干黑枸杞价格如此之高却高的理所当然
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供干黑枸杞价格如此之高却高的理所当然，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
自从央视健康之路，那期黑枸杞专题节目之后，黑枸杞市场价格一路狂飙，最疯狂的时候，达到了上万元一斤，还抢不到。但是，有人就开始喷了，说这分明是商家炒作，黑枸杞营养价值再高，毕竟也是枸杞，根本不值这个价。
但是，小编却要说，干黑枸杞价格如此之高却高的理所当然，且听我慢慢分析。
一、物以稀为贵
你说说钻石除了有收藏价值外，对我们的工业、农业、服务业有什么帮助，小小一颗钻石凭什么动辄几万、甚至上亿元，不就是因为其稀缺性吗?同样的，黑枸杞也是养生市场上的稀缺资源。野生黑枸杞每年的产量不足100吨。
二、采摘成本高
黑枸杞果实被果刺包围，而且皮特别薄，必须用镊子或者小剪刀一点一点从里头剪出来，剪出来还不允许它破损，这样成品率又低，一个人工作一天如果是野生的一天最多也就采3公斤到四公斤的鲜果。下来变现干果也就是半公斤，就是一斤左右的干果，这个人工成本特别高。
三、药用价值高
干黑枸杞被认为是，迄今为止自然界花青素含量最高的果实，具有极高的养生保健价值，是衰老克星、肿瘤克星、能够有效延缓衰老、降低血糖、血脂、胆固醇，防止动脉硬化，更能提神抗疲劳、提高免疫力，适合各类人群。
干黑枸杞资源稀缺、采摘成本高、药用价值又高，你说他卖千把块1斤的价格，还觉得贵吗?
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干锅麻辣虾是一种家常菜，经常出现在餐桌之上。此道菜的营养价值极高，有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。
一、做法
1.将虾头去掉，用牙签挑去虾线，冲洗干净
2.黄瓜切长条，青蒜斜切成段，红椒切小块
3.干红椒、小葱切小段，姜切长条片，蒜切粒
4.锅入油烧热，加入干红椒、蒜和姜小火炒香
5.加入虾翻炒片刻
6.加入两种辣酱再炒片刻
7.依次加入其它调味料煮2-3分钟让虾入味
8.加入黄瓜段
9.再快速加入青蒜、葱段和红椒，快速炒匀即可关火
二、烹饪技巧
1、虾的处理在这里，包括虾线的挑法等。
2、大部分的调味料可以根据自己的口味增减，虾虽然好熟，但也要小煮一会儿入味。
3、垫底的青菜可以随意，冬天了，用个小火锅点上酒精，吃起干锅菜式很热乎哟！
三、虾的营养价值
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
油菜、豆腐是两种极为常见的食物，营养价值都非常的高，尤其豆腐，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。将两者放在一起做成油菜豆腐营养价值更是不可估量。
一、做法
1、油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。
2、豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。
3、锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。
4、炸好的豆腐捞入盘中
5、准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。
6、另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
7、把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。
8、炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。
9、油菜帮朝上摆在盘中
10、锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。
11、把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒一下。
12、把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。
13、盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。
二、营养价值：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
药是典型的药食同源食材，有非常好的食疗功效，又是一味常用药材，可健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。将蓝莓山药放在一起做成一道美食，会受到诸多人的喜爱，其做法也相对简单哦。
蓝莓山药的做法一、
1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。
2.把山药去皮。
3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。
4.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。
5.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。
蓝莓山药的做法二、
1、山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。
2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥。
3、在山药泥中加一点点盐。
4、再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。
5、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。
6、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。
小贴士
1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。
药是典型的药食同源食材，有非常好的食疗功效，又是一味常用药材。药材中所用的山药是干燥的山药片，用来煲汤、煮菜；日常食疗中我们就吃新鲜的山药，当做主食，也可以做菜。
山药的黏丝：我们处理山药的时候经常很烦恼那些黏黏的东西，这些黏丝是一种黏蛋白，是多糖蛋白的混合物，可以脂肪在心血管壁上的堆积，使血管富有强性，防止动脉粥样硬化的过早发生。
中医认为山药可健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。山药中含有大量纤维，食用后有明显的饱腹感，可以控制进食食欲。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。
山药健脾益气的作用明显，春夏季我们容易犯困，吃山药可以提神解乏，孙思逊《千金方》中早有记载，山药就是养脾虚的推荐食材之一。
1.外观口味不同
红枸杞是扁长形的红色果实，一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜;
