补精血晚餐紫苏肥牛
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“补精血晚餐紫苏肥牛”，相信能对大家有所帮助。
男性精神差，体质也弱，这时在冬季就需要巧吃肥牛，补精血不是难事哟，那紫苏肥牛的做法？接下来感兴趣的朋友一起来学习吧。
【补精血晚餐紫苏肥牛】
主料：紫苏叶6片、肥牛350g、
辅料：油适量、盐3g、蚝油3ml、青线椒1根、红线椒2根、黑胡椒粉2g、葱花适量、
步骤：
紫苏肥牛的做法步骤1.准备肥牛片，青、红线椒，紫苏叶
紫苏肥牛的做法步骤2.凉水下肥牛肉片，烫熟
紫苏肥牛的做法步骤3.温水投一遍，洗去附着的血沫，控干备用
紫苏肥牛的做法步骤4.青红线椒切斜片
补精血晚餐紫苏肥牛
紫苏肥牛的做法步骤5.锅内底油烧热，下葱花爆出香味
紫苏肥牛的做法步骤6.放入线椒炒出味
紫苏肥牛的做法步骤7.放入焯好的肥牛片
紫苏肥牛的做法步骤8.加入约3克盐
补精血晚餐紫苏肥牛
紫苏肥牛的做法步骤9.加入蚝油
紫苏肥牛的做法步骤10.撒些黑胡椒粉
紫苏肥牛的做法步骤11.将紫苏叶铺盘底
紫苏肥牛的做法步骤12.将炒好的肥牛放在紫苏叶上，菜的热量会把紫苏的味道激发出来，趁热吃
补精血晚餐紫苏肥牛
小贴士
肥牛冷水下锅焯，再用温水洗一遍，这样炒出来的肉干净，不宜用冷水洗，肉质会变硬
肥牛的营养价值
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
肥牛的食用效果
补精血晚餐紫苏肥牛
补精血 温经脉 滋养脾胃 强筋健骨 消肿利水
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男性是很容易疲劳的哦，比如说经常出现的气血不足啊或者是精血不够等等的情况，而且整个人的状态都处于低谷，所以男性精血不足，应该吃一些补精益髓的食谱，这样的话可以有调理体质的作用，对身体健康有好处，来看看这些补精益髓的食谱吧。
1.归芪蒸鸡：母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。可滋补精血，适用于男子精血不足所致的早泄，遗精，精少及无精症等。这样的食疗方法可以有缓解早泄阳痿的作用，对于男性补精有好处，还可以缓解精血不足的哦。
2.龙眼纸包鸡：龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。先将鸡肉去皮,切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊，葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀，取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用，锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。龙眼可以有补气血的作用，对于补肾强身有好处，男性精血不足可以吃这样的食谱，对于补精益髓有一定的好处和功效的呢。
补精益髓的一些食谱你都知道了吧，这些食疗的方法可以对于男性出现的精血不足啊或者是精神不振，身体虚弱等情况有一定的调理的作用和效果哦，而且还可以提高体质，对于补精益髓有一定的好处，大家可以试试这些食谱。
芹菜与牛肉都有养血补虚的作用，两者搭配，营养更丰富，这样对于女性来说，不防多吃些，今天是普通的一道菜，芹菜祛除肥牛的膻味，吃起来更香，更美味，下面一起跟小编来做美食吧。
【女性养血补虚食谱毛芹炒肥牛】
主料：肥牛200g、毛芹菜150g、
辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、头道酱油2茶勺、鸡精2g、姜5g、胡椒粉2g、小米椒两个、
步骤：
1.主料：毛芹菜、肥牛
辅料：植物油、盐、头道酱油、小米椒、姜、鸡精 、胡椒粉、
2.把毛芹菜洗净去掉叶子，切段，小米椒洗净切丁、姜切末
3.肥牛用开水焯烫变软捞起沥干水分
4.下肥牛、头道酱油翻炒均匀
女性养血补虚食谱毛芹炒肥牛
5.加小米椒翻炒出香味
6.下毛芹翻炒翻炒出香味
女性养血补虚食谱毛芹炒肥牛
7.加盐翻炒均匀
8.加鸡精、胡椒粉
9.翻炒均匀即可
女性养血补虚食谱毛芹炒肥牛
小贴士
毛芹菜不可久炒，断生即可，这道菜不可久炒
焯过水的肥牛在炒制的时候不易碎，只需要焯水变软即可
或者放入肥牛后关火烫变软捞出，若焯水时间过久肥牛易老
