注意：炒栗子时不加糖其实才更健康
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“注意：炒栗子时不加糖其实才更健康”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
12月2日讯盘堆栗子炒涂黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半也，门前高喊灌香糖。”这是流传于旧时北京城的一首咏糖炒栗子的诗，名曰《灌香糖》。诗中有声有色地描绘了一幅老北京风俗画：寒夜灯火将熄之时，街巷里还有“灌香糖”的叫卖声，“灌香糖”是人们夜宵中的一味美食。“灌香糖”，是京津唐一带糖炒栗子的雅号。冬天的北京，如果出门走走你会发现大街小巷都能见到卖糖炒栗子的小摊，炒栗子的香味弥漫着整条街。足以见得糖炒栗子深受人们的喜爱许多地方认为栗子最正宗、最美味的吃法还是糖炒。糖炒栗子甜又绵，还有难得的香。糖炒栗子并不是把栗子直接加上糖炒制，而是用蘸过糖水的粗砂炒成的。那粗砂炒出一锅又一锅栗子，变得墨黑且油亮。支起一个糖炒栗子的锅，能香半条街。清代光绪年间富察敦崇写的《燕京岁时记》一书中，就记有北京炒栗子：“栗子来时用黑砂炒熟，甘美异常。”老舍先生在《四世同堂》里也有关于北京糖炒栗子的描写：“裹着细沙与糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒着，连锅下的柴烟也是香的。”只是，不知道大家有没有考虑过这样的问题：炒栗子加糖究竟能起什么用？加糖能让栗子更甜吗？不加糖就不能炒出美味的栗子吗？首先，我们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜的味道，许多人认为炒栗子加糖会让栗子吃起来更甜、更香，糖加热后会有特殊的风味，让栗子飘香不假，但加糖并不能让栗子更甜，想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是白糖、红糖、麦芽糖还是加热之后的糖汁，都很难透过栗子壳这一关，所有的糖都只是粘在壳上罢了。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“黑糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西通过我们的手指转移到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里，因此加糖并不卫生。再次，糖炒栗子加石蜡来让栗子更油亮已不是什么秘密了，现在市面上出售的糖炒栗子，普通消费者很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”。但是不加糖炒的栗子表面清洁不发粘，加了石蜡也很容易被察觉，或许不法商贩加石蜡的机会会小一些。此外，有些人认为加糖能够使栗子的表面更加柔韧，使栗子在炒制的时候不会爆裂，其实炒栗子时放的沙子本身就是为了让栗子受热均匀，防止爆裂，而且我国许多地方炒栗子都不放糖，也一样不会爆裂。因此，用“糖”炒栗子的优点，仅仅是能带来一些香味、让栗子更亮丽罢了。我们不妨试试不加糖炒的栗子，不仅可口，而且更卫生扩展阅读
吃板栗的时候虽然板栗的味道十分不错，但是由于板栗中含有丰富的淀粉，多吃板栗的话，容易导致便秘情况发生。因此不管糖炒板栗味道有多好，也是要适当的吃糖炒板栗。并且炒熟的板栗并不像新鲜的板栗那样容易保存，如果炒熟板栗保存不当的话就容易出现坏掉的现象。以下将为大家讲解炒熟板栗的相关保存方法。
炒熟的板栗怎么保存
看到糖炒栗子简直毫无抵抗力啊，虽然知道吃多了会长胖，消化不良，但不少人还是会大快朵颐。那么吃不完的熟板栗应该怎么保存呢?