黑枸杞颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
2.食用方法不同
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬粥等;
黑枸杞因其含有丰富的原花青素，水温不能超过60度，不能煮粥，因为高温会破坏原花青素，黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在自来水中呈蓝色，在矿泉水中呈紫色。
3.所含成分不同
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，还含有枸杞多糖，甜菜碱等;
黑枸杞与红枸杞的所含有的成分虽然相似，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量都高于红枸杞，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。最主要的是，黑枸杞所含的原花青素，红枸杞基本上没有。
4.养生功效不同
红枸杞的功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材;
黑枸是目前自然界花青素含量最高的植被，花青素是最有效的天然自由基清除剂，其作用是抗氧化、除自由基，经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。
黑枸杞喝的就是花青素
原花青素在欧洲，被称为口服的化妆品。原花青素可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
总之，红枸杞是单一的大众化滋补性干果，而黑枸杞是集滋补、养生、美容三者于一体的珍贵天然滋补佳品，由于黑枸杞生长环境要求比较严格，人工种植难度比较大，花青素含量非常高，所以黑枸杞比红枸杞更加特别而珍贵就不足为怪了。
开心果的热量很高，每百公克高达602大卡，吃上20-30颗左右要慢跑100分钟才能达到平衡。因此，爱苗条美眉要少吃，但它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等，营养价值极高。
一、开心果的功效与作用
性温，味辛、涩;温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
1.祛压降脂：开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2.明目：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3.减肥：开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
4.抗衰老：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
5.润肠通便：开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
二、开心果的营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
红烧排骨是一道美味佳肴，深受诸多人的喜爱，而且适量食用之后能补中益气、滋养脾胃、改善贫血、强筋健骨等。此道菜的做法也很简单，一般半小时左右就可以搞定，想吃的亲们赶紧行动起来吧！
一、红烧糖醋排骨做法
1.准备好原料排骨。
2.把排骨放入水中洗干净。
3.把葱和姜切碎。
4.锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。
5.捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。
6.再捞出，放入大碗中备用。
7.容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。
8.锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。
9.倒入排骨炒到微黄色。
10.加入调好的酱油汁，再炒。
11.炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂（中间看看缺水要加水）。
12.锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。
二、排骨的营养价值
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
8、滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
芋头的吃法有很多种，像芋头红糖水、芋头炖鸡块、芋头海鲜粥等，另外芋头蒸腊肉也是一款不错的美味佳肴，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
一、主料
150g腊肉
250g芋头
二、配料
适量香菜
三、营养分析
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
四、制作步骤
1芋头去皮。
2 洗净，切块。
3腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。
4 将泡好的腊肉切块。
5 将芋头块装盘 铺在盘底。
6 将切好的腊肉铺在芋头块上。
7 放入蒸锅。
8 蒸20分钟，即可出锅。
9 放入香菜，即可食用。
毛豆是生活中的常见食物，营养价值极高，多以不饱和脂肪酸为主，可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。将毛豆做成酱瓜炒毛豆、五香毛豆，味道很不错。
一、营养价值
1.
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平
3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇
4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
5.
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
二、吃法
1、酱瓜炒毛豆
材料: 毛豆仁、酱包瓜.
做法：
A.毛豆仁洗净滤干，酱包瓜去籽切成丁;
B.热锅下油，油温后下毛豆仁煸炒2分钟;
C.下酱瓜丁煸炒，加少许清水，大火烧2分钟即可.
D.酱包瓜咸甜适口，可以不放其他任何调料.
2、五香毛豆
毛豆荚400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC。
A.盐1大匙，味精1茶匙。
B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙。
1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。
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