芹菜的食用效果
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
女性养血补虚食谱毛芹炒肥牛
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
精血不足怎么办
1、精血不足怎么办
1.1、常打太极拳。练习太极拳,最好是清晨在空气清新的公园内、树下、水边进行。
1.2、每天自我按摩腰部:两手掌对搓,至手心热后,分别放至腰部两侧,手掌向皮肤,上下按摩腰部,至有热感为止。早晚各一次,每次约200下。
1.3、每天搓脚心:两手对掌搓热后,以左手擦右脚心,以右手擦左脚心,早晚各1次,每次搓300下。
1.4、每天做缩肛运动:全身放松,自然呼吸;呼气时,做缩肛动作,吸气时放松,反复进行30次左右。
1.5、每天做一套简易体操(如果有时间,也可连续做多次):(1)两足平行,足距同肩宽,目视正前方,两臂自然下垂,两掌贴于裤缝,手指自然张开。足跟提起,连续呼吸9次。(2)足跟落地,吸气,慢慢曲膝下蹲,两手背逐渐转前,虎口对脚踝;手接近地面时,稍用力抓成拳(有抓物之意),吸足气。 (3)憋气,身体逐渐起立,两手下垂,逐渐握紧拳头。
2、什么是精血不足
所谓的精血不足,是指肾的精气和血液的不足!精血不足导致头发缺少营养供应,引起头发脱落。
精血不足其实也就是肾虚的一种表现。精血不足是肝肾亏虚,气血不足所致,中医药治疗是最好的选择,疗程视病情而定。肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚主要分为肾阴虚和肾阳虚。 中医所指的肾虚的种类有很多,其中最常见的是肾阴虚、肾阳虚。
3、精血不足的临床表现
3.1、肾虚的症状在意志方面表现为: 信心不足,缺乏自信,工作没热情,生活没激情,没有目标和方向。
3.2、肾虚的症状在性功能方面表现为:性功能降低,男子性兴趣降低,性欲降低,阳痿或阳物举而不坚,遗精,滑精,早泄,显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低,不育。
3.3、肾虚的症状还可能有:早衰,健忘失眠,食欲不振,骨骼与关节疼痛,腰膝酸软,不耐疲劳,乏力,视力减退,听力衰减。 脱发白发、头发脱落或须发早白,牙齿松动易落等。
精血不足的病因
中医认为肾虚分为4种,肾阳虚、肾阴虚、肾气虚、肾阴阳两虚。
1、肾阳虚:(俗称命门火衰)则有阳虚的临床表现:
如畏寒、肢冷、小便清长、面色晃白、性欲减退、阳痿早泄、舌淡苔白、脉沉迟。
2、肾阴虚:(俗称肾水不足)除有肾虚的表现外还有阴虚的临床表现:
如五心烦热、潮热盗汗、口干舌燥、尿黄便干、舌红少苔、脉细数。
3、肾气虚:气短自汗、倦怠无力、面色晃白、小便频多、遗精早泄、舌苔淡白、脉细弱。
4、肾阴阳两虚:则有五心烦热、盗汗或自汗、四肢发凉、遗精失眠、多梦、舌红无苔、脉细数或舌淡苔白、脉沉迟。
男人精血不足吃什么
1、归芪蒸鸡:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净,放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净,沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等,用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。
2、元肉当归鸡:元肉、当归各30克,母鸡1只。先将母鸡去杂毛、洗净、放入沸水中氽一下,切块,入锅,文火炖至半熟后,下元肉、当归、共炖至熟后服食,每周2—3剂。可滋补精血,适用于遗精频作,心悸,失眠,多梦等。
3、归芪参枣鸡汤:当归、党参、黄芪各10克,大枣10枚,生姜30克,乌骨母鸡1只,调料适量。将乌骨鸡去毛杂洗净切块,诸药布包,加清水适量,同炖至乌鸡烂熟后,去药包,葱、椒、盐、味精等调味服食。可补益气血,滋阴育精,适用于精气不足,每临即泄,心慌气短,肢软乏力等。
【药名】：紫苏子
【拼音】：ZISUZI
【英文名】：perilla Fruit
【来源】：为双子叶植物药唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。
【功效】：下气，消痰，润肺，宽肠。
【主治】：治咳逆，痰喘，气滞，便秘。
【性味归经】：辛，温。
①《别录》：“味辛，温。”
②《药性论》：“无毒。”
入肺、大肠经、肝、肾经。