可以晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋里，挂在通风处，每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
买回家的熟栗子最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将栗子摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
吃栗子会胖吗?会的，不能吃多。有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。
另外提醒，变质和霉变栗子是不能食用的，吃了霉变的栗子会导致中毒。
糖炒栗子的热量
栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。
绝对的发胖，热量很高。淀粉含量也很高。少吃没事，不能多吃。如果你是在减肥，还是少吃为妙。
栗子的食用价值
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、益气补脾，健胃厚肠，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、防治心血管疾病，栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
5、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗虽然好吃，但是板栗存在一个弊端，就是非常不容易炒熟，需要长时间的煮或者是炒菜能够将板栗炒至完全熟透的地步。而街上售卖的糖炒板栗，为了让板栗快速炒熟都是在里面加入了沙石。自己在家里制作板栗的话，想要缩短板栗的制作时间，就可以使用的高压锅炒板栗。因此电高压锅炒板栗的时候又需要多长时间?
高压锅炒板栗多久才熟
水要看栗子的多少，一般不要太多，有点就够了，能够保持锅底湿润，够五分钟用就行了，等到栗子熟的时候水也烧干也就行，再放点糖。等冒气了，改小火。在加热的过程中多晃动一是让受热均匀，二是以免粘锅。也就五分钟的样子，时间呢也不绝对。实在掌握不好，就打开盖看一下，没熟就再炒。
高压锅炒板栗怎么炒
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
4、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
烹饪小技巧
1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开。
2、高压锅不上加压阀门。
3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好。
4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看。也不要用太好的高压锅，很难清洁。
做馅也不错，把栗子肉蒸熟压泥，加适量糖和油拌匀成栗子馅，做成糕饼，最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用，以增加食欲，调理肠胃。如福建传统名吃栗子饼和广东的抹茶栗子月饼。还可以做成甜酱，将栗子肉连水一起倒入料理机内打成糊，倒入锅中，加适量冰糖熬成黏稠的酱状即可。成品口感黏滑，味道清甜，可以直接蘸着吃，也可涂抹面包或馒头
糖炒栗子喽，刚出锅!俗话说，十月板栗笑哈哈，又到了街边糖炒栗子店排起长龙的时候，拿着热气腾腾的栗子，用指甲切一下，一掰即开，一股浓烈的栗子香味就立马入鼻，吹一吹赶紧尝尝，香得很。
板栗里边干货多
国家二级公共营养师高睡睡说，吃板栗很顶饱，也被称为铁杆庄稼。它主要分布在华北、华中和中南各省，天津、河北兴隆、遵化、迁西、北京怀柔、良乡等整个华北地区的栗子产量可以占到全国总产量的1/5。我们平时所吃的天津甘栗、糖炒栗子用的是油栗，也是板栗的一种，也就是面栗子、甜栗子，而我们俗称为板栗的则是菜栗子，口感较脆经得起烹煮。
栗子是树本坚果，但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同，栗子中的淀粉含量很高，可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子水分少干货多，比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。栗子富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C，尤其是维生素B2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的维生素C和钾元素都很高。
还有，栗子凉了应加热后再吃，否则凉栗子中的淀粉会有部分回生，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
板栗入菜更香甜
国家高级中式烹调师牛国平：栗子生吃能补肾，熟吃能健脾，所以有干果之王的美誉。除了水煮和糖炒的食用方法外，在烹饪中也是一把好手，入菜、做主食、熬粥、做馅样样行。
板栗中淀粉含量很高，完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉，掺和到面粉(玉米面)里，或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起，做成馒头或窝头等主食食用，既能吸收栗子的营养，同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。或者熬粥时加点剥皮后的栗子，易于消化。
板栗做菜肴最常见的就是板栗烧鸡。把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟，再加入栗子一起烧(炖)熟成菜，可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起，使其营养更为互补。
板栗生吃的好处
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
第三：治疗糖尿病
专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
第四：治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治疗口腔溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
第六：治疗肾虚
板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。
小编提醒：
板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化不良、胃胀等等情况。另外，发霉之后的板栗最好别吃，否则很容易出现中毒的情况。很多人喜欢购买刚刚出锅、色泽漂亮的糖炒板栗，这个时候就需要小心了，因为一些卖相比较好的板栗很有可能加入了一些对于身体有害的工业石蜡，大量服用对身体的健康会造成不好的影响。所以，建议购买糖炒板栗的时候到正规的商家进行购买，这样才能够更好的保障生命安全。
高压锅主要利用气压原理将锅中的水分充分聚集，使一些不容易煮烂的食物变得更快煮烂，这有效缩减了制作食物的时间。虽然板栗的口感非常不错，例如板栗烧鸭，板栗烧鸡都是很不错的食用方法，但是使用传统的锅煮板栗的话则需要长时间煮。所以使用电压力锅可以有效缩减炒板栗的时间，而使用电压力锅炒板栗的时候大概需要多长时间?
