富含维生素K的食物有哪些
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“富含维生素K的食物有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
维生素K作为一种人体必需的维生素，人们当然需要注意维生素K的补充了。即使说维生素K是一种脂溶性维生素，在人体中年可以存储，但是还是需要注意它的摄取的，当然从食物中获取维生素K是个实用且简易的方法。那么富含维生素K的食物有哪些呢？饮食中可以从哪些食物中吸收维生素K?
维生素K的来源主要有三种，一种是天然食物中富含维生素K的食物，一种是在肠道内合成重生成维生素K,还有一种就是从营养品中获取。
一、食物中的维生素K
维生素K的食物不像其它维生素一样在食物中的含量多，含维生素K的食物主要集中在绿叶蔬菜中，这对于素食者来说应该算是个值得庆幸的事，但是并不是建议大家做素食主义者。毕竟素食者会缺少其它的营养元素。
由于大多数的维生素K是存在绿叶蔬菜中，所以最好的维生素K的来源是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、香菜、藕。还有绿色豌豆和胡萝卜是非常好的维生素k来源。
除了绿叶蔬菜，维生素K在其它食物中虽然说没有太多的含量，但是并不代表它在其它的食物中不含有，在绿叶蔬菜后面，含维生素K多的食物其次是肉类和乳制品。比如在动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、优格、乳酪、优酸乳等中含有一些维生素K,同样也能给人们补充适量的维生素K.
除了上面那两类食物中维生素K的含量相对多点，在水果和谷类中的维生素K也可以找到，只是维生素K在水果和谷类食物中的含量较少。比如在梨、草莓、木瓜等水果中含有一定的量。
二、肠道合成维生素K
上面这些都是可以直接摄取到维生素K的植物，是维生素K的来源之一，另外，维生素K还可以在肠道中自动合成，而且这一来源比从食物中获取到的维生素K量还要多，约占获取总量的百分之五十到六十。当维生素K被吸收到回肠中时，细菌在回肠内合成，这样以后才能使得人体可以利用。需要注意的是有些抗生素会抑制这些细菌的生长，使得人体难以利用维生素K.
三、营养品获取维生素K
从营养品中也能获取到维生素K,比如安利纽崔莱维生素D3+维生素K2强骨素可以帮助补充维生素K中的K2.可以帮助预防骨质疏松，增加骨密度，防止骨折。
这些都是维生素K的来源，人们可以根据自己的需要以不同的方式来补充维生素K.不管是什么方式，都需要保证维生素K的充足供给哦。
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维生素C不能在体内合成，因此日常生活中要多吃些富含维生素C的食物。我们每天都会接触很多富含维生素C的食物，只要合理利用这些富含维生素C的食物，就可以充分补充维生素C。
维生素C具有减压、增强免疫力、抗癌的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。
富含维生素的食物
①黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;
②野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;
③富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。
哪些食物富含维生素C
①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
⑦柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
⑧红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
⑩胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
维生素C含量食物Top10：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。
维生素是我们身体必须的一种物质，维生素的种类有很多种，不同的种类有着不同的作用，比如说说维生素C啊还有B类的等等，大家了解维生素D吗，它是我们身体不能缺少的一部分，如果缺少了会产生骨质的问题，而且还会出现佝偻病哦，那么什么样的食物中有这样的物质呢?
