鱼排不用买现成的,可以买鱼剔一下,鱼肉任意选,提前研制一下,在鱼肉外面包裹一层面包糠,油炸一下,外酥里嫩,鱼肉很鲜很好吃的。
【儿童补脑食谱空炸鱼排】
主料:鱼柳300ml、面包糖20g、鸡蛋液10g 、
辅料:油适量、盐适量、料酒5ml、黑胡椒烤肉料15g、
步骤:
空炸鱼排的做法步骤1.鱼柳清洗干净
空炸鱼排的做法步骤2.加入黑胡椒酱
空炸鱼排的做法步骤3.加入料酒
空炸鱼排的做法步骤4.加入盐
儿童补脑食谱空炸鱼排
空炸鱼排的做法步骤5.蒸鱼汁
空炸鱼排的做法步骤6.抓匀腌三个小时
空炸鱼排的做法步骤7.腌好的
空炸鱼排的做法步骤8.刷上一层鸡蛋液
儿童补脑食谱空炸鱼排
空炸鱼排的做法步骤9.然后抹上面包糖
空炸鱼排的做法步骤10.加入面包糠后加入预热好的空炸里,加入一勺子油
空炸鱼排的做法步骤11.空炸200度炸15分钟
空炸鱼排的做法步骤12.炸好切成小块
儿童补脑食谱空炸鱼排
鱼肉的营养价值
鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
儿童补脑食谱空炸鱼排
鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼:有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼:有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼:有暖胃、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品。
带鱼:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
鳗鱼:有益气养血、柔筋利骨等功能。
虾是儿童补钙时常吃的食物,它富含丰富的钙元素,能及时补充人身体所需的营养元素,小编今天用它做道美食------香酥黄金虾排,尾巴上翘超好看,一口咬下去鲜香酥脆,色泽金黄,可以让孩子轻松补钙的一道美食。
【香酥黄金虾排】
【主料】
大虾 8个、面包糖100克、鸡蛋1个、淀粉40克、
【辅料】
油适量、盐2克、料酒10克、沙拉酱50克、胡椒粉适量
【做法】
1.原料
2.大虾剥去外壳和虾头,留下虾尾。从背部开刀,剔除虾线
3.虾肉拍平
4.倒入料酒,撒上盐和胡椒粉腌10分钟。
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
5.虾片放入淀粉里扑一下粉
6.再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
7.最后放入面包糠中把虾片裹上面包糠,用手压紧
8.放入油锅中炸熟,捞出沥油摆盘,挤上沙拉酱即可
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
小贴士
厨房小语:也可不用调味,做成原味的,再配沙拉
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
儿童补钙食谱香酥黄金虾排
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结:今天这道美食搭配奶香浓郁的沙拉酱一起食用,虾的味道更浓,吃着更香。
带鱼具有补脑,缓解疲劳的作用,小朋友暑假期结束了,小编特意做些补脑香酥胡椒带鱼,外酥里肉,还有点胡椒的味道,很是下饭哦。
【儿童补脑香酥胡椒带鱼】
主料:带鱼1条、
辅料:花椒粒适量、粒胡椒粉3/1匙、面粉1勺、生抽3匙、蒸鱼鼓油2匙、料酒2匙、盐2克、葱1颗、姜1片、
步骤:
香酥胡椒带鱼的做法步骤1.准备带鱼,花椒粒,葱,姜。
香酥胡椒带鱼的做法步骤2.带鱼去掉内脏切段,清洗干净,葱姜切末,花椒粒和盐打成粉。
香酥胡椒带鱼的做法步骤3.所有的食材混合,用保鲜膜包起带鱼,放入冰箱冷藏腌制两个小时,中间取除翻面两次。
香酥胡椒带鱼的做法步骤4.腌制过后取出带鱼,用纸吸掉多余料汁。
香酥胡椒带鱼的做法步骤5.每一块带鱼均匀的裹上一层面粉。
儿童补脑香酥胡椒带鱼
香酥胡椒带鱼的做法步骤6.静止10分钟,让面粉更敷贴。
香酥胡椒带鱼的做法步骤7.锅中放油烧热,放入带鱼中小火煎。
香酥胡椒带鱼的做法步骤8.煎至底部成黄色,充分定型,翻面在煎。
香酥胡椒带鱼的做法步骤9.翻面在继续煎。
香酥胡椒带鱼的做法步骤10.煎至两面呈金黄色即可出锅。
儿童补脑香酥胡椒带鱼
带鱼的食用效果
