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若是经常煲汤人士,或注意美容养生的达人,应该都知道薏米是利水渗湿美白的好食材(药材),但若细分,薏米还有生、熟两种,功效也不尽相同,只是一般我们用的多是生薏米。薏米生用渗湿除痹的功效较强,也因此老人肾弱多夜尿者,不太适用。若将生薏米炒熟,则健脾止泻,对脾虚泄泻者尤其适宜补健,便秘人士,则可饮汤,少吃薏米。所以家有老少,不妨常以生、熟薏米混用,各半可互相制衡又有疗效,以达健脾利湿之功,真是民间饮食智慧。
材料:生、熟薏米各25克,玉米须10克,糖冬瓜10克
做法:洗净各物,将清水倒入煲内烧开,放入所有材料,小火煲一个半小时便可饮用。清热利尿、消肿祛湿、降血压、降胆固醇。
材料:冬瓜500克,生、熟薏米各50克,猪瘦肉250克,生姜3片。
做法:冬瓜洗净,去籽留皮,切块;生熟薏米洗净;猪肉洗净切块,汆水捞起;将清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。祛瘀清热、通络止痛。
材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。
做法:生、熟薏米,白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转,用盐或生粉搓洗数遍,再冲净;适量水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。健脾止泻、清热利湿、醒胃。
老桑枝和熟薏米需到中药房购买。
有些药物,有清热之功,但无祛湿之效,或只有祛湿之效而无清热之功,而薏米不但两者兼而有之,且无论寒底热底人士都能食用。不过薏米性和缓,应用时所用剂量较大,并且要服用多次才能收效。
清热祛湿食谱 薏米白果粥
薏米100克、白果50克、糯米1杯、白砂糖适量。洗净薏米和白果肉,用清水泡半小时备用;糯米淘净;将适量清水倒入煲内烧开,放入糯米、薏米和白果,煲至熟烂,加入白砂糖调味食用。
滋阴益肺、清心宁神。
清热祛湿食谱 薏米柠檬水
薏米100克、柠檬一个、冰糖适量。薏米洗净浸泡1~2小时;将薏米放入煲内,倒入适量清水大火煮开后转小火煲一个半小时,下冰糖煮化,待冷却后盛出薏米水,放入切好的柠檬片即可。
清热祛湿食谱 薏米淮山牛尾汤
薏米100克、淮山30克、桂圆肉10克、红枣4粒、牛尾(去皮)一条、姜2片。薏米、淮山、桂圆肉和红枣洗净给用;牛尾洗净斩件,汆水捞起;将适量清水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。补肾健脾、增钙益骨、祛湿利水、调理关节。
冬天空气本来干燥,加上室肉的暖气,这时人体更觉发干,多喝水同时,也需要喝些清热汤,例如做些银耳荸荠汤,加入冰糖后,喝起来更润喉,清甜美味。
【清热祛火甜品银耳荸荠甜汤】
主料:银耳3块、荸荠8个、
辅料:老冰糖1块、枸杞适量、
步骤:
1.准备好材料
2.荸荠削皮洗干净
3.银耳提前泡发好
清热祛火甜品银耳荸荠甜汤
4.炖锅加入适量的水不超过水位即可
5.加入荸荠银耳冰糖枸杞炖煮
6.炖煮一个小时左右即可,用电炖锅方便点哈不用看着火,到时间就可以开吃了
清热祛火甜品银耳荸荠甜汤
小贴士
银耳提起点泡发更容易煮的黏稠
荸荠的食用效果
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
清热祛火甜品银耳荸荠甜汤
对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
饭后生吃开胃下食,胸中实热,消宿食,制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。
夏季清热祛湿——薏米红豆粥相信大家并不陌生,尤其是对于女性朋友而言,它有着非常多的好处。最近几年来我们也经常发现很多女性朋友在夏季的时候非常喜欢食用。不仅可以减肥、健脾胃,同样还具有一点美容的功效。到底薏米红豆粥还有哪些好处呢?一起来看看相关介绍。
薏米红豆粥的好处有哪些
薏米红豆粥相信女性朋友都十分清楚,这是一种十分有效的保健汤药。除了可以有效除湿以外,给我们带来的好处也是十分明显的:
