孜然茄子——降低血脂缓解疲劳
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供孜然茄子——降低血脂缓解疲劳，希望能为您提供更多的参考。
茄子的吃法有很多，可以煮汤啊，炒菜啊，还可以煮粥等等。茄子是我们生活中经常可以吃的一种蔬菜类型，具有丰富的维生素和抗氧化的物质。多吃茄子有好处，孜然茄子是一种可以促进食欲的食谱，还可以缓解疲劳，来看看它的做法吧。
【孜然茄子】
主料：茄子1个
辅料：植物油适量、盐3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、淀粉适量
步骤：
1.主料：茄子
辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉
2.把茄子去皮，切块
3.加少许盐腌制出水分m.YS630.cOm
4.撒上淀粉拌均匀
5.热锅凉油，油 热8成下茄子块
6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油
7.关火，加孜然粉、辣椒粉
8.拌均匀即可
茄子的做法有多种，不仅可以炒、蒸、炖着吃，它也可以做成烧烤味的孜然茄子，把茄子切成小块，然后过油，最后在锅中散些孜然粉炒制，孜然味扑鼻开来，吃起来外酥里软，孜然味浓郁，吃着很过瘾。茄子含有硫胺素，具有增强大脑和神经系统功能的作用，常吃茄子能增强记忆力、减缓脑部疲劳，是脑力劳动者和青年学生的保健菜。常吃茄子能有效地降低血液中的胆固醇浓度。茄子我们可以经常吃，适合老年人和孩子们，可以促进大脑的发育，而且还可以增强记忆力，对于缓解疲劳预防心脑血管疾病有很好的效果和意义哦。
孜然茄子的做法和吃法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也了解了吧，茄子用炸的油脂会比较高，所以可以少放一些油，经常吃这样的食谱可以降低血脂缓解疲劳强体质，会更加的健康一些。
Ys630.com相关知识
茄子的营养丰富，富含大量的身体所需的营养物质，是每个家庭餐桌上都会有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎样做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，两种味道混合在一起会好吃吗？那么孜然茄子的家常做法是什么？请阅读下面文章。
主料茄子1个，辅料植物油适量，盐3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉适量 。把茄子去皮，切块，加少许盐腌制出水分，撒上淀粉拌均匀，热锅凉油，油 热8成下茄子块，炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油，关火，加孜然粉、辣椒粉，拌均匀即可。热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。起锅前加盐和少量鸡粉就好了。
茄子洗干净沥干水。切蓑衣刀。不会的就正面切在反面切。切记不要切断。四根茄子切好。这时锅在炉子上预热放点点油。切蒜末待用， 茄子放进锅慢慢煎烤茄子上刷油两边煎烤.撒盐（两面都要撒盐）煎烤一下。撒上孜然和辣椒末反面在另一面同样撒上孜然和辣椒末（不喜欢辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。过程中抖动一下锅（茄子熟透很软），起锅前撒上蒜蓉。味精把锅颠一下让作料均匀。 装盘开吃。
上面文章中介绍了孜然茄子的家常做法是什么，文章中介绍了好几种孜然茄子的做法，由此可见，茄子的做法很多，并且吃起来又香滑甜腻，是老少皆宜的佳品。但是制作的时候要注意掌握火候以及用量，这些都是能将此菜做好的关键。
每个人都会有偶尔感到自己没有胃口不想吃东西的时候吧?在这种时候大家就需要选择一道健康又营养的开胃小菜，让自己的食欲有所改善，今天小编给大家强烈推荐一道超美味有营养的开胃美食——椒泥茄子，下面马上给大家详细说明喽。
椒泥茄子
材料
主料：茄子，青椒，蒜，葱，鸡精，酱油，盐，醋，香油各适量。
做法
1、茄子去皮洗净，蒸熟，稍凉厚，撕成长条;青椒切成碎块;蒜剁末，和青椒一起同放在碗内。
2、烧热香油浇在青椒和蒜末上，加调味料调匀，淋在茄条上，撒上葱丝即可。
提示：
茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘，是另一种口感。
功效：
茄子有良好降低高血脂，高血压功效,选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。紫色的茄子营养价值最高，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。青椒的清香可以有效的缓解人体的疲劳感，青椒和茄子配在一起食用会有很好的保健效果。
听完小编给大家介绍的椒泥茄子这道美食，大家有没有对茄子的营养价值有所了解呢?这道菜里的丰富营养，经常食用这类的美食会对人体健康有很大的帮助的哦，各种的维生素都会很好的被人体所吸收，都是很不错的保健食材哦。
