不喜欢的夏季来了,要多吃些冬瓜,不仅可以清热消暑,还有利尿的功效,与多种蔬菜搭配炒制,颜色搭配好看不好,营养还全面呢,赶快跟小编一起来学习做法吧。
【冬瓜双豆】
【主料】
冬瓜 200克、豌豆50克、黄豆50克、胡萝卜30克
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
【做法】
1.准备好材料。
2.黄豆提前几个小时浸泡;
夏季清热解暑食谱冬瓜双豆
3.青豆、黄豆洗净; 胡萝卜去皮切丁;
4.冬瓜去皮去籽切丁
5.冬瓜、胡萝卜焯烫,捞出沥水;
6.青豆、黄豆焯烫,捞出沥水;
7.热油锅,加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀;
8.加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。
夏季清热解暑食谱冬瓜双豆
小贴士
青豆、黄豆焯烫的时间要比冬瓜、胡萝卜稍长一些。
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白质 糖类 维生素B1 维生素B2 烟酸以及葫芦巴碱等成分。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
夏季清热解暑食谱冬瓜双豆
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
总结:冬瓜的营养价值丰富,在夏季可以适当吃些,不仅可以消暑,还有减肥美容的功效哦。
北京这几日的天气达到了35度了,一出门满身汗,回家后就想吃点解暑的食物,我回家做了一盘苦瓜,消暑清热,颜色搭配鲜亮,营养全面。接下来就跟小编我来学习吧
【蚝油苦瓜胡萝卜】
【主料】
苦瓜 150克、胡萝卜150克
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、蚝油适量
【做法】
1.苦瓜洗净去籽,胡萝卜洗净去皮
2.苦瓜切成薄片
夏季清热解暑食谱蚝油苦瓜胡萝卜
3.苦瓜放些盐用水焯一下取出
4.放入适量蚝油拌匀
5.胡萝卜切薄片
6.凉油热锅放入葱花爆香
7.放入胡萝卜煸炒
夏季清热解暑食谱蚝油苦瓜胡萝卜
8.放入适量生抽煸炒
9.等胡萝卜软些就盛出来,放上蚝油摆盘
10.一道美味消暑的蚝油苦瓜胡萝卜做好了
夏季清热解暑食谱蚝油苦瓜胡萝卜
小贴士
苦瓜洗净后切成薄片,放些食盐用水焯一下,胡萝卜尽量切薄,烧制时以葱花爆香,放入适量生抽,炒制软些后盛出来摆盘即可。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
夏季清热解暑食谱蚝油苦瓜胡萝卜
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
总结:今天这盘凉菜,营养非常全面,苦瓜能清热解暑,胡萝卜能补充出汗后人身体所流失的营养成分,真是夏季最佳食谱。
端午节快到了,家里有粽子也多了起来,吃多了不易消化,所以我用它做碗粽子绿豆粥,可以清热解暑、祛湿、健脾胃等功效,这样吃起来既营养又易于消化。
【粽子绿豆粥】
【主料】
绿豆 50克、粽子2个
【辅料】
冰糖适量
【做法】
1.绿豆提前一夜用水泡发
2.把粽子剥去外皮放案板上。
夏季清热解暑食谱粽子绿豆粥
3.剥去外皮的粽子切成小丁。
4.把切好的粽子放入煮锅里,加入适量水放灶上煮沸。
5.粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子,让粽子慢慢煮化。
6.另取一口锅,放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。
7.绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟,按口味可调入一些冰糖即可。
夏季清热解暑食谱粽子绿豆粥
小贴士
煮粥前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。
夏季清热解暑食谱粽子绿豆粥
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解,保护肝肾。
总结:在炎热的夏热,适合吃些绿豆,可以有效的解暑降温,并且补充身体所流失的营养元素。
莲藕是春季常吃的一种食物,它有丰富的营养价值,搭配不同的营养蔬菜,只需要简单的清炒,就能呈现一道色泽鲜艳、清香爽口的的养生小炒,接下来就跟小编我来学习吧。
【小炒莲藕】
【主料】
莲藕200克、白果50克、南瓜100克、荷兰豆30克、黑木耳50克
【辅料】
盐适量、鸡粉适量、水淀粉适量
【做法】
1.准备材料:黑木耳提前泡发好;荷兰豆去筋洗净;莲藕去皮;白果是市售真空包装的那种,取50g左右备用即可
2.莲藕切成半圆片,南瓜切片;荷兰豆一切为二;黑木耳分成小朵
春季开胃清热食谱小炒莲藕
3.葱蒜少许切片,将切好的莲藕片放入加了少量白醋的水中浸泡防止氧化变黑
4.炒锅上火加少量油烧热后下入葱蒜片爆香
5.放入南瓜配炒2分钟至6成熟
6.下入荷兰豆、莲藕片翻炒
春季开胃清热食谱小炒莲藕
7.加入白果
8.加入黑木耳翻炒,再加少许盐和鸡粉调味
9.最后淋入很少量的水淀粉芶个薄芡,快速翻炒均匀后即可装盘'
春季开胃清热食谱小炒莲藕
小贴士
在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可保持白果的香糯可口,还无中毒之后虑。
藕和藕节药性平和,临床应用很少出现毒副作用,因此可放心使用。
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
春季开胃清热食谱小炒莲藕
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力.