1.健脾益胃。相信很多在夏季没有食欲的朋友都知道,薏米红豆粥给我们带来的好处很多,薏米和红豆同煮,可以利肠胃,消水肿,也能健脾除湿。因此经常食用可以达到轻身益气的作用。
2.减肥。很多女性朋友在选择薏米红豆粥的时候,相信首先就是看中的它独特的减肥功效。这主要是由于薏米中有膳食纤维含量很大,它们能吸收人体内的多余油脂,从而达到减肥的效果。
3.除湿。很多朋友在生活中可能都经常会出现水肿、湿气重的情况。其实这些情况十分明显,但是危害也非常大。因此很多朋友往往会采用药物或者其他的外力进行缓解,那么建议您不妨可以多吃薏米红豆粥,效果是十分明显的。
哪些人可以多吃薏米红豆粥
我们都知道一种好的食物也是不能长期食用的,一方面不仅会导致营养摄入较为单一,另一方面对于健康的好处也并不多。但是如果您是以下几种状况的朋友,建议您在生活中不妨可以多吃薏米红豆粥:
1.饮食不节制的朋友。我们都知道很多上班族压力比较大,尤其是女性朋友在缓解压力的时候,常常会选择吃来减压。如果您也是这样一类的朋友,那么建议您不妨可以多吃薏米红豆粥,有效调节由于长时间饮食无规律造成的脾胃压力。
2.食欲不振的朋友。夏季出现食欲不振的情况十分频繁,因此也给不少的朋友造成的一定的困扰。因为中午或者下午没有进食,那么就会导致工作效率的低下,如果您不是由于天气原因引发的食欲不振,那么建议您可以多吃薏米红豆粥。
3.肠胃不适的朋友。肠胃不适在生活中出现的情况十分常见,因此给不少朋友带来了极大的影响,如果您也经常出现肠胃不适,建议您不妨可以多吃薏米红豆粥,用粗纤维对肠胃进行调养。
以上就是为您详细介绍的“夏季清热祛湿——薏米红豆粥”,也希望您在炎炎夏日能够为自己熬制一碗薏米红豆,不仅给自己带来一些凉意,同样也可以在夏季促进我们的血液循环,能够有效健脾胃。从根本达到养生、美体的目的。
随着生活水平的提高,人们吃的食物越来越讲究,精美的菜肴吃多了,偶尔吃点粗粮有益于人们的身体健康。绿豆和薏米是比较常见的粗粮,绿豆薏米粥可以清热解毒,是一种养生的粥品。绿豆薏米虽然好,但是有些人却不适合食用,比如孕妇和产妇不太适合食用绿豆薏米粥。
绿豆薏米粥的禁忌
绿豆薏米粥是绿豆和薏米以1:1的比例搭配熬制的粥品,它集合了绿豆和薏米的营养和功效,同时也讲究绿豆和薏米的禁忌,例如绿豆的不能用铁质的锅熬制、薏米的孕产妇不宜食用。那么绿豆薏米粥的禁忌有哪些?下面我们一起了解一下。
1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。
2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食材,不能当作药品。
4、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。
5、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。
6、服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆薏米粥,以免降低药效。
7、绿豆薏米粥的绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。
绿豆薏米粥的营养价值
绿豆薏米粥具有丰富的营养价值,绿豆薏米粥的营养价值不仅得益于绿豆,还得益于薏米。绿豆热量高,碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和矿物质也比较高,薏米营养物质较为全面,含量还很可观,其中蛋白质、维生素B1和脂肪等含量还远胜大米。下面我们详细了解一下绿豆薏米粥的营养价值。
1、绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
5、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
6、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
7、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用,能有效地防癌抗癌。
8、薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。 ...