高压锅炒板栗多久才熟
水要看栗子的多少，一般不要太多，有点就够了，能够保持锅底湿润，够五分钟用就行了，等到栗子熟的时候水也烧干也就行，再放点糖。等冒气了，改小火。在加热的过程中多晃动一是让受热均匀，二是以免粘锅。也就五分钟的样子，时间呢也不绝对。实在掌握不好，就打开盖看一下，没熟就再炒。
高压锅炒板栗怎么炒
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
4、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
烹饪小技巧
1、栗子一定要破口，不然受热膨胀会爆开。
2、高压锅不上加压阀门。
3、一次放入的栗子不能太多，以刚铺满锅底为好。
4、焖的过程中要晃动几次，好让栗子受热均匀。
5、糖不要放多，糖放多了栗子表面黑乎乎的很难看。也不要用太好的高压锅，很难清洁。
糖炒栗子在民间是非常受欢迎的，那么糖炒栗子的做法又是怎样的呢？下面就教大家去学习下糖炒栗子的做法吧，那么赶紧跟小编去了解下吧。
糖炒栗子的做法
烹饪时间：15分钟
主料：栗子（鲜）1斤
调料：食盐1袋白糖2勺
糖炒栗子的做法唐超栗子
1、板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份。
2、用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。
3、将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒。
4、几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了，继续翻炒。
5、炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿。
6、继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会。
7、漏勺把糖炒栗子沥出即可。
吃糖炒栗子的危害
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以糖炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。
其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的糖,而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
现在的老人和孩子都会吃一些含钙高的食物，这样就不能缺少奶制品的了。身体所需要的营养，牛奶可以满足。但是喝牛奶可一定要注意一些细节的问题，不能乱喝。对于男性来说，能坚持喝牛奶的男性身材比较匀称，而且体力充沛，而且患高血压、心血管疾病的发病率也比较低。那么怎么样喝才更加的健康呢?
但是在喝牛奶时要注意以下几点：
不宜久煮——牛奶久煮会使牛奶的营养价值降低，如果把牛奶加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等的损失。因此，牛奶的加热以刚沸为度。
不宜冰冻保存——冰箱已经成了人们万能的帮手了，很多东西都放入冰箱，特别是一些男性朋友，觉得很方便，随喝随拿。其实这样小的举动对牛奶的营养就大大折扣了。牛奶冻结以后，就会出现沉淀物，这样会让营养价值更低，还不利于吸收。
不宜与糖共煮——牛奶与糖共煮时，牛奶蛋白质中含的赖氨酸与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还不利于健康。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开离火后再加糖，而且糖要适量。
不宜与酸性水果同时食用——有不少人习惯在饮牛奶时吃一些酸性水果。现代医学研究表明，这种饮用方法不科学。这是因为，酸性水果中含有较多的果酸及维生素C，当牛奶与其同时食用时，牛奶中的蛋白质会与果酸及维生素C凝成块，不但会影响消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
喝牛奶一定要注意以上的这些小常识，以免小的习惯影响了牛奶的营养价值或者是给胃部造成不良的伤害。因此喝牛奶的时候，要多注意相关的注意事项，希望大家都能够喝出健康，补充牛奶中所需要的营养物质。