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
儿童补脑香酥胡椒带鱼
带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EpA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
全麦五谷类
全麦五谷类一直是营养界大力推荐的超级食物,富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟酸等,全都是维持正常大脑机能必要的营养素。
日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要原则,因为全麦五谷类不但低脂高纤,维生素和矿物质的含量亦较高。不断有研究证实,多吃全麦五谷类的人士,患心脏病和某些癌症的机会亦较低。
小米
小米具有滋养肾气、健脾益胃、养心安神和清虚热等功效,非常适宜于失眠、体虚和低热者食用。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分.有“健脑主食”之称。
小米营养丰富,不论是煮饭或熬粥都易被人体吸收,经常吃些小米饭、小米粥,有益于大脑的健康,还有防治神经衰弱的功效。
苹果
苹果具有补心益气、增强记忆、补脑养神等功效。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质,苹果中含有丰富的锌,不仅有利于儿童的生长发育,而且能促使人增强记忆,促进思维活跃,因而苹果有“记忆果”的美称。
据美国一項研究发现,吃苹果可以促进乙醇胆碱的产生,该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此,吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
香蕉
香蕉具有润肠通便、止渴去烦、清热解毒,健脑益智等功效。香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。香蕉还能向大脑提供酪氨酸,酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的创造能力。过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时适量食用香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
常吃香蕉对失眠或情绪紧张者有一定的作用,因为香蕉含有的蛋白质中,带有氨基酸,其有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
【导读】秋季儿童补脑食谱做法有哪些?家长最为操心孩子的日常饮食,总想给孩子补一补。那么,秋季儿童补脑食谱做法有哪些呢?
秋季儿童补脑食谱做法
一、琥珀核桃仁
材料:核桃仁250克,白糖3汤匙,麻油250克(实耗很少),盐1汤匙。
做法:
1、核桃放碗内,加少许盐,放适量开水浸泡10分钟,剥去桃仁皮。
2、锅置火上,加白糖、半杯清水,桃仁放锅中,用文火煮4~5分钟,待水煮干,糖汁包在桃仁上时、停火、将核桃仁盛碗中。锅洗净,置于火上,倒人麻油,油热后倒人裹有糖计的核桃仁,用文火把核桃仁炒至金黄色,装盘中,撒少许精盐拌匀,待凉食。
秋季儿童补脑食谱做法
二、炒圆白菜
材料:圆白菜250克,木耳,黄花菜各25克。
做法:
1、先将木耳用冷水浸泡发好,圆白菜洗净切成丝。
2、置旺火上加入熟油,烧热后,倒入圆白菜丝、黄花菜,用旺火急炒。
3、七成熟时,加入食盐,勾芡,起锅调入味精即可。
食疗功效:健脾,补脑,强身,生津补中。适用于脘腹痞满、四肢倦怠、形体消瘦等病症。
秋季儿童补脑食谱做法
三、银杏莲子煲乌鸡
材料:乌鸡300克,银杏(袋装)2f)克,水发莲子15克,精盐4克,葱、姜片各2克。
做法:
1、将乌鸡洗净剁块汆水,银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐、葱、姜片,下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
食疗功效:养心润肺,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素,对气虚、血虚、脾虚等各类虚证均有良好疗效。
饮食养生
运动养生