高考菜谱这样吃最科学！
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“高考菜谱这样吃最科学！”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
一日三餐的合理安排，对即将参加高考的考生来说是最好的。但是临近高考的考生们的饮食变化不宜太大，这样反而会容易造成意外的发生。微微健康网小编告诉你，高考菜谱这样吃最科学。
早餐：一定要吃
在一天的饮食中，早餐最重要。薛玉珠提醒考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，薛玉珠建议考生早餐最好进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、馒头、烧饼、豆浆、荷包蛋、火腿肠及香肠等都是不错的选择。
午餐：吃饱吃好
午餐是学生一日中的主餐，经过一个上午的用脑，考生体内的热量和各种营养素消耗很大，因此，薛玉珠建议考生午餐一定要吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。她建议考生中午可吃些肉类、豆制品、鸡蛋、西红柿等能量较高的食品，为下午的学习提供充足的能量准备。
晚餐：适当清淡
由于晚饭过后，大部分考生的能量消耗较小，因此，晚餐可适当清淡。考生的晚餐可以以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，还可以适量加一些豆角、牛肉、青菜等，这些食物既好消化，又可以满足考生身体所需。
此外，针对大部分考生晚上复习到很晚，大脑处于紧张兴奋状态，影响睡眠的情况，薛玉珠建议家长不妨在晚间给孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包、鸡蛋，不仅可以补充营养，还可起到安神的作用。另外，三餐之间还可以给孩子加些爱吃的爽口水果，适当补充维生素。
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有的人对大蒜的味道十分敏感，可能并不喜欢，但也有的人却很喜欢，每天都会吃一些。从有关资料中来看，大蒜对人体有一定的好外，所以经常吃大蒜对于身体的健康有利，可以做到降血压、降血脂以及消炎等作用。但是并不是说大蒜好就要多吃，每天应有规律的进食，那以大蒜怎么吃最科学呢
经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这些好处都得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西。大蒜素的功效很多，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能，还能明显提高机体免疫力。
然而，吃大蒜是很有讲究的，不是随便怎么吃都能使大蒜素的这些药理效应发挥作用。如果不能科学地吃，正确地吃，就算吃再多的大蒜也会无济于事。因为大蒜素的产生需要一定的过程，需要创造一些必要条件，使大蒜素产生效应后，才能起到有益人体健康的作用。
首先，大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧气后，在大蒜酶作用下转化而产生。所以，为了让大蒜产生大蒜素，在吃大蒜的时候，第一是生吃，如果没有胃部不适的话，尽量生吃大蒜，以免大蒜素在热环境中失去药理活性；第二是捣碎或切成薄片，并暴露在空气中15~20分钟后再吃，目的是让大蒜充分氧化，在有氧环境中与大蒜酶起反应，产生大蒜素。每天也不用吃很多，吃个三五瓣就够了。
巴渝人爱吃火锅，最爱吃烫得半生不熟的东西，吃下去却也没有什么不适，这全得益于大蒜的作用。因为他们每个人面前都会有一碗蘸料，蘸料中最重要的、不可或缺的东西就是蒜泥，烫过的东西在蒜泥麻油碗中蘸过之后才入口，就相当于用大蒜素在杀菌消毒了。北方人爱吃大蒜，特别是他们吃饺子的时候，最喜欢用蒜泥与酱油、醋、香油调合当佐料，这样的吃法应该是最科学最有效的吃蒜法。
只有掌握了正确的吃蒜方法，才能很好地受用大蒜给予我们的关照。
如果家里有需要高考的学生的话，家长们就一定要注意，一定要补充足够给高考生的身体营养，因为这时候他们的学习压力非常大，如果身体营养跟不上的话，很可能会造成营养不良而导致学习成绩下降的这种后果。所以很多家长在自己孩子高考的时候，都会变着法子给他们做营养餐，那么高考生的营养食谱有哪些呢?