现代人都很注意保健，也知道饮食健康的重要性，所以，会非常注意食物的清洗。很多朋友爱吃苹果，发现现在的苹果表面都很光滑、漂亮，就会担心是不是有一定化学物质。专家提示，如果想健康吃苹果，不妨试试用盐洗苹果。
新鲜苹果表面本来就有一层天然果蜡，但上面还附着一层薄薄的果粉，并不是非常光亮。为了让苹果好看并易于保存，许多人会给苹果打蜡上光。如果打的是工业蜡，里面的杂质往往对人体有害。所以，最好去除果皮上的蜡，带皮吃起来才更安全。
去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。第一个方法是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。第二个方法是用盐搓洗。蜡的质地软，用丝瓜瓤也能搓掉。盐的颗粒细小，搓洗时去除果蜡的效果比丝瓜瓤更加彻底。
最后，提醒大家，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮比较安全。国外苹果和反季节苹果必定要经过保鲜处理，最好削皮后再吃。
专家认为用盐洗苹果，可以将苹果上面的蜡质清洗干净，这样就能使苹果变得更加干净。苹果虽然好处，但如果清洗不当，也会给你的饮食健康带来隐患。所以，我们在日常吃苹果之前，不妨用盐洗苹果的方法将苹果清洗干净。
开口栗子今年遭冷遇
天气一冷，大街上卖糖炒栗子的越来越多。但据近日上海《39健康网》报道，今年上海各商场和零售店卖得特别好的糖炒栗子都是不“开口”的，容易受杂质污染的“开口”栗子遭到冷遇。
报道中指出，正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒，但有些小贩炒栗子时添加的是糖精钠等甜味剂。这样，栗子开口部分黏上了少许糖汁，虽然吃上去甜蜜蜜，但对人体健康并不利。另外，旋转锅里的焦碳等杂质也会同时渗进栗子的开口部位，吃起来很不卫生。这是上海市民不选择开口栗子的主要原因。
记者在北京的市场上观察了一番，发现与上海相比，北京市民对这一点并不是非常重视。在平安大街上一家“栗粒香”店前，记者看到有人专门愿意要开口栗子。一位老大爷告诉记者，开口的栗子好剥皮，炒锅里的糖也能渗进点去，他的孙子最爱吃了。不过，也有人对开口栗子的卫生问题表示了担心，一位在这里排队买栗子的孙小姐就说，自己每次都买不开口的，因为怕炒锅里的杂质渗进栗子里，很脏。
当记者问炒栗子的小伙子，锅里用的是什么糖和油时，他指了指身边写着“调和食用油”的油桶，里面油的颜色还比较清亮。他说：“别人家的用料质量可不一定都像我们家，我们是这一带最好的炒栗子。”当记者问他开口栗子和不开口栗子哪种好时，他说那要看你的口味了。他自己认为不开口的好吃，栗子的香味更浓，至于开口栗子有什么不利健康的地方，倒没听说过。
专家分析是否健康
开口的糖炒栗子对健康到底有没有不利影响？对此，记者采访了北京友谊医院营养科主任洪忠新。洪主任认为，《39健康网》的报道有一定的道理，从安全的角度来说，还是吃不开口的糖炒栗子更好一些。首先，炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的摊贩和消费者都不会注意到这一点。炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，开口栗子容易黏到这些黑焦糖。
其次，有些摊贩违反国家规定，用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子，开口的栗子容易受到污染，消费者在无法辨别的情况下，还是不吃的好。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂，食用多了，对肝脏和神经系统都有一定的危害。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油，也是国家明令禁止使用的。
栗子是温补食物，上火发烧最好少吃
洪主任说，栗子本身是一种营养丰富的干果，其中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。祖国医学认为，栗子味甘性温，能够“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋”，冬天吃能起到很好的温补身体作用。不过，上火严重、发烧的人最好不要多吃。
另外，他提醒，栗子炒熟之后不容易分辨其是否新鲜，一旦碰上发霉的陈栗子，千万别吃，否则容易引起食物中毒。
饮食养生
运动养生