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
总结:莲藕可以熟吃还可以做为凉菜,并且它的药用价值也相当高,是滋补养性、开胃清热的好食物。
秋季干燥,该多吃些祛火食物,这样才能有益身体健康,----清炒苦瓜,是家常菜的一种,随意小炒,用青椒与西红市搭配炒制,清脆可口,有益的祛火心燥的食谱。
【清炒苦瓜】
【主料】
苦瓜1根
【辅料】
青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量
【做法】
1.苦瓜切开去瓤,洗干净
2.锅里放入油,放蒜瓣,炒出香味
3.放入切好的青椒和西红柿,翻炒一下
清热祛火食谱清炒苦瓜
4.放入切好的苦瓜,翻炒均匀
5.加入少许盐,大概翻炒两分钟就可以了,苦瓜不要炒得太死,熟了脆脆的口感更好吃哦
清热祛火食谱清炒苦瓜
小贴士
1.吃不惯苦瓜味道的亲们可以把苦瓜切好之后用盐腌制一下,挤出水分再炒也是可以的,但是炒制的过程中要注意盐的控制哦
2.苦瓜的选择: 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,则是苦瓜里面果肉也较薄的。大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的,吃起来没有苦瓜应有的口感,会发软,没有脆实的感觉
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C.
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-p
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
清热祛火食谱清炒苦瓜
4.清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
总结:最近因节假回来,吃的肉肉太多,有点上火,在家炒制了一盘苦瓜清淡的菜,不一定被一抢而光了。
每个人在生活中的体质都是不一样,很多人都是有湿热体质,不仅是会让我们满脸的油和痘痘,容易生粉刺,而且也是会使得我们容易生烦,所以我们是需要很好的采取一些方法来帮助清热除烦,来看看有哪些方法吧。
1、精神调养
身体属于湿热体质的话,性格也是会比较的急躁,对对外的表现就是活泼好动,但是会经常出现心烦和易怒的状况,所以是需要很好的进行精神调养帮助舒缓心情,保持心态。
2、饮食调养
在日常的饮食上是要多食用一些清热利湿的食物,可以帮助我们调理身体和除烦,但是要禁忌食用辛辣刺激和燥烈的食物,尽可能是不要大热大补。像薏苡仁、莲子、茯苓、紫菜、红小豆、绿豆、扁豆、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、葫芦、苦瓜、黄瓜、系挂、芹菜、白菜、空心菜、卷心菜、莲藕等都是不错的选择。
3、起居调理
我们在日常生活中是要很好的注意生活习惯,养成好的生活习惯,大家尽可能是不要长期的熬夜通宵,不要过度的疲劳,要很好的注意个人卫生,改掉自己的不良嗜好,烟酒一定是要限制,这样是可以很好的起到清热除烦的作用。
4、运动锻炼
运动锻炼也是可以很好的帮助身体清热除烦,我们做一些强度大和运动量大的运动是可以很好的排出身体多余的水分,这样就是可以达到清热除湿和除烦的目的。我们是可以采取如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等运动。
看了上面的介绍,相信大家现在也是知道了怎么很好的通过调理来很好的清热除烦了,生活中我们的身体难免是会出现一些问题,大家一定 是要及时的进行改善,这样对身体健康是有利的,否则是容易引起一些其他的疾病。
很多人应该知道,当天气稍微有点炎热的时候,我们就会感觉到心烦气躁的,情绪就会变得非常不好,对我们自己的健康以及身边的人来说,都是很不好的。中医上治疗这类症状的话,就需要采取清热除烦的方法了。
清热除烦的食物有哪些
1、海带
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质,并可防止便秘和肠癌的发生。
2、菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。
3、洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。
4、绿豆
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。
5、葡萄