我们常常都会吃到韭菜，而吃韭菜的好处，很多人对于用韭菜制作的带馅类面食欲罢不能，无论是韭菜馅饺子，还是韭菜馅的锅贴儿，都是非常受追捧的食品。那么，我们吃韭菜对什么有什么好处呢？
韭菜是一年四季都是卖到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，儿夏季韭菜就是最差的了，所以就有了春食则香，夏食则臭的说法。《本草拾遗》中更有这样的记载：在菜中，此物最温而益人，宜常食之。
下面就来说话所韭菜的诸多保健功效
韭菜当中所含有的挥发油及硫化物具有高效的降低血脂、防止动脉硬化的功效。韭菜的纤维素含量也非常丰富，每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素，要比大葱和芹菜都高出很多，其不仅可以促进肠道蠕动，更可有效的预防习惯性便秘和大肠癌，所以人们常称其为洗肠草。
便秘患者可以用新鲜的韭菜200300克，洗净之后切成小段备用，锅少热之后加入一些食用油，鸡蛋12个，或者用猪瘦肉代替也可，最后放韭菜轻炒，韭菜变色就可以了（一定不要长时间翻炒）每天一次当菜吃，即可缓解便秘情况。
通常来讲，1周左右的时间，便秘的情况便可好转或痊愈，以后可每周间断做此菜吃，便秘的病痛就不会反复了。
此外，韭菜还具有伟哥的功效，对于男性的性功能有着很好的调节作用，所以，韭菜也被人美誉为起阳草。
韭菜虽好，但并非人人皆宜
口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病患者，以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的患者都应该对韭菜敬而远之。
韭菜对于女性子宫有着一定的兴奋功效，故此，准妈妈们最好少吃韭菜，以防胎动不安。
还有的人吃韭菜后会有烧心的感觉，这个时候喝一些热水，会有效的缓解不适的情况。
蛋炒面是我们非常熟悉的一种主食，经常吃面食有利于胃部的消化吸收。制作蛋炒面的方法根据每个人自己喜欢的口味制作就可以。只是有一种比较流行而且非常好吃的蛋炒面是孜然蛋炒面，味道好，非常受到大家的欢迎，那么孜然蛋炒面的具体做法是什么呢？
陕西孜然蛋炒面的做法
主料：面300g
辅料：油适量、盐适量、莴苣半根、胡萝卜1根、柿子椒1个、洋葱1个、花椒粉适量、孜然粉适量、酱油1勺、五香粉适量
1.压好的新鲜面条。
2.放入蒸锅中
3.蒸制15分钟
4.拿出来用清水冲洗
5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉
6.需要用的蔬菜备齐
7.分别切成丝
8.锅中热油
9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝
10.继续爆炒2分钟
11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒
12.放入酱油
13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟
14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒
15.放盐，继续翻炒
16.出锅; 另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上
孜然主要价值
经济价值
孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。
营养价值
通过对孜然籽化学成分的系统预试 , 可以初 步证明其中含有生物碱、 黄酮及其甙类、 皂甙等成分,并确定了 孜 然 籽 中 含 多 糖9.68%、 脂 肪16.31%、 蛋白 质27.06%, 还 含 有 丰 富 的K、 Zn、 Ca、 Mg、 Cu、Fe、 Mn等维持体内正常功能的矿物元素。 孜然籽营养价值较高, 是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。 [4]
药用价值
孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能，是新疆重要的民族药。
该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效，可治疗胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，胃腹胀痛，淋病，小便不利，血凝经闭，睾丸肿胀，疝气等疾病。此外，孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风。
孜然羊肉片是一道家常菜，我们很容易就能做出这道孜然羊肉片来的，孜然和羊肉是非常搭配的，孜然羊肉片这道菜我们要用到的主要材料当然是羊肉了，孜然羊肉片还需要用上香菜和料酒这些作为辅料。孜然羊肉片的做法有多种，我们下文介绍两种孜然羊肉片的做法，希望大家可以作为参考。
孜然羊肉片这道菜是新疆菜里面非常出名的一道菜，孜然羊肉片里面的羊肉非常的细嫩，容易消化，孜然羊肉片含有丰富的蛋白质，能起到开胃，益气，补虚，壮阳等方面的功效，所以我们学一下孜然羊肉片的做法。