①《药品化义》：“入肺经。”
②《本草再新》：“入肝、肾二经。”
【用法用量】：内服：煎汤，1.5-3钱；捣汁饮或入丸、散。
【用药忌宜】：《本经逢原》：“性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。”
【别名】：苏子(《本草经集注》)、黑苏子(《饮片新参》)、野麻子、铁苏子(《江苏植药志》)
【处方名】：苏子、紫苏子、生苏子、炒苏子、苏子霜
处方中写苏子、紫苏子均指生苏子。为原药材去杂质后生用捣碎入药者。偏于降气祛痰、润肠通便。
炒苏子又名炒紫苏子。为净苏子用文火炒至有香气起爆声，取出摊晾，然后入药者。偏于温肺散寒，祛痰平喘。
苏子霜为净苏子碾碎压榨去油后成为粉末入药者。减少滑肠之弊。
【商品名】：苏子：又名赤苏子、皱紫苏子。为栽培种紫苏的成熟干燥种子。粒大质优。其中以子粒饱满、色灰棕、油性足、干燥无杂质者为佳。
野苏子：又名尖紫苏子、青苏子。为野生种紫苏的成熟干燥种子。粒小质次。
白苏子：又名玉苏子、荏子。为植物白苏p.fruescens（L.）Britt的成熟干燥种子。
【动植物资源分布】：产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。
【药材的采收与储藏】：秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。
【拉丁名】：药材Fructus perillae原植物唇形科植物皱紫苏 perilla frutescens (L.)Britt.Var.Crispa(Thunb.)Hand.-Mazz、尖紫苏p.Frutescens (L.)Britt. Var. Acuta(Thunb.)Kudo
【考证】：出自《药性论》。
【生药材鉴定】：干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0.6-3毫米，短径0.5-2.5毫米。野生者粒小，裁培者粒大。表面灰棕色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。显微鉴定：粉末：灰棕色。
①种皮表皮细胞表面观类椭圆形，直径19-46μm，壁具致密雕花钩纹状增厚；断面观细胞极扁平，具钩状增厚壁。
②外果皮细胞表面观类圆多角形，壁稍弯曲，于细胞的中央或一侧可见圆形突起，表面有角质细纹理；断面观细胞扁薄，外壁呈乳突状。
③内果皮异形石细胞断面观界限不分明；顶面观胞腔星状；组织解离的异形石细胞断面观径向延长，约至33μm，上部壁条状分枝似栅状，中、下部壁具多数短分枝似星芒状，枝端钝圆，层纹可见，胞腔较大或狭细。
④果实基部内果皮石细胞类方形、圆多角形、类三角形或卵圆形，直径9-28μm，壁厚薄不一，约至13μm，纹孔较密，有的胞腔不明显。
⑤梭状厚壁细胞异形石细胞内侧切向延长，长约22-88μm，直径6-20μm，壁稍厚。
⑥扁平细胞（异形石细胞外侧）表面观不规则多角形，垂周壁波状弯曲，表面是交错的细纹理。此外，有内胚乳细胞及子叶细胞。本品以粒饱满、色紫黑、无杂质者为佳。
【中药化学成分】：种子含脂肪油(45.30%)及维生素B1。[炮制]紫苏子：簸去灰屑，洗净，晒干。炒紫苏子：取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。果实含脂肪油45.3%，其中含亚油酸42.6%，亚麻酸22.4%，亦有报道尚含油酸、棕榈酸。此外果实还含有维生素B1和氨基酸类化合物。近年报道，还含挥发油，油中以油酸、亚油酸为主，其次为十六烷酸和少量异戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及邻苯二甲酸二丁酯。
今天天气凉爽点，准备犒劳一下家人做道酸汤肥牛，酸酸的汤汁，不同的的蔬菜，吃起来酸辣美味，是一款超级下饭菜。
【酸汤肥牛】
主料：肥牛1盒、酸菜1包、
辅料：指天椒适量、米椒适量、干辣椒适量、花椒适量、大蒜适量、姜片适量、豆瓣酱适量、鸡粉适量、芹菜适量、小葱适量、金针菇适量、红辣椒适量、
步骤：
1.准备原材料，酸菜切碎，芹菜切段，辣椒切片
2.干辣椒、指天椒切粒，姜蒜切片，小米椒切碎
3.锅中注油，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加花椒、干辣椒、指天椒、米椒、姜蒜炒香（留适量花椒）
4.放入芹菜、酸菜、金针菇、红辣椒翻炒
夏季开胃酸汤肥牛
