冬季草莓上市卖了,爱吃草莓的宝宝,推荐做纸杯蛋糕,决定跟小朋友一起动手做了美味甜点,配上草莓与香滑的奶油,漂亮的装饰,是宝宝的最爱。
【烘焙甜点草莓纸杯蛋糕】
主料:鸡蛋150g、低筋面粉100g、
辅料:黄油26g、纯牛奶40g、白糖110g、奶油100g、草莓适量、
步骤:
1.鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内,加入100克细砂糖。
2.用打蛋器打至颜色明显变浅,提起打蛋头,蛋液落下时不会马上消失。
3.筛入低筋面粉。
4.充分切拌均匀。
烘焙甜点草莓纸杯蛋糕
5.把黄油和牛奶隔水加热至约40度。
6.煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面,用同样的手法切拌均匀。
7.把蛋糊倒入纸杯内约8分满,振出大气泡。
8.在表面均匀的铺上适量草莓丁。
烘焙甜点草莓纸杯蛋糕
9.烤箱预热,置上数第二层。上下火调至175度,烤约30分钟,烤好后取出放凉待用。
10.100克淡奶油加入10克糖打发,用牙签加入少许粉色色素拌匀
11.将奶油装入裱花袋,挤在冷却的蛋糕上。
12.最后铺上草莓装饰即可。
烘焙甜点草莓纸杯蛋糕
小贴士
海绵蛋糕打发一定要到位,搅拌时注意手法,不要划圈,否则很容易失败。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
烘焙甜点草莓纸杯蛋糕
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
焦糖苹果蛋糕的做法比较简单,酸甜的苹果味,吃到嘴里有层层细腻的口感,能满足你的味口,让人有种甜蜜幸福的感觉。
【焦糖苹果蛋糕】
【主料】
黄油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精1小匙、鸡蛋3个、细砂糖30克
【辅料】
苹果2个、水15克、郎姆酒2大匙
【做法】
1.将模具底部均匀刷上黄油备用
2.焦糖苹果制作:苹果去皮,切成片状备用
3.细砂糖用小火煮至焦糖色慢慢分次加水搅匀
4.再加入黄油
幸福甜点焦糖苹果蛋糕
5.加入苹果片和朗姆酒,用中大火炒至苹果软化成焦糖苹果
6.将焦糖苹果连同酱汁均匀铺在模具底部备用
7.蛋糕体制作:黄油用小火煮至融化,熄火
8.加入低筋面粉,用打蛋器均匀
幸福甜点焦糖苹果蛋糕
9.分别加入牛奶、香草精和蛋黄,用打蛋器搅拌成面糊状
10.蛋白分三次加入糖,打至湿性偏干状态,打出的蛋白顶端略弯
11.取1/3蛋白加入面糊中轻轻拌匀,再将面糊倒入剩余的蛋白中拌匀
12.将拌好的面糊倒入模具中,并将表面抹平,烤箱预热150度,上下火,中层,烤30分钟左右,出炉后,待稍微降温即可倒扣脱模
幸福甜点焦糖苹果蛋糕
烹饪技巧
1、烤模四周不涂黄油,以降低成品回缩程度;
2、脱模时用小刀紧贴模边划开即可倒扣脱模;
3、此方子正好为5份,我的模具:高3厘米、直径10厘米;
4、蛋糕一定要趁热品尝。
苹果的营养价值
1.有科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或称为全科医生.因为苹果的性味温和,含有各种维生素和微量元素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
2.鲜苹果中的含水量为85%.