牛奶
研究所发现，无论全脂还是脱脂，牛奶都含天然维生素D，而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。所以在饮用牛奶的时候我们就可以轻松的补充到维生素D了，所以平时常和碘牛奶对身体有好处。
鸡蛋
鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多。蛋黄中的胆固醇也是比较高的，所以每天吃一个就可以充分的补充到营养了，不能多吃哦。
蘑菇
美国的一项新研究发现，圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后，其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前，让它晒晒太阳吧!大家都知道晒太阳可以补充维生素，让蘑菇晒晒太阳摄取的维生素DAD的含量会更高哦。
虾
虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高，脂肪和热量却很低。但是值得注意的是，需要维生素对我们的身体很重要，但是不能过量的摄取，否则含量比较高的话很容易出现食欲不振或者是呕吐恶心的情况，所以一定要适量的摄入比较好。
关于维生素D的食物上面小编给大家介绍了几种，其实还有很多保护这样的物质的食物，生活中都会吃到，所以我们要在平时的饮食中多吃一些这样的食物，可以补充维生素，减少一些疾病的发生。饮食要多样化，这样才能补充营养哦。
身体需要维生素的供养，可以很好的帮助到身体，而且对于身体来说也非常需要维生素的支撑，丹丹不仅需要维生素a和维生素b，还需要维生素k的支持，因为维生素k可以很有效的对身体，而且维生素k对于身体的营养价值也是比较高的，可以很有效的帮助到身体，为身体提供营养。所以通过补充维生素k的营养，可以很好的为身体得到一些作用。一起和看下。
维生素k的功效
维生素k可以很好的帮助到身体，它有一些凝固血液的一个功效。对于一个正常的成人，他所需的这个含量是足够的，但是对于一些新生儿或者幼儿，他们的抵抗力相对是比较弱的，而他们的这个维生素k相对含量也是比较少的，如果他们一旦出现一些割破或者是划破的伤口，可能就会导致身体血流不止或者是一些问题的出现，所以建议还是能够选择需要补充维生素k。维生素K能够加强骨骼的一个生长，可以很有效的避免一些骨折或者是说骨是比较疏松的问题，所以这个时候一定要注意。而且身体非常需要维生素k的营养物质。维生素k是含有非常大的一个补充骨骼的钙质，所以这个时候就非常需要这样的营养物质，可以很好的补充营养，所以建议选择补充维生素k。所以身体需要维生素k的补充，所以这个时候也要补充维生素k，避免会影响到身体的一个健康缺失，这样的一样，避免会导致出现一些病症和问题。
孕妇怎么补充维生素K
孕妇建议补充维生素k的和食物的话，一定是要多补充蔬菜和水果的一样，因为蔬菜和水果可以更好的帮助到身体，而且还可以很有效的帮助到身体活的营养而选择去一些药品的话，可能会使得身体出现一些问题，而且药物的治疗没有蔬菜和水果的营养全面，所以可以选择全面补充。孕妇在补充维生素k的时候，一定要注意饮食搭配要完整，如果饮食搭配不完整的话，身体就出现一定的问题，就会导致身体出现不适的状态。所以这个是好多补充维生素，k可以很有效的帮助到身体，而且可以很好的帮助到身体，可以很有效的使得身体得到一个维生素k的补充。而且不仅仅需要维生素k的一个补充营养，而且还需要其他食物的一个搭配，因为维生素k可以很好的补充胎儿的维生素k可以很好的补充到维生素k，因为可以很有效的帮助到身体。而且孕妇通过一些蔬菜水果，像一些大豆油，酸奶酪，一些食物的营养价值对于孕妇身体来说是非常好的。
宝宝怎么补充维生素K
宝宝可以在做辅食的时候，多添加一些含有维生素k的营养物质，而且还可以很好的帮助到身体，而且宝宝一定要补充好维生素k，因为宝宝这个时候的维生素，k相对比较弱，弱的情况下会导致身体出现问题，而且宝宝的抵抗力比较弱，可能会使得宝宝的整体比较弱会导致出现一些问题，所以这个时候还是要注意避免会影响到身体的一个健康，而且他的整体一个状态相对比较弱，所以还是要注意避免会影响到宝宝，让宝宝的一些抗血能力是比较弱的，因为他整个状态相对就是比较不好的，可能会导致身体的一个凝血能力比较弱，就可能如果有一些小伤口磕破的话就会出现问题。
什么人需要补充维生素K
补充维生素k最需要的是维生素缺失的这种营养，而对于一些小孩子来说，他们的维生素k相对比较弱，可能会影响到身体，而且还会导致一些幼儿出现一些凝血能力比较弱，所以这个时候要补充这样的维生素k。而且还要补充一些营养，但是还要补充多一些一样，像一些孩子们可能缺失的营养是比较全的，所以在补充的时候蔬菜水果都非常丰富，避免会影响到身体的一个健康，导致身体出现问题。
维生素k不单单是需要孕妇补充，像一些宝宝也需要，因为宝宝缺生维生素a的话，可能就会出现一些凝血的不足的问题，就会导致身体出现问题，所以这个时候还是多选择吃一些营养物质，多吃一些补充素维生素k的营养。这样才可以很有效的避免一些问题。
