干锅鹅肉——不上火健脾养胃
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“干锅鹅肉——不上火健脾养胃”，仅供您在养生参考。
肉食是我们生活中不能缺少的一部分，通过肉食可以补充丰富的蛋白质，还有氨基酸，可以有促进生长，增强体质的功效，肉食的种类有很多，比如说鸡鸭鱼，牛羊肉等等。鹅肉现在也成了人们很喜欢的肉食之一，含有丰富的蛋白质，而且不上火，来看看干锅鹅肉的做法吧。
干锅鹅肉
准备所需的主料，即公鹅;所需的辅料，即芹菜;所需的调料即辣椒(红、尖、干)， 花椒，豆豉，五香粉，豆瓣，姜，大葱，猪油，味精，鸡精，白砂糖，料酒，香油，盐
干锅鹅肉的制作工艺：
1.干辣椒切成段;
2.芹菜清洗干净，切成锻;
3.老姜洗净，切成姜片;
4.大葱洗净，取其葱白，切成段;
5.鹅洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟;
6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鹅肉炸干水分捞出;
7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出;
8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀;
9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌，翻炒即可。
鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。这样的一道食谱不仅可以补充丰富的蛋白质和矿物质和，而且还可以有丰富的铁元素，促进代谢，补气养血的同时也可以滋阴润燥，补充丰富的氨基酸，对于滋补肠胃有好处。
关于干锅鹅肉的制作的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，蛋白质丰富不上火健脾养胃，而且还可以降压降脂，适合多种人群食用，而且对于老年人来说是不错的选择哦。
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在我们生活中，经常会提到鸡鸭鱼肉，很少提到鹅肉，其实鹅肉也是可以吃的，尤其在东北地区，土豆炖大鹅乃是一道非常好吃的家常菜。尤其是逢年过节的时候，全家人聚集在一起，更是会品尝这道美味。但是有的人吃肉食就容易上火，那么问题来了，吃鹅肉会不会引发上火呢?
从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
营养分析:
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
桂圆也被称之为龙眼，虽然有的时候看上去桂圆并没有什么比较好的外表，但是吃起来桂圆的味道是特别甜的，符合人们的口味。同时，桂圆吃了之后也可以发挥出压补气血以及安神的功效，不过桂圆不能吃得太多，否则身体就可能出现上火的症状。那么，干桂圆怎样吃才不上火?
干桂圆要在正确的时节吃食。在秋季、冬季，天气要变凉了，我们就可以买些干桂圆吃了。夏天少吃，夏天人们本来就火气旺盛，加之桂圆是属于补品，吃多了肯定要上火的。
干桂圆最适合年老的和体质虚寒的人食补(高血压患者不宜多食)，有健忘、失眠多梦的人可以经常服用干桂圆肉，内有疾火者最好停用。小孩不建议多吃，一天吃三颗，达到一定的功效就好啦。
早上煮粥时可以放些干桂圆，再加一些红枣，出锅的粥清香又甘甜。小编的妈妈就爱用这个方法煮粥，每逢寒假回家，就会喝到红枣桂圆粥;天冷的时候女生可以加些干桂圆到红糖水里，驱寒保暖，有利于身体健康哦。
每晚入睡前可以吃2、3个桂圆，有益于睡眠;煮牛奶、煮鸡蛋的时候都可以放些红枣和干桂圆。煮鸡块时，小编的妈妈会放些当归啊，枸杞和干桂圆，味道很香，肉质鲜美。小编建议和清热的食物一起煮食，中和一下干桂圆的温性。
桂圆和核桃仁和芝麻在一起吃，可以改善便秘。千万不要把桂圆当成零食吃，这样不上火才怪了。如果桂圆吃完后，有口干舌燥、口腔溃疡的情况出现，先不要食用，吃些清热的食物缓解一下。
大家都知道，秋季是吃海鲜的季节，很多的海鲜大量的上市，不仅价格便宜，而且营养也很丰富的哦。虾肉就是其中的一种，虾肉可以补充丰富的氨基酸和矿物质，而且还可以补钙，如何食用呢，今天介绍香辣干锅虾的具体的做法和它的营养功效吧。
香辣干锅虾
主料：海虾400g、花生50g、芹菜1棵
辅料：油100g、盐1.5茶匙、料酒5茶匙、生抽10g、干辣椒30g、小葱一棵、生姜适量、八角1个、香叶两片、桂皮1小块、花椒1/2茶匙
步骤：
1.海虾洗净用刀自虾背处剖开，剔除虾肠。
2.调入1茶匙精盐、2茶匙料酒把处理好的海虾腌渍20分钟。
3.把八角、花椒、香叶、桂皮放入炒锅用小火焙干。
4.焙好的香料晾凉后放入蒜臼子或料理机打碎。
5.用力把香料研成香料粉。
6.花生入凉油锅，小火炸熟后捞出备用。
7.干辣椒用剪刀剪成斜段，抖净辣椒籽。生姜切片、芹菜洗净切长段、小葱切片备用。
8.起油锅，油热后放入腌渍好的海虾，大火炒至变色后盛出。
9.另起油锅，放入辣椒段、小葱片大火爆香。
10.倒入炒好的海虾，大火翻炒入味。
11.倒入芹菜段，调入生抽、剩余的料酒、精盐炒匀入味。
