开胃小菜芒果萝卜卷
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供开胃小菜芒果萝卜卷，希望能对您有所帮助，请收藏。
今天试着用白萝卜卷做了一款酸甜开胃小菜，味道酸甜克口，与芒果卷一起食用，真是美味又开胃的，这款小吃做法需要下苦功哦。
【芒果萝卜卷】
【主料】
萝卜150克、芒果1个
【辅料】
白醋适量、盐适量、白糖适量
【做法】
1.将萝卜刨皮清洗干净。
2.去掉两头留中间以最大的直径切半然后切成薄片。
3.也可以横着刀切片。
开胃小菜芒果萝卜卷
4.将切片的萝卜用盐腌制十分钟出水然后用清水泡浸清洗再用白醋，适量的盐和白糖腌制成酸甜口味的。
5.准备芒果。
6.将芒果去皮然后切小条。
7.将腌制还的酸甜萝卜片铺在干净的板子上。
8.将芒果条放在萝卜片上卷起。
开胃小菜芒果萝卜卷
9.为了整齐将两头切掉。
10.将卷好的芒果萝卜卷摆盘即可。
开胃小菜芒果萝卜卷
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的食用禁忌
开胃小菜芒果萝卜卷
1.萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。
2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂者忌食。
3.不宜于水果同食。
总结：做这款小吃，关键切萝卜片很重要，一定要切得很薄才可以卷起。这款小吃做法需要下苦功哦。
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爱吃腌菜不如自己做，健康一些，做了胭脂醉萝卜，有红醋盐之外，加了玫瑰酒，经过掩饰后，酸酸甜甜的，吃起来清脆又开开胃，粉嫩般的萝卜，配菜非常的香哦。
【粉嫩的开胃小菜胭脂醉萝卜】
主料：白萝卜600克、水45克、彩椒5克 、
辅料：白糖80克、大红浙醋80克、盐适量、玫瑰酒1小勺、
步骤：
胭脂醉萝卜的做法步骤1.将白萝卜去皮，切厚片。
胭脂醉萝卜的做法步骤2.切成竖条。
胭脂醉萝卜的做法步骤3.放入盆中，放1小勺盐。
胭脂醉萝卜的做法步骤4.抓匀，盖上盖子，静置30分钟。
粉嫩的开胃小菜胭脂醉萝卜
胭脂醉萝卜的做法步骤5.将白糖、红醋、盐、水倒入锅中，小火煮至糖、盐融化，晾凉成调味醋。
胭脂醉萝卜的做法步骤6.将腌萝卜攥出盐水，倒掉。
胭脂醉萝卜的做法步骤7.用纯净水洗一两遍萝卜，控去水，放入保鲜盒中。
胭脂醉萝卜的做法步骤8.在调味醋中加入玫瑰酒，调匀。
粉嫩的开胃小菜胭脂醉萝卜
胭脂醉萝卜的做法步骤9.浇入盒中，摁压几下，让萝卜都泡在调味醋中。盖好盖子，放冰箱冷藏约2天。
胭脂醉萝卜的做法步骤10.取出后翻一下，将表面还有点白的萝卜翻到底下的汁里。
胭脂醉萝卜的做法步骤11.再加盖后冷藏约2天，至盒中的萝卜都成淡粉色后即成。
胭脂醉萝卜的做法步骤12.将彩椒切成碎丁，取些萝卜装盘，撒上彩椒丁点缀即可食用。
粉嫩的开胃小菜胭脂醉萝卜
白萝卜的食用效果
1.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
2.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
粉嫩的开胃小菜胭脂醉萝卜
3.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
腌菜少吃，但是偶尔吃一次，味道也是不错的，尤其是自己做的腌萝卜干，脆嫩开胃，香香的辣椒味，能刺激你的味蕾，保你吃的过瘾。
【开胃小菜韩式腌萝卜干】
主料：白萝卜800g 、
辅料：糯米粉1大匙、清水150g、食盐2大匙、冰糖20g、辣椒面80g、梨汁1大匙、生姜10克、白米醋1大匙、虾酱2小匙、鱼露2小匙、芝麻碎1大匙、小葱60g、蒜末2大匙、
步骤：
韩式腌萝卜干的做法步骤1.萝卜切成粗条，加入2大匙盐和20克冰糖，腌制1天。中间翻拌几次。
韩式腌萝卜干的做法步骤2.腌好的萝卜会出好多水。用漏勺捞出萝卜沥水。剩下的萝卜汁不要全部倒掉，留一点备用。
韩式腌萝卜干的做法步骤3.糯米粉加入清水150克，放入锅中小火加热成糯米糊，放凉。
韩式腌萝卜干的做法步骤4.小葱切段，蒜切细末，姜压成泥。准备其他原料。
开胃小菜韩式腌萝卜干
韩式腌萝卜干的做法步骤5.辣椒面放入盆中，加入糯米糊、梨汁、姜蓉、虾酱、鱼露、白米醋、芝麻碎。
韩式腌萝卜干的做法步骤6.再加入1大匙腌萝卜滤出的汁，拌成糊。
韩式腌萝卜干的做法步骤7.放入萝卜中，带上一次性手套拌匀。
韩式腌萝卜干的做法步骤8.加入小葱拌匀。
韩式腌萝卜干的做法步骤9.最后加入蒜末拌匀。
开胃小菜韩式腌萝卜干
白萝卜的食用效果
1.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
2.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
开胃小菜韩式腌萝卜干
3.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
夏季开胃小菜凉拌鸡丝
材料：
「鸡胸肉」