葡萄能滋养肝肾之阴分,止消渴,润筋骨,利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果。
6、柿子
柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
清热除烦吃什么水果蔬菜
清热除烦的水果蔬菜主要有百合、莲子、樱桃、葡萄、白菜、苋菜等。
清热除烦的茶饮有哪些
1、百合花茶
准备百合花1小勺,将其放入杯中,加适量沸水冲泡3分钟,取汁饮用。本品具有清热除烦、宁心安神、润肺止咳之功,此外还能减轻胃疼,对夏季常见的烦躁失眠、心悸乏力等均有一定的缓解作用。也可加入牡丹花蕾2朵,一起冲泡,牡丹花具有养血、益肝、化瘀等功效,与百合花相配还具有促进血液循环、防治高血压、祛除黄褐斑、延缓皮肤衰老等作用。
2、洋甘菊花茶
洋甘菊1小勺,将其放入杯中,加适量沸水浸泡3~5分钟,滤去花渣即可饮用。本品可滋润肌肤,消除紧张情绪,预防失眠、便秘,最适合餐后和睡前饮用,是人心烦失眠时的最佳茶饮。另可加入金盏花、薰衣草、柠檬草各3克,不仅有助于滋润肌肤、缓解胃痛,还能缓解女性经前不适。或加入薄荷叶半勺、杭白菊2朵、柠檬片1片、迷迭香少量,能够清肝明目、消除胃肠胀气、促进血液循环。
清热除烦的食疗食谱推荐
1、鲫鱼冬瓜汤
食材:鲫鱼1条,冬瓜100克,海带30克,姜片、虾皮、盐适量
用法:将鲫鱼剖腹去内脏,并去腮刮鳞后洗净,冬瓜切片,海带泡发洗净切块,在锅内放入姜片并加入适量清水煮沸,加入冬瓜、海带、虾皮后煮沸10分钟,放入鲫鱼后再煮5分钟,加盐调味即可。每日1次。
2、鲜果八宝粥
材料:燕麦、血糯米、莲子、荞麦、赤小豆、红枣、薏米仁、枸杞、陈皮、黑豆、芡实、糯米、小米各适量
做法:将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可。
3、鲫鱼黄芪汤
材料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量
做法:先将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。再将药袋人锅,加水适量,煮约半小时,下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
清热除烦的中药材有哪些
清热除烦的中药材主要有枸杞叶、酸枣仁、竹叶、芦根等。
清热除烦的中药方剂
1、金银花20克,野菊花、蒲公英、紫花地丁、天葵子各15克,用400毫升水冲泡,代茶饮。
2、荆芥9克、防风9克、牛蒡子9克、白蒺藜9克、蝉衣4.5克、生地15克、丹参9克、赤芍9克、炒山栀9克、黄芩9克、银花9克、连翘9克、生甘草6克。水煎服。
3、苦参6克、全蝎(土炒)、皂刺、猪牙皂角、防风、荆芥穗、金银花、蝉蜕(炒)各3克。上药用酒、水各200毫升,加葱白10厘米,煎至100毫升,去滓热服。
上面小编为大家介绍的这些清热除烦的方法大家都学会了吗,这些方法学会了的话,在我们的生活中是非常有好处的。如果你身边也有需要清热除烦的朋友的话,也可以将这些方法推荐给他们了。希望小编的介绍对大家会有所帮助。
莲藕的做法有多种,一般用来炒、凉拌、炖汤,今天莲藕只是清炒一下,搭配芹菜与木耳,吃着更加营养,常吃有易改善睡眠,让睡眠更加好。
【藕片小炒】
【主料】
藕1/2根、芹菜1棵、木耳5克
【辅料】
盐3克、花生油1勺、酱油1小勺、蚝油1小勺、糖1勺、醋1勺、水淀粉1/2碗、辣椒3根、葱1/2根、香油1勺
【做法】
1.莲藕切片,木耳提前泡发,芹菜切段,大葱切沫,辣椒洗干净
2.热油锅,炒香辣椒和葱花
3.放芹菜和木耳煸炒
4.倒入少许酱油,一点就可以了
改善睡眠食谱藕片小炒
5.放藕片煸炒
6.调一碗汁:水淀粉、糖、醋、蚝油、香油
7.倒入炒好的藕片里即可
改善睡眠食谱藕片小炒
烹饪技巧
酱油要在放藕片前倒进去,不然藕片的颜色不好看。
藕的营养价值
1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
改善睡眠食谱藕片小炒
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结:莲藕是秋冬季常吃的一种菜,它营养价值高,含有丰富的维生素与粗纤维,既有助消化、防止便秘等作用,多吃有易身体健康。
上火是我们日常生活中经常会遇到的一件事情,上火是可以分为心火、肝火、胃火、肺火以及肾火等,不仅是会引起身体上的一些不适也是会引起或者是加重一些其他的疾病,所以我们是需要很好的注意一些群热除烦的方法。
1、苦瓜