在人们的体内，是有着各种维生素的，任何一种维生素的缺乏，都会给人体带来一些不良症状。而维生素k也是维生素的一种，是一种可以保证血液的凝固的营养物质，如果人体出现维生素k缺乏的情况的话，就很容易导致凝血困难，对于人体健康而言，影响是十分大的。
一、维生素K群
维生素K群包含维生素K1(phylloquinone)、维生素K2(farnoquinone)、和维生素K3(menadione)等。维生素K1、K2存于自然界中，维生素K1在绿叶裡，维生素K2由细 菌合成，维生素K3为一合成维生素，效能高于维生素K1、K2。 维生素K对热有抗性，但易为酸、硷及氧化剂破坏，另外它对 光呈现不安定性，故我们在保存时必须将其装在有色瓶中(暗色系为佳)。
二、维生素K的作用
人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。
人体维生素 K 的需要量非常少，但它却是维护血液功能正常凝固，减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，应该多从天然食物中摄取维生素K。
维生素K分为二大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。 脂溶性维生素K吸收需要胆汁协助，水溶性维生素K吸收不需要胆汁。
三、摄食不足后遗症
1、当血液中(prothrombin)及其他凝血因子浓度低下时导致 =Bleeding(出血)。
2、初生儿出血--新生儿在其出生后的第一週，肝中若不能合成 (prothrombin)，则血液凝固缓慢，因维生素K无法藉由胎盘素 中取得，兼且肠中共生细菌少也无法自行製造，所以要给予 维生素K，予以预防，但不可过量，以免引发高胆血红素症 、黄疸、婴儿性贫血。
3、胆汁缺乏、胆结石、梗塞性黄疸病。
4、小肠吸收障碍--胆管疾病，肠道症状。
5、腹泻--矿物油服用过多致维生素K吸收不良。
6、抗生素服用过多，致肠内细菌不平衡，无法製造维生素K2。
大家都知道维生素C是我们人体所必需的一种营养素，如果缺少维生素C的话，那么健康就会受到影响，因此，在生活中多吃一些富含维生素C的食物是很有必要的，但很多人可能不了解维生素C的食物到底都有哪些？接下来小编将为大家介绍一些维生素C含量丰富的食物。
1、我们平时所吃的西红柿是维生素C含量比较高的一种蔬菜，当然也有人把西红柿作为水果来吃，经常吃西红柿来补充维生素C的话是非常有效果的。
2、南瓜中除了含有人体所需的多种氨基酸以外，当然还有很高的维生素C含量，对于缺乏维生素C的人群来说是非常适合的食物。。
3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、如果要比一比哪种水果中维生素C的含量最高，那么猕猴桃是当之无愧的冠军，猕猴桃号称是维C之王，要补充维生素C，吃猕猴桃绝对错不了。
5、蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
7、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
8、红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
9、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
10、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
要想为自己的体内补充维生素C，那么以上介绍的这些食物绝对是非常理想的选择，不仅可以补充非常充足的维生素C还能补充其它的微量元素。当然除了这些食物以外还有很多，只要是维生素C含量丰富的食物，大家都是可以进行食用的，只要不过量就行。
富含维生素C的食物有哪些?缺乏维生素C对身体是非常不利的，但维生素C不能在体内自动合成，所以饮食成了摄入维生素C的重要途径。日常生活中多吃些富含维生素C的食物，可以帮助人们补充足够的维生素。
维生素C叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。 有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体更有好处，所有新鲜的水果和蔬菜， 如柑橘、芹菜、辣椒、西红柿等。
富含维C的各种新鲜蔬菜和水果很多，如猕猴桃、哈密瓜、青椒、黄瓜、西红柿、小白菜、鲜枣、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、红枣等。其中弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐恶补量：每天250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。