提神醒脑肉骨茶
材料
难度：一般 时间：2小时
价格：30元 分量：3人份 口味：鲜香
【原料】：
排骨……1000克
肉骨茶料包……1包
油豆腐……200克
香菇……150克
鸡腿菇……150克(切滚刀)
大蒜……4瓣
【调料】：
生抽……20毫升
老抽……10毫升
蚝油……20毫升
做法
1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料，继续煮1个小时。
4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
蒸蒸日上毛尖蒸鱼
材料
鲈鱼1条，当季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸鱼豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟，过滤出茶汤放凉备用。2、鲈鱼收拾干净，正反两面和鱼腹放生姜片，加茶汤腌制10分钟(中间翻面)，时间到将茶汤沥干。
3、泡开的茶叶留用。
4、蒸锅水开后放入鱼，加盖大火蒸约7分钟，关火虚蒸1分钟，取出倒掉蒸出来的水汽。
5、将鱼身上的姜片捡去，铺上步骤3的茶叶，浇热油，再浇蒸鱼豉油即成。
高考营养早餐
材料
雁门清高黄金粥，南瓜
做法
1.将南瓜去瓤，切块;水倒入锅内大火烧至沸腾
2.将雁门清高黄金粥和南瓜放入锅内，大火烧至沸腾持续5分钟
3.调成小火熬制30分钟，待米粒已烂至粘稠时即可关火盛出。
功效：养胃排毒，润肺益气，清热解毒。
每当高考时间越来越近的时候，家长们总是使出浑身解数为孩子准备高考菜谱，为的就是能让孩子在考前补充充足的营养。备考期间，专家们为广大的考生们制定了一些高考菜谱方案，让你轻松的迎接高考。
A方案
早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁。
午餐：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤。
B方案
早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜。
午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤。
晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤。
C方案
早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳。
午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西兰花。
晚餐：米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、芝麻拌榨菜、青菜叶汤。
对于高考生来说，在高考就要来到的时候都是非常紧张担心的了吧，在这时候我们是特别容易出现各种各样问题的了，所以对于家长朋友们来说，在这时候就需要帮助自己的孩子吃的健康了，那么我们选择吃什么比较好呢，一起看看高考饮食选择吧。
饮食卫生不可松懈
谈及高三学生的饮食注意事项，陈京萍首先强调的便是饮食卫生问题。春夏之交，大量瓜果开始上市，学生们在大快朵颐之时，一定要小心病从口入，“如生吃瓜果，食用前一定要注意洗净，用清水浸泡或用开水烫过，既能杀菌又能减少农药残留。”夏天气温升高，雨水增多，食物霉变指数较高，一定要及时冷藏保存，注意卫生，这样的情况是不利于我们健康的，大家需要对这一的情况尽量的避免才行，否则是不利于我们健康的。
备考并非都要“补”
目前学生中营养过剩、营养摄入不足的情况同时存在，饮食不均衡是导致这种现象的原因之一。学生体质不同，不是人人都适合进补，不要迷信保健药品，应辩证看待，盲目进补，反而可能导致身体不适。所以我们对于高考饮食就要有所重视，进补本身没有什么问题，但是很多孩子都是不适合进补的了，所以要谨慎的对待。
高三学生除了用脑频繁，还普遍存在视力使用过度的情况，应该增加维生素A的摄入量。维生素A是维持视力正常的重要营养元素，适当增加摄入量有助于保护视力。富含维生素A的食物有胡萝卜、南瓜、红薯、动物肝脏等。
平衡饮食也很重要
高三学生考前复习阶段，大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗较多，再加上夏季天气炎热，胃口差且出汗多，摄入量不足与损耗过多，加重营养物质的不足，体质相对下降，免疫力降低，各种各样的食物都是应该给孩子吃的了，均衡的饮食才是最健康的饮食，可以帮助学习劳累的孩子更好的进行学习的，这对于孩子的身体健康来说无疑是很有意义和好处的哦。
上面介绍给大家的就是高考饮食的情况了，可以发现高考饮食是很需要我们去重视的，这对于孩子们来说是特别重要的一个事情，所以吃好就是家长朋友们必须去做的，对于上面的这些高考饮食注意事项，家长必须有所重视。
补脑是很多高考的考生需要做的事情，通常补脑都是通过饮食来达成的。营养保健专家研究发现，那些所谓的补脑保健品，远远不及普通食物的效果好。在高考菜谱中，就存在着很多的补脑的食物喔。
1、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2、鱼类。鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
3、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