营养价值一
孜然羊肉是新疆菜。孜然为气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。 与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血。
营养价值二
羊肉(后腿)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
方法一：
烹饪方法：羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可。
方法二：
主料：羊肉片
辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒
调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐
做法
1、准备材料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。
2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。
3、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。
4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。
5、略翻炒均匀即可。
上文我们介绍了孜然羊肉片的特点和孜然羊肉片的做法，我们知道孜然羊肉片是新疆菜里面非常有特色的一道菜，孜然羊肉片能起到很好的食疗功效，孜然羊肉片的做法上文也给出了两种，相信大家可以自己在家做出孜然羊肉片了吧。
黑豆属于非常健康的一种豆类食物，在平时吃的时候对我们健康也会有帮助，不过在吃黑豆的时候我们最常见的吃法就是黑豆粥了，这是非常健康的一种吃法，对我们健康来说也会有好处，那么具体黑豆粥如何吃会比较好，一起看看吧。
黑豆粥的材料
黑米100g、黑豆50g、红豆100g、糯米100g、莲子、薏米等。
黑豆粥的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后把红豆、黑豆、黑米和薏米洗净之后放在一个碗内，用冷水提前浸泡一个晚上，之后选择把锅内的水烧开，把上述食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖，然后就可以利用熬煮黑米黑豆的时间，把糯米给泡上，等到熬了1个小时左右，看着基本都煮开花了，就可以放糯米了，糯米下锅继续小火炖了，不过在炖煮的中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次，避免出现糊底的情况，再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右，这时候就可以选择用大火再煮一分钟，就可以关火了。
黑豆粥的食用功效
黑豆粥作为我们常吃的一种食物，对我们健康是有帮助的，大家常喝黑豆粥对于健康养生是有好处的，首先黑豆粥是非常健康的一种滋补食物，能够起到一个增强我们身体素质的作用，同时吃黑豆粥还能有效缓解疲劳、降低血压、保肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰，体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用，这样对我们人体健康会有很大帮助，同时黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒的功效，特别是其中的微量元素含量非常丰富，大家不要错过。
上面给大家介绍了黑豆粥的一些情况，可以发现我们吃黑豆粥对健康是有好处的，我们完全可以通过吃黑豆粥来增强身体素质，同时还能帮助改善我们常见的血管问题，这样对我们解决多种身体不适问题都会有帮助，特别可以促进内脏健康，大家不要错过。
孜然鸡胗主要的材料是鸡胗和孜然，孜然鸡胗的味道清鲜可口，吃起来有嚼劲儿，孜然鸡胗的做法也不难，主要的材料孜然和鸡胗，另外还有适量的盐和鸡精，下面我们就来介绍一下，孜然鸡胗的做法。
首先把鸡胗清洗干净，要注意最好是把鸡胗放到清水里面浸泡一段时间，这样能够去除鸡胗的腥气，另外，不要留下黄皮和脂肪，清洗干净的鸡胗放到开水里面焯一下，当鸡胗微微发白的时候就可以了。
锅中放入适量的油，油温稍微热的时候放入花椒，放入辣椒，炒香以后再放入老干妈，炒出香味，以后再放鸡胗下锅，用大火爆炒，同时要撒入大量的孜然，选择颗粒状的孜然更好，如果喜欢辣一点的，再放入一些辣椒面。最后再加入盐和鸡精，因为之前煮过，所以继续翻炒数下就可以出锅了。
孜然鸡胗的第二种做法，准备适量的鸡胗，准备葱和蒜，准备料酒、盐、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、鸡精、老抽和熟芝麻。
把鸡胗用清水浸泡一会儿以后清洗干净，然后切成片。放入料酒，嫩肉粉和盐里面腌制一下，把大葱和蒜切成末，锅中放油八分热的时候，把鸡胗过一下油，变成金黄色以后捞出沥干油分.