各种绿色叶菜中维生素C的含量都比较多。辣椒是维生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。香蕉含水分较少，含碳水化合物20%左右。未成熟时，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉转变为庶糖，香蕉每100克含铁0。6～0。8毫克，维生素C6～9毫克。香蕉成熟期间，香味逐渐增加，成熟后香味尤浓。
草莓。含维生素C较多，每100克达35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖为主，草莓所含果酸为柠檬酸及酒石酸，共占1。15%。所含花青素以蓝紫色及红色为主，加工成果酱后其色泽特别美丽。
在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂。鲜枣等的维生素C的含量为水果之冠。如鲜枣的维生素C的含量为大部分水果的100～500倍。带有酸味国光苹果维生素C的含量为美味的金元帅苹果的3。5倍，并且前者远比后者耐贮存。柑桔、樱桃等维生素C的含量也较高，一个大桔子含量竟达70mg。西红柿的维生素C含量也较高，每斤含维生素C近40mg，相当于两斤金元帅苹果或近4斤梨的含量，均可视为维生素C的选食瓜果
缺维生素C有什么症状？牙龈肿胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。骨骼畸形、易骨折。伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。
维生素C是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素C形成依赖。
维生素B有什么作用呢？什么食物富含维生素B呢？下面就赶紧和小编一起来看一下啦。
维生素B（Vitamin B）也作维他命B,是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1,而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。
维生素B作用：
维生素B有很多种，其中B2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。 缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
1、维生素B1的营养作用是糖在体内的代谢进一步代谢。其次，脂肪和碳水化合物的另一中间代谢物a酮戊二酸也需要维生素B1才能进一步代谢。此外，维生素B1可促进胃内容物的排空，帮助消化。所以当食欲不振时，医生常开给一些维生素B1.
2、维生素B2的一般作用：1,促进发育和细胞的再生； 2,促使皮肤，指甲，毛发的正常生长； 3,帮助消除口腔内，唇，舌的炎症； 4,增进视力，减轻眼睛的疲劳； 5,和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物，脂肪，蛋白质的代谢。
3、维生素B6对小儿的作用有以下几点：1.构成代谢系统的辅酶。2.参于蛋白质与脂肪的代谢。3.参与脑细胞的发育。4.是糖代谢中的辅助因素。它可协助谷氨酸代谢，生成-氨基丁酸。后者可抑制神经系统活动，避免神经系统过度兴奋。缺乏维生素B6可引起低色素性小细胞性贫血及口角炎、皮炎、食欲不振、婴幼儿发育迟缓、惊厥等病症。
4、维生素B12在胃中吸收时需要一种胃粘膜分泌的内因子配合，才能发挥作用。因此，当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等疾病影响内因子分泌时，容易引起维生素B12的缺乏，产生恶性贫血。维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞（红血球）所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞（红细胞的前身）时，需要维生素B12提供甲基，以合成脱氧核糖核酸，否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质，使红细胞体积越来越大，变成巨红细胞形成恶性贫血。维生素B12的另一生理功能是维持神经系统的正常功能，促进神经髓鞘磷脂的合成。故缺乏时，患儿可以出现表情呆滞、少哭少闹、对周围环境反应迟钝，有的病儿可以有下肢肌张力增强，膝反射亢进等体征。
富含维生素B食物
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有： 西红柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 .植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6.