高考的日子渐渐来临了，这个关键的时候，不但考生们倍感压力，就连爸爸妈妈们亦是如此。为自己的孩子准备些高考菜谱可是比较费脑筋的事情，但是高考菜谱的设计对考生的身体健康是非常有帮助的。
早餐：碳水化合物要充足
早餐的食谱应该是牛奶一杯，鸡蛋一个，鲜肉包50到100克左右，有一些适量的蔬菜沙拉，也可适当的加入一些麦片等，利于消化，延长能量释放，保证考生们一个上午的能量供给。
午餐：食物要多样化 但不能吃得过饱
午餐也很重要，午餐的好坏直接影响到下午的学习，午餐我们提倡的是要吃得饱，但是不能吃得过饱，吃得过饱以后也会影响到下午的学习。炖牛肉、香菇炒油菜拌腐竹，冬瓜丸子汤，还有米饭。炖牛肉可以加一点胡萝卜。这样的搭配可以做到营养互相补充。
晚餐：要清淡易消化
晚餐的食谱我们可以吃清蒸鱼，吃上两到三块五香酱鸭，还有蒜蓉菠菜加上绿豆粥，还有金银卷等（烙饼、馒头、花卷，绿豆是清热解毒类均可），能做到的话，可以吃鱼等蛋白质易吸收的食物。
以上就是小编为广大考生准备的高考菜谱，提供给父母和为考生们含辛茹苦的亲属们，希望能为即将参加高考的考生们贡献一点微薄之力。
考生需要什么样的高考菜谱？也许你认为应是对高考的发挥没有多大的作用，其实未必。 一份科学合理的高考菜谱往往会是考生顺利发挥的关键，但是我们也要知道考生需要的高考菜谱的种类，才能更好的满足其需求。
有助于增强记忆力的配餐
早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生（配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米）。
午餐：番茄菜花（配料为番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、里脊肉、蛋清、海米）、红小豆饭（配料为大米、红小豆）。
晚餐：三鲜水饺（配料为猪肉、大虾、笋）、山药核桃糕（山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果）。
有助于养神醒脑的配餐
早餐：热狗（面包加小红肠）、艇子粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）。
午餐：什绵焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）
晚餐：爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭。
考生考前的饮食很重要，吃得不好可能会影响大脑的营养补充，甚至影响考试的发挥，因此必须要懂得如何制定营养的高考菜谱。
高考前的营养补充对每一位莘莘学子来说都是非常重要的，一份合理的高考菜谱就是考生源源不断的能量。对于即将参加高考的考生，父母更应在饮食上对备考的孩子细心照顾。微微健康网小编推荐你最不可缺的高考菜谱排骨黄豆汤。
黄豆的营养价值非常高，其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了豆中之王的美誉。排骨含有丰富的猪脊髓，可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可以消除睡眠不足带来的上火和烦燥情绪。
材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。
做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡1小时，备用。排骨洗净，切3-4厘米长的小块飞水，待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：豆熟肉烂，汤水清而甘甜，含丰富蛋白质、钙质等，可健脑益神、养血宁心、增强智力。
制定高考菜谱很重要，这样更能保证高考的考生的营养，让考生能在最佳的状态下迎接考试，考出理想的水平。
大家都知道，在各种营养素当中，钙质是每个人身体都需要的。尤其是一些中老年人群，更是需要长时间的补钙，来减少骨骼脆弱情况的出现。虽然我们都知道补钙的重要性，但是很少有人能科学的补钙，往往都是盲目的食用钙片。那么，怎样补钙最科学有效，让身体吸收钙质呢？
如果是人体缺钙的话，身体里面就会缺少一些营养的，而且尤其是儿童的话就会经常的生病，尤其在晚上睡觉的时候，就会出现一个大量出汗的一个症状而且也影响孩子的身体的发育还有一些抵抗力的下降，尤其是在春天的时候就是孩子长个子的季节就是要经常的给孩子补钙的，一定在孩子的饮食上注意一些营养价值的呢，那么现在我们都要去了解一下怎么样才可以正确的补钙呢！
1、 一定要先去了解一下这个骨质是怎么去流失的，一般的年轻人都不太注意自己的身体，尤其是在早上的时候经常都不去吃早餐的还有一些就是经常的熬夜或者是不良的生活习惯，像一些个子不怎么高的人的话就是因为这个缺钙引起的还有就是在睡觉的时候小腿经常抽筋的话也是因为缺钙引起的。
2、 如果是小孩子缺钙的话也会耽误孩子的生长发育，记忆力下降，还有就是导致孩子浑身出汗的一个现象的出现，成年人缺钙的话就会发生骨质软化症，或者是骨质疏松生的呢，还有在牙齿方面的话也特别容易得智齿，在行驶的时候大家一定要注意去安全和正确的补钙。
3、 其实这个补钙的话也是比较有讲究的，一般成年人的话每天需要也就八百克的钙，还有就是孕妇早中晚期分别也是需要那么多的钙，如果是补钙太多的话，对身体也是有一定的危害的呢，那样就会导致一个钙吸收不进去的结果，孕妇经常补钙的话，生出来的孩子也不会缺钙而且孩子也会特别的健康和聪明的呢！