绿豆薏米粥的功效与作用
绿豆薏米粥是营养丰富的养生粥品,其营养价值不容质疑,但是绿豆的营养价值就已经十分丰富了,包括蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和矿物质等,而且含量丰富,更别提薏米较为全面的营养成分。绿豆薏米粥的营养价值高,那么绿豆薏米粥的功效与作用如何?下面我们一起了解一下。
1、促进新陈代谢:绿豆薏米粥可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。
2、预防心血管疾病:绿豆薏米粥可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
3、降血脂:绿豆薏米粥含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。
4、预防和抵抗癌症:绿豆薏米粥含有薏苡脂,能够有阻止癌细胞生长及伤害作用。
5、美白肌肤:绿豆薏米粥富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。
6、减肥:薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。
夏季,天气炎热人们需要解暑,夏季大家很容易上火,需要清热祛湿润肺为主,在饮食上我们不妨喝美味老火靓汤,帮助你清热祛湿润肺。下面微微健康网小编就为大家介绍一下美味老火靓汤的做法,很简单的,女性们不妨试试吧!
今天说的清补凉不是海南街头卖的放了椰浆、绿豆、芋头的甜品。而是在我国广东、广西等地在夏天煲的清热补湿的老火汤。清补凉的材料并不统一,主要以清热、健脾、去湿、润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏、沙参、玉竹、和龙眼。清补凉可以煲瘦肉、排骨、鸡,做成咸鲜味的。也可以不放肉做成甜味的糖水。怎么做,随自己喜欢了。
原料:
猪里脊肉150克。
煲汤辅料:
姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量、盐。
做法:
1、准备好煲汤要用的调配料。
2、银耳和枸杞单放,其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。银耳单方是为了方便清洗,把银耳用凉水泡发。我一般在煲汤的时候,枸杞都后放,先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了,所以把枸杞单独拿出来用凉水包软。
3、新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净,直到放入水中,水清即可。里脊肉的血水比较少,煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水,直接放入锅中煲汤了,所以洗的时候要洗干净。
4、在砂锅里倒入清水,水最好是过滤的,纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入。煮几分钟后,瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子,用汤勺撇干净就好了。
5、放入几片姜。
6、放入除去枸杞的其他煲汤料,煮开后中小火煲一个半小时。
7、一个半小时候后,放入枸杞再煮一刻钟左右,临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了。
薏米粉是一种在日常生活中比较常见的食物,其营养价值还是比较高的。当然,除了可以直接食用,薏米还有这一定的药用价值,可以用来治疗人体所存在着的一些疾病,比如说如果能够正确的运用薏米粉的话,是可以很好的将痘痘给消除的。下面,就为大家详细介绍薏米的相关知识。
一、薏米简介
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。
二、薏米的作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
当然,食用薏米是可以以上的帮助的,希望您是可以尝试着食用的,相信您也是会有不错的治疗效果的,不过,薏米粉怎么吃去痘呢?
三、薏米粉去痘痘
材料:薏米30公克,紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英(以上三者择一)鲜品30公克(或干品15公克),水800cc。
作法:将二种材料掏洗干净。一起放入锅中,加水以大火烧开,再转小火熬煮20~30分钟。过滤出汤汁,大约有500cc。
饮用法:此500cc的汤汁可在一天之中,于两餐之间分三次饮用。亦可加水冲淡,当作普通茶水,在任何时候饮用。若一次熬煮了大量的汤汁,可放冰箱储存,取出时加上温水冲调再饮用。
湿疹是影响人们日常生活都很常见的一种皮肤问题。身体出现湿疹之后人的皮肤很瘙痒,直接影响人们正常生活。对于去除湿疹,很多时候都是采用一些外服和内用的药物来进行治疗。但通过泡薏米和吃薏米的方式,同样可以达到去除湿疹的效果。因为薏米本身就有很强的效果。下面有对于薏米祛湿的一些方法的说明。
薏米到底能不能去湿疹呢?
