈摄入大量的冷饮也会导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会引起、、。而且冷饮吃得多，一定会影响正餐的摄入。此外，冷饮中含有大量添加剂，有人这样形容它们：“素是它们的外衣，香精是它们的灵魂”。尤其是对于处在生长发育阶段的少年儿童，冷饮更不宜多吃。由于这个季节的特殊性，其实我们瘦人不一定要去寻找夏天怎么增肥的方法，我们所做的只需要去保持体重，只要夏天不瘦我们就是成功。秋天又将是一个增肥的好季节。
瘦人想增肥到达完美好身材。其实很简单，只要这样调理你就能拥有!
很多瘦人都想知道到底如何长胖。 其实有些瘦人是属于表现为单纯性消瘦，属生理性消瘦，无明显的内分泌代谢疾病和特殊临床症状，它的发生与年龄、遗传、生活习惯及肌肉脂肪特征有关，常见的消瘦者大多属于此类。因此，如果是单纯性，你可从以下几个方面进行调理：
1、多吃富含锌和维生素B的食物;2、应少食多餐，这样才有助于增加热量的摄入，每天摄入的热量要有积余才能增加体重;
3、按时进餐的同时吃些甜食;4、每天要摄入充足的蛋白质，并选择容易吸收的食物;
5、每晚临睡前冲泡一杯加白糖的全脂奶粉饮用;6、在专科医生的指导下，进行一些纯中药调理;
7、保持适当的锻炼。有人羡慕那些身体长得魁梧的人;有人四处寻找长胖的妙方。长胖的妙方究竟有没有呢?有。真要想胖是很容易的，“多吃少活动”就行。但是，长一身脂肪并非健康，严格地说应该叫它肥胖病”。所以人们不应该追求长胖，而是应该寻求“长壮”的妙方。
如何才能使身体健壮呢?不外乎两点：一是要“练”，进行体育锻炼;另一是“吃”，要注意营养。光“吃”不“练”或光“练”不“吃”，都达不到健壮的目的。要想增加肌肉体积，力量练习时负荷的重量不能太重，但也不能太轻。负荷的重量若相当于你所能举起的最大重量的65%以上时就太重了，这时每组只重复了很少几次，就会感到筋疲力竭了，因此练习的总量自然不会很多。这种练习对提高神经系统调节能力有效，因而能显著增长力量，但肌肉体积增加得不明显。反过来说，假如重量太轻的负荷，每组练习能重复几十次甚至上百次才疲劳。这种练习能显著增加肌肉耐力，对力量和肌肉体积的增加都不明显。
用中上重量(大约相当于最大重量的65—80%)最合适，这既可以进行较多的重复次数和组数的力量练习，又对肌肉有足够强的刺激作用。这种练习会使肌肉中的蛋白质最大程度地分解，因此产生的超量补偿也格外显著。假如训练的营养;特别要保证足够的蛋白质摄取量，获得健壮的身体是不成问题的。爱眼小话题
读书写字是同学们的主要任务，如果所看的字迹经常处于模糊不清的状态，经常看不清，就会损害视力，诱发近视。
字迹与近视眼
印刷品质量低劣、纸张不够白、墨不够黑、纸张和墨的对比度比较低、字体偏小、笔画模糊不清，这样的印刷品，看起来会比较费眼。为了看清楚字迹，必然会增加眼睛的调节，造成视疲劳，时间长了就会发生近视。同学们需要注意下面的问题：
（1）在选择课本、参考书、复习资料等的时候，一定要选择字迹清晰、字迹和纸张黑白分明、字体适中、排列合理的。这样辨认字体就比较容易，还可以有效缓解眼睛疲劳，减轻眼睛的负担。
（2）教室的黑板要平坦、漆黑、没有反光，最好选用毛玻璃材料做黑板；选用的粉笔要足够白，板书要字号适当，字迹排列要整齐有序，方便阅读和辨别。
（3）在使用电教化教学时，图像要清晰，字幕上的字体要适中。
（4）同学们在平时写字时，书写的字迹要尽量大些，笔画要粗些，颜色要深些。如果使用自动铅笔，要选择笔芯较粗、较黑、不容易断裂的，目的是让写出的字迹容易辨认。
（5）不要使用繁体字。汉字的笔画比较多，比较繁琐，笔画过多的汉字，笔画间的间距比较小，看起来比较费眼，不容易辨认。为了能够看清楚，就得移近书本，增加眼晴的调节，时间长了就会形成近视。
该怎样选择蔬菜，既保证安全健康，口感又最原始、最天然?以下几种蔬菜是最应该挑选回家的美味。
1.地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
2.绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。黄豆是“肉” 绿豆是“粮”
3.燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!
4.薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
5.小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
6.糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
7.红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
8.胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
9.山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
10.牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。
11.芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。
12.莲藕
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
13.白萝卜
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。
14.山茼蒿
山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。
15.地瓜叶
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!
每人每日的蔬果摄入量标准为500~900克，这是营养协会对大众的建议量。网友们的蔬果总体摄入量普遍不足，日常蔬果进食量不到500克的人数高达78.7%.此外，网民还存在摄取蔬果种类偏少的问题，这不利于营养均衡。很多人搞不清楚哪类食物含有哪些营养，就更谈不上营养均衡了。营养专家介绍了一个简单的判别方法，不妨根据蔬果的味道、颜色、形状来保证营养均衡，在此基础上让吃的品种丰富，然后让摄取总量达到要求量：
1.看颜色：
富含-胡萝卜素补充营养，而且对保护眼睛也很有好处。这类蔬菜有绿色的叶菜类蔬菜；胡萝卜，红薯、草莓、芒果、木瓜、杏等的红色和橙黄色类蔬果。
2.看形状：
西兰花，菜花，芥蓝等蔬菜属于十字花科，有很强的清除自由基的作用。
3.尝味道：
一些带酸味的水果，如柑橘、鲜枣、猕猴桃等富含维C,是人体特别需要的维生素，同时也是一种抗氧剂，能够清除体内过多自由基，对维护健康有很大作用。
饮食养生
运动养生
