适当吃粗粮可以预防疾病
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。
粗粮,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘；而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,可以治疗高血压。
但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低；其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
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虽然粗粮对老年朋友的身体健康有营养，但味道总体来说不好，所以很多老年人不喜欢吃粗粮类的食物。从营养健康合理的角度来看，老年朋友们在生活中应该经常吃一些粗粮的食物。那么吃粗粮对老年人有什么益处呢？专家认为，粗粮具有预防和治疗疾病的作用，老年人可以使用粗粮维持健康体质。
下面小编详细介绍一下吃粗粮对老年人的益处有哪些？
一、维护牙齿健康
如果生活里经常吃一些粗粮，不仅能帮助老朋友咀嚼肌肉锻炼和牙龈健康，还能很有效地清洁牙齿中的污垢，起到清洁口腔的作用，从而有助于老年朋友的口腔健康。
二、保护心血管
老年朋友常坚持吃一些粗粮，可以有效的降低身体里面的胆固醇，有效的防止动脉粥样硬化的产生。因为有大量的植物纤维中的粗颗粒，只是植物纤维进到肠道内可以和肠道里面的胆汁酸相结合，所以多吃粗粮可以很好的帮助老年朋友保护心血管的健康。
三、防止胆结石形成
如果胆固醇没有及时的排出体外，长时间积累在我们的身体里面，胆囊里面很容易形成大量的结石，植物纤维是维持我们身体里面胆固醇的正常比例，从而有效防止胆结石出现的小卫士。
四、调节血糖
粗粮食品或全谷食品餐后血糖低于精制米粉，血糖指数较低，可延缓糠皮的吸收，有助于提高糠患者的糖耐量和血糖控制。农业组织和许多国家糖尿病协会和营养师协会建议糖尿病患者采用高纤维和低血糖指数来控制血糖和体重。
五、促进排毒
大家都知道，粗粮经常吃对我们的肠胃有很大益处，可以很好的加快我们的肠道消化，增加我们肠胃的消化力。粗粮还可以起到良好的预防便秘的作用，从而促进排毒的功效。
常吃的粗粮是什么？
苡米又叫做薏米，其蛋白质远高于米粉和面条，易于消化和肠道吸收，减轻胃肠的负担，增强自身的体质。中医认为，大米的味道比较的清淡，具有健脾养胃的作用。现代营养学家的研究证明，薏米具有很好的抗肿瘤、增强免疫力、降血糖的神奇作用，吃米饭、粥、加适量糖可增加食欲，减少放化疗副作用。薏苡仁中含有薏苡仁，能抑制纹状肌，减少皱纹。
通过本文的介绍，相信朋友们对粗的益处有了一些基本了解。以上这些好处这是老年人吃粗粮的好处，很多老年人都有便秘的问题，此时吃粗粮有助于预防便秘。当然，吃粗粮并不总是好事。如果你有肠胃疾病不要吃粗粮。粗谷物的制作方法很多，粗细相结合更健康。
头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒等种种问题，可能是因为你的大脑垃圾太多了。一项新研究发现，适当摄入一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等，对清除大脑垃圾，缓解大脑疲劳很有帮助，下面跟小编去看看吧！
脑力劳动过程中，大脑会大量消耗能量，产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。倘若它们滞留在大脑中，容易出现大脑疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状，影响正常工作。然而被称为脑的维生素的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要清洁工,且能刺激脑部神经的传导功能，保持良好的记忆，减轻脑部疲劳。但维生素B1主要存在于粮食的胚芽中，我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了，这就导致了维生素B1的供给不足。因此，多吃粗粮，有利于保证足够的维生素B1的供给。
虽然吃粗粮很有必要，但是粗粮吃起来不像细粮那样顺口，消化吸收率也比较低，因此特别要注意吃的方法。最好的方法之一是煮粗粮粥，将粗粮提前浸泡一夜，能缩短烹饪时间，口感也更好。也可以把粗粮与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。另外，胃肠功能差的人要适当少吃粗粮，比如有胃病的人，老人和小孩等。
从中医养生盛行那天起，饮食养生便成了养生控们的大爱。因为，每一个人都要从饮食中获取营养，所以对于饮食的搭配、营养的均衡把关十分重要。而粗粮是养生提倡的饮食方式之一，可是粗粮并不是谁都适合吃，特别是需要补钙补铁的人群。