干锅菜好做，味道很香，尤其是没有食欲时，做上一锅，开胃爽辣过瘾，今天在家做了香辣干锅虾，虾肉嫩，味道浓郁，香辣火热，吃起来很香。
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉可以补充丰富的钙质和镁元素，这样的物质可以有效的保护心脏功能，减少一些心脏疾病的发生，对于预防动脉硬化也有好处。
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
12.调入香料粉炒匀后，趁热盛入烧热的砂锅。
关于香辣干锅虾的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，开胃健脾祛痰补钙促进代谢，而且还有养胃助消化的作用平时的时候大家可以做着试试。
生活中我们经常是会食用猪肉、牛肉、羊肉等肉类，但是对于狗肉大家都是不怎么食用，很多人都是觉得狗是很好的伙伴就是不舍得食用，其实狗肉也是非常的美味营养，今天小编就是为大家介绍一种干锅狗肉的做法。
干锅狗肉
食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜。
调料：老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。
步骤：
1、熟狗肉切好片哦，装在小碟子里备用。
2、姜、葱、蒜洗净哦，分别切段，切片以及拍扁。
3、萝卜、芹菜以及洋葱洗净哦，都切片哈。
4、锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒。
5、炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒。
6、砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面，加入适量的 水，小火慢炖半个小时。
7、最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜就可以开吃了。
功效：狗肉是很适合脾胃虚弱的人群进行食用，是可以很好的健脾，改善身体乏力的状况和食欲不振，很多人都是有腰酸，四肢发冷，是很怕冷，其实食用一些狗肉是有很好的改善，因为狗肉是可以补肾虚。我们食用狗肉是可以很好的补血阳气，可以让我们的皮肤变得有光泽，脸色更加的红润，很好的缓解手脚冰凉的状况。
上面就是为大家介绍的关于干锅狗肉的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的了解认识，我们在生活中是可以很好的尝试制作这款食物来很好的滋补调理身体，狗肉也是非常的美味的食物。
目录：
第一章：鹅肉的营养价值与保健功效
第二章：保健食谱
第三章：鹅肉的食用方法指南
冬季很多人都会注重膳食养生，因为冬季天气比较寒冷，容易引起感冒咳嗽等等疾病，所以大家都会吃一些食物来进补。但是也不可以乱吃，那么吃什么好呢？今天小编为大家推荐的是鹅肉和鹅汤，下面就跟我一起去看看他们都富含哪些营养吧。
鹅肉的营养价值与保健功效
营养分析
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
保健功效
鹅肉有世界绿色食品之王的美誉，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉富含维生素A、B族维生素，烟酸、钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，且富含人体生长发育所必需的多种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
中医认为，鹅肉性平、味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒、祛风湿、防衰老等作用，适宜身体虚弱、气血不足，营养不良之人食用。
鹅肉是糖尿病患者的理想饮食，冬季常喝鹅汤，吃鹅肉，既可补充糖尿病患者的营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘咳痰有良效。特别适合在冬季进补，民间有喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽的说法。
食疗作用
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
1．适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。
2．补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
3．还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；
4．治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
5．而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
药疗作用
据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
保健食谱