「青瓜」切丝
「蒜粒」切丁
「花生」炒香
「芝麻」炒香
酱汁：
「生抽」一汤匙
「老抽」半汤匙
「料酒」一汤匙
「白醋」一汤匙半（各人口味，也可以放陈醋）
「白糖」半汤匙
「辣椒油」1汤匙（我是用干辣椒加花椒用油现炸的辣椒油，有成品的就不用现炸）将这几味酱汁调好待用。
做法：
① 鸡胸肉用水煮20分钟（看肉大小调时间），捞起用凉水冲一下
② 按鸡胸肉纹理，一条条撕出来，放在冰水里过一下（没冰水，凉开水也可以）
③放上青瓜丝，放上花生，芝麻，蒜末，倒下酱汁，搅拌均匀，即可。
pS：
① 辣椒油现炸会比较香，最后淋上去的时候可以听到油滋滋响的声音，又香又辣，夏季必备开胃小菜。
② 这个加青瓜丝口感会更脆。
③ 鸡胸肉在冰水里过一下，口感更好，条件不允许的可忽略此步骤。
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莲藕一年四季都有卖，一般用来凉拌菜、炒制食用，今天小编准备做道夏季常用的一道美食----芹香藕片，藕片脆嫩爽口，麻辣美味，是一道开胃小菜。
【芹香藕片】
主料：莲藕400g、
辅料：辣椒油3茶勺、麻油1茶勺、大蒜1瓣、小米椒2个、凉拌生抽1茶勺、凉拌醋3茶勺、味精1g、白糖1g、纯净水3茶勺、
步骤
1.主料：莲藕、毛芹菜
辅料：盐、凉拌生抽、凉拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小米椒
2.莲藕洗净去皮切片
3.毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀
4.用开始焯汤捞起，过凉水
开胃小菜芹香藕片
5.把莲藕用开始焯汤捞起，过凉水
6.碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀
7.把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀
8.浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可
开胃小菜芹香藕片
小贴士
莲藕一定不可久煮，捞起快速过凉水，最好加点白醋一起侵泡到凉透
可以加点熟花生米，味道会更佳
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
开胃小菜芹香藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：芹香藕片虽然算个十足的夏天菜，不过开胃，爽口、而且促消化是再好不过了。
闷热的天气没有开胃怎么办，可以吃些凉菜，今天做了八宝菠菜，新鲜的搭配，营养均衡，即使没有食欲也会大吃一通的，为家人赶紧做来一盘试吃吧。
【夏季开胃小菜八宝菠菜】
主料：菠菜900g、
辅料：陈醋8ml、盐3g、味精2g、枸杞子10个、核桃2个、瓜子10个、葡萄干10个、开心果10个、腰果10个、花生仁10个、榛子仁10个、陈醋8ml、砂糖适量、芥末油2ml、生抽2ml、辣椒油3g、
步骤：
1.菠菜一把洗净
2.榛子剥仁
3.开心果剥仁
4.熟花生去皮
夏季开胃小菜八宝菠菜
5.葡萄干
6.腰果
7.瓜子仁
8.核桃剥仁
夏季开胃小菜八宝菠菜
9.枸杞子温水泡一下洗净
10.清水烧开
11.水开放入菠菜
12.烫好控净水分
夏季开胃小菜八宝菠菜
13.准备调料如图
14.倒入八种干果
15.加入盐，醋，糖等调料
16.拌匀即可
夏季开胃小菜八宝菠菜
小贴士
八宝菠菜里面的干果随意添加，根据个人喜好，陈醋必不可少的
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
夏季开胃小菜八宝菠菜
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
木耳泡发做道解油腻小菜，午餐吃肉，有一道木耳拌菜，脆嫩美味，口感好，色泽也不错，配肉一起吃，那是很受欢迎的。
【开胃解油腻小菜爽口秋木耳】
主料：黑木耳20g、二荆条1个、小米辣2个 、
辅料：油适量、盐适量、酱油20ml、白糖5g、老姜1片、凉拌醋15ml、
步骤：
1.备好原材料：黑木耳，二荆条，小米辣，菜籽油，老姜；
2.木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；
3.小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；
4.锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；
开胃解油腻小菜爽口秋木耳
5.焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；
66.再调入适量凉拌醋；
7.炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
开胃解油腻小菜爽口秋木耳
8.放入二荆条，小米辣炒香；
9.调入适量白糖、盐；
10.将第九步炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。