薏米是中药也是一种普遍吃的食物,性味甘淡微寒,有健脾去湿、清热排脓等功效。由于薏米具有祛湿清热排脓的功效,对于治疗湿疹的症状是有一定的效果的。下面提供两个小偏方给大家。
1.薏米莲子百合粥:薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。
2.薏米粥:薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用适量白糖调味食用。有健脾和胃,除湿利水,抗癌消炎作用,适用于体虚或老年人浮肿,下肢脚气,食欲不振,脾虚腹泻,风湿痹痛,牛皮癣,湿疹,风湿腰病等症。
湿疹是怎么发生的?
湿疹是门诊非常常见的皮肤病,中国的患病率约为 7.5%,美国为 10.7%。曾经湿疹这一名词代表了所有发病机理不明的慢性皮肤过敏,但随着现代医学的发展,我们发现其中一部分其实是由我们之前没有发现的隐匿的单一过敏原导致的,那么只需要去除过敏原后就会很快痊愈,我们将这一部分病人归入了接触性皮炎,还有一部分被发现是一种遗传体质问题,我们将这一部分又归入了特应性皮炎。因此随着医学的发展,湿疹其实是变得越来越少了。
湿疹该如何治疗?
目前湿疹的治疗大多为对症治疗。· 在内服药物方面,以抗组胺药物为主,阻断过敏,止痒。有时单一药物不足以控制病情时,可以同时使用两种。钙剂、维生素 B 族和维生素 C 常可起到辅助治疗的作用。
· 在外用药方面,根据病情分期不同选择的外用药稍有调整,但最终都以皮质类固醇制剂为主,也就是激素。这些激素外用时通常不会出现口服激素可能带来的那些全身性的不良反应,因此安全范围还是很大的。
· 在物理治疗方面,对于一些慢性湿疹增厚的皮疹使用特定的紫外线照射也能收到一定的效果。
:秋天去湿排毒喝什么汤好?湿邪伤人有内外之分,外湿多由气候潮湿,坐卧湿地而致病。内湿多因喜食冷饮,贪吃生冷瓜果等寒凉之物,损伤人体阳气所致。那么秋天去湿排毒喝什么汤好呢?
1、黄豆肉排汤
黄豆(大豆)100克,肉排骨250克。黄豆略先浸15分钟,肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时,然后斩开放入煲中,加入黄豆、水4至5碗,文火煲至2小时,拭豆稔即汤成。
2、白鲫鱼煲汤
用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。
3、土茯苓赤小豆鲫鱼汤
鲫鱼1条,瘦肉4两,姜1片,土茯苓1两,赤小豆2两,粉葛。瘦肉洗净切片后飞水冷却。土茯苓与赤小豆洗净滤水,粉葛去皮洗净。鲫鱼去鳞,腮及内脏,洗净后用纸吸干水分。烧热少许油,加入姜片,放入鱼,将鱼身煎至两面略带金黄,盛起沥油。将其他材料加鱼一起放入煲中,加适量清水,煲两个小时,加盐调味即可。
4、马齿苋绿豆汤
鲜马齿苋120克(干品30克),绿豆50克。马齿苋、绿豆洗净。一起置锅内,加水适量,文火煮,豆烂后即可食用。
5、冬瓜土伏苓汤
冬瓜3斤,土伏苓袪湿汤料半包,赤小豆少许,扁豆少许,薏米少许。冬瓜去籽切块。土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。将所有原料放入电砂煲中,加入适量清水煲2小时即可。
6、鲤鱼红豆汤
红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片。将各配料洗净待用。鲤鱼宰洗净,去脏杂,置油镬煎至微黄,洒入少许水,一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。
7、黄芪母鸡汤
将鸡斩成小块,入开水灼去血沫,洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅,加料酒、葱姜和清水上大火煮开后,改用小火煲2个小时。
准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐,将洗净的药材四等分放入汤罐,每罐加红枣2粒,如有龙眼肉可放两到三粒,然后将事先煲好的汤料捞去葱姜,四等分装入(装不下可以留下以后用)汤罐,隔水蒸2-3个小时即可。
8、青红萝卜猪肉汤
青萝卜一斤,红萝卜四两,蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量。把萝卜去皮,切角块。猪肉原块洗净。陈皮浸软,洗净。把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。
9、鸭梨南北杏瘦肉汤
新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗。鸭嘴梨洗净,去皮除心。南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用。烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。
10、薯仔排骨汤
新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗。排骨原块洗净,薯仔去皮洗净,蕃茄去皮,每个切开四份。用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成。
秋天去湿排毒喝什么汤好,以上就是为您总结的内容,供参考。