4、、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
人体缺乏维生素K会出现易出血、易流鼻血、血流不止，大肠炎，痔疮，新生婴儿缺乏维生素K会引起脑内出血等。
由于维生素K可由人体肠道细菌自行合成，所以一般很少有人会出现维生素K缺乏的情况，除非有肠道疾病或长期服用药物的患者，必须额外加以补充。
但维生素K补充过量也会产生溶血性贫血、高丙酮酸血症、肝脏疾病等。若人体摄取了大量的维生素K药品，将会影响到皮肤及呼吸器官的功能，导致呼吸困难、皮肤起水泡。所以，成人建议摄取量为65〜80微克，婴幼儿要遵医嘱服用。
虽然补充维生素K过量会有危险，但仅从食物中摄取，也不会因为过量而给身体带来太大的伤害。天然形式的维生素K1、维生素K2通常不会使人中毒。
人体内维生素K的来源主要有两方面：一是肠道内细合成，另一是从食物中摄取。维生素K广泛分布于各类食物中，其中富含维生素K的粮食作物及蔬菜等植物性食品种类较多，动物性食品较少，一般黄绿色蔬菜及发酵类食品中维生素K的含量比较大。例如，菠菜、番茄、甘蓝菜、高丽菜、青葱、花椰菜、马铃薯、纳豆、起司、酸奶(乳酸菌制品）、牛肝、牛瘦肉等食品，都含有丰富的维生素K。
富含维生素C的食物是日常饮食中必不可少的营养补充剂。富含维生素C的食物是人们补充维生素C的理想食品，也是补充维生素C的主要途径，下面小编给大家介绍一些富含维生素C的食物。
维生素C又名抗坏血酸，是人体不可缺少的重要维生素。它参与人体内氧化还原过程，分布于全身各组织，以肾上腺皮质、脑垂体等组织内含量最高，其次是肝、肾组织，脂肪组织内含量最少。它能够增强对感染的抵抗力，促进骨骼正常发育及伤口愈合，特别能刺激造血机能，对红细胞的成熟起一定的作用。如果缺乏维生素C时，会患坏血病，出现皮肤、牙龈等部位出血及鼻衄、便血等症状。
辣椒原产于南美洲，由印第安人首先栽培，清初始传入我国。虽然辣椒在我国仅300多年的历史，但是，经过各地的精心嫁接栽培，品种之多已居世界首位。诸如北京柿子椒、湖南灯笼椒、南方佛手椒、陕西与河北的羊角椒。青辣椒富含维生素C。据测定，每500克青椒含维生素C525毫克，比西红柿高9倍，比大白菜高3倍，比茄子高35倍，比白萝卜高2倍。它还富含蛋白质、脂肪、糖、矿物质等。
青辣椒还含有一种叫辣椒素的物质，能够刺激唾液及胃液分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲及有助消化。但要注意有的品种的青辣椒比较辣，孕妇不能过多食用，以免造成胃肠不适。
虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食
虾肉含有人体必须的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如碰到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康不利。
所以虾肉不宜与辣椒、花菜、蕃茄等富含维生素C的蔬菜搭配食用。
患白癜风患者应少吃富含维生素C的蔬菜
白癜风是最常见的色素减退性皮肤病。其发病机制是由于人体皮肤和毛囊的黑素细胞内酪氨酸酶的活性减低或消失，导致黑素体生成进行性减少或消失，而引起的局限性或泛发性脱色素病变。酪氨酸酶是黑素生成途径中的主要限速酶，体现在酪氨酸生成多巴和多巴醌的过程均需酪氨酸酶的参与。
人体没有合成维生素C的能力，所以，想补充维生素C必须通过饮食。日常生活中多吃些富含维生素C的食物能保证人体摄入足够的维生素C。那么，哪些食物富含维生素C呢?