开胃解油腻小菜爽口秋木耳
小贴士
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、老姜最好用仔姜代替；
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
开胃解油腻小菜爽口秋木耳
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
风大天气又干，这时少不了饮食调理美食，推荐这道响油丝瓜，改变口味，做成美味的小菜，脆嫩可口，香辣开胃，真是不错的美容开胃小菜了。
【润燥开胃小菜响油丝瓜】
主料：丝瓜约400g 、
辅料：油适量、盐适量、生抽两勺、醋一勺、花椒适量、红椒两个、葱适量、蒜适量、芝麻油适量、白糖适量、
步骤：
响油丝瓜的做法步骤1.选取嫩一些的丝瓜，去皮
响油丝瓜的做法步骤2.切成滚刀块
响油丝瓜的做法步骤3.葱蒜红椒切末备用
响油丝瓜的做法步骤4.两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用
润燥开胃小菜响油丝瓜
响油丝瓜的做法步骤5.起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
响油丝瓜的做法步骤6.捞出的丝瓜装盘
响油丝瓜的做法步骤7.葱蒜红椒末放在丝瓜上
响油丝瓜的做法步骤8.浇上调好的料汁
润燥开胃小菜响油丝瓜
响油丝瓜的做法步骤9.起锅浇油，油热后爆香花椒粒
响油丝瓜的做法步骤10.趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到哧啦的响
润燥开胃小菜响油丝瓜
丝瓜的食用效果
1.润肤美白
有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水之称。
2.健脑
润燥开胃小菜响油丝瓜
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
天气热起来，人有口胃也变差了，今天做道糟卤味开胃小菜，味道鲜美，吃起来更加开胃解馋，让你吃的开心吃的营养，接下来就跟小编我来学习吧。
【糟溜鱼片】
【主料】
龙利鱼柳 280克、
【辅料】
油适量、盐适量、生姜适量、黑木耳适量、柠檬适量、白酒适量、鸡精适量、生粉适量、
糟卤适量
【做法】
1.龙利鱼解冻
2.准备生姜片和柠檬片
糟卤味开胃小菜糟溜鱼片
3.解冻好的鱼柳洗净切成均匀的薄皮放入碗中加入盐，生姜片，柠檬片和高度白酒拌匀腌制半小时
4.准备青豆和泡发洗净的黑木耳
5.生粉加入清水溶解成水淀粉，准备好糟卤
6.锅内水开后连调料一起倒入至鱼片变色后捞起
糟卤味开胃小菜糟溜鱼片
7.锅内倒入油加入生姜片爆香
8.倒入开水
9.先下黑木耳和青豆大火煮开
糟卤味开胃小菜糟溜鱼片
10.再把鱼片倒入，加入料酒
11.等煮开后加入糟卤
12.尝试味道加盐调味
糟卤味开胃小菜糟溜鱼片
13.加入少量鸡精
14.用水淀粉勾芡后熄火（勾薄芡）
15.滑溜溜的非常鲜美
糟卤味开胃小菜糟溜鱼片
小贴士
1,切鱼片的时候斜切，要切的厚薄均匀。
2,加入柠檬片能去腥增香，不加也无妨。
3,这道菜不要用颜色较深的油，我用的是葵花籽油。
龙利鱼柳的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
糟卤味开胃小菜糟溜鱼片
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为护眼鱼肉的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼柳的食用效果
抗动脉粥样硬化 增强记忆
总结：龙利鱼营养价值丰富，对有于老年人可以多食用些，可以有效的预防眼睛疾病。
娃娃菜类似于大白菜的仿真微缩版，它的样子小巧可爱，关于娃娃菜的做法有多种，把炒好的葱油淋在脆嫩的娃娃菜上，鲜香爽口，是美味香香的下饭菜。
【蒜香娃娃菜】
【主料】
娃娃菜200g
【辅料】
油适量、大蒜适量、蚝油适量、辣椒酱适量、
【做法】
1.蒜瓣用刀斩成细粒。
2.娃娃菜去掉老叶，自中间剖开成小瓣。
3.锅里坐水，水热后放入娃娃菜焯水至变色，捞出控水备用
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
4.炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜粒炒出香味。
5.调入一汤匙蚝油，炒匀成料汁。
6.把炒好的料汁浇在娃娃菜上。
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
小贴士
耗油有盐度，调制时不用另调入精盐。
娃娃菜作用：
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
冬季开胃小菜蒜香娃娃菜
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
总结：俗话说，百菜不如白菜，白菜营养价值丰富，冬季属白菜最便宜了，大家可以常食用些。
饮食养生
运动养生