3.苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素。
4.苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
幸福甜点焦糖苹果蛋糕
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
总结:在周末时要享受一下幸福时光,可以做些焦糖苹果蛋糕,与家人谈天之时,也可以吃点幸福甜点吧。
天气好了,周末家庭出游,为家里的宝宝准备做道美味的甜点,外带着吃----夹心棒棒蛋糕,外型好看,甜甜美味,吃着开心,接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【夹心棒棒蛋糕】
【主料】全蛋液120g、低筋面粉120g、黄油110g、
【辅料】砂糖50g、泡打粉2g、白巧克力150g、粉巧克力100g、橙子果酱、适量彩珠适量、
【步骤】
1.鸡蛋加砂糖搅打均匀
2.筛入低粉和泡打粉拌匀
3.加入融化的黄油
4.面糊搅拌均匀
儿童甜点夹心棒棒蛋糕
5.面糊装入裱花袋里
6.先挤一半面糊
7.每个中心都放入适量果酱
8.再挤入另一半面糊,挤满模具
儿童甜点夹心棒棒蛋糕
9.盖上另半个模具
10.预热烤箱180度烤15-20分钟,拿出脱模趁热插入纸棒
11.巧克力隔水融化
12.把蛋糕放入巧克力糊里裹上一层巧克力,轻轻旋转,趁热撒彩珠
13.等彻底冷却后包上塑料薄膜袋
儿童甜点夹心棒棒蛋糕
黄油的营养价值
黄油的主要成分是脂肪,其含量远高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,还含有多种脂溶性维生素,基本不含蛋白质。
黄油的食用效果
1.增加饱腹感
儿童甜点夹心棒棒蛋糕
黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.促进身体发育
黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
总结:蛋糕装饰自由发挥!最好用纯正的巧克力不要用代可可脂!这个方子量蛮大的我只有一个模具分了3次烤的!
时令水果很多,挑出最开胃的菠萝与草莓,做了酸奶颗粒,酸甜美味,好吃极了,还在等什么,自制美味的颗粒酸奶,无添加剂,安全又健康,可以放心食用。
【水果甜点酸奶果粒菠萝】
主料:草莓26个、菠萝0.5个、
辅料:自制酸奶适量、盐适量、
步骤:
1.清水里放入适量食盐,搅拌均匀调成淡盐水;草莓摘去草莓蒂,先用清水过一遍,再放进淡盐水里浸泡片刻;
2.菠萝削去外皮,切成方块,也用淡盐水浸着;建议菠萝由专业人士处理,我是自己处理的,非常惨不忍睹~~~
3.浸过淡盐水的草莓,再用清水洗几遍后沥水;最好不要冲洗,草莓比较娇气;
4.菠萝也用相同的方法处理好;
水果甜点酸奶果粒菠萝
5.将草莓对半切开;
6.将草莓、菠萝放进杯子里,层层叠加,面上用草莓装饰;
7.剩余的草莓菠萝也用杯子装好;
8.淋上自制酸奶;喜欢酸奶的可以多放点,市售酸奶也可以,不过自制的酸奶吃起来没那么多负担~~~
9.礼成!
10.炎炎夏日,来杯消暑的酸奶水果捞吧~~~
水果甜点酸奶果粒菠萝
小贴士
1、水果可以换成喜欢的;
2、若不嫌麻烦,煮点西米,蜜红豆等放进酸奶杯里,也是极好的;
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
水果甜点酸奶果粒菠萝
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
牛奶营养价值高,有美容、补钙、润肠等功效,女性朋友们,每天闲暇之余,可以做用做道美容甜点小吃果仁酸奶,喝着酸奶,有着果粒感,好吃美味,吃着甜点享受着美容。
【女性美容甜点果仁酸奶】
主料:牛奶750g、菌粉1包、
辅料:车厘子4粒、香蕉半根、杏仁5粒、
步骤:
1.先把酸奶机盖子和桶用开水消毒几分钟
2.准备牛奶和菌粉,一般1包菌粉可以做1000毫升牛奶,我只做了750毫升
3.桶内先倒入一小部分牛奶
4.再放入菌粉拌匀
女性美容甜点果仁酸奶
5.再倒入全部的牛奶拌匀
6.盖上盖子,放入酸奶机中工作8小时
7.放入冰箱冷藏一夜,看,很浓稠细腻的酸奶
8.再准备水果和杏仁,舀150克左右酸奶,放入水果就行
女性美容甜点果仁酸奶
小贴士
因为香蕉和车厘子有甜度,所以没有另外放糖,也可以放些蜂蜜。酸奶做好后冷藏一下口感更好
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
女性美容甜点果仁酸奶
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险;能大大提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。
饮食养生
运动养生