注意事项：
大家在平时的时候可以多吃一些奶制品或者是富含维生素比较多的一些食物，想是豆类的或者是蔬菜之类的这些东西也是含钙比较多的，还有最好的一个补钙的方法就是经常都出去晒太阳，这是最科学或者是最正确的一个补钙的方法的呢
中国传统医学是很神奇的，是对于人体和自然环境如何相处有深刻的理解，睡觉是很重要的一个环节，人们有1/3的生命大约在睡觉。如何睡觉更好？是很关心的话题，睡眠不好的话会造成白天没有精神，工作不能提高效率。那么，从中医角度来说，应该如何睡觉才是对人体最有利的呢？我们应该采取哪种睡觉方式？
1、若是睡觉方向为东西方向
机体从外界得不到足够的能量补充，而磁场的磁力又得不到及时排除，所消耗的热量又以热的形态萦绕于周身，导致体温升高，则气血运行就会出现失常。
2、若采用头朝南北方向
人体内的细胞电流方向即可与地球磁力线方向成平行状态，人体内的生物大分子排列则为定向排列，这样，气血运行便可通畅，代谢降低，能量消耗锐减，睡眠中的慢波、快波即能协调进行，加深睡眠深度，从而可以提高睡眠质量，有利于身心健康。 想想在异地时，睡觉的方向是正南北向，的确舒心自在，头朝南或朝北睡觉，久而久之，有益于健康。并表现为睡得好，精力充沛，食欲增加。
3、身体应和纬度线平行
我们为什么会感觉疲惫？很大程度上是因为头部供血不足引起的缺氧。为什么躺着比坐着、站着更容易恢复体力？表面上看是躯干和四肢得到了放松，其实更重要的是平躺使得血液循环更方便运行到脑部。科学家曾经做过测试，短时间内的倒立要比平躺更快让人恢复精力，虽然在倒立过程中身体依然是在用力的。
4、头向西北最好
睡的方向是相当重要的。中医学讲人体在睡眠过程中应当“立脉”、“立气”。这个“立”其实是指让体内气脉走向跟大自然气脉相一致，这样血脉也就通畅。我们知道我国的地形是西高东低，顺着山势和水势，气流的走向是西北方往东南方前进。因此人睡眠时头向西北方向，脚朝东南方向，这就让人体气脉与大自然一致了。次之的方向是头朝西脚朝东，或者头朝北脚朝南。
刷牙能很好的保持我们的口腔健康，也是避免牙齿出现问题的重要方式。一般在人们的印象中，早晚刷牙是常识。但，有些人也会选择在刚吃过饭之后就开始刷牙，这样才能将牙齿中的食物残渣及时的清除，但时间的选择上是很讲究的。那么，饭后多久刷牙最科学？下面咱们就来看看吧。
与日升月落一样，在一昼夜之间，人的机体能力也是不断变化循环的。日前，口腔、营养、睡眠、运动等学科专家告诉大家几条人体的最佳黄金时间。
⒈刷牙的最佳时间：饭后3分钟。因为这时口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀牙釉质，使牙齿受到损害。
⒉饮茶的最佳时间：用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上喝热茶，这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
⒊喝牛奶的最佳时间：睡前。中老年人睡觉前饮用，可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶还有催眠作用。
⒋吃水果的最佳时间：饭前1小时。水果属生食，吃生食后再吃熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。
⒌晒太阳的最佳时间：上午8—10时和下午4—7时。此时日光以有益的紫外线A光束为主，可使人体产生维生素D，从而增强人体免疫系统的抗痨和防止骨质疏松的能力，并减少动脉硬化的发病率。
【导读】有害食物这样吃最放心，油炸食品、巧克力、酸菜鱼等广受大众喜爱的食物常常隐藏有害物质，被称为有害食物，一般认为这些有害食物一律不能吃，但是如果你真的嘴馋，那么就遵循以下吃法吧，一起来看看有害食物这样吃最放心。
有害食物这样吃最放心
1.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。专家说：如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。
放心吃法：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2.巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
放心吃法：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。
3.酸菜鱼
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
放心吃法：搭配猕猴桃吃。科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C.
4.咸肉、腊肉、香肠等
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。
放心吃法：搭配绿茶吃。经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
5.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
放心吃法：柑橘汁含有大量的维生素C,适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
饮食养生
运动养生