第一层：
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、柑橘、
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：
萝卜
每100克中维生素C含量超过3050毫克。
富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量
水果中维生素C含量最高的的是猕猴桃(奇异果)和酸枣，此外柑橘类、枣类等一些水果含量较高，但水平远不能与前两者相比
此外肉类食物中，鲸的皮下脂肪层含有较高的维生素C，因纽特人(爱斯基摩人)即以此补充维生素C
人体补充维生素C的主要途径是饮食，因此富含维生素C的食物是日常饮食的重头戏。通过合理食用富含维生素C的食物帮助身体摄入足够的维生素。那生活中都有哪些富含维生素C的食物呢?
富含维生素c的食品
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
No.1 樱桃 50 12 粒 500
No.2 番石榴 80 1 个 216
No.3 红椒 80 1/3个 136
No.4 黄椒 80 1/3个 120
No.5 柿子 150 1 个 105
No.6 青花菜 6 1/4 株 96
No.7 草莓 100 6 粒 80
No.8 橘子 130 1 个 78
No.9 芥蓝菜花 60 1/3 株 72
No.10 猕猴桃 100 1 个 68
有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强。
1.维生素E、胡萝卜素
和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。
富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
2.铁
铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
3.钙
众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
4 .维生素B6、B12、叶酸
维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善，甚至停止。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
5 .黄酮类
是一种植物成分，可以加强身体抗酸化能力，和维生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。
富含黄酮类的食物：茶与带葡萄皮酿制的红酒(每日仅饮一小杯即可)、苹果、香瓜、芹菜、葱。
维生素C是身体必不可少的营养素之一，利用维生素C的作用，可以帮助对抗疾病，美白祛斑我们每天都可以通过各种食物补充维生素C，下面小编给大家介绍几种富含维生素C最多的食物，大家可以根据自己的喜欢选择。
几种含维生素c多的食物：
排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
1 樱桃 50 12粒 500
2 番石榴 80 1 个 216
3 红椒 80 1/3个 136
4 黄椒 80 1/3个 120
5 柿子 150 1 个 105
6 青花菜 6 1/4株 96
7 草莓 100 6粒 80
8 橘子 130 1 个 78
9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
10 猕猴桃 100 1个 68
富含维生素C的食物：
西红柿
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
辣椒
在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
橘子
橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
柚子
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
红薯
维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
与维生素C搭配的营养素：
如：维生素E、胡萝卜素与维生素c搭配。它们同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。
富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
铁与维生素c搭配。铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
钙与维生素c搭配 。众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
富含钙的食物：虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
维生素B6、B12、叶酸 与维生素c搭配。维生素B6、B12和叶酸是防止动脉硬化的最佳营养素，根据研究发现，这3大营养素如果和维生素C一起摄取，就可以让动脉硬化的情况得到改善。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
富含维生素B6的食物：鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含叶酸的食物：菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。
在众多富含维生素C的食物中，猕猴桃可谓是维生素C含量最高的食物。如果你想要补充维生素C，又不想吃那些保健品药片，不妨多吃点猕猴桃吧，补充足够的维生素C，能让你更白更美更健康。
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。
吃猕猴桃营养堪比维生素C
一项新研究发现，如果需要补充维生素C，吃猕猴桃可能比服用维生素C片效果更好。
维生素C是人体必需的营养素，但人体自身不能制造维生素C，只能靠从食物中获取。
研究人员将患有维生素C缺乏症的实验鼠分成两组，一组被喂食猕猴桃，另一组被喂食含有等量维生素C的补充剂。
一个月后的检测发现，与食用维生素C补充剂的实验鼠相比，吃猕猴桃的实验鼠的维生素C吸收量是前者5倍，体内的维生素C水平也能保持更长时间。
研究人员认为，这表明猕猴桃中有某种物质能够促进身体更好地吸收和保持维生素C。
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