粗粮因富含膳食纤维、维生素等营养成分，有助于预防和对抗某些疾病，日益受到百姓青睐。但并不是 任何 人都可以随意吃粗粮。由于粗粮不易 消化 ，对于消化 功能 不好的人，吃粗粮要讲究方法，并控制摄入量。对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/22/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的 需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体 外 。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。
早上不宜吃窝头等粗糙食物
由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。
缺钙、铁的人不要吃
由于粗粮里含有丰富的 植酸 盐和磷酸盐，与钙等矿物质结合会形成难溶物，妨碍机体吸收。患有 肝硬化、消化性溃疡 的病人则应忌食粗粮，蔬菜也要加工的碎、软、烂后才能食用，不然会引起出血。
老人、孩子讲究粗粮细作
老年人、消化系统 尚未发育完善的婴幼儿和儿童，以及胃肠功能较弱者，由于消化吸收功能弱，吃太多 粗粮增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。尤其对于消化功能不完善的婴幼儿，常吃粗粮不利于生长发育。如果将粗粮研磨成粉或粉碎成小粒吃，有助 于消化和吸收。
粗粮品种要丰富
有的人认为粗粮好，就一连几天都吃同一种粗粮。其实，这是不健康的，每种粗粮含有的营养成分不同，需要多种粮食交替着吃才能达到营养均 衡，例如将粗细粮搭配煮粥，或磨豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆。特别是对女性而言，应该养成每周至少吃3次大豆或豆制品的习惯。这样既能补充大 豆异黄酮(也称植物雌激素)，又可以增加钙的摄入，有效预防各种更年期问题。60岁以上的老人，突发 心脏 病和 中风 的几率上升，更易患癌。而燕麦富含可溶性 膳食纤维，能与肠道内的重金属、脂肪酸、胆汁酸等结合，加速其排出体外，起到调节血糖、血脂的作用。燕麦还可吸水膨胀增加饱腹感，让大便变得松软易于排 出，适合老人食用。
以上内容就是针对吃粗粮能有效缓解多种疾病来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助，微微健康网祝您快乐健康!
巧克力的营养价值丰富，中医认为，经常食用巧克力，不仅可以补充能量，还可以增强体质。巧克力的抗病效果非常好，常吃巧克力，可以预防一下疾病的发生。那么，食用巧克力可以预防哪些疾病呢？下文就做了详细介绍。 下面跟小编去看看吧！
预防感冒
巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。
降低血压
每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
平稳血糖
健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
黑巧克力的可可含量从50%~90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
多了解巧克力的食物性味，你就能发现，经常食用巧克力的好处有很多。我们在吃巧克力的时候，一定要看一看它的成分，如果含有代可可脂的话，就会让巧克力的功效大打折扣，挑选巧克力，一定要选择含有可可脂的。
癌症人的很多疾病都与饮水有关，一个人的饮水习惯可以决定他的健康水平。尤其是年轻人，年轻时有良好饮水习惯的人，上了年纪后，就可以避免一些疾病。
1、癌症
如果喝水较多，那么发生膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、输尿管癌、肾盂癌和乳腺癌的风险都会降低。美国有一项研究表明，一天喝5杯水比喝2杯水或更少的女性，患结肠癌的比例降低45%。男性一天喝4杯水比喝1杯水或者是更少的，患癌的概率降低32%。
还有一个研究，是针对14位心脏功能正常的健康女性开展的，长时间不让她们喝水，等到轻度脱水时，会发现她们的心脏二尖瓣脱垂，补充水分后，心脏功能恢复正常。可见，长期脱水十分危险。
2、哮喘
在我国，哮喘是一种很常见的疾病，也是导致肺功能衰竭的重要疾病。哮喘病人，包括一些老年慢性支气管炎病人也需要多喝水。因为他们的呼吸速度会比一般人快，这就意味着从呼吸道丢失的水也更多。
3、结石
临床观察和流行病学调查发现，很多得胆结石、肾结石和尿路结石的人，饮水量比一般人都少。这就说明，如果你年轻时开始有良好的饮水习惯，可能得胆结石的概率比不爱喝水的人要低得多。为了预防胆结石，每天至少要喝6到8杯水。
4、痛风
痛风是由于人体内尿酸增多或排泄减少，使尿酸盐沉积在关节、肾脏等部位的一种代谢性疾病。痛风疼起来十分钻心，让人难以忍受。要预防痛风，除了要注意合理营养和平衡膳食，还有很重要的一点就是多喝水，使尿酸能够更多地通过肾脏排出。
5、便秘
长期便秘会导致人体的肠内菌群失调。近期美国《自然》杂志上发表文章，提出一种新观点，肠道菌群紊乱是导致肥胖和一些慢性病发生最重要的原因之一。
为了缓解便秘，预防“三高”疾病，我们要充分饮水。高血压、高血脂、高血糖的患者，如果饮水充足，就能降低血液黏稠度，加快血液循环，预防脑卒中的发生。