另起锅，烧至五分热的时候，放入葱蒜孜然粉炒香，放入适量的花椒和辣椒粉，在把鸡胗放到里面，不停的翻炒，最后放入老抽、胡椒粉、孜然粒，一起翻炒，出锅之前，撒入适量的鸡精即可，出锅以后再撒上熟芝麻就完成了。
现在的年轻人非常喜欢吃烧烤，尤其是在夏天的时候，吃着烧烤喝点啤酒真的是人生的一大乐事，不过很多烧烤摊做的烧烤都不是非常的卫生，有很多人在外面烧烤摊吃过之后，回家都会出现拉肚子的情况，而自己烤着吃的话，因为料调不好，所以制作出来的烧烤总是缺少一点味道。
其实如果是您能掌握了烧烤孜然配方的话，一样可以制作出美味的烧烤，而且还非常的卫生，不过烧烤孜然的配方可不是那么容易您就可以学会的，具体烧烤孜然配方本文会为您做出介绍。
调料为孜然!盐、味精、油、辣椒。把肉穿好。先放在火上烤出少许的油。然后撒上上色的辣椒粉。和孜然。孜然一定要选上好的。打碎了。然后把肉烤到熟。整个过程火不能大了。最后撒上盐。(盐里要掺少许的细味精粉。)爱吃辣的最后再撒上辣椒片。(和上色辣椒粉不同。它是辣味的。那个是上色好看的)
其实烧烤很简单。主要是多实践。这个烤肉没什么特别的技巧，关键是根据自己的口味，或轻或重，或生或熟，慢慢就掌握了。所需要的工具需要提前买好，比如烤炉、炭、签子等等，当然如果是电烤炉的话就要省事点，至少不用生炭了。天热了，朋友们聚在一起，做点烤肉，喝点啤酒还是一件很惬意的事情哦，可惜我家没有院子，只有将就在厨房里烤了，虽然烟大了点，但是快乐的心情是无法言表的!
对于烧烤孜然配方本文就先介绍到此，其实对于烧烤，虽然配方非常的重要，不过烤肉的火候掌握也是非常重要的，如果是肉烤的过熟的话，会影响烧烤本身的口感，如果是烤的不够，则会感觉有些肉腥味，所以烧烤想要好吃配方固然重要，烧烤火候掌握同样重要。
羊肉和牛肉是少数民族地区人们喜欢吃的一种肉制品，因为羊肉和牛肉中的膳食纤维比较丰富，所以饱腹感会更强一些。但是羊肉存在一个很大的弊端，那就是羊肉的羊腥味比较浓重，在处理羊肉的时候要加入一些味道比较重的佐料来去腥。有一道菜叫做铁板孜然羊肉，它的做法会是什么呢?
铁板孜然羊肉这道菜中羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
铁板孜然羊肉的做法：菜系分类： 家常菜 功效分类： 春季养生食谱
准备时间：5-10分钟
口味：炸烧味 工艺：炒 主料： 羊里脊 辅料： 发面一小块 洋葱 调料： 孜然 辣椒面 盐
食用油 香菜
铁板孜然羊肉详细制作步骤
1 羊肉切片，可以稍微厚一点，抓点盐腌个底味就可以了。
2 把发好的面弄成长方形的厚片，沾点油，用刀切成小条，然后拉长放油里炸，油温要在六七成热，表面炸金黄就行了，别一下炸焦黄了，咱们炸完大的还得切几刀再炸小的呢，炸完晾一下，然后改刀切成小长条。
3 切完小油条，这时候炸完油条的油也凉的差不多了，开火热到五成热下羊肉滑熟捞出来备用
4 再把油坐到七八成热炸切过的油条到酥脆，捞出来
5 铁板在火上烧热表面倒些油滋润，然后放上切好的洋葱环，香气出来。
6 坐锅，正常炒菜的油量，稍微温了就可以下孜然粒和辣椒面了，小火炒出香气来。
7 放羊肉和炸油条大火快炒几下，然后撒盐，再快炒几下均匀出锅，倒入铁板中，上边撒些香菜，或者最后出锅的时候放些香菜提味儿。
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