现在的人们是非常的重视养生保健的,健康的饮食也是可以很好的守护我们的健康的,饮食养生保健一直就是非常受到人们推崇的,我们想要很好清热利湿,是可以在平时的生活中多食用下面的食物的,我们大家就是一起来看看吧。
1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。
做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。
功效:我们食用是可以很好的清热解暑、明目解毒、健脾利水的。
2、沙葛猪骨汤
材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。
做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:这款汤品是有清热祛湿,健脾开胃的功效。
3、枸杞菜猪肝汤
材料:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
功效:我们食用是可以很好的补肝气、清热解毒、益精明目的,对于电脑族来说是护眼的良方,女士食用是可以很好的美容养颜的。
上面就是为大家介绍的关于可以很好的清热利湿的汤品了,我们在日常生活中餐桌上的汤品是少不了的,所以在制作的时候是可以很好的尝试这几款的,做法也是比较的简单的,食材也是生活中常见的。
自从进入秋季,天气一时还没有适应,家里人都上火了,小编今天为家人做道祛火汤-------绿豆荷叶猪腱汤,略带咸味,喝着更鲜美,汤汁还掺杂着肉味,这是一道清热解毒、祛火、消脂的秋季汤水。
【绿豆荷叶猪腱汤】
【主料】
猪腱子肉200克、绿豆100克、荷叶半张
【辅料】
盐适量、蜜枣1颗、陈皮3克
【做法】
1.绿豆洗净,倒入盛有清水的砂锅内。
2.盖上盖子,开大火煲。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
3.趁这个时间,可以把余下的食材准备好,荷叶泡发后,剪小片或是剪长条打结都行,陈皮刮去白瓤,瘦肉洗净
4.这时砂锅内已经大滚,把绿豆皮捞出来丢弃不要
5.然后放入荷叶。
6.放入陈皮。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
7.加入蜜枣。
8.放入瘦肉,锅内再次翻滚后,转小火煲90分钟。
9.食用前放入适量的盐即可。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
小贴士
肉无需焯水,让肉汁在汤中充分释放。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%.
3.绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍,且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼,钙是禾谷类的4倍,鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
总结:在这道汤中加入的荷叶、绿豆这两者都有祛火、清热的作用,正是上火的亲们,赶快为自己道祛火汤喝吧。
喝粥是人们生活的一种饮食方法,不同的人群选择的粥品不同,而且制作的方法也是不一样的哦。冰粥大家都喝过的吧,是一种很有营养的保健粥品,特别适合夏季食用,如何制作呢,一起来看看这些小编介绍的粥品吧。
冰粥是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。菜品做法简单,口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果,更有美容养颜的作用。
菜品特色
做法简单,口感冰爽,不但具有凉爽祛暑的效果,更有美容养颜的作用。
冰粥的营养多多,而且含有的纤维素和碳水化合物比较丰富,可以有促进代谢增强体质的作用,同时也可以提高人体的免疫,当然食用方法有多,下面的这些不同的做法就可以让你挑剔的口味得到满足。
做法一
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用:具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
做法二
刺梨粥
原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。
做法三
香蕉粥
原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
水果大杂烩
水果大杂烩
做法:
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清热润肠,和胃健脾。
做法四
番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。
做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
作用:可清热解毒,凉血平肝。
关于一些不同的冰粥的制作方法,大家也都学会了吧,方法简单,而且营养价值也是比较多的,可以有增强体质的作用,同时也可以清热祛湿解毒,对于滋补气血有一定的效果,大家可以经常食用的哦。
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