三味炖大鹅
主料：鹅肉适量。
配料：土豆、干红辣椒、油菜心各适量。
调料：花椒、大葱、姜、猪油、味精、盐等各适量。
做法：
1、将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；
2、土豆去皮切成滚刀块，辣椒去蒂、籽切成斜刀块，油菜心洗净，椒放碗内加水泡制出花椒水备用，葱切段，姜切片；
3、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入适量高汤，加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；
4、用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
功效：滋阴止咳、延缓衰老。
鹅肉炖萝卜
主料：鹅肉、萝卜各适量。
调料：盐、味精、麻油、姜片各适量。
做法：
1、将鹅肉、萝卜分别洗净切块，姜切片；
2、将所有材料放入砂锅中，加足够水，武火烧开；
3、加入姜片和精盐，改文火炖至酥烂，下味精，淋麻油即可食用。
功效：可治疗老年慢性气管炎、肺气肿。
鹅肉冬瓜汤
主料：鹅肉、冬瓜各适量。
调料：味精、盐、葱、姜、料酒各适量。
做法：
1、将鹅肉、冬瓜分别洗净切块，葱切段，姜切片；
2、将鹅肉入锅，加足够水、料酒、姜片、葱段，武火炖开，转文火炖至八成熟；
3、加入冬瓜，炖至熟烂，放味精调味即可。
功效：利水消肿，益气养阴。
【烹饪小妙招】
鹅肉不易炖烂，将猪胰切碎后与鹅肉同煮，就很容易炖烂，且汤鲜入味。
鹅肉的食用方法指南
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是冬季养阴的良菜佳肴。
选购鹅肉时不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉，应选择表皮干燥，呈白色或淡黄色并带浅红色的鹅肉。鹅肉要逆着纹路切，否则会嚼不烂。如果鹅肉带有很多油，就要切除一点，尤其是喜欢清淡口味的人。鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，最好将剩下的鹅肉煮熟保存，而不要将生肉保存。
适宜人群
一般人都可食用
1． 尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。
2．温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
食用鹅肉的禁忌
鹅肉偏凉，身体虚寒、体质阴虚的人，特别是受凉、腹部冷痛、腹泻、腰痛、胃寒、痛经的人不宜食用，皮肤疮毒和温热症患者也应少食。
鹅肉不能与柿子、鸭梨同食；忌与与鸡蛋同食，否则损伤脾胃。
鹅肉不宜过量食用，每餐约100克，食多不易消化。
如何挑选鹅肉
鹅肉之挑选，鹅肉要好，煮的过程及鹅本身大小很重要，鹅最好选生长期90天到100天，超过百天的鹅肉较涩没有甜味。煮的时候不能煮的太熟、太老，否则、肉会有涩味。煮的时后必须保持90几度，水沸就必须加水，不要一百度，这样就能忠于鹅肉的原味及香味。
挑选方法
1.应选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。
2.应挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的才新鲜。如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。
另白鹅各部位之肉质因功能之不同，组织架构也跟着有所差异，巧妇难为无米之炊，要烹调一道道鲜美的鹅肉美食，除了刀、火侯厨艺之搭配，食材的选择也是一门学问，挑对部位做最适切的烹馔，鹅肉美食要不好吃还真有点难呢，至于吃的部位选择：
1.胸肉最好吃的部位，以炒、煮、蒸、烧、烤、涮皆宜。
2.腿肉因肉质略轫但耐煮以烹调或炸或滷风味不错。
3.头、翅膀滷或以醉鹅、酸菜鹅的方式处理可以发挥最大的经济。
总结：小编以上文章的叙述，相信大家都充分了解了鹅肉的营养价值又多高了，那么不妨自己动手去做一做吧，制作简单方便，而且进补效果非常好，所以冬季选鹅肉喝鹅汤是不错的选择哦。（作者：王承龙，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
很多人都喜欢吃葡萄，小编也是其中的一个，夏季是葡萄的盛产季节，这个时候的葡萄好吃，而且价格便宜。葡萄干是葡萄技工而成的，营养丰富，而且还可以补充微量元素，做各种的甜品不在话下哦，来看看葡萄干酥饼的做法。
【葡萄干酥饼】
主料：牛油味曲奇预拌粉150g、水15ml、黄油60g
辅料：葡萄干60g、蜂蜜10g
步骤：
1.准备做饼干所需的材料;
2.黄油室温融化，用打蛋器搅打至颜色发白;
3.按比例加入水，打匀;
4.再筛入金像牛油味曲奇预拌粉，充分搅拌均匀，和成面团;
5.将面团放在保鲜膜上，擀开成为长方形;
6.葡萄干洗净，与蜂蜜混合，用料理机打碎，铺在面饼上;
7.沿着长边将面饼卷起，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1小时;
8.冷藏后的面团取出，切片，中间用拇指按下凹陷，烤箱上火180度，下火160度预热10分钟，放入饼干，烤15-20分钟，利用余温焖10分钟即可。