很多人都是在炎热的夏季食用一些西瓜来很好的解暑清热除烦,但是西瓜是属于寒性的食物,所以多食用对身体健康也是不利,其实在夏季可以帮助我们清热除烦最佳食物是苦瓜,而且是有很好的开胃爽口的效果,口味食物是有很好的清热的作用,而且也是可以健脾胃,苦瓜是有很好的清热泻火的作用,用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
2、冬瓜
冬瓜也是有很好的清热解暑的作用,我们在夏季是可以所食用一些冬瓜汤,有很好的消暑利尿的作用,是可以很好的改善水肿,像慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿都是可以很好的改善,而且含有我们人体所必须的多种微量元素,可以很好的调节身体的代谢平衡。
3、黄瓜
说起黄瓜很多人都是想到美容的功效,其实黄瓜也是一种清热除烦的佳品,《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,我们在天气炎热容易上火的时候非常时候食用黄瓜,黄瓜中含有大量是水,含有的纤维素也是很丰富,对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
通过上面的介绍,相信大家也是很好的知道了食用哪些食物是可以很好的清热除烦,除了上面的食物,我们在日常生活中也是要及时的补充水分,早睡早起,养成好的生活习惯和饮食习惯,很好的增强我们的身体免疫力。
今天用鸡蛋搭配双菇做道营养美食,颜色诱人,蓬松鲜嫩的鸡蛋,双菇爽滑鲜嫩,鲜香美味,菜品清淡诱人,让人胃口大开,是道营养下饭菜。
【鸡蛋炒双菇】
【主料】
鸡蛋3个、海鲜菇200 g、姬菇200g
【辅料】
油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量
【做法】
1.准备好原材料;
2.鸡蛋放入碗中加适量盐打散;
春季营养食谱鸡蛋炒双菇
3.烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入;
4.待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;
5.锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒;
6.微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;
春季营养食谱鸡蛋炒双菇
7.双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐, 胡椒粉调味; 8. 加入鸡蛋, 翻炒几下;
8.出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;
9.出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;
春季营养食谱鸡蛋炒双菇
小贴士
1. 先将鸡蛋加入适量盐, 再打散, 烧热锅, 加入适量的油, 倒入鸡蛋液, 转动锅,使得鸡蛋均匀铺在锅底面,待其定型后再铲成小块, 盛出备用;
2. 虽然红萝卜是配菜, 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥, 所以先煸炒红萝卜, 再加入双菇一起翻炒;
3. 菇类在清洗的时候会带有很多水分, 因此翻炒的过程中会出很多水,利用这些水分将双菇煮上两分钟, 煮好后适量的调味;
4. 再加入提前炒好的鸡蛋, 一起翻炒几下,出锅前加入小葱即可。
功效:
【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
春季营养食谱鸡蛋炒双菇
【防治动脉硬化】:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
食疗价值:
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。卵黄的食疗价值较高。
蛋黄对小儿的食疗作用:
⒈ 蛋黄油可治小儿消化不良。
⒉ 蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
⒊ 蛋黄油制法:蛋黄煮熟,去蛋白,将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
总结:对于老年人胆固醇高者,要少食用蛋黄,它的胆固醇含量高,影响人体健康。
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