5.加水加少许鸡粉大火煮十分钟
6.煮好的酸菜捞出装进盘中，锅中留酸汤
7.肥牛在滚水中煮两分钟除去血沫
8.捞出肥牛在酸汤中煮片刻，连汤一起倒进装有酸菜的盘中
夏季开胃酸汤肥牛
9.锅中注油，慢火炒香花椒、葱花，将油淋在酸汤肥牛上
10.一大盆的酸汤肥牛就做好了
夏季开胃酸汤肥牛
小贴士
可根据酸菜的酸度和咸度来决定放醋放盐的份量，每种酸菜酸度都不同
肥牛的营养价值
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
夏季开胃酸汤肥牛
肥牛的食用效果
补精血 温经脉 滋养脾胃 强筋健骨 消肿利水
总结：此款美食即使在闷热的天气食用，也可以吃的，吃出汗珠，让身体更加舒爽的。
牛排人热量相对于其它肉类是很少的，但不同的类别牛排所含的热量也是有差别的。很多想要减肥的人会选择食用牛排，但是也不要过量食用，尤其在晚上最好少吃。减肥时吃牛排的作法非常简单，搭配蔬菜沙拉一起食用会起到更好的效果，注意肉类不能与淀粉类的食物一起食用，那样就不能起到减肥的作用了。
牛排的热量是多少
一般来算，一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪4.61克，其他营养信息如下图所示，要注意的是，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同，所含卡路里也是稍有区别的。
牛排适合减肥期间食用
牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪)，但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃，蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，减肥始终要控制食量，晚上的饮食也是能少吃就少吃。
减肥牛排的做法
注意要使用不粘锅来煎牛排，这样就可以不放油，减少热量。选择菲力牛排，一般超市袋装的冰冻牛排150克只有130大卡的热量，配上一个煮鸡蛋65大卡，一些蔬菜35大卡，总热量才不过230大卡，对于减肥的热量摄取非常合理，营养也很到位。
做法：先腌制牛排，在牛排表面抹上海盐(食用盐也可以)、黑胡椒碎、橄榄油，防止一小时。热锅，放牛排下锅煎，两面分别煎2分钟即可，加入大蒜和迷迭香，用夹子夹起大蒜在牛排的表面都抹几下，味道会更好。煎至自己想要的熟度以后就可以起锅了，切开水煮鸡蛋，拌好蔬菜沙拉，就可以装盘开吃了!
减肥的定理：肉不与淀粉不同吃
意思就是说，在一顿饭中，要么只吃淀粉和蔬菜不吃肉，要么就肉吃饱，不吃淀粉，可以吃蔬菜。所以如果是去外面西餐店中吃牛排，就注意不要吃副餐的面包和意面，高糖的水果也要少吃，但可以多吃蔬菜。
一日三餐都很重要，但是晚餐作为最后一顿，我们应该怎么吃，如何吃的更健，这是需要我们需要注意的问题。有人认为晚餐不是多么的重要，重要随便吃点也是很不错的，抱有这样想法的人其实犯了一个很大的错误。但随着时间的推移，可能会出现很多健康隐患。
忙碌了一天，晚餐作为最后一顿，吃什么，何时吃，怎么吃都很关键。在生活水平提高和生活节奏加快的双重背景下，晚餐吃太撑、晚上吃太晚、晚餐吃太油等问题频频出现。某网站曾发起国人生活习惯大调查,结果显示，30.8%的人一天三餐不正点，尤其是晚餐，吃得太晚、太饱；57.7%吃饭速度过快；19.2%离不开垃圾食品；31.7%喜欢吃过咸、过辣、过烫的食物。
在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。晚餐适量睡得香。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。
晚间无其他活动，如进食时间较晚，且吃得过多，就会引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化。长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可引起胃胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
实际上，如果一个人的晚餐长时间出问题，短期内或许弊端不明显，但随着年龄增长，可能会出现很多健康隐患。除了体重增加这个最直接的后果，失眠、多梦、神经衰弱、肠胃负担重、高血压、冠心病等都会找上门。从今天起，就要主动对以下9种最差的晚餐说不.