跟小编一起动手做了葡萄干酥饼，酥脆的小饼，酸甜口感，给小朋友吃，家长是非常放心的。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。葡萄干可以缓解低血糖的情况，还可以美容养颜，这样的一种甜品可以开胃助消化，而且还可以缓解疲劳，适合白领人群和孩子们食用哦，赶紧试试吧。
葡萄干酥饼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，香酥可口健脾养胃缓解疲劳，对于肠胃不好或者是食欲不振等人群来说是不错的选择哦，平时的时候可以经常食用，能减肥，增强免疫力的作用。
现在人们特别的害怕上火，因为上火会导致牙龈溃疡，嘴巴里也特别的不舒服，为了避免上火的情况，吃东西之前大家都喜欢选择去了解一些东西的行为如何，李子的性味平和属于酸甜的水果，所以不用担心会引起上火，不仅仅不会上火，还能达到祛火的作用。
1、李子吃多了会上火吗
吃李子不上火。
李子性平，味酸，从中医的角度来看，李子是属于平性的食物，平性食物不会引起上火，并且，李子还具有清肝作用，能败肝火，对肝火引起的上火有一定的清除作用。
部分人吃李子后出现口腔溃疡，因为口腔溃疡是上火最为常见的症状，但是并不是所有的口腔溃疡都是上火，李子红植物酸的含量很高，食用过多或食用之后不及时的漱口清理口腔都会引起植物酸刺激口腔黏膜，出现黏膜破损，症状也是引起口腔溃疡，但不是上火引起。
2、李子一次吃多少合适
李子吃多了就会损伤了脾胃，就会引起腹胀等现象。特别是对于不成熟的李子更不能吃，会引起中毒的现象。
李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。大人一次吃个五六个没有问题，宝宝吃一二个就可以了。
3、李子的功效与作用
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以"去粉滓黑黯"，"令人面泽"，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
孕妇可以吃李子吗
孕妇可以吃李子，但是要注意不良反应：如类似过敏反应，身体局部或全身会起小红疙瘩，或是出鼻血，有上火的症状。这些反应说明该孕妇自身体质并不适合在孕期吃李子，所以应避免孕期再吃李子。
对于能吃李子的孕妇，提出以下几点建议，保证孕妇吃李子吃的健康，吃的放心：
1、适量。俗话说："桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。"吃李子时一定要适量，尤其是孕妇，吃多了不仅自己难受，严重者甚至影响胎儿的发育。
2、吃熟透的李子。未熟透的李子是千万不能食用的。
3、李子不宜与蜂蜜、鸭蛋、雀肉一同食用。
4、吃前注意清洗。李子生长的时候容易生虫子，所以会经常打农药，吃之前要清洗干净。
如何选购李子
李子品质的好坏，与它的成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，带有涩味的则太生；感觉略有弹性，脆甜适度的，则成熟度适中；感觉柔软的，则太熟，不利于贮存。挑选形状饱满、外观新鲜、颜色一致的，果皮有蜡粉的较好。
在买李子时，一定要选好，差一点味道就会差许多。红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳；仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软，但有弹性的为佳；桃接李以果色红亮、微成透明状、有弹胜者为佳；加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳。
此外，购买李子之后，要注意细心清洗：李子的清洗方法，可使用软毛刷轻轻刷洗果皮表面，再用盐水略为浸泡冲净即可。
生活中我们离不开吃，肉食也是食材的一种类型，肉食种类有很多，比如说我们经常吃的鸡鸭鱼肉，还有就是猪肉，羊肉牛肉等等，鹅肉大家都吃过吗，它是低脂肪高蛋白的食物，一起来看看它凉拌鹅肉的做法。
凉拌鹅肉的做法：
材料：鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2大匙
做法：
(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。
(2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。
(3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。
鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉具有健脾开胃滋补元气的作用，而且还可以祛湿利尿的哦，是不错的低脂肪高蛋白的美味食材哦，而且吃法有很多，适当的食用对肾健康是有好处的。
凉拌鹅肉的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，可以补虚养胃，脂肪低开胃健脾补虚益气，大家平时的时候可以经常的食用哦。
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