晚餐离不开肉
在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排据《每日邮报》报道，英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。
晚餐总吃剩饭
不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。郑州大学第二附属医院消化内科教授马军指出，统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
晚餐吃产气食物
中国中医科学院教授杨力认为，晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
晚餐吃得太辣
晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等重口味餐厅一到晚上往往爆满。北京协和医院临床营养科副主任于康认为，晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
晚餐不吃主食
曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。美国营养学家研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调五谷为养,主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。广西营养学会副理事长马力平告诉《生命时报》记者，应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%.晚餐只吃水果，极易造成营养不良和营养不均。
晚餐爱喝煲汤
立冬之后，很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但大连市中心医院营养科主任王兴国指出，排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝；高血压患者不适合喝太咸的汤；痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。
胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。
晚餐喜吃甜品
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但于康告诉记者，过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。
晚餐生冷黏硬
生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜；而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。
哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副主任李滨指出，晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
晚餐过量饮酒
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。中国中医科学院西苑医院老年病中心副主任刘征堂表示，睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。
因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。
面对这些导致我们不健康的晚餐，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜给出了健康晚餐的原则。首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。
其次，吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。
再次，吃饭时不要三心二意，说话、看电视、玩手机等都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。
最后专家提醒，经常需要在外应酬的人一定要管住自己的嘴，把握好饭量，尽量把应酬、聚餐安排在中午。
所以大家在安排晚餐的时候一定要学会科学的饮食计划，用合理的膳食来增加我们个人的身体健康，让我们用更健康的身体迎接挑战。
天天吃饭就是没有食欲，这是许多人面临的一个现实问题。所以晚餐吃什么也是个值得讲究的问题。例如晚上吃姜影响睡眠；晚餐吃甜品会发胖；晚餐吃玉米、香蕉等会影响肠胃消化。下面我们就来具体了解一下晚餐到底该怎么吃。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
秋天最好别吃生姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
2、油腻食品应拒绝
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。
由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
健康晚餐三个原则：
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。
在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应定量,健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
清淡、低脂、易消化
3、 晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。
晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
也许你也是不知道晚餐到底该怎么吃，如何吃晚餐才能更健康？那么你就要赶快学习一下吧，因为只有知道如何吃得更健康才能会有好健康的。
今天这款私房菜是用紫苏叶搭配大排做成的，紫苏叶的清香，大排的肉香混合在一起，味道那叫一个字香，肉吃到嘴里也非常的嫩滑。
【紫苏大排】
主料：大排1块（90g）、紫苏4片、
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量
步骤：
1.大排刀背两面拍松。
2.大排加生粉上浆。
3.油煎大排。倒余油，加水，糖，盐，生抽，老抽。烧到收汁。
私房菜紫苏大排
4.紫苏放在下面。
5.装盘
私房菜紫苏大排
小贴士
煎大排前，油先煎紫苏叶。此叶不要了。油超香。
紫苏的食用效果
发汗解表 理气宽中 解鱼蟹毒
私房菜紫苏大排
紫苏的食用禁忌
气虚、阴虚及温病患者慎服。
总结：紫苏的嫩叶很香。把它放在大排上下面。有特别香味，不亚于葱香。
用来治疗“表证”的中草药，叫做“解表药”。解表药多数味辛，有发散、发汗的作用。根据解表药的性温、性凉，适应范围有所不同，可以分为两类:辛温解表药治疗发热轻、怕冷重、头痛、身疼、口不渴的风寒表证；辛凉解表药治疗发热重，怕冷轻、眼红、口渴、脉数的风热表证。
紫苏
【处方用名】紫苏叶、苏叶。
【别名】苏叶、红紫苏。
【植物形态】唇形科，紫苏属。一年生草本，高1〜3尺。茎方，四面都有槽，绿色或紫色。叶通常
正面绿色，反面紫色，或两面均紫色，对生，卵圆形，长1〜3.5寸，边缘有粗锯齿，有香气。花小，淡红色，密生于枝梢或叶腋，偏向一边。果实小，倒卵形，褐色，有网纹。7〜9月幵花，9〜10月结果。
【生长环境】栽培。
【采收加工】茎叶入药。7〜8月采收，洗净，晒干。
【性味功效】辛温。发汗，行气，解鱼蟹毒。
【主治用法】（1)感冒发热、怕冷、无汗，可单用，也可配合生姜、葱白或荆芥、防风等同用；（2)胸闷咳嗽，可与黑苏子同用，也可配合橘皮、苦杏仁等;(3)食鱼蟹中毒引起的呕吐、腹泻等症，可与生姜或藿香、橘皮、半夏等配用。以上病症用量一钱半至三钱，煎服。
【附】1、紫苏梗（老茎）顺气，安胎。治胸闷气胀、胎动不安，可配橘皮、竹茹。一钱五分至三钱，煎服。
2、黑苏子（种子）止咳，化痰，平喘，润肠。治咳嗽痰多、胸闷气喘，常与白芥子、莱菔子同用。一钱半至三钱，煎服。黑苏子含有油质，能润肠，腹泻的病人不